东南亚国际美食节总体策划方案

精品文档南宁东南亚国际美食节总体策划方案目录第一部分活动概述1.1 活动背景51.2 活动目的5第二部分活动要素2.1 活动名称72.2 活动时间地点72.3 活动主要规模 72.4 活动主办单位72.5 活动承办单位72.6 活动媒体支持单位8第三部分活动主题3.1 活动主题93.2 主题阐述93.3 宣传口号10第四部分活动主要亮点4.1 世界纪录114.2 国际盛会114.3 民族特色114.4 节庆盛典114.5 全民参与114.6 长效推广11第五部分活动主要内容5.1活动场地规划 125.2 2010南宁东南亚国际旅游美食节主要活动一览表 135.3开幕式活动13（一）2010南宁东南亚国际旅游美食节开幕式5.4展览类活动 15（一）东南亚风味美食展（二）中华民族精品美食展（三）现代餐饮原料（农副产品）展5.5评选类活动15（一）2010广西民间“创意小吃”争霸大赛（二）2010邕城“十大美味厨房”评选活动（三）2010邕城美味酒巴特色小吃评选活动（四）2010邕城传统包粽子百人趣味竞技赛5.6文化类活动17（一）壮乡及东南亚传统民族文化展演（二）广西旅游节庆文化推荐展（三）美食节闭幕颁奖及慈善酒会第六部分活动主要机构与职能分工6.1 活动主要机构196.2 政府职能机构职责 196.3 实施机构主要职责20第七部分 活动宣传计划7.1 成立美食节推广运营机构237.2 新闻发布会237.3 与三大主流媒体联合宣传247.4 美食节与旅游结合宣传257.5 分阶段宣传计划267.6 其它宣传计划 27第八部分活动招商招展计划8.1 总体招展计划288.2 总体赞助招商计划29第九部分 总体工作进度9.1 宣传推介工作进度309.2 招商招展工作进度309.3 现场布置制作进度 319.4 各大活动组织进度 31第十部分现场管理10.1 工程搭建3210.2 安全保卫3310.3 食品检验检测3310.4 卫生保洁3310.5 水电工程3410.6 客户服务3510.7 交通疏导3510.8 交通组织35第十一部分现场应急预案11.1 组织领导3711.2 交通疏导 3711.3 下雨等气象灾害 3711.4 游客及商家投诉上访、社会治安事件 3711.5 突发安全事件 3711.6 通讯联络3811.7 事故处理3811.8 信息发布 39第十二部分活动相关设计（见附件一）40第一部分活动概述1.1活动背景南宁？东南亚国际旅游美食节在南宁市委市政府的努力 打造下，历经十届的成功举办，一年上一个新台阶，成为了 南宁市的一个重要节庆名片，不但丰富了我市美食文化生 活，并为广大市民和各地游客提供一道高质量的美食大餐， 更促进了南宁餐饮行业持续健康发展。特别是2009南宁？东南亚国际旅游美食节在应对金融危机，以“品美食、观美景、赏文化”为主题，通过富有特色的东南亚精品美食展、美食 之最、丰富多彩的赛事活动以及实施便民措施和公共服务配 套等切实有效的创新举措拉动了消费市场，成为一次聚集人 气、宣传推介南宁美食文化的成功实践。结合前十届美食节取得的成果，为进一步贯彻落实市委 市政府着力打造“绿城南宁？美食天堂”的精神，2010南宁东 南亚国际旅游美食节必须在原来的良好基础上，继续做大、 做强、做精、做透，保留精华，推陈出新，通过准确、具体、 有凝聚力的主题定位，丰富美食、旅游、文化三大内涵，社 会效益与经济效益并重，将美食文化的打造放在第一位，引 进包罗万象的世界各地美味，用大众喜闻乐见的形式走近百 姓，生动展现“绿城南宁、美食天堂”品牌，同时，也是南 宁市政府提出的“月月美食节”战略要求的积极响应。1.2活动目的（一）提升国际旅游美食节品牌价值，推动南宁国际化大都 市形象建设。2010南宁东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国 美食，突出东南亚国际美食节主题、凸显本土民族特色、大 众互动参与性、品牌节庆盛典等四大特色，为海内外游客和 广大市民奉上一个品牌化、 专业化、国际化，与“二会一节” 遥相呼应的美食盛会。同时通过海内外游客广泛参与和媒体 大幅报道，扩大了南宁的影响和知名度，展现区域性国际大 都市的风采，成为南宁城市营销的金名片，营造良好的投资 环境，推动南宁经济的快速发展。（二）挖掘本土美食特色，树立南宁“美食天堂”城市品牌。 通过南宁-东南亚精品美食展示、广西民间创意小吃和十大美味厨房评比，以具有民族与地方特色的壮乡美味小吃 和餐饮名店为引，生动展现绿城南宁独特的 “邕州美食文化” 品牌，通过准确、具体、有凝聚力的南宁美食文化形象，把 南宁美食推向全国，推向世界。（三）、推动餐饮市场，激活相关产业，建立节庆产业链。通过美食节打造节庆活动产业化的良好平台，作为餐饮 行业推广平台和媒介杠杆， 聚集人气、扩大内需、拉动消费， 促进饮食、旅游和经济三者协调发展， 实现“办一届美食节， 留下一个产业，带动一方经济”的宏伟目标。第二部分活动要素2.1 活动名称2010南宁东南亚国际旅游美食节Nanning & Southeast Asia International Tourism and FoodFestival 20102.2 活动时间地点时间：2010年10月16日（周六）-10月24日（周五）地点：南宁市江南区邕州老街2.3 活动主要规模本届美食节主会场拟设248个标准展位（中国一东盟现代餐饮原辅料、农副产品展、旅游景区节庆展40个；东南亚特色美食展区、中华民族风味美食展区、壮乡本土美食展区208个），预计参加美食节的市民及游客达到 35万 人次。2.4活动主办单位广西壮族自治区商务厅南宁市人民政府2.5活动承办单位南宁市商务局中共南宁市委宣传部南宁市旅游局南宁市文化局江南区政府南宁威宁租赁实业有限责任公司南宁餐饮行业协会南宁市礼之本广告策划有限公司2.6活动媒体支持单位新华社、中国旅游报、广西电视台、广西电台、南宁电视台、南宁电台、广西日报、南国早报、当代生活报、南宁日报、南宁晚报、健报、广西广播电视报、南宁广播电视报、新华网、搜狐网、新浪网、网易网、新桂网、广西时空网等。第三部分活动主题3.1 活动主题品美食观新景赏节庆3.2 主题阐述（一）品美食：2010南宁东南亚国际旅游美食节将继续引进东盟各国 美食，进一步增加国际旅游美食节的主题特色，扩大东南亚 精品美食展位，彻底把东南亚各地美食落实到实处，让市民 和旅游者品尝到真正的东南亚美食。通过南宁邕城美味酒吧 小吃和十大美味厨房评比，在宣传南宁餐饮业的同时，挖掘 南宁本土的壮族美食特色，让参加美食节的海内外游客在品 尝天下美食的同时，感受南宁积淀丰厚、兼容并包的美食文 化。（二）观新景：邕州老街座落在碧波荡漾的邕江之畔，具有浓厚丰富的 南宁本土地域文化特色，本身座落在江南区，周边连接着青 秀区，经济开发区，良庆区和全新开发的五象新区等城区， 交通便利，四通八达，沿江而下，和新落成的广西体育中心， 南宁大桥，青秀山风景区等等连成一片，游客在品尝美味佳 肴的同时，还可以尽情观赏高速发展中南宁城市新景。（三）赏节庆：美食节期间，不但有趣味竞技比赛、民族风情表演等系 列活动，在游客品尝美食之后，还可以参观广西旅游节庆文 化推荐展。让广大游客在尽享美食、尽赏美景的过程中体会 南宁以及广西各地旅游景区的节庆文化和历史。3.3 宣传口号做好南宁东南亚国际美食节，为中国-东盟自贸区建成添彩山水绿城，食全食美绿城飘香，美食天堂第四部分活动亮点4.1 世界纪录-巨型马蹄糕王开幕式上将现场展示世界上最大的11MX6 M的三色马蹄糕，再创美食节新纪录。4.2 国际盛会-东南亚美食盛宴本届美食展主推国际各地美食风味，集中呈现最新发展 变化中的东南亚美食精品，同时积极推动各地美食在南宁入 乡随俗、融会贯通，以期发扬光大，打造南宁美食天堂。4.3 民族特色-创意小吃、美味厨房评选活动通过广西民间创意小吃的评比和十大美味厨房评选活 动，推广具有民族与地方特色的壮乡美食品牌和餐饮名店。4.4 节庆盛典-广西旅游节庆文化推荐展通过举办广西旅游节庆推荐展，促进广西各地旅游景区 节庆活动的挖掘、推广与发展，同时有力推动节庆文化促进。4.5 全民参与-百人现场互动包粽子比赛以中国传统的包粽子活动来开展大型互动式趣味竞技 比赛，提高各界群众的广泛参与性与影响力。4.6 长效推广-成立美食节专业推广运营机构通过美食节推广运营机构，建设一个南宁美食专题网站 和一本南宁美食专业杂志，服务于“月月美食节”活动，成 为今后南宁旅游美食节以及南宁美食推广主流宣传媒体。第五部分活动内容5.1活动场地规划（见场地平面示意图）结合前几届举办经验，本届美食节将围绕“打造国际性节庆盛典，促进经济社会和谐发展”为宗旨，将全面突出 品牌化，专业化，国际化美食盛会，按国际化标准进行活动 场地规划，使美食节的国际味更浓， 档次更高、参与更方便。（一）主题鲜明，功能分明。 设置美食节主展区、商品 展示区、娱乐休闲区、公共服务区四大版块，同时在美食节 各区域及主要通道路口设置更细化的导向系统和指示牌，并 利用各类帐篷阳伞搭建专门的休息区和品尝区，让广大市民 安心、放心、贴心参与和享受美食节各项活动。（二）特色展位，亮化装饰。本届主展将设置共有 10个大型大白色帐篷的特装特色展位， 每个帐篷10M*12M大小， 可设置4个中岛式展位，主要推荐国际知名的东南亚美食和 国际知名的特色美食品牌。 同时，现场展位将通过精美装潢， 展示缩影的餐馆风格特色，均全部配有LED灯亮化美化，在去年的成功经验基础上，有效推动今年的夜市运营。（三）增加便民措施，打造最到位的公共服务配套。结合前几届举办经验，保持原有的市检疫局， 卫生局，安全局， 医院，公安，交警、消防等相关部门现场办公，并在设立临 时医疗救助点，现场配备消防、医疗、通信等应急车辆的基础上，在主会场大门口，设置美食节服务中心，开通美食节现场广播系统及卫生、安全等投诉窗口和热线电话，并配备 专职工作人员服务5.2 2010南宁东南亚国际旅游美食节主要活动一览表活动版块活动内容活动时间活动地点开幕式2010南宁东南亚旅游美食节开幕式10月16日9： 30-10 : 00十拆厶 主夕牛台美食之景世界马蹄糕王品尝会10月16日十拆厶 主夕牛台展览类活动东南亚特色美食展10月16日-10月24日邕州老街A展区中华民族精品美食展10月16日-10月24日邕州老街B展区现代餐饮原料（农副产品）展区10月16日-10月24日邕州老街C展区评选类活动2010广西民间"创意小吃”争霸大赛10月16日-10月22日十拆厶 主夕牛台2010邕城“十大美味厨房”评选活动8月16日-10月16日各宾馆、酒楼、餐馆2010邕城美味酒吧小吃评选活动8月16日-10月16日各酒吧2010邕城传统包粽子百人趣味竞技赛10月23日-10月24日十拆厶 主夕牛台文化类活动壮乡及东南亚传统民族文化展演10月17日10: 00-12 : 00十拆厶 主夕牛台广西旅游节庆文化推存展10月17日邕州老街D展区美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会10月24日晚上金旺角大酒店5.32010南宁东南亚国际旅游美食节开幕式活动时间：10月16日上午9: 3010: 00活动地点：江南区邕州老街活动规模：预计到场观众8000人活动内容：1、整个主舞台铜鼓造型，背景结合中国一东盟特色及 壮乡本土特色的吊脚楼组合而成，创新采用广西民族特色壮 锦花纹色彩进行装饰包装，展示出富有民族特色的文化内涵；开幕式时舞台两侧吊脚楼上的民族歌手端酒放歌，笑迎 天下食客和四海宾朋，展示出壮乡人民的热情好客，创造美 食节文化经典。2、现场展示11米长6米高的美食之最-巨型世界马蹄糕王，马蹄糕象征马到成功，年年高升的寓意，11米长挑战新的美食之最，蕴含中国一东盟10+1和11届美食节双重意义，同时“红黄蓝”三色马蹄糕寓意今年的“二会一节” 三大盛会将取得圆满成功，象征随着东盟自贸区全面建成开 发，展示出中国与东盟经济文化交流更加广阔的发展前景， 意义非常。3、区、市领导为巨型世界马蹄糕王共同剪彩，同时舞 台两侧的多名民族歌手身着节日盛装捧酒放歌迎宾，现场上 空升起五彩缤纷的彩烟和金花，把美食节现场装扮成欢乐海 洋，万名市民共同观赏分享美食之最-“世界马蹄糕王”活动流程：9： 10-9 : 25领导、嘉宾上台就座；9: 30-9 : 35主持人介绍领导、嘉宾；9: 35-9 : 50相关领导分别致辞，主要领导宣布开幕；9： 50-10 : 00领导、嘉宾为巨型马蹄糕王剪彩，现场礼炮齐鸣，彩花纷飞，东南亚旅游美食节正式开幕；10： 00-11 : 00 有秩序地组织游客品尝巨型马蹄糕，工作人员引导领导、嘉宾参观美食节各展区。5.4 展览类活动（一）东南亚特色美食展区活动时间：10月16日-10月24日活动地点：江南区邕州老街A展区活动规模：10个10 X 12米大型特装美食展位展览内容：东南亚各国以及日本、 韩国等国家民族特色美食小吃以及台湾，港澳等地的特色风味美食（二）中华民族精品美食展区活动时间：10月16日-10 月24日活动地点：江南区邕州老街B展区活动规模：168个3X 3米标准美食展位展览内容：区内各地少数民族及国内各地少数民族民间风味小吃及传统手工艺小吃。（三）现代餐饮原料（农副产品）展区活动时间：10月16日-10月24日活动地点：江南区邕州老街C展区活动规模：25个2X 1.5米商品展车展览内容：东南亚及全国各地知名农副产品、各类调味品、包装食品、餐饮用具用品等。5.5 评选类活动（一）2010广西民间“创意小吃”争霸大赛活动时间：10月17日-10月22日（具体时间待定）活动地点：江南区邕州老街活动规模：约200名参赛选手活动内容：由南宁餐饮协会组织， 邀请区内各地民间喜爱烹调人士参加比赛，采用专家评定与现场观众投票相结合 的方式，以现场比赛，现场打分的形式，最后揭晓评选出10个“ 2010南宁旅游美食节最佳创意小吃奖”。（二）2010邕城“十大美味厨房”评选活动活动时间：8月16日-10月16日（具体时间待定）活动地点：前期在市区各酒店酒楼厨房进行，后期现场展示在江南区邕州老街现场展示区活动规模：邀请南宁20-40家餐馆举行活动内容：组织区内烹饪界专家重点推荐的最有创意，最有实力，最有特色，最具团队精神的“十大美味厨房”参 力口，评选出本土最好的“厨房团队”。同时，现场每天由一个获奖“厨房团队”制作一台创意美食大餐给当天的来 宾与贵宾品尝。（三）2010邕城美味酒吧小吃评选活动活动时间：8月16日一10月16日活动地点：前期在广西各地特别是南宁市区内各酒吧（特色小餐馆）中进行，后期通过专家评选集中在江南区邕 州老街现场展示区进行推广展示。活动规模：邀请20-40个特色酒吧（小餐馆）参与评选活动内容：与南宁电视台、南国早报、南宁晚报、广西新闻网、时空网等主流媒体合作，开通2010邕城美味酒吧特色小吃评选活动选活动专题栏目，针对各个美味酒吧进行大众投 票，同时采用现场专家评定、大众手机短信投票和网络在线 投票结合方式，共同评选出最受欢迎、最具特色小吃的十大“美味小吃”酒吧并给予荣誉奖励及整体宣传，在活动现场同时推出展示和特价优惠促销活动。（四）2010邕城传统包粽子百人趣味竞技赛活动时间：10月23-24日（具体时间待定）活动地点：江南区邕州老街活动规模：计划组织150-250名左右参赛选手活动内容：邀请组织爱好包粽子的群众， 分两天进行现场 趣味包粽子竞技比赛。 比赛包括特色包粽子比赛， 速度包 粽子比赛以及品粽子活动等等。5.6 文化类活动（一）壮乡及东南亚传统民族文化展演活动时间：10月17日上午10： 0012： 00活动地点：江南区邕州老街活动规模：约8支表演队伍、100名演员、20个节目表演内容：泰国泼水舞、印尼民族器乐表演、越南竹帽舞、 菲律宾小乐队、老挝板鞋舞、新加坡明星歌手、中国广西 壮族黑衣壮大歌等东南亚民族风情表演；南宁本土社戏、桂剧、粤剧以及本土火龙舞、香蕉舞等。（二）广西旅游节庆文化推荐展活动时间：10月16日-10月24日活动地点：江南区邕州老街活动规模：2米X 2米旅游文化展位墙约 15个D展区展览内容：区内各地旅游景区景点；区内各地市最具特色的当地文化风情节庆与文化展品：柳州的奇石文化，玉林的药材文化，梧州的宝石文化，北海的珊瑚文化，百色的铜鼓文化，凌云的茶文化，宜州的民歌文化，横县的茉莉花文化，巴马的长寿养生文化等。（三）美食节闭幕颁奖典礼及大型慈善酒会活动时间：10月16日晚上18： 00 22： 00活动地点：南宁金旺角大酒店（待定）活动规模：约200-500人活动内容：特别邀请区市领导、业内名流、媒体记者及参展商家，打造高层聚会，美食名家名媛高端聚合，由“十大美味厨房”和“十大美味酒吧”获奖者制作酒会小吃和晚宴，同时进行 餐饮行业爱心慈善晚会，为广西贫困学子和残障儿童组织慈 善募捐，通过媒体报道增添酒会和美食节的影响力。第六部分活动主要机构与职责分工6.1 活动主要机构为了加强“ 2010南宁？东南亚国际旅游美食节”活动的组织领导，成立由市商务局、市委宣传部、市旅游局、市工商局、市公安局、市卫生局、市食品药品监督管理局、市安监局、团市委、南宁威宁租赁实业有限责任公司、江南区人民政府、市餐饮行业协会、广告策划公司等有关单位组成的“2010南宁？东南亚国际旅游美食节”组委会，由市政府分管副市长担任组委会主任。组委会下设办公室，办公室设在市商务局。办公室下设综合组、招商组、安全保卫组、现场管理组、活动组、宣传组等工作机构，负责活动综合协调、招商招展、安全保障与交通疏导、 现场组织管理、活动策划、新闻宣传等方面工作，办公室工作人员从各成员单位抽调。6.2 相关部门和单位的职责分工（一）市商务局：负责制定美食节总体活动方案；负责美食 节各项活动的督促、统筹和协调工作；指导广告策划公司开 展美食节工作。（二）市委宣传部：负责组织市属媒体对美食节进行报道； 协助美食节组委会做好新闻发布会工作。（三）市旅游局：负责组织各旅行社参加广西旅游节庆文化 推荐展活动；协调各旅行社将旅游美食节纳入各团观光旅游项目中。（四）市工商局：负责办理美食节期间所有参展商家的临时 工商营业执照及验证工作；根据本部门的职责对食品安全进 行监督，受理消费者投诉。（五）市公安局：负责美食节活动期间的安全保卫、消防安 全、突发事件处置和交通疏导指挥工作。（六）市卫生局：负责活动现场的食品卫生管理、疾病预防 控制、应急医疗救护保障及 120急救车的调配等工作。（七）市食品药品监督管理局：负责活动期间的食品安全的综合协调和组织查处食品安全重大事故。（八）市安监局：负责活动期间临时搭建工程安全监管工作。（九）团市委：负责活动期间志愿者的招募、培训、管理、调配服务工作。（十）南宁威宁租赁实业有限责任公司：负责配合做好美食节活动期间场地的整理工作；协调做好活动场所的供水供电 保障工作。（十一）江南区人民政府：负责制定美食节维稳工作方案，做好本辖区的维稳工作。（十二）市餐饮行业协会：负责参与和支持民间创意小吃及 十大美味厨房的评选工作；组织我市有关餐饮企业参加美食 节相关活动。6.3实施机构主要职能南宁礼之本广告策划有限公司为了配合组委会完成这一 届美食节活动成功举办，将组建公司内部的工作机构组织， 负责以下的各类主要工作，图示如下：负责本届美食节方案中所有项目的策划、组织、实施、宣传、经费的筹措等具体工作。成立各项目组，配备足够的人员专门负责各项活动的组织 实施确保各项活动项目顺利开展。制作活动的整体规划及实施方案 （活动内容及形式、 组织 实施方案、工作进度表、宣传计划等）。做好美食节的宣传工作， 包括美食节宣传单页、 美食节指 南手册、美食节宣传手册，召开系列新闻发布会等。负责美食节参展企业、 商家的证件审核，对违规经营的参 展商进行举报监督。负责美食节参展企业、商家的意见反馈及投诉处理。负责会场各项设施及每个会场设施搭建的安全监督工作， 保证安全顺利的完成各项搭建工作。（如：所有展位搭建、舞台的搭建、形象大门搭建、论坛会场设施搭建、新闻发 布会会现场设施搭建等）。负责全面开展美食节招商招展工作。活动期间，负责赞助商的回报工作和参展商的组织工作。负责本届美食节分会场的名称使用权的推销、认定工作以及回报工作等。负责做好活动场地的规划，搭建和场地布置、装饰。负责现场安保工作，聘请专业的保安公司进场维护场地内 的安全保卫、交通秩序、 车辆停放等安全保障工作；在每个活动区域内分别安排有 5-10名专业保安员，并安排有 5人组成巡逻安保队，对全场进行巡视检查治理突发事件， 保证现场秩序稳定。负责现场保洁工作，邀请专业的物业公司进场负责现场临 时废弃物的清理，保持现场环境的卫生整洁。不定时安排保洁人员进行巡场发现废弃物急时处理。给群众提供一个洁净卫生的饮食环境。保洁公司负责将垃圾运到指定地 点，由环卫部门统一处理。负责活动期间晚上的安保工作， 根据活动的需要安排正常 值夜人员配合保安公司的职业保安负责对舞台灯光、音箱设备进行看护。第七部分活动宣传计划7.1成立美食节宣传推广专业运营机构负责美食节全方位长效形象宣传推广，同时运营建设建 设一个南宁美食专题网站和一本南宁美食专业杂志，服 务于“月月美食节”活动，成为今后美食节以及南宁美 食推广主流宣传媒体。打造一个强势的美食节宣传窗口，主推美食节活动介绍、新闻动态、啤酒品牌展示平台、在线文化交流论坛四大 版块内容。美食网站：以建设南宁美食门户网站为核心，打造一个 强势的美食消费导购窗口，主推精品美食展示平台，餐 饮信息发布平台，在线美食文化交流论坛三大版块内容。 美食期刊：以服务美食节参展商为目标对像，打造成美 食节特色期刊，一份实用的美食生活咨讯，每月一期， 定点免费发放，主推参展企业介绍、参展美食推介、精 品美食排行榜为主要内容。运营模式：由成立的南宁美食节推广运营机构负责运营， 同时网站和杂志联合运营，联合推广，面向参展企业以 及南宁的企业商家进行推广和招商。7.2新闻发布会活动时间：2010年8月初活动地点：待定发布会目的：以2010南宁？东南亚国际旅游美食节为新 闻、公关造势和活动信息告知，加强美食节的公众受知 度，沟通传媒与公众，制造新闻热点，便于新闻媒介树 立本届美食“品美食、观新景、赏节庆”的主体形象，以提高美食节活动开展的全面关注率。发布会内容：美食节组委会组成，本届美食节主题及宣传口号，重点 介绍美食节活动时间安排、举办地点、主要活动内容、美 食节展会规模和安排、工作进度安排等。新闻发布会来宾邀请：（一）政府嘉宾（20名）市政府主管领导、广西壮族自治区商务厅主管领导、南宁 市商务局主要领导、南宁市委委宣传部领导、南宁市财政 局主管领导、南宁市旅游局主管领导等相关协办单位领导（二）媒体（100名）新华社、中国旅游报、广西电视台、广西电台、南宁电视 台、南宁电台、广西日报、南国早报、当代生活报、南宁 日报、南宁晚报、健报、新华网、搜狐网、新浪网、网易 网、新桂网、广西时空网等。7.3与本地三大主流媒体联合宣传与广西电视台合办旅游美食节专题栏目，从8月中旬起每晚21: 00的新闻夜班开设专题介绍节目，在 南宁电视台各频道全天各时段滚动播出，以电视专题的 形式全方位播出美食节的各类最新新闻，消息和各类信 息，同时与南宁电视台合办“ 2010邕城美味酒吧特色小 吃”的评选活动，在活动期间扩大美食节的影响力。与广西电台合办旅游美食节专题栏目，从8月中旬开始每晚18: 00左右开设专题介绍节目， 重点参与介绍 名菜名店金牌榜的宣传活动，每晚专题时段推荐十大美 味厨房、2010邕城美味酒巴特色小吃。并在活动前后加大滚动播出频次，在活动期间在现场设立直播点，加强对美食节的现场的宣传与氛围营造。与南国早报合办与开设旅游美食节专版，从9月中旬起，每天利用南国早报的一个专题版面不间 断一个月连续宣传美食节。 其版面内容包括美食节新闻， 花絮，十大美味厨房和邕城美味酒巴特色小吃推荐，十 年美食经典，东南亚美食介绍等等，同时不间断进行美 食节的招商招展宣传，为美食节增添形象。在美食节期 间，利用全开整版的版面为美食节做全面的宣传报道。7.3 美食节与旅游结合宣传以组委会名义与广西各地市县政府联系，并召集全市国 际、国内60余家旅行社进行美食节旅游线路推介，将美食 节活动内容编入各地旅行社市内观光一日游线路中，调动旅行社参与活动的积极性，多渠道推广本届美食节，达到美食与旅游相结合的目的。具体做法如下： 8月下旬至9月中旬，以组委会名义发邀请函， 由市旅游 局组织全市60余家国际。国内旅行社召开本届旅游美食 节旅游线路推介会，在会上由组委会新闻发言人向旅行社 公布本届美食节的活动内容、活动时间以及从市内出发的行车路线等。请本市各个旅行社积极向海内外的组团旅行公司发出邀请，并于9月底向组委会反馈组团信息，规格较高的境内外游客需要组委会特殊接待的，需特别说明。组委会将对组接团积极、游客踊跃报名参加美食节的组团社定出一定 的奖励政策。7.4分期分阶段宣传计划活动前期宣传阶段：8月中旬至9月中，在此阶段，先通 过新闻发布会制造影响，集中通过新闻稿的形式传播美食 节信息，告知本次活动的时间、 主要内容、举办地点等信 息，让食客及社会各界最大限度的知道本次活动并积极参 与。同时在南宁市三大主流媒体上发布新闻及专题信息， 邀请各媒体记者现场采访主办机构与组委会，传播更多相关消息，让社会各界充分了解美食节相关内容。活动中期宣传阶段：9月中至9月底，在本阶段，可适当 投放部分报纸，电视与电台与户外广告， 推进招商招展工作的进行。同时通过现场设点展示，各酒店海报展板、条幅、宣传资料的宣传积极推动招商招展工作，并促进赞助工作的落实，此阶段三大主流媒体报道以新闻宣传为主， 重点报道报名参与美食节的各企业商家，建立起全方位立体宣传。活动倒计时宣传阶段：10月初至10月活动举办前，本阶 段是宣传推荐的重点阶段， 将充分利用三大主流媒体， 网 站推广，户外媒体的宣传， 对活动进行倒计时宣传， 重点 宣传活动的新亮点，新看点和现场揭秘，对活动宣传的重 点是全方位综合报道， 力争制造广泛的关注度， 为现场活 动起到良好的升温渲染的作用。7.5其它宣传计划宣传目的：采用户外媒体和手机短信媒体，实现多点互动的形式，延续前期的舆论造势，完成推广任务。传播手段：以互动式论坛与手机短信投票结合。与南宁各大主流网站美食版块合作，进行有效链接。南宁户外路牌、广告灯箱、公交车站灯箱广告及公交车上 及车内广告等媒体宣传。第八部分活动招商招展计划8.1总体招展计划（一）标准美食展位规格及价格本届美食节对美食参展原则是“讲究精品，宁少勿多”，限制同类品种过度竞争，重点引进名牌美食品。全部展位统一价格招展，不打折不接受定金预定（须交全 款订购），招满为止。展位规格：3m*3m采用行架结合彩棚搭建，只开一个门，背面半封闭，两侧半隔断。展位配置：每个展位配置一支节能灯、一个220/5A电源插座（如需增容，必须另外申报）、1个自来水龙头、一 瓶消毒水、一个公用的污水桶（大）。展位楣版：组委会统一规格长2.98米x高1米。展位费用：每个标准美食展位费用为人民币6000元/全节期。（二）标准商品展位规格及价格展位规格：2米x1.5米展车。展位配置：每个展位配置 1支节能灯管、1个220V/5A电 源插座。展位费用：每个标准商品展位费用为人民币3800元/全期8.2总体赞助招商计划总冠名：全程赞助商，可获全场广告位并作为活动协办单 位，要求全额现金各类活动冠名：各类活动赞助商，在活动现场可拥有场内 相关广告位，要求全额现金。广告物品： 特别商家需要在场内放置如娱乐设施、橱窗 展示等行为按场地大小出租（原则上不能与赞助商冲突） 指定物品赞助：活动期间场内活动用品的惟一指定使用品 牌，可获场内专售及相应广告位美食节相关定制商品：美食节特别纪念明信片（带纪念邮戳） ：与邮政部门联合 发行，现场发售美食节纪念钥匙扣、胸针、 T恤衫等：以 组委会名义特别制作，现场作为工艺品发售美食节特别纪念礼品： 包括美食节特色文化衫，美食节特 色遮阳帽，美食节特色阳伞等等，现场作为纪念品发售。第九部分总体工作进度9.1 宣传推介工作进度8月初办本届美食节第一次新闻发布会，发布美食节活动 内容、招商信息，并向社会公开征集美食节之最项目。8月10日一8月20日，设计制作美食节各类宣传品，海报，广告版面，统一 VI系统。8月20日一10月1日，集中进行户外，网络，报纸，电 视，电台的广告投放，重点推进招商招展工作，并为活动进行强力造势，营造强大舆论影响力。10月1日一10月17日，进行活动倒计时宣传， 连续七天 通过三大主流媒体进行倒计时宣传，并通过手机短信媒 体，网络媒体和公共车媒体等等加大对活动的宣传引导， 为活动的正式举办做好宣传引导工作。9.2 招商招展工作进度7月招商、招展工作正式启动8月10日-10月10日，在现场设立招商招展工作点和工作部门，现场开展招展招商工作，严格审核各参展商资质， 把好招商招展关。10月9日-14日，将各参展商资料报工商与卫生部门审批， 审定参展商家参展资格。10月15日，发放参展证件，召开参展商工作会议9.3 现场布置制作进度9月20日-10月15日，对场地进行平整， 做好通水通电 工作，搭建美食节展位及舞台， 请相关部门到现场审查。10月1-7日，根据各相关部门的意见对场地的设施设备 进行整改。10月14-15日：参展商布展。9.4 各大活动组织进度7月：前期筹备活动整体策划、制作活动细案、场地设 计规划方案，现场布置方案，现场总平规划方案等等。8月17日正式启动“十大美味厨房”、“十大美味酒巴特 色小吃”评选。9月20日前，确定美食节之最项目，完成美食节主会场 的规划设计方案，报政府相关部门、公安、消防、建设、 卫生等部门审批。9月30日前，确定美食节演艺活动方案。10月8-14日，对美食节各项工作进行全面细致的检查， 确保活动的开展万无一失。10月16-23日，开展美食节系列活动。10月26日：后期总结各项活动进行整理统筹、总结第十部分现场管理现场管理包括：活动现场的各项规划、工程搭建、水电 管理、食品检验检测、安全保卫、卫生保洁、美食节参展商 以及顾客的意见反馈和投诉处理等工作。10.1工程搭建工程搭建组严格贯彻“安全第一，预防为主”的方针，遵 守建设工程安全生产管理条例以及国家相关的展台 施工安全责任书，对劳务分包人提交的作业工种人员的 各项安全保证体系和安全监督体系文件及意外保险进行 审核，确定其是否符合安全生产的要求，并监督劳务分包人严格执行。工程开工前要按照有关要求， 安全有序的进行舞台、展位、 形象大门、论坛会场设施以及新闻发布会现场设施搭建等 工作。所有距离现场场地超过2米高的施工都被认为是高空作业，高空作业必须采取有效安全措施（如系安全带、戴安全帽等）对施工人员进行保护。在开幕前，工程部应提前接受由安检、消防等部门组织的安全检查，检查出的问题在开幕前解决。工程部有义务维护好现场所有的施工安全措施。10.2安全保卫 负责现场的安保工作，聘请专业的保安公司进场维护场地 内的安全保卫、交通秩序、车辆停放等安全保障工作。在每个活动区域内分别安排有 510名专业保安员，并安 排有5人组成的巡逻安保队，对全场进行巡视检查治理突 发事件，保证现场秩序稳定。负责活动期间晚上的安保工作， 根据活动的需要安排正常 值夜人员配合保安公司的职业保安负责对舞台灯光、音箱设备进行看护。10.3食品检验检测食品检验检测组根据 中华人民共和国食品安全法 等国 家有关法律法规并结合本次美食节实际情况，为明确食品安全责任，加强食品安全监督管理， 保障人体健康和生命 安全，预防细菌性食物中毒， 将对美食节活动期间的所有 参展食品进行监督管理，要求本次美食节使用一次性卫生 餐具，并会定时检测各参展商的食品卫生情况，将检查结果记录存档。10.4卫生保洁负责清理整个活动现场的卫生工作，包括展台搭建前、搭建中、展会结束后的场地的清扫。保持现场所有洗手间和其它卫生设施清洁，无异味。保证排水沟清洁畅通。保证道路清洁，地面无痰迹、纸屑、 烟头、积水等。保证物品堆放整齐，通道顺畅。负责摆放垃圾桶和及时清理垃圾，并将垃圾运到指定地点，由环卫部门统一处理。工作人员由组委会聘请的专业保洁人员组成。现场保洁员8人负责，6人负责3个固定厕所的清洁，30 人负责各个区域及100个垃圾桶的垃圾清理和运输。 6人 为机动保洁人员。10.5水电工程水电过程组严格按中华人民共和国电气安装施工安全标准进行施工。按负荷接线，不准超负荷用电。对各种线路实行分级保护， 电压不同的线路要分开敷设， 露天配电盘要安装牢固并采 取防雨措施。尽量避免把接驳点、配电箱设置在通道、展台上（光地和标摊）。所有临时用电，必须由水电工程组的水电工指定位置方可 使用，不得自行水电接线。每天展会结束后15分钟中断电源、水源。展会供电、供 水时间是每天开放时间前 30分钟至结束后15分钟。 如水电工认为电力供应或装置可能或会对观众或其它展 商构成危险或滋扰，组委会保留终止电力供应的权利。现场活动期间，水电工程组不定时检查线路、水管等，确保活动安全顺利的圆满完成。10.6客户服务中心客户服务中心在现场设立客户服务点。开通专门的投诉热线，接受参展商以及顾客的投诉并上报 和酌情处理。工作人员由现场活动管理组选派，由市卫生局、综合部协调合作。10.7交通疏导组交通疏导组负责现场车辆的出入指挥、引导停放。负责活动现场的人群引导和疏散，当人流量过大过于集中时，采取措施分流人群，保证活动现场安全。在展会路口放置车辆行驶引导图和停放标志。开幕式举行前后，配合交警部门封闭展区各车辆进出口，禁止无通行证的车辆进入展区内。引导贵宾、嘉宾、参展商以及演艺人员工作人员以及普 通观众的车辆出入和停放。引导公交车、出租车的停放，出租车停车位置应在活动 现场100米外。10.8交通组织10.8.1开幕式现场交通疏导细案美食节开幕式将于10月17日上午9点30分在南宁青环路东盟美食街区举行。市公安、交警部门将根据青环路相关道路、交通情况实施临时疏导措施；开幕式举行前，交警部门在距离会场500处的青环路上设置慢行标志；封闭展区除停车场外的各车辆进出口，车辆进入展区内；所有参与活动的持证车辆按照现场交通民警指挥进出及 停放。普通观众的车辆听从交警指挥进入停车场专门区 域停放；贵宾车辆和嘉宾车辆在大门口停留，领导下车后，车辆 根据交通指挥进入指定停车场；引导公交车有序停放在指定停车点，出租车应停留在距 离会场门口 100米处，严禁乱停乱放；在展会路口放置车辆行驶引导图和停放标志；活动期间当现场人流量过大时，市公安交警部门视情况 采取临时疏导管制。具体措施是：当进入活动现场人流 量过大时，在美食节大门入口分流人群，实行分批进入;舞台区、美食街区人流过多时，每一个绿化带通道守卫 的安全人员适时控制或暂时禁止人员进入美食街、同时 疏散美食街内人流；当旅游推荐长廊和农副食品街人流 量过多时、安全人员负责将人流疏散到美食街或专场区 或车展区；当民间小吃街人流量过大时，安全人员在路 口限制进入人数，并适量进行人员疏散。第部分活动应急措施11.1组织领导设立专门的2010南宁东南亚国际旅游美食节应急领导 小组，人员由南宁市商务局、礼之本广告策划公司以及美食 节组委会相关小组抽调。遇到突发事故时，安全事故应急组 织体系迅速启动。11.2交通疏导通过新闻媒体提前向社会发布了美食节期间对现场周边 道路实施临时交通限制措施的通告，公布行车线路以及停车 场分布图，告知市民、游客如何选择最佳的出行线路和交通 工具参加美食节活动，避免因盲目出行造成交通混乱和拥 堵。11.3下雨等气象灾害承办公司准备好充气帐篷和足量雨衣雨伞。11.4游客及商家投诉上访、社会治安事件如遇游客以及商家投诉及上访事件，由客户服务中心专 业人员出面协调，及时报告指挥部，由指挥部协调处理，对 于治安事件，现场及时处理，必要时，及时向送派出所求援 11.5突发安全事件为了避免因拥挤、火灾、建筑物倒塌或者食物中毒等突 发事件，在设一临时医生及医疗点，对来宾、游客、工作人员等保证临时医疗处理，对意外受伤事故进行处理或联络救 护机构。在现场安排一辆医疗应急救护车备用。11.6通讯联络现场安排一辆移动通讯信号保障车，保障现场通讯信号 畅通，市应急联动中心：110、119、120、122， 市安全生产工作委员会办公室：电话待定，美食节现场安全指挥办公 室：电话待定。11.7事故处理遵循“统一指挥、快速反应、各司其职、协同配合”的 原则共同做好公众聚集场所安全险情或重大事故的应急处 置和抢险求援工作。美食节指挥协调领导小组接到报告后， 启动并及时组织实施预案，迅速核实有关情况，即时报告市 政府及应急联动中心等相关部门，迅速开展应急抢险求援工作。美食节指挥协调领导小组成员赶到现场后，应统一指挥、 协调事故现场抢险工作、配合医疗救护人员和公安干警做好 受伤人员的抢救和事故现场和保护警卫工作，严格保护事故 现场，并迅速采取必要措施抢救伤员和财产，维护现场秩序，妥善保管有关证物，配合有关部门收集证据；因抢救伤员、 防止事故扩大以及疏通交通等原因要移动现场物件时，必须 做出标志、拍照、详细记录和绘制事故现场图，并妥善保存 现场重要痕迹、物资等。协同有关部门做好事故调查处理工 作，在10个小时内写出书面报告，报送相关部门。11.8信息发布对安全事故的新闻报道工作实行审核制，确保信息正确、 及时传递，根据国家有关法律法规规定向社会公布。重大突 发事件的报道要经市人民政府审核同意后，由统一发布；重 大以下突发事件新闻报道工作按当地人民政府有关规定执 行。第十二部分活动相关设计（见附件一）