2022年服务员职责(10篇)

2022年服务员职责1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3.了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。_时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。_对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。9.当班结束认真做好收尾工作。2022年服务员职责（二）1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥，认真、快速的完成工作任务。2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，支持正常营业使用。4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以好的服务使客人满意。9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温支持在_度到_度左右，骨碟垃圾不得很过三分之一，烟缸不得很过_个烟头。12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，支持台面卫生整洁。13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，后祝客人用餐愉快。14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。17.送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，支持安全，请示行业实力品牌后方可下班。20.出现满座翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。22.积很参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、很的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名服务员工。2022年服务员职责（三）1.持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务.2.用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作.3.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求.4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.5.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.6.工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见.7.做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存.8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备._具有良好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明.10.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量.2022年服务员职责（四）1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。2022年服务员职责（五）1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序带给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。2022年服务员职责（六）1.负责门店商品的验收，保证商品与单据相符。2.每日巡场，检查昨天工作的完成情况，组织员工检查价格标签工作。3.负责处理商品订货、退换货工作，保证店内商品不断档，商品丰满。4.安排员工做好商品的陈列、码放以及清洁卫生工作。_组织员工进行商品排面的调整和整理。6.配合店长或店长助理做好店内的各项促销活动。7.根据电脑报表,分析A类、C类商品品项，配合店长或店长助理调整商品品种结构与品项数。8.根据公司全年促销计划及门店促销活动计划，做好门店的促销活动实施。9.与采购及时沟通，针对商品的销售状况提出建议，及时作出调整，提高销售额，完成预期目标。10.督促理货员补货、理货，上报商品的缺货情况。11.做好店内商品的防盗、防损工作，避免商品的丢失。_处理顾客的投诉，退换货商品，及时修复破包商品。13.生鲜部主管注意生鲜的经营工作：(1)注意生鲜的损耗控制。(2)生鲜部主管做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。(3)定期对生鲜设备进行检查，保证设备的正常运行。2022年服务员职责（七）1.制定、完善公司企划相关规章制度和流程。2.负责公司战略管理和战略规划工作。3.负责公司年度计划拟订工作。4.负责经营状况监控、分析。5.负责公司政策跟踪评价，进行政策调控和管理纠偏。6.负责变革管理。7.负责制定机构发展战略和机构建设及管理。8.负责监控、评估、指导分公司绩效管理。9.办理主管领导交办的其他工作。2022年服务员职责（八）1、在总经理的直接领导下，开展公司营销企划工作，配合公司营销工作和其他各项工作的开展。接受其他部门的监督和指导。2、参与公司营销目标战略研究，企业品牌的发展定位、目标规划和实施，承担企业中长远的形象规划和实施。3、组织实施市场、产品、消费者竞争状况等调研活动，提供企业发展、营销战略的分析研究资讯。4、与营销系统其他部门共同确定企业的营销战略。编制企业广告战略，编制广告营销策划方案。编制广告预算，制定广告费用的使用管理程序并实施广告费用管理。5、与广告公司协作，开展企业新产品推广、市场开拓、广告创意制作、广告发布、产品促销等市场营销策划活动。配合营销中心各部门开展营销策划、推广工作。6、合理考察、选用广告合作单位，组织配合开展各项广告运作，保持密切沟通，考评广告合作单位的工作业绩和广告效果。7、与药品监督管理局之广告管理部门，工商管理机关，广告协会、消费者协会等管理机关或协会组织保持密切联系沟通，配合开展相关工作，接受管理监督。对广告的发布实施活动进行事前、事中、事后效果评估，及时给予调整、修正。对各市场进行业务指导、审核、监控、协调，配合各市场开展媒体投放、产品促销等营销活动。8、与广告界、新闻界保持密切信息交流、沟通，组织参加相关业务培训活动，不断提高部门员工业务素质和工作能力在企业内部开展企业形象、广告意识等宣传教育活动。公司安排的其他工作。9、负责网站管理工作。组织、协调有关部门开展产品包装设计工作。10、其他相关工作。2022年服务员职责（九）1、负责公司项目企划工作的全面掌控。包括组织、参与、指导企划方案的制定，媒体活动计划的审定，完成公司营销推广项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划与设计，配合完成日常推广宣传工作;2、完成公司所有识别系统的整合与策划设计，公司内部大型活动的组织策划;3、负责公司品牌推广、企划工作，建立和发展公司的企业公司文化、产品文化、市场文化和管理文化;4、负责制定和完善公司各种产品的整体营销策划和具体实施方案，负责完成产品营销策划中相关组织和机构的开拓、联络、协调等;5、负责连锁加盟经营体系的建立，加盟店视觉效果的品牌化，加盟店运营管理、开发媒体发布渠道，组织、策划媒体活动;6、健全部门企划工作的各项业务流程，并做好业务分工与日常监督落实。2022年服务员职责（十）1.负责公司战略的研究，制订规划报告草案。2.负责公司品牌宣传工作规划和实施方案的制定。3.负责政策、市场、产品、同业竞争等调研，形成分析报告。4.负责分支机构的规划和筹建管理工作的推动。5.负责编制公司业务计划。6.负责绩效考核统计、信息统计、数据处理、报表分析等。7.负责多元行销渠道的研究和推动工作。第8页共8页