酒店迎送零点客人服务标准程序

祥和大酒店服务标准程序迎送零点服务标准程序适用岗位中餐厅迎宾员、服务员协调、配合部门签 发迎接客人(1)当客人步近餐厅门2米时，迎送员主动上前迎接客人。(2)使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就餐人数。引领客人(1)迎送员面带微笑，身体微倾，并使用敬语，走在客人的右前方相距约1米处引领 客人到事先安排好的或预想安排的餐桌，引领速度须与客人行走速度相同。(2)当引领客人到餐桌时，迎送员要逐一为客人拉椅。拉椅时要用左膝顶住椅背，双 手扶住椅背上部，平稳地将椅拉出，并伸手示意客人就坐。送上菜单、酒单客人入座后，迎送员将菜单或酒单打开第一页，从客人左边双手送上，并礼貌地请客人 阅读。记录完成上述服务后，迎送员回到迎宾岗，将来宾人数、到达时间、桌号迅速记录在“迎宾 记录本”上。送客(1)当客人起身准备离开时，上前为客人拉椅。(2)当客人起身后，向客人致谢并提醒客人勿遗留物品。(3)在客人前方，把客人送到餐厅门口。(4)当客人走出餐厅门口时，迎送员上前再次向客人致谢道别。