不同有机肥对大棚辣椒产量和品质效应的影响

不同有机肥对大棚辣椒产量和品质效应的 影响 作者：赵晓玲来源：现代园艺上半月综合版2015年第4期赵晓玲（陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳 745000 ）摘要：研究了 EM生物菌剂处理的不同有机肥对大棚辣椒产量、营养品质和安全品质的影响。试验结果表明：在不施用化学肥料的条件下，EM生物菌剂处理的有机肥能显著提高辣椒的产量和品质。EM生物菌剂处理鸡粪的增产效果最显著，同时辣椒Vc、氨基酸的含量也明显提高，降低了硝酸盐含量，比普通农家肥增产71.14% ;其次是EM生物菌剂处理羊粪比普通农家肥增产53.63%;再次是EM生物菌剂处理猪粪比普通农家肥增产24.79%。关键词：生物菌剂;处理;有机肥;大棚辣椒;产量;品质辣椒是甘肃省庆阳市大棚春早熟栽培主要蔬菜作物。目前大量施用化肥、农药成为制约无 公害栽培发展的瓶颈。我国是世界上化肥使用量最多的国家之一，单位面积化肥用量远远高于 世界平均水平，化肥的大量使用虽然在一定程度上提高了农作物产量，但是随着化肥施用量的 不断增加，出现了土壤结构被破坏、有机质含量下降、江河湖泊等水体的富营养化、农产品质 量下降等一系列严重的生态环境问题。 1 作物过量吸收硝酸盐可导致其在体内积累，最终造成 产品硝酸盐含量过高。氮素化肥施用于菜田会明显提高蔬菜中硝酸盐含量2 。本试验主要研究EM生物菌剂处理的不同有机肥对大棚辣椒产量和品质的影响，为生物菌剂处理的不同有机肥在 大棚辣椒生产中推广应用提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验材料试验于2014年在陇东黄土高原庆阳市进行。供试土壤为黑垆土，耕层土壤pH值8.0，有机质 8.46 g/kg ，全氮 0.76g/kg ，速效磷 14.1mg/kg ，碱解氮 48.6mg/kg 。前茬为黄瓜。供试 肥料为用EM微生物制剂发酵处理的猪粪、羊粪、鸡粪，供试辣椒品种为尖椒22号。1.2 试验方案试验大棚长50m,跨度7m,小区面积3 X 6=18m2共12个小区，每小区与小区之间留一垄 辣椒作为保护行，施有机肥 90t/hm2 为基肥，不施用化学肥料，全程追施有机肥，追肥总量为 60t/hm2，均采用随水冲施，追肥时期同常规。处理1:鸡粪+EM生物菌剂处理；处理 2 :羊粪+EM生物菌剂处理；处理 3 :猪粪+EM生物菌剂处理；处理 4:普通农家肥（CK）; 2014年1月 23日温室育苗，4月10日大棚移栽，5月28日开始采收，密度 4235株/667m2，常规管理。每 小区随机确定 20 个单株，于盛果期测根颈粗度和植株开展度、单株结果数，每个处理随机采集 辣椒典型商品果测定单果重，并进行品质测定分析；分小区全程统计产量。1.3 测定项目及方法辣椒鲜样水分及干重采用105C下烘30分钟，70C下烘72h称重；Vc含量的测定采用2,6- 二氯靛酚法；硝酸盐采用紫外分光光度法；氨基酸采用甲醛滴定法。2 结果与分析2.1不同有机肥对大棚辣椒产量的影响试验结果表明，处理 1产量最高，为 8.02万kg/hm2,比CK增产71.14%，比处理2、处理 3分别增产11.54%和37.33% ;处理2比CK增产53.63%，比处理3增产23.12% ;处理3比CK 增产24.79%。为了进一步研究不同有机肥的应用效果，通过方差分析，各处理间及处理与CK相比产量差异达极显著水平，处理1和处理2差异达显著水平；微生物菌剂处理的有机肥和普通农家肥相比较，增产效果显著，以为鸡粪最好，其次是羊粪，生产中均可选择施用（表1）1血尹1 片时i1I|加urn71.14IMj也mi719!W.IffijtLE5.S4乩79(X耐aiEIJ倆-2.2不同有机肥对辣椒产量结构及生长的影响不同有机肥对辣椒产量的影响主要表现在单株结果数的增加，对单果重影响不明显。处理1单株结果数最多，为 35.8个/株，比CK增加11.0个/株，比处理2、处理3分别增加3.6个/ 株、8.2个/株；处理1单果重最大，为 39.4g，比CK增加4.2g，比处理2、处理3分别增加 1.3g、2.8g。不同有机肥对辣椒根颈粗度、植株开展度影响明显，处理1根颈粗度最大，为1.36cm，比CK增加0.41cm，比处理2、处理3分别增加0.20cm、0.34cm ;处理1植株开展度 最大，为46.6cm，比CK增加7.3cm，比处理2、处理3分别增加3.2cm、4.8cm。微生物菌剂处 理的有机肥对辣椒的生长及产量结构因子的影响以为鸡粪最好，其次是羊粪（表2）。3ft4j砂U4$IfiiiII2UJ5259J2.3 不同有机肥对辣椒品质的影响表3看岀：不同有机肥对辣椒水分和干物质含量影响不明显，对氨基酸含量、Vc和硝酸盐含量的影响明显，微生物处理的有机肥能够提高辣椒的营养品质和安全品质。处理1氨基酸最高，为7.80 mg/kg，比CK增加4.08 mg/kg，比处理 2、处理3分别增加1.18 mg/kg、2.97 mg/kg ；处理1 Vc含量最高、为 149.8 mg/kg，比CK增加27.0 mg/kg，比处理2、处理3分别增加5.6 mg/kg、17.2mg/kg。处理1硝酸盐含量最低、为26.37mg/kg，比CK降低36.09mg/kg，比处理2、处理3分别降低5.77mg/kg、30.30mg/kg。微生物菌剂处理的有机肥对辣椒 的营养品质及安全品质的影响以为鸡粪最好，其次是羊粪(表3 )。邂干1(忙侧诫拠理辭叶1LE1W.fi2L17帕佩！IU6S9.71721川3 结论微生物菌剂处理的有机肥能够显著提高辣椒产量，与普通农家肥相比较，产量差异达极显 著水平；对辣椒生长和产量的影响主要表现在植株根颈粗度的增加、植株开展度的增大和单株 结果数的增加，并对提高品质有良好的作用，提高了Vc和氨基酸含量，降低了硝酸盐含量。大棚辣椒施用EM生物菌剂处理鸡粪肥料增产最显著，品质最好，其次是羊粪，建议在生产中推广 应用。(收稿：2015-02-25)参考文献:1 刘戈.发展生物肥料的意义与前景J.甘肃农业科技，2007(1):43-45.2 谷洁，高华.提高肥料利用率技术创新展望J.农业工程学报,2000,16 ( 2) :17-20.3 王鸿磊，王红艳，崔丛光等.辣椒专用生物有机肥对设施辣椒生长及品质的影响J.北方园艺,2013, (01): 29-31.