牛奶与柿子能同吃吗

本文整理于网络，仅供阅读参考牛奶与柿子能同吃吗无论是男女老少，喝牛奶都是一种比较好的习惯。因为牛奶 的营养价值很高，常喝牛奶，可以大量补充人体所需的钙、蛋白 质等营养物质。为了保证人体对于牛奶的营养物质的吸收，在喝 牛奶的时候是有很多注意事项的，比如说喝牛奶不能吃柿子。这 是为什么呢？下面为大家进行介绍！一、牛奶与柿子能同吃吗柿子与牛奶最好不要在同一时间段食用。柿子里的鞣酸和牛奶里的蛋白质会形成不溶的胃柿石，若体 积大会引起消化道阻塞或更为严重的后果。但正常人在非大量食 用的情况下，不会引起严重的后果。但为了避免这样的情况，总 之，不吃为妙。二、师资的相克食物1. 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引 起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；4. 食柿子前后不可食醋；5. 忌于萝卜同食。三、吃柿子注意事项1、莫空腹吃因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过 幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自 然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕 吐、甚至呕血等症状。2、莫吃柿皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能 将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。3、搭配合理中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现 代医学的角度来看，高蛋白食物如蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下， 其蛋白质很易凝固成块，形成胃柿石。4、因人而宜因此柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖 控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产 后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃 动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。5、适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量 元素形成不能被人体吸收的化合物，影响这些营养素的吸收，因 此长期大量吃柿子容易导致这些矿物质和微量元素缺乏。