零售业果蔬周转箱实施规范

ICS 55.160A 82SB中 华 人 民 共 和 国 国 内 贸 易 行 业 标 准SB/T XXXXXXXXX零售业果蔬周转箱实施规范Implementation specification of fruit and vegetable container in the retail industry 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施发 布SB/T XXXXXXXXXI前 言本标准按照 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。本标准由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC ）提出并归口。本标准主要起草单位： 。本标准主要起草人： 。SB/T XXXXXXXXX1零售业果蔬周转箱实施规范1 范围本标准规定了零售业果蔬周转箱通用要求、周转箱清洗与维修、周转箱资产管理、周转箱循环共用和果蔬商品配送流程等内容。本标准适用于零售业果蔬周转箱实施管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB/T 4892-2008 硬质直方体运输包装尺寸系列GB/T 5737 食品塑料周转箱GB/T 15425 商品条码 128条码GB/T 18348 商品条码 条码符号印制质量的检验GB/T 18354 物流术语GB_T 31005 托盘编码及条码表示BB/T 0043 塑料物流周转箱3 术语和定义GB/T 18354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T 18354的部分术语和定义。3.1 周转箱（筐） carton用于存放物品，可重复、循环使用的小型集装器具。3.2 越库配送 cross docking物品在物流环节中，不经过中间仓库或站点存储，直接从一个运输工具换载到另一个运输工具的物流衔接方式。3.3 条码 bar code由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的，用以表示一定信息的标识。3.4 SB/T XXXXXXXXX2物流标签 logistics label记录物流单元有关信息的载体。3.5 周转箱循环共用服务商 Service providers of carton cycle pool system周转箱循环共用系统中专业从事周转箱租赁、转售或仓储配送服务的企业（以下简称“服务商”）。4 果蔬周转箱通用要求4.1 规格尺寸周转箱规格尺寸（长×宽）优先数系：600mm×400mm、400mm×300mm，高度优先数系：120mm、160mm、230mm、290mm、340mm。4.2 类型4.2.1 可折叠式周转箱可折叠式周转箱采用国际流行款式，根据折叠方式的不同，有对折式和内倒式两种折叠方法，折叠后的体积只有箱体体积的1/4-1/3。4.2.2 可插式周转箱可插式周转箱也称为可插式物流箱。4.2.3 可堆式周转箱可堆式周转箱又称为可堆箱，筐体经注塑一次性成型，其筐体的底部和顶部有互相配合的凸起和凹槽以实现周转箱的互相堆垛。4.3 卫生性能直接接触食品的周转箱应符合GB 4806.1规定。4.4 其他技术要求周转箱的外观、配合、物理等其他性能应符合GB/T 5737和BB/T 0043规定。5 周转箱清洗与维修5.1 周转箱清洗5.1.1 果蔬周转箱使用完毕后会有果蔬残渣、泥土以及配送标签等残留物，应进行清洗并达到卫生标准后方可继续投入使用。5.1.2 周转箱的清洗应该设置独立的作业场地并具备环保及排污资质，满足安全及卫生的要求。5.1.3 周转箱的清洗应使用清水及食品级标准的洗涤剂，经高压水枪或自动化清洗设备清洗后达到肉眼观察无果蔬残渣、泥土残留并去除标签，表面洁净且筐内无明显积水。SB/T XXXXXXXXX35.1.4 清洗干净的空筐应放置在通风干燥处晾干，存储时建议打缠绕膜进行保护及减少灰尘等二次污染。5.2 周转箱维修5.2.1 周转箱出现破损或变形等情况，应及时进行维修。5.2.2 通过维修后周转箱应符合 GB/T 4892-2008 尺寸要求，符合相关性能指标。5.2.3 对于损坏严重、无法进行维修的周转箱可予以报废处理。6 周转箱资产管理周转箱的使用成本与使用时间密切相关，使用过程中应避免各个作业节点产生周转箱的占压或丢失。在周转箱资产管理方面应具备以下基本要素：应制定完善的周转箱管理流程；应使用 IT 系统及单据对数据进行准确收集并对管理责任明确划分；应安排专人负责周转箱的流程执行、监控及定期盘点（至少月度盘点）。7 周转箱循环共用7.1 运作模式7.1.1 果蔬种植户将果蔬采摘后直接放置于标准化的生鲜周转箱中，并将果蔬带筐运送到零售商配送中心。7.1.2 零售商配送中心收货后，根据门店订单需求对果蔬进行分拣，并带筐配送到各个门店。7.1.3 门店带筐接收果蔬并上架陈列展示，售卖完毕后将生鲜周转箱统一回收返回服务商处，经过清洗、分拣、维修等操作后重新回到果蔬产地以备新一轮的循环使用。7.2 周转箱循环共用实施管理7.2.1 服务商应为使用方提供周转箱租赁以及相关配套服务，包括周转箱的回收、分拣、维修、清洗、周转数据管理等。7.2.2 区域内的大型生鲜周转箱营运中心或设置在零售商生鲜配送中心的生鲜周转箱现场营运中心应备有足够数量的周转箱安全库存。7.2.3 经服务商统一的维修和清洗后的周转箱，重新发放给果蔬供应商时应满足使用要求。7.2.4 周转箱循环共用服务商应由完善的信息管理系统，记录周转箱在各个主体（如：周转箱循环共用服务商、果蔬供应商、零售商配送中心、零售商门店、承运商等）之间的流转数据（出入库数据）、库存数据等，进行流转及库存数据的管理，并为零售商管理周转箱提供数据支持。7.3 周转箱编码与标识7.3.1 服务商管理的循环共用周转箱宜采用统一编码标识对周转箱资产进行编码和条码表示。7.3.2 周转箱编码可参考 GB_T 31005-2014 规定的代码结构对周转箱进行编码。7.3.3 共用周转箱条码符号宜采用 GS1-128 条码或射频标签，GS1-128 条码符号应符合 GB/T 15425的规定条码符号印刷质量应符合 GB/T 18348 的要求。8 果蔬商品配送流程SB/T XXXXXXXXX48.1 流程分类生鲜类商品的配送流程可分为越库流程与统配流程两大类。由于生鲜类商品具有保质期较短等特点，在配送作业过程中生鲜类商品的越库流程一般优于统配流程。8.2 越库流程果蔬商品越库流程说明见表1。表1 果蔬商品越库流程说明8.3 统配流程果蔬商品统配流程说明见表2。果蔬商品统配流程见图A.1。表2 果蔬商品统配流程说明流程名 优点 缺点 适应场景贴标以发代收无需单独收货，以分拨的结果作为收货结果；每个商品标签上都有门店代码，集货装车环节不易混乱。供应商送货后不能立刻拿到收货回单；需要等待配送分拨完成或信任配送愿意以配送实际分拨结果作为收货结果。1.自己的中央厨房加工完出来的商品；2.长期合作，相互信任的合作供应商。贴标分拨先统一收货减少供应商在配送的滞留时间；每个商品标签上都有门店代码，集货装车环节不易混乱。相较“以发代收”流程多了一次系统收货动作。属于标准的生鲜越库业务，适应绝大部分生鲜流程。GS1-128 条码分拨每箱实物上都有标识商品的条码。1.将贴标、分拨分两步来做；2.标签上没有门店信息只有商品信息。适合外形比较规整且整件出货的水果类商品。流程名 优点 缺点 适应场景称重分拨分拨后每个商品标签上都有门店代码，集货装车环节不易混乱。总拣过程中需要 RF+称重设备。适合绝大部分主流生鲜的统配作业。SB/T XXXXXXXXX5GS1-128 贴标分拨由于贴了 GS1-128 条码，总拣过程中只需要 RF，无需带称重设备每箱物理商品上都有表示商品的标签。上架前多了一道贴 GS1-128 条码的环节商品标签上没有门店信息，只有商品信息。适合外形比较规整且整件出货的水果类商品，适合出货前需要提前标准保证的存储性商品。RF+称重设备摘果类似常温商品的拣货，拣货后无需再次分拨，直接集货。拣货过程需要用 RF+称重设备逐门店逐商品拣货，效率不高。商品上无任何标签标识，不利于后续装车和交接作业环节。适应于喜欢流程单一型配送中心。SB/T XXXXXXXXX6A A附 录 A（资料性附录）果蔬商品统配流程果蔬商品统配流程图见图A.1。称 重 分 播 （ 主 ） RF+称 重 设 备 摘 果EAN128贴 标 分 播 （ 主 ）适用货品类型收货出货存储拣货供 应 商 送 货 到 库常 用 于 存 储 性 货 品 分 播 出 货（ 品 项 少 量 大 ） ， 如 土 豆 等逐 品 称 重 分 播 ， 粘 贴 标 签（ 容 器 码 +门 店 号 +货 品 +重量 +日 期 ）平 移 至 集 货 区绑 定 出 货 容 器排 车 调 度容 器 装 车打 印 交 接 单 据车 辆 监 控 ， 门 店 收 货容 器 回 收常 用 于 存 储 性 货 品 摘 果 出 货（ 品 项 多 量 小 ）常 用 于 类 标 准 箱 货 品 ，如 精 品 水 果 等逐 箱 称 重 ， 打 印 EAN128条 码 并 粘 贴（ 货 品 + 重 量 + 日 期 ）每 个 EAN条 码 作 为 最 小 拣 货 单 位逐 品 RF分 播 至 集 货 区按 容 器 总 重 量 收 货判 断 上 架 位 置拣 货 位 存 储 位启 动 波 次总 拣 要 货 量平 移 至 待 分 播 区加 工供 应 商 送 货 到 库平 移 至 集 货 区绑 定 出 货 容 器按 容 器 总 重 量 收 货判 断 上 架 位 置拣 货 位 存 储 位启 动 波 次加 工排 车 调 度容 器 装 车打 印 交 接 单 据车 辆 监 控 ， 门 店 收 货容 器 回 收排 车 调 度容 器 装 车打 印 交 接 单 据车 辆 监 控 ， 门 店 收 货容 器 回 收供 应 商 送 货 到 库按 容 器 总 重 量 收 货判 断 上 架 位 置拣 货 位 存 储 位启 动 波 次加 工RF+称 重 设 备 ， 单 门 店逐 品 项 摘 果按 件 数 总 拣 要货 量图 1 图 A.1 果蔬商品统配流程图SB/T XXXXXXXXX7_