第二节熔化和凝固

汽化汽化:物质由液态变为气态物质由液态变为气态蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能发生、并下都能发生、并且只在液体且只在液体表面表面发生的缓慢汽化现象。发生的缓慢汽化现象。我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一会儿衣服就干了，那么那去晒，一会儿衣服就干了，那么那些水到底跑到哪里去了呢？些水到底跑到哪里去了呢？想一想：液化液化:物质由气态变为液态物质由气态变为液态汽化有汽化有蒸发蒸发和和沸腾沸腾两种方式。两种方式。蒸发蒸发是液是液体在体在任何温度任何温度下都能发生，并且只在液下都能发生，并且只在液体体表面表面发生的汽化现象。下面我们通过发生的汽化现象。下面我们通过实验研究汽化的另一种方式实验研究汽化的另一种方式沸腾沸腾。大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察 过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？请同学们说说有什么现象。请同学们说说有什么现象。学生实验学生实验:按书本按书本P79图图4.3-3的的装置做装置做,注意注意:1、观察水沸腾时的现象、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的、沸腾时的温度，沸腾时的温度是否发生变化温度是否发生变化 3、记录数据，并将所得数据、记录数据，并将所得数据依照晶体熔化曲线描出水沸腾依照晶体熔化曲线描出水沸腾时温度和时间关系的曲线。时温度和时间关系的曲线。4沸腾是在液体沸腾是在液体内部和表面内部和表面同时发生的同时发生的剧烈剧烈汽化现象汽化现象 t/mint/oC各种液体沸腾时都确定的温度，这个沸腾各种液体沸腾时都确定的温度，这个沸腾时的温度叫做时的温度叫做沸点。沸点。让学生查书本沸点表，为什么和我们让学生查书本沸点表，为什么和我们在这里做这个实验时的沸点不一样呢？在这里做这个实验时的沸点不一样呢？原来这还与我们这课室的气压有关系，还有原来这还与我们这课室的气压有关系，还有实验时各种仪器的精密度不一样等有关。实验时各种仪器的精密度不一样等有关。布置学生回去动手做一做：书本布置学生回去动手做一做：书本P81纸锅烧纸锅烧水实验。想想为什么纸锅不会燃烧。水实验。想想为什么纸锅不会燃烧。将桶中的湿毛巾拧成一股绳一样，如将桶中的湿毛巾拧成一股绳一样，如何能使这毛巾干得快些？何能使这毛巾干得快些？总结：在阳光下比不在阳光下要干得快总结：在阳光下比不在阳光下要干得快;用电吹风比用电风扇干得快些；用大用电吹风比用电风扇干得快些；用大的衣架比用小衣架要干得快些。的衣架比用小衣架要干得快些。想一想：比较方法：在阳光下比较方法：在阳光下和和不在阳光下不在阳光下;电吹风电吹风和用电风扇；用很小的衣架和用大衣架。和用电风扇；用很小的衣架和用大衣架。哪些因素能够影响蒸发的快慢哪些因素能够影响蒸发的快慢?2 探索：探索：与液体的温度有没有关系？与液体的表面积有没有关系？与液体表面上的空气流动有没有关系？实验结论：实验结论：影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素2 2、液体的、液体的表面积表面积越大，蒸发得越快。越大，蒸发得越快。3 3、液体的表面上的、液体的表面上的空气流动空气流动得越快得越快,蒸发得越快。蒸发得越快。1 1、液体的、液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。实验表明：液体实验表明：液体蒸发蒸发时，从周围时，从周围吸热吸热，温度下降。，温度下降。所以液体蒸发有所以液体蒸发有制冷作用制冷作用。酒精擦在手背上有什么样的酒精擦在手背上有什么样的感觉感觉？为什么会有这样的感觉？为什么会有这样的感觉？实验实验：3应用：应用：同样气温同样气温,为什么一个为什么一个人觉得热人觉得热,一个人觉得一个人觉得冷冷?天热时天热时,狗靠伸长舌狗靠伸长舌头散热头散热1.1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？么容易患感冒？2.2.小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么来就不太烫，这是为什么？练习题:学到了什么？今天我们学到了什么？今天我们学到了什么？固固态态汽化汽化液液态态气气态态汽化汽化方式方式蒸发蒸发 沸腾（沸点）沸腾（沸点）温度温度表面积表面积空气流动空气流动影响因素影响因素蒸发吸热（制冷）蒸发吸热（制冷）