水和无机盐8.31

水水无机盐无机盐无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质核酸核酸蛋白质蛋白质构成细胞构成细胞的化合物的化合物一、水一、水1 1、含量、含量:最多最多(60%-90%)(60%-90%)生物体生物体的的含含水水量量 水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类808085%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物606080%80%哺乳动物哺乳动物65%65%思考：思考：1.1.生物的生活环境生物的生活环境与含水量与含水量呈怎样的呈怎样的关系？关系？2.2.如何保证休眠种如何保证休眠种子的安全储藏？子的安全储藏？休眠种子休眠种子10%10%人体中不同器官或组织中水的含量人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983思考：器官的代谢强度与含水量思考：器官的代谢强度与含水量的多少呈怎样的关系？的多少呈怎样的关系？生物体年龄与细胞含水量的关系？生物体年龄与细胞含水量的关系？2 2、主要生理作用、主要生理作用 良好的溶剂良好的溶剂生物体内物质运输的主要介质生物体内物质运输的主要介质调节温度调节温度参与多种化学反应参与多种化学反应1 1、含量、含量:最多最多(60%-90%)(60%-90%)如：光合作用、呼吸作用如：光合作用、呼吸作用 一个人在极限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持2020天天以上以上不进食，但是缺水不能超过不进食，但是缺水不能超过1 1天天；地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作而努力工作饮水与健康饮水与健康1、什么时候喝水、什么时候喝水不要等了渴了喝水不要等了渴了喝水主动喝水主动喝水生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择2、用什么容器喝水、用什么容器喝水首选：塑料瓶？首选：塑料瓶？生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、不锈钢杯、铁杯、塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、木杯、纸杯铝杯、木杯、纸杯 概念杯概念杯1 1号：号：PET PET PETPET宝特瓶是目前使用最广泛的饮料瓶，通常无色透明的。宝特瓶是目前使用最广泛的饮料瓶，通常无色透明的。常用于：矿泉水、碳酸饮料、果汁等。常用于：矿泉水、碳酸饮料、果汁等。优点：透明度高，可看清瓶子的内容物；耐酸碱，可装碳优点：透明度高，可看清瓶子的内容物；耐酸碱，可装碳 酸饮料；防水性高，不易渗出。酸饮料；防水性高，不易渗出。注意：宝特瓶不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物注意：宝特瓶不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物 质，有害物质容易溶出来。质，有害物质容易溶出来。2号：号：HDPE 在各种半透明、不透明的塑料容器上被广泛地使用，在各种半透明、不透明的塑料容器上被广泛地使用，手感较厚。手感较厚。常用于：白色药瓶、不透明洗发水瓶、酸奶瓶、口常用于：白色药瓶、不透明洗发水瓶、酸奶瓶、口 香糖瓶等。香糖瓶等。优点：较耐各种腐蚀性溶液，多被用在清洁用品、优点：较耐各种腐蚀性溶液，多被用在清洁用品、沐浴产品等。沐浴产品等。注意：盛装清洁用品、沐浴产品的瓶子可在清洁后注意：盛装清洁用品、沐浴产品的瓶子可在清洁后 重复使用，但这些容器通常洗不干净，残留重复使用，但这些容器通常洗不干净，残留 的物质会变成细菌的温床，最好不要循环使的物质会变成细菌的温床，最好不要循环使 用。用。3号：号：PVC 圆的圆的PVC瓶底部为一条线，这是与宝特瓶的差别所在。瓶底部为一条线，这是与宝特瓶的差别所在。这种材质只能耐热这种材质只能耐热81，高温时易产生有害物质，目，高温时易产生有害物质，目前已经很少被用于食品包装上。前已经很少被用于食品包装上。常用于：雨衣。常用于：雨衣。注意：若是有盛食物的容器使用注意：若是有盛食物的容器使用PVC材质，最好不要材质，最好不要 购买。购买。4号：号：LDPE 多用于塑料膜等用具上，不宜作为饮料容器。多用于塑料膜等用具上，不宜作为饮料容器。常用于：保鲜膜、塑料膜、牙膏或洗面乳的软管常用于：保鲜膜、塑料膜、牙膏或洗面乳的软管 包装。包装。优点：延展性佳，在生活中使用极为广泛。优点：延展性佳，在生活中使用极为广泛。注意：保鲜膜在温度超过注意：保鲜膜在温度超过110时会出现热熔现时会出现热熔现 象，因此，食物入微波炉，先要取下包裹象，因此，食物入微波炉，先要取下包裹 着的保鲜膜。着的保鲜膜。5号：号：PP PP的硬度较高，且表面有光泽。的硬度较高，且表面有光泽。常用于：一次性果汁、饮料杯、塑料餐盘。常用于：一次性果汁、饮料杯、塑料餐盘。优点：透气性佳，耐热温度可达优点：透气性佳，耐热温度可达167，是最轻的，是最轻的 塑料容器。塑料容器。注意：若温度过高，仍会有对人体不好的气体扩散注意：若温度过高，仍会有对人体不好的气体扩散 出来。可以进微波炉加热，注意，只有出来。可以进微波炉加热，注意，只有PP 可以进微波炉加热可以进微波炉加热.其他塑料千万不要进微其他塑料千万不要进微 波炉。波炉。6号：号：PS 分为发泡及未发泡两类，发泡即是一般常见的保丽龙器具，分为发泡及未发泡两类，发泡即是一般常见的保丽龙器具，未发泡的如酸奶瓶。未发泡的轻折就有白痕出现，通常用未发泡的如酸奶瓶。未发泡的轻折就有白痕出现，通常用手可以撕裂。手可以撕裂。常用于：冰品容器、快餐盒、方便面桶。常用于：冰品容器、快餐盒、方便面桶。优点：耐热性好，常用来装高温食品，如碗装泡面；抗寒优点：耐热性好，常用来装高温食品，如碗装泡面；抗寒 性佳，各种刨冰也爱用此容器。性佳，各种刨冰也爱用此容器。注意：若注意：若PS遇强酸、强碱性物质时，会产生有害物质，遇强酸、强碱性物质时，会产生有害物质，使用使用PS器具时要小心，勿装酸性或碱性食品。器具时要小心，勿装酸性或碱性食品。7号：号：PC 目前最常见的水杯材质，很多百货公司、汽车厂家都目前最常见的水杯材质，很多百货公司、汽车厂家都用这样材质的水杯当做赠品。用这样材质的水杯当做赠品。常用于：太空杯、奶瓶。常用于：太空杯、奶瓶。优点：透明、耐摔，被大量使用。优点：透明、耐摔，被大量使用。注意：第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室注意：第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室 温中自然烘干；如果有任何摔伤或破损，立即温中自然烘干；如果有任何摔伤或破损，立即 暂停使用；不用洗碗机、烘碗机清洗；不要在暂停使用；不用洗碗机、烘碗机清洗；不要在 阳光下直射。阳光下直射。2、用什么容器喝水、用什么容器喝水首选：塑料瓶？首选：塑料瓶？首选：玻璃杯！首选：玻璃杯！生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、木杯、纸杯铝杯、木杯、纸杯“概念杯概念杯”3、喝什么水好、喝什么水好真正的矿泉水真正的矿泉水纯净水纯净水自来水自来水生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择1、老化水、老化水 长时间贮存不动的水。长时间贮存不动的水。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。2、千滚水、千滚水在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器。在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器。3、蒸锅水、蒸锅水蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。亚硝酸盐浓度很高。4、不开的水、不开的水氯处理过的卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温氯处理过的卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到达到90时，卤代烃含量由原来的每公斤时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。倍。5、重新煮开的水、重新煮开的水因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高有害健康的有害健康的5种水种水饮料代替水？饮料代替水？No1 含糖分比较高含糖分比较高No2 添加剂：防腐剂，增稠剂，色素添加剂：防腐剂，增稠剂，色素 增加肝脏、肾脏的负担增加肝脏、肾脏的负担本质本质生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择“花样水花样水”4、怎么喝、怎么喝不要暴饮不要暴饮 一个一个200毫升的一杯水小口抿，慢慢喝完，毫升的一杯水小口抿，慢慢喝完，别一口喝完了别一口喝完了 生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择5、一天要喝多少水、一天要喝多少水 8杯水？杯水？不同季节，不同性别，不同运动量，不同职业不同季节，不同性别，不同运动量，不同职业生命是一种态度生命是一种态度 健康是一种选择健康是一种选择依据依据2 2、主要生理作用、主要生理作用 良好的溶剂良好的溶剂生物体内物质运输的主要介质生物体内物质运输的主要介质调节温度调节温度参与多种化学反应参与多种化学反应1 1、含量、含量:最多最多(60%-90%)(60%-90%)如：光合作用、呼吸作用如：光合作用、呼吸作用不提供能量！不提供能量！二二 无无机机盐盐存在形式存在形式：大多为：大多为离子离子，如如NaNa+，CaCa2+2+，K K+，ClCl-，SOSO4 42-2-，POPO4 43-3-含量含量：很少很少（约占（约占1%-1.5%1%-1.5%）作用作用1.1.某些复杂化合物的重要某些复杂化合物的重要组成成分组成成分2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 维持血浆的正常浓度维持血浆的正常浓度 维持酸碱平衡维持酸碱平衡 维持神经肌肉的兴奋性维持神经肌肉的兴奋性生物体需要生物体需要适量的适量的无机盐无机盐静脉注射时一般使用静脉注射时一般使用0.9%0.9%的氯化钠溶液，的氯化钠溶液，是为了维持血浆的正常浓度。是为了维持血浆的正常浓度。将红细胞置于蒸馏水中将红细胞置于蒸馏水中红细胞胀破红细胞胀破红细胞皱缩红细胞皱缩将红细胞置于高浓度盐溶液中将红细胞置于高浓度盐溶液中血血红红蛋蛋白白功能：血红蛋白的组成成分功能：血红蛋白的组成成分缺铁：缺铁：缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：叶叶绿绿素素功能：组成叶绿素的成分功能：组成叶绿素的成分缺镁：缺镁：碘碘是甲状腺激素的成分之一是甲状腺激素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）大脖子病（成人）呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙缺钙 引起肌肉抽搐等症状。引起肌肉抽搐等症状。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾牛奶、豆制品、虾生生理理盐盐水水静脉注射时一般使用静脉注射时一般使用0.9%0.9%的氯化钠溶液，你知道为的氯化钠溶液，你知道为什么吗？什么吗？牛刀小试