《羧酸和酯》PPT课件

羧 酸 酯 一 、 羧 酸1、 定 义 ： 由 烃 基 与 羧 基 相 连 构 成 的 有 机 化 合 物 。2、 分 类 ： 烃 基 不 同羧 基 数 目 芳 香 酸脂 肪 酸一 元 羧 酸二 元 羧 酸多 元 羧 酸饱 和 一 元 羧 酸 通 式 ：C nH 2n+1COOH 、 CnH 2nO2HOOCCOOH与 饱 和 一 元 酯 互 为 同 分 异 构 体 必 背 同 分 异 构 体 :C3H6O2 C4H8O2 乙 酸 C HOOCHHH OH C C O HHH 乙 酸 又 叫 醋 酸 ， 无 色 冰 状 晶 体 （ 所 以又 称 冰 醋 酸 ） ， 溶 点 16.6 ， 沸 点117.9 。 有 刺 激 性 气 味 ， 易 溶 于 水 。如 果 室 温 较 低 时 ， 无 水 乙 酸 就 结 成 象冰 一 样 的 晶 体 ， 请 简 单 说 明 在 实 验 中遇 到 这 种 情 况 时 ， 你 将 怎 样 从 试 剂 瓶中 取 出 无 水 乙 酸 。 CH 3COOH CH 3COO- + H + 乙 酸 的 酸 性 (具 有 酸 的 通 性 )酸 性 强 弱 顺 序 :甲 酸 苯 甲 酸 乙 酸 丙 酸 1将 甲 基 羟 基 羧 基 和 苯 基 两 两 组合 ,形 成 的 化 合 物 的 水 溶 液 呈 酸 性的 有 机 物 有 ( )A 2种 B 3种 C 4种 D5种 2某 有 机 化 合 物 1mol能 消 耗2molNaOH,能 和 Na产 生 1.5molH2,能 和 足 量 NaHCO3产 生 1molCO2,由 此 可 确 定 该 有 机 物 中 含 有 哪 些 官能 团 ? OCH3 C O H+ O CH3CH2H O CH3CH2OCH3 C H2O+1818 浓 H2SO4酯 化 反 应 ： 酸 跟 醇 起 反 应 脱 水 后生 成 酯 和 水 的 反 应 。酸 和 醇 的 反 应 一 定 是 酯 化 反 应 么 ? 无 机 酸 能 和 醇 发 生 酯 化 反 应 么 ? C1、 若 乙 酸 分 子 中 的 氧 都 是 18O， 乙 醇 分子 中 的 氧 都 是 16O， 二 者 在 浓 H 2SO4作 用下 发 生 反 应 ， 一 段 时 间 后 ， 分 子 中 含 有18O的 物 质 有 （ ）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种生 成 物 中 水 的 相 对 分 子 质 量 为 。20 1.浓 硫 酸 的 作 用 ？ 催 化 剂 和 吸 水 剂2.饱 和 碳 酸 钠 溶 液 的 作 用 ？ 溶 解 乙 醇 和 除 去 乙 酸 减 小 酯 在 水 中 的 溶 解 度3.导 管 不 伸 入 液 面 下 的 作 用 ？ 防 止 碳 酸 钠 溶 液 倒 吸现 象 ： 饱 和 碳 酸 钠 溶 液 的 液 面 上 有 透 明的 油 状 液 体 ， 并 可 闻 到 香 味 。在 实 验 室 制 得 1mL乙 酸乙 酯 后 ， 沿 器 壁 加 入0.5mL紫 色 石 蕊 试 液 ，这 时 石 蕊 试 液 将 存 在 于饱 和 碳 酸 钠 层 与 乙 酸 乙酯 层 之 间 （ 整 个 过 程 不振 荡 试 管 ） 。 石 蕊 层 分为 三 层 环 ， 由 上 而 下 呈红 、 紫 、 蓝 色加 入 试 剂 顺 序 :乙 醇 浓 硫 酸 乙 酸 思 考 与 交 流1） 由 于 乙 酸 乙 酯 的 沸 点比 乙 酸 、 乙 醇 都 低 ， 因 此从 反 应 物 中 不 断 蒸 出 乙 酸乙 酯 可 提 高 其 产 率 。2） 使 用 过 量 的 乙 醇 ， 可 提 高 乙 酸 转 化 为 乙 酸 乙酯 的 产 率 。根 据 化 学 平 衡 原 理 ， 提 高 乙酸 乙 酯 产 率 的 措 施 有 ：3） 使 用 浓 H 2SO4作 吸 水 剂 ， 提 高 乙 醇 、 乙 酸 的转 化 率 。 怎 样 除 下 列 物 质 中 的 杂 质 ？乙 酸 乙 酯 （ 乙 酸 ）苯 （ 苯 酚 ）酒 精 （ 水 ）溴 乙 烷 中 的 乙 醇 溴 苯 （ 溴 ） 自 然 界 中 的 有 机 酸蚁 酸 (甲 酸 )H COOH柠 檬 酸H OCCOOHCH 2COOHCH 2COOH 草 酸（ 乙 二 酸 ）COOHCOOHCH 3CH COOHOH 乳 酸 酯 :酸 和 醇 发 生 反 应 生 成 的一 类 有 机 化 合 物 。 分 子 量 小 通 常 为 液 体 的 酯 是 具 有 芳 香气 味 、 难 溶 于 水 、 比 水 轻 的 液 体 ， 易 溶于 有 机 溶 剂 。 （ 1） CH3COOCH2CH3 （ 2） HCOOCH2CH3 （ 3） CH 3CH2ONO2（ 4） CH3CH2NO2说 出 下 列 化 合 物 的 名 称 ： CH 3COOC2H 5+H 2O CH 3COOH + C2H 5OH水 解 反 应H 2SO4CH 3COOC2H 5+NaOH CH 3COONa+ C2H 5OH 硫 酸 在 下 列 反 应 中 只 起 催 化 作 用 的 是 ( )1乙 酸 和 乙 醇 的 酯 化 反 应2苯 的 硝 化 反 应 3油 脂 的 水 解 反 应4 酯 的 水 解 反 应 5乙 醇 制 乙 烯6苯 制 苯 磺 酸 酯 C5H10O2在 酸 性 条 件 下 水 解得 到 两 种 有 机 物 A和 B， 如 两 者相 对 分 子 质 量 相 等 ， 酯 可 能 为 酯 C6H12O2在 酸 性 条 件 下 水 解得 到 两 种 有 机 物 A和 B， A可 氧化 生 成 B， 酯 可 能 为 如 何 以 水 、 空 气 、 乙 烯 为 原 料制 取 乙 酸 乙 酯 ？ 成 环 缩 聚 一 般 来 说 其 单 体 必 须 至 少 有 两 个 官 能 团 。例 如 ： HOCH2COOH； H2NCH2COOH； HOOC COOH、 HOCH2 CH2OH等 等 。