幼儿园大班主题活动：中国食物主题生成

幼儿园大班主题活动：中国食物-主题生成- 一、  主题的产生： 在制作节日挂历的过程中，我发现孩子们对中国的食物有一定的了解，也比拟熟悉。比方：一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。结合我班水彩画教学，可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以次发展主题活动。二、  主题网络图：略：包馄饨；制作：包包子；中国特色点心；中国食物；中国菜肴  参观饭店；制作拼盆三、  活动过程：活动一：目标：1、结合图片或食物，让幼儿初步感知中国食物的特色，激发爱国情感。2、提高幼儿探究的兴趣。条件提供：图片或实物活动设计：1、出示图片或食物：你们在哪里看到过这些食物？吃过吗？2、组织讨论：这些东西国外有吗？是怎样做出来的？3、回去问问父母。察看记录：孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了讨论：朱颖：我到饭店里吃过鱼、虾和点心。王嘉晨：我还吃过蟹和小粽子。  真实的菜单、菜谱可以帮张鑫昕：我吃过粥。  助幼儿回顾，幼儿在不知潘华玺：我在火车上吃过菜。  不觉中说出了许多，包括朱颖：我在“鸭王吃过鸭皮。  一些中国的特色菜。李佳斐：我吃过“小绵羊火锅。邓越：我在“小绍兴吃过鸡、粥。施轶恒：我吃过快餐。  老师：则你们知道那些菜是中国特有的，国外没有的？张鑫昕：粥。邓越：小笼包子。潘华玺：馄饨、饺子。邓燕飞：螃蟹。  孩子们一边看菜单一边讨瞿峰：粽子。  论着，我让他们看一看自王嘉晨：汤团。  己制作的节日挂历是否有李佳斐：重阳糕。  点启示。反思：孩子们对吃的东西比拟有兴趣，再加上前几天在制作挂历的同时，对中国的传统节日及食物有一定的了解，所以能讲出许多中国食物。但讲的点心较多，因此就从点心先开始。活动二：   目标：1、在动手包馄饨的活动中，进一步对中国点心感兴趣。2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。条件提供：皮子、馅活动设计：1、出示一只包好的馄饨。2、幼儿边看边讲：馅是怎么进去的？这是中国特有的吗？3、老师示范讲解包馄饨的要领。4、幼儿跟着老师一起做。5、吃馄饨。察看记录：今天，正好孩子们中午吃馄饨，我从厨房取来了皮和馅，孩子们看到这些东西一下兴奋起来了：牛啸天：我会包馄饨的。朱颖：我也会的。王嘉晨：我知道的，这就是中国菜。邓越：这不是中国菜，是中国点心。  我顺势接着邓越的话问：还有那些中国点心？ 瞿峰：有饺子。施轶恒：汤团、春卷。张心辰：大饼油条。潘华玺：馒头、包子。  幼儿一下讲出了许多特色点心，老师：则我们一起来包馄饨好吗？孩子们自发分成几组开始包馄饨，在实际操作中出现了一些问题：有的馅放得太少、有的皮破了，在大家共同努力下，馄饨包好了。朱颖：我已经真的学会了。王嘉晨：我还不会，但我会做馒头。邓越：我想快一点吃这些馄饨。反思：结合上次的活动，我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识，先从制作点心开始。这次的活动，孩子们参与的积极性非常高，可能是平时较少接触这些东西，有的幼儿从未做过，有了实际操作经验，他们对中国点心有了新的认识。活动三：目标：1  、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的办法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。条件提供：面团、馅、刀活动设计：1、谈话：关于中国点心。2、制作包子：请厨房的阿姨发好面团，进行示范。3、幼儿操作。4、吃包子。察看记录：孩子们对动手操作很有兴趣，有了上次包馄饨的经验，这次做包子似乎顺利多了：邓越：我只会吃包子，不会做。  男孩子似乎更“懒一些。张鑫昕：我也是。  上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范，他们看得可认真了。邓燕飞：大妈妈的本事真大，这些小馒头多漂亮！李佳斐：我会用面粉做小白兔。朱颖：上次我在公园门口看见有人用面粉做成各种各样的小动物，我还买了一个。 其实，这也算是中国民间工艺品的一种。瞿峰：我妈妈说这些东西还要出口到国外去。 老师：为什么要出口？瞿峰：因为国外没有的。王嘉晨：我知道了，这也是中国特有的。  孩子们边讨论，便开始做包子了，虽然做得不算漂亮，但很认真。反思：在孩子们的一问一答中，我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣，而且有些家长对我们的主题活动有所了解，开始丰盛孩子有关的知识，所以他们才会产生问题，并学着解答问题。本来，打算带着孩子们去“绿波浪看一看中国特色点心，但由于经费问题，只能放弃。活动四：目标：1、初步了解中国菜肴的主要特色：色、香、味、形，察看拼盆的特点。2、对中国菜感兴趣。条件提供：书、图片活动设计：1、幼儿自由翻看书或图片。2、讨论：你看到什么？你喜欢那个菜？为什么？你认为那些菜漂亮？为什么？你在那里看见过这些菜？3、幼儿介绍自己喜欢的菜。察看记录；今天的活动是从由我在“绿波浪带回的菜单引起的：邓越：是上海点心的广告。  老师：你们看看我们的墙吴雯娟：是图画，吃的。  壁上多了什么？牛啸天：有各种点心。  老师：什么点心？邓燕飞：由糕、春卷。  老师：你们知道是从哪儿来的？李佳斐：是发来的。吴雯娟：是画出来的。邓越：不对，如果是蜡笔画的，上面会有一 粒粒的东西，这肯定是从广告纸上剪下来的。  老师：为什么要做广告？邓越是个察看力很强的孩子，非常细心。潘华玺：饭店里的人要介绍他们的东西。罗逸菲：专门买点心的地方做广告。曹宁：我在饭店里看到过的。  老师：饭店里除了点心还有什么？张心辰：我吃过许多好吃的菜。高怡宁：饭店里的菜很漂亮。  老师：为什么很漂亮？邓越：像花一样。施轶恒：他们用西瓜做成桥。孙婷怡：用萝卜做成蝴蝶。罗逸菲：青菜做成小花。曹宁：胡萝卜切成丝，用牙签串起来就变成菊花了。单伟栋：萝卜刻成一条龙。高怡宁：黄瓜做成树叶，蛋黄做成树干。李佳斐：青菜做成花瓣，蘑菇作花心。  孩子们你一言我一语说出邓燕飞：用黄瓜切成一块块，放在盆子的 了许多中国菜的特色。吴雯娟：当中放黄颜色的菜好看，因为绿的和黄的放在一起漂亮。  好聪慧的小姑娘！不知不觉中将到了中国菜的“色。老师：真的！这样配好看多了。老师也带来了一些菜的照片，想看孩子们一边看菜单，一边议论：这是鱼片、  吗？这是青豆、这时青椒反思：这次活动给我感触很深，孩子们的察看力越来越敏锐，察看得越来越仔细，而且现在变得很喜欢讲，包括一些平时比拟内向的孩子，今天也讲得很热闹，无意中讲出了中国菜的主要特点：形、色。活动五：目标：1、通过外出的参观活动，结合厨师的介绍，让孩子们进一步了解中国菜的不同制作办法及选用的材料。2、用多种途径提高孩子们的探索兴趣。活动设计：1、参观饭店：请厨师介绍菜肴。幼儿可向厨师提问。2、看一看菜谱。3、讲一讲自己学到了什么本事。察看记录：今天，我们联系了“万家灯火酒店带着孩子们去参观，我们请了饭店的厨师长为  在看的过程中，我发现孩子们介绍了陈列出来的各种菜肴，孩子们  子们能讲出一些蔬菜的名兴趣很高。  字。老师：刚刚厨师叔叔为我们介绍了许多菜，你们还有什么问题要问王嘉晨：请问这个菜边上的花是怎么做的？  吗？邓越：这个宝塔是用什么做的？吴雯娟：这个孔雀的头是不是用黄瓜做的？