白木耳炖红枣的功效和作用

白木耳炖红枣的功效和作用白木耳炖红枣的功效和作用一、银耳1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用 ;银耳对老年慢性 支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2. 银耳富含维生素d,能防止钙的流失，对生长发育十分有 益;因富含硒等微量 元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用 可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力 调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。二、红枣1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现， 红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白， 保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细 胞转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的 维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石 形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和 女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效 果通常是药物不能比拟的;4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物 质，对高血压病有防治功效;6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增 强食欲。白木耳炖红枣的做法做法一食材准备银耳红枣汤配料银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡 萄干几粒、百合5-8 片制作步骤1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。3、炖开以后小火慢炖 20 分钟，关火。4、然后盖上盖子，让它再焖5-10 分钟。做法二食材准备银耳，红枣，冰糖;制作步骤1、将银耳放入温水，浸泡 30 分钟。待银耳充分发开之后， 换清水清洗干净，去根各种银耳红枣汤，将银耳撕成小片;2、放入锅内，加水，大火煮开;3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮 10 分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可;