压力锅检验细则

4.3压力锅产品生产许可企业实地核查办法（见附件）。    4.4压力锅产品生产许可检验规则    4.4.1压力锅产品生产许可抽样方法    从生产企业成品库房中抽取样品，抽样基数和抽样数量见表4，密封圈应从同批次的压力锅中抽取。抽样利用随机数骰子的随机抽样的方法。    审查组抽样人员与被抽查企业陪同人员对被抽查的样品确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。    将所抽样品中的3口压力锅，3只密封圈送检验机构检验，另3口压力锅留样备查（企业提供的破坏压力检验专用密封圈中3只送检，另3只留样备查）。内表面带聚四氟乙烯涂层的压力锅另行抽取3口送检。 表4  压力锅产品抽样基数和抽样数量序号产品单元抽样基数抽样数量1不锈钢压力锅申请取证的最大规格的产品300口随机抽取6口，密封圈3只如需要，企业可提供破坏压力检验专用密封圈6只2铝压力锅申请取证的最大规格的产品300口随机抽取6口，密封圈3只带涂层的产品另行抽取3口    4.4.2检验项目及判定标准    4.4.2.1压力锅检验项目    压力锅产品的发证检验和关键控制检验项目分别见表5和表6。表5  不锈钢压力锅产品检验项目序号项目名称发证检验关键控制检验标准值备注1合盖安全性 锅身与锅盖扣合85时锅内压力5kPa 2工作压力 0.91.1倍公称工作压力 3密封性 20kPa工作压力区间内不应有滴水漏气现象 4安全压力 1.42倍最大公称工作压力 5耐热压 恒压1min后符合密封性要求 6开盖安全性 5kPa时锅盖不能开启 7防堵安全性 10min内1.25倍最大公称工作压力 8耐内压力 3倍最大公称工作压力时应不漏水，并符合密封性要求 9泄压压力旋合式 大于23.5倍最大公称工作压力范围内（且350kPa）时应能泄压，60s内使锅内压力20kPa 压盖式 大于安全压力3.5倍最大公称工作压力范围内应能泄压 10破坏压力 500kPa 11与食品接触安全要求与食品接触部位不锈钢铅1.0mg/L 铬0.5mg/L 镍3.0mg/L 镉0.02mg/L 砷0.04mg/L 密封圈感官 浸泡液不应有着色，无异嗅、无异味 蒸发残渣水浸泡液50mg/L 正己烷浸泡液500mg/L 高锰酸钾消耗量40mg/L 锌100mg/L 重金属1.0mg/L 12复合底 底部不外凸，且内凹量0.6 13使用说明书 应有使用方法、使用注意事项、用途、产品使用环境、使用温度、使用的原辅材料类型、装配注意事项、清洗方法及使用不当有可能造成伤害等文字、图示及警示内容 14压力锅与手接触部位 应光滑无毛刺 15组件 完整无缺，限压阀、安全阀和泄压结构不能互换，限压阀应注明商标和公称工作压力 16手柄 手柄耐温：177±1放置1h，不裂、无气泡；手柄数量：锅身2个、锅盖至少1个；手柄温升：塑料45K、金属35K；手柄连接应牢固；操作时手不能碰到紧固螺钉；无松动变形 17塑料件耐煮性 无裂纹、气泡、气孔、变色和明显刺激性气味 18密封圈耐酸性体积膨胀25，或皱缩1 耐油性质量增加20 19标志 产品上应有永久性的标志：商标、产品标记、制造年月、企业名称；密封圈上应有制造商的商标（或厂名）和规格 20抛光 光亮一致，Ra0.8m 21钢制件处理 耐腐蚀等级4级 22容积 容积95 23不锈钢材质碳 0.15% 硅 1.00% 锰 2.00% 磷 0.045% 硫 0.030% 镍 8.00%10.50% 铬 17.00%20.00% 表6  铝压力锅产品检验项目序号项目名称发证检验关键控制检验标准值备注1合盖安全性 锅身与锅盖扣合85时锅内压力5kPa 2工作压力 0.91.1倍公称工作压力 3密封性 20kPa工作压力区间内不应有滴水漏气现象 4安全压力 1.42倍最大公称工作压力 5耐热压 恒压1min后符合密封性要求 6开盖安全性 5kPa时锅盖不能开启 7防堵安全性 10min内1.25倍最大公称工作压力 8耐内压力 3倍最大公称工作压力时应不漏水，并符合密封性要求 9泄压压力旋合式 大于23.5倍最大公称工作压力范围内时应能泄压，60s内使锅内压力20kPa 压盖式 1.43.5倍最大公称工作压力范围内应能泄压，使锅内压力保持3.5倍最大公称工作压力 10与食品接触安全要求与食品接触部位铝及铝合金感官 浸泡液应无色、无异味 锌1mg/L 铅0.2mg/L 镉0.02mg/L 砷0.04mg/L 聚四氟乙烯涂层感官 浸泡液应无色、无异嗅，涂膜无脱落现象 蒸发残渣蒸馏水30mg/L 正己烷30mg/L 4乙酸60mg/L 高锰酸钾消耗量10mg/L 铬0.01mg/L 氟0.2mg/L 密封圈感官 浸泡液不应有着色，无异嗅、无异味 蒸发残渣水浸泡液50mg/L 正己烷浸泡液500mg/L 高锰酸钾消耗量40mg/L 锌100mg/L 重金属1.0mg/L 11破坏压力 6倍最大公称工作压力，且不得500kPa 12使用说明书 应有使用方法、使用注意事项、用途、产品使用环境、使用温度、使用的原辅材料类型、装配注意事项、清洗方法及使用不当有可能造成伤害等文字、图示及警示内容 13手柄结构 操作时手不应碰到紧固螺钉 14氧化膜抛光氧化膜常规氧化膜 耐腐蚀性30s，锅内壁膜厚5m，锅外壁膜厚7m 硬质氧化膜 耐腐蚀性60s，膜厚30m，膜硬度350HV 抛光 光亮一致，Ra0.4m 15手柄耐温 177±1放置1h，不裂、无气泡 16手柄连接牢固性 应无松动、变形 17手柄温升塑料 45K 金属 35K18塑料件耐煮性 无裂纹、气泡、气孔、变色和明显刺激性气味 19密封圈耐酸性体积膨胀25，或皱缩1 耐油性质量增加2020标志 产品上应有永久性的标志：产品标记、制造年月、企业名称；密封圈上应有制造商的名称。 21外观 与手接触部位无毛刺，表面色泽均匀。 22组件 完整无缺，限压阀、安全阀和泄压结构不能互换；限压阀应注明公称工作压力。 23容积 容积95 24钢制件处理 有防腐处理     4.4.2.2 判定标准