“智慧食堂”解决方案.ppt

,SOLUTION,“智慧食堂”解决方案,WISDOM REFECTORY,Contents,01. 经营方遇到的问题,05. 案例介绍,02. “智慧食堂”的价值,04. 服务流程,03. 产品体系,01. 经营方遇到的问题,竞争激励,想吸引更多用户就餐,但没有充裕的营销资金 和运营能力,经营方遇到的问题,一卡通结算账期较长 且对账复杂,想通过信息化做精细化管理,但系统昂贵,无力承担,传统扫码方式容易产生逃单且支付效率低下,竞争激烈,资金不足,运营薄弱,结算账期长,对账复杂,逃单,资金不足,管理落后,02. 智慧食堂”的价值,专属支付宝0费率通道，保证资金实时到账,支付宝0费率,实时查看账单,硬件扫码避免逃单，同时收集数据,记录菜品信息 获取菜品消耗数据,获取选菜数据,硬件扫码提升支付成功率，避免逃单,硬件扫码，避免逃单,提升整体就餐效率 获取用户与菜品消费之间的数据关系,获取用户就餐数据,专人服务+食堂激励+用户补贴，提高食堂竞争力,为就餐用户提供多种营销玩法 增加用户到店次数,为餐饮中心提供运营专款 制定高效的营销激励,专业服务团队，为您量身定制营销方案，专人专项免费上门培训,一笔5毛 最高5000,*根据实际运营情况进行调整,(每天1次，天天享),(每天1次，1个月20次),系统化分析就餐数据，管理进销存环节，降低人工成本 备餐系统自动生成采购订单，提升备餐管理，降低采购成本,成本控制 提升利润率,精细化管理，助您开源节流,硬件免费、安装免费 系统服务免费,菜品分析：单价、成本、毛利 档口分析：人效、坪效、利润率 用户分析：频次、金额、喜好 采购分析：供应商、原材料、库存 经营分析：销售、毛利、成本,经营决策 提升管理水平,支持线上预订、线下自取或配送 通过订餐实现精准备餐，降低剩餐率,在线订餐 提升食堂收入,价值8.7万元的软件硬件，免费提供 价值3万元的施工，免费上门安装 价值8000元的系统服务，免费赠送,精细化管理，助您开源节流-在线订餐，提升食堂收入,电子菜单，在线点餐,提交订单并查看营养含量,在线支付,完成支付后生成就餐二维码,食堂自取,送餐至宿舍,取餐/送餐,在线订餐在提升食堂收入的同时，还可以减少学生外出就餐和使用社会外卖的次数，降低学校风险,精细化管理，助您开源节流-成本控制，提升利润率,通过系统化分析就餐数据，管理备餐、采购、库存、出品等环节，降低人工成本,输入菜品出品的数量,软件自行生成菜品材料清单,软件自行生成采购订单,备餐系统自动生成采购订单，提升备餐管理，告别经验主义，降低采购成本,精细化管理，助您开源节流-经营决策，提升管理水平,菜品分析,档口分析,经营分析,用户分析,专业服务团队，为您量身定制营销方案，专人专项免费上门培训 为餐饮中心提供运营专款，制定高效的营销激励 为就餐用户提供多种营销玩法，增加用户到店次数,专人服务+食堂激励+用户补贴 提高食堂竞争力,“智慧食堂”的价值总结,支付宝0费率 移动财务对账,专属支付宝0费率通道 保证资金实时到账,在线订餐，提升食堂收入 成本控制，提升利润率 经营决策，提升管理水平 硬件免费、安装免费、系统服务免费,精细化管理，助您开源节流,硬件扫码避免逃单现象 同时收集数据,获取选菜数据 获取用户就餐数据 硬件扫码提升支付成功率，避免逃单,03. 产品体系,产品体系,根据食堂规模、档口长宽高条件、档口菜品数量等因素综合判断选用设备类型。,A,B,C,D,E,04. 服务流程,服务流程,项目方案设计 （1.5天）,系统软硬件方案 网络方案 布线方案 移动支付开通 基础经营信息收集,项目实施 （2.5天）,布线施工 设备安装调试 云端系统配置 运营活动方案确认 上线前培训,上线运行 （3天）,部分档口试运行 现场工程师支持 现场操作辅助 运营活动配置 正式上线运行,线下运营 （长期）,活动物料铺设 线下活动执行 活动效果监控分析,全国100+城市、1500人+线下运营团队、100+专业实施团队，20年团餐经营经验、6年餐饮信息化建设经验，保障食堂无缝升级，正常经营。,05. 案例介绍,重庆邮电大学：在校学生2.4万人，在校职工1600余人，共有9个食堂，互相竞争 x美食城：日就餐超过6000人次，共有18个档口，100个餐桌，400个座位 经营中遇到的问题：竞争激烈，就餐效率低，结算账期长，数据获取困难，无法精准备餐,支付营销一体化设备 与餐厅高B格装修相得益彰，且提升就餐体验 安全性高，有效避免逃单 收集数据，有利于精细化管理,专属运营资源+专业运营团队 提升食堂竞争力 提升支付宝渗透率，缩短账期,案例：重庆邮电大学-x美食城,剔除6月大四离校、学生放假因素，交易额增长9.5% 支付宝通道0费率，6月节约运营成本3396元，同时缩短了46万元的账期,上线1个月有效提升食堂营收,上线,案例：重庆邮电大学-x美食城,6.2-6.20 B端激励策略： 档口通过收银员口播+档口自主赠送活动，提升支付宝渗透率（整体日均提升8.9%），增加档口收入，培养用户使用习惯，为缩短结算账期奠定基础,B端激励，促进档口自运营,案例：重庆邮电大学-x美食城,B端推广激励,6.24-6.26（周六至周一） 上线全场9.5折活动 客流提升，日均消费笔数提升2% 日均收入增加6.4% 支付宝渗透率达43.8%，创历史新高,C端专属活动资源,提升食堂竞争力,案例：重庆邮电大学-x美食城,案例：承德护理职业学院,承德职业护理学院：在校学生6935人，在校职工329人，1个食堂 三层楼，6个厅，22个档口，49个售餐窗口，日就餐5000人次 经营中遇到的问题：业绩增长乏力、就餐效率低、结算账期长,智慧食堂系统+支付宝专属运营资源 合理制定营销方案，有效刺激业绩增长、提升移动支付渗透率,配置一分钱点菜活动，吸引C端用户,档口收银员口播，增加参与人数 食堂整体收入得到提升,记录售餐信息，利用大数据甄选明星菜品,C端专属活动资源，增加食堂收入,案例：承德护理职业学院,案例：永丰基地科技园食堂,永丰基地：园区有3000人左右，食堂共有12个档口，115个餐桌，460个座位，日就餐用户数2000-2500人左右 经营中遇到的问题： 聚合支付收款，通道成本高，逃单现象严重，对账困难 无经营数据积累，无法优化经营结构，无法合理制定营销计划，提升营业收入 就餐时间集中，结算效率低,智慧食堂解决方案，有效降成本、避逃单、优化经营结构、提升营业收入,支付宝随机立减活动+物料+收银员口播引导，优化用户支付方式结构，降低食堂支付通道成本（支付宝0费率，微信0.38%）,优化用户支付习惯，降低运营成本,案例：永丰基地科技园食堂,随机立减,扫码收银工具上线,美食节、支付宝物料、收银员口播,4.7日部分档口上线扫码收银工具，有效控制逃单。 逃单场景 就餐集中，用户扫描二维码未成功支付，售饭员无法实时获取支付状态； 用户出示原支付成功图片；,扫码收银工具 部分上线,扫码收银工具 全部替换,硬件扫码解决逃单问题,案例：永丰基地科技园食堂,根据档口经营情况 有效优化食堂档口结构,智慧食堂大数据，辅助经营者优化经营结构,案例：永丰基地科技园食堂,根据菜品排行数据 优化档口自身菜品结构,智慧食堂有效提升食堂营收,案例：永丰基地科技园食堂,3月28日上线至今，日均交易额上升6.88%,结论：智慧食堂为经营者开源节流,支付一体化提升收银效率、解决逃单问题,B端运营 激励收银员口播+自主活动，培养商户、用户使用习惯，快速提升支付宝渗透率，增加档口收入，为食堂增收奠定基础,C端运营 支付宝专属运营资源，引流、增收、提升食堂竞争力,0费率通道 降低运营成本、增加账期收益,精细化数据管理 辅助经营决策,其他部分合作案例,THANK YOU!,For Your Attention,