功能性饮料市场分析报告

功能性饮饮料（枸枸杞珍 银花珍珍 中华华杏茶）分分析报告告一、 功能性饮饮料的定定义：国际饮料料行业协协会的规规定，功功能型饮饮料即带带有保健健作用的的饮料，也就是说它在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。中国饮料业内人士认为，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。 从我国国现行的的饮料管管理规定定来看，目目前市场场上比较较流行的的各种功功能饮料料实际上上的统一一称谓应应为特殊殊用途饮饮料。中中国软饮饮料分类类标准中中特殊用用途饮料料，是指指通过调调整饮料料中天然然营养素素的成分分和含量量比例，以以适应某某些特殊殊人群营营养需要要的饮品品，包括括运动饮饮料、营营养素饮饮料和其其他特殊殊用途饮饮料三种种。二、 市场分析析：（1） 市场概述述：20世纪纪90年年代初，功功能饮料料刚起步步时仅有有不到220亿美美元的销销售额。220000年，世世界功能能饮料市市场的销销售额已已达一三三8.66亿美元元，平均均年增长长率为二二位数。预预计到220一三三年全球球将达到到3500亿美元元。中国国功能饮饮料的市市场，从从20000年之之前红牛牛的一枝枝独秀到到20005后的的脉动、激激活、他他+她水水的群雄雄争霸又又到年销销售额一一五0亿亿元的王王老吉。功能饮料的销售额从2000年的8.4亿元，激增到2010年的接近300亿人民币，实现了每年两位数的的高速增长。近年来，中中国市场场上功能能饮料层层出不穷穷，如乐乐百氏的的“脉动动”、娃娃哈哈的的“激活活”、农农夫山泉泉的“尖尖叫”、康康师傅的的“劲跑跑”、汇汇源的“他他+她”，巨巨能的“体体饮”。而而在如今今这个时时时处处处都讲究究新营销销策略的的全球化化的经济济背景下下，功能能饮料新新一轮的的激烈市市场竞争争也将发发展到以以“品牌牌+品质质”为核核心的竞竞争上，市市场争夺夺愈演愈愈烈，全全球功能能饮料市市场呈现现出一派派繁荣的的景象。（3）市市场需求求分析近几年，世世界性的的环境质质量的下下降和人人们生活活压力的的增加，使使得处于于亚健康康状态的的人日渐渐增多。与与此同时时，随着着生活水水平的不不断提高高，人们们也越来来越注重重个人健健康问题题。随着着人们健健康意识识的增强强，人们们逐渐开开始选择择健康的的食品、饮饮品，碳碳酸类饮饮料自220088年以来来，市场场份额下下滑，如如今果汁汁饮料风风头正盛盛，尚有有发展潜潜力可挖挖，但是是功能饮饮料作为为新型饮饮品，上上升空间间最大，只只不过目目前除了了少数大大品牌功功能饮料料以外，还还有许多多功能饮饮料无论论从品牌牌形象、营营销手法法，还是是终端销销售方面面都亟待待提升。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间；同时，2012年，我国将成为世界饮料第一大国，在这个背景下，功能饮料市场潜力巨大。三、 发展趋势势目前，运运动饮料料的主要要市场是是在北美美和亚太太地区。在在美国，运运动饮料料占整个个软饮料料市场的的48%。在中中国，运运动饮料料占功能能饮料市市场份额额的一半半。亚洲是能能量饮料料的主要要消费市市场，占占全球能能量饮料料市场的的2/33。据预预测全球球能量饮饮料的产产量将到到达600亿升。中中国是能能量饮料料消费的的主要地地区之一一，能量量饮料已已经占功功能饮料料的1/2，也也建立起起了比较较强势的的品牌，如如进入中中国市场场较早的的“红牛”，以及及现在崛崛起的“脉动”“尖叫叫”。从行业业发展趋趋势来看看，功能能性饮料料的第一一波浪潮潮是在非非典期间间由乐百百氏的“脉脉动”带带动的，并并引发娃娃哈哈的的“激活活”、农农夫的“尖尖叫”、雀雀巢的“舒舒缓”、统统一的“体体能”等等品牌的的加入。功功能饮料料的第二二波浪潮潮则是由由王老吉吉所引领领，王老老吉所主主打的“预预防上火火”由于于定位准准确，市市场运营营销售策策略独到到，使其大大获成功功，20008年年的销售售高达1140亿亿元，高高居所有有罐装饮饮料之首首。这表表明中国国饮料市市场在逐逐步细分分的同时时，功能能性饮料料正在得得到消费费者的认认可，并并逐步成成为饮料料消费市市场的主主导。进进入20009年年以来，在在硝烟弥弥漫的CC营销大大战中，娃哈哈HELLO C则大有成为后发制人、统领功能饮料第三波浪潮发展之势。在2010年，各大饮料品牌的拼争显得格外激烈，席卷南北的高温天气不但“催热”了中国饮料市场，更让以王老吉为代表的凉茶以及果汁饮料等非碳酸功能饮料品牌们狠狠的火了一把。 三丰银杞枸杞珍 枸杞露 银花珍 招商电话一八6/3012/一三68饮食习惯惯方面FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid一日三餐餐在家吃吃816.0016.0016.00很少在家家吃饭1428.0028.0044.00经常有应应酬1632.0032.0076.00相比西餐餐还是喜喜欢中餐餐1224.0024.00100.0Totaal50100.0100.0请问您平平时喝什什么饮料料FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid果汁1020.0020.0020.00碳酸饮料料一八36.0036.0056.00功能性饮饮料9一八.00一八.0074.00乳酸饮料料36.06.080.00茶612.0012.0092.00咖啡48.08.0100.0Totaal50100.0100.0请问在什什么情况况下喝功功能性饮饮料FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid吃饭时一五30.0030.0030.00休闲时一三26.0026.0056.00外出时1224.0024.0080.00运动后1020.0020.00100.0Totaal50100.0100.0请问您觉觉得功能能性饮料料有什么么样的功功效FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid补充体力力1122.0022.0022.00补充营养养素1224.0024.0046.00降火1428.0028.0074.00没什么功功效一三26.0026.00100.0Totaal50100.0100.0请问现在在市场有有没有您您觉得有有功效的的功能性性饮料FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid有1632.0032.0032.00没有3468.0068.00100.0Totaal50100.0100.0请问您饭饭后出现现过什么么不良反反应FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid腹胀1122.0022.0022.00油腻1428.0028.0050.00消化不良良1428.0028.0078.00肠胃不适适1122.0022.00100.0Totaal50100.0100.0怎样解决决以上不不良反应应FreqquenncyPerccenttValiid PPerccenttCumuulattivee PeerceentValiid静坐2040.0040.0040.00散步2040.0040.0080.00吃健胃消消食片510.0010.0090.00喝茶或饮饮料510.0010.00100.0Totaal50100.0100.0四、 分析总结结 根据据统计的的数据，被被访者可可分为学学生人群群、白领领阶层、家家庭主妇妇、爱好好运动人人士和时时尚人士士这5个个主要人人群。如如下表所所示：学生人群群主要关注注因素该人群对对功能性性饮料的的口感要要求较高高购买及饮饮用习惯惯学习、休休闲、娱娱乐价格区间间3-5元元功能需求求解渴、营营养、口口感好饮食习惯惯用餐过量量，爱吃吃垃圾食食品，导导致消化化不良解决方法法静坐，休休息白领阶层层主要关注注因素该人群对对功能性性饮料的的品牌以以及知名名度等方方面要求求较高，购买及饮饮用习惯惯休闲、娱娱乐、外外出游玩玩、餐后后价格区间间5-100元功能需求求解渴、品品味的象象征饮食习惯惯社交活动动时饮用用过量酒酒水以及及食用生生猛海鲜鲜或油腻腻食物解决方法法喝解酒茶茶或食用用健胃消消食片家庭主妇妇主要关注注因素该人群主主要看重重的是功功能性饮饮料的营营养价值值。购买及饮饮用习惯惯家庭营养养需要价格区间间3-100元功能需求求营养饮食习惯惯无特殊不不良习惯惯解决方法法无爱好运动动人士主要关注注因素该人群比比较关注注的是功功能性饮饮料补充充体力的的功能。购买及饮饮用习惯惯运动后补补充体力力、解渴渴价格区间间3-100元功能需求求口感、补补充体力力饮食习惯惯激烈运动动后食欲欲大增解决方法法散步时尚人士士主要关注注因素该人群追追求的是是功能性性饮料的的独特包包装，展展现其个个性化需需求。购买及饮饮用习惯惯时尚、个个性、美美观价格区间间无特别要要求功能需求求设计感、收收藏价值值、个性性展现饮食习惯惯追求精致致食品，分分量少解决方法法无五、 产品定位位根据调查查结果表表明，现现在市场场上大多多数人对对于功能能性饮料料还并不不是很了了解。大大部分人人把功能能性饮料料和普通通的饮料料依旧混混为一谈谈。许多多人依旧旧是选择择碳酸性性饮料或或者是果果汁类饮饮料。对于功能能性饮料料，人们们追求更更多的功功效是降降火以及及补充体体力。在在整个饮饮料市场场，其主主要消费费者是学学生群体体以及运运动人士士。根据据这一特特点，新新产品在在设计和和开发阶阶段更应应关注这这些群体体的特点点以及需需求。主主要突出出其补充充体力的的功效，在在包装上上，注重重新颖包包装，吸吸引学生生群体的的关注。在在价格上上，应制制定在学学生群体体能够接接受的范范围之内内。在销销售渠道道上，重重点在于于超市以以及学校校周边的的店铺的的宣传。在在口味上上，开发发多款符符合大众众口味的的功能性性饮料。9.19.202218:0918:09:2222.9.196时9分6时9分22秒9月. 19, 2219 九月 20226:09:22 下午18:09:222022年9月19日星期一18:09:22