酒店 营业员教案

营业员教案营业员的工作流程与规范营业员工作程序大体可分为营业前的准备工作、营业中服务工作、营业结束的收尾工作三个程序，在商业零售企业中，只有依据这些服务程序，并按照一定的规范要求动作，才能有条不紊地做好经营服务工作，缩短交易过程，提高劳动效率，更好地为顾客服务。营业员的工作流程与规范：一、营业前流程与规范1、晨会营业员着好工装，化好淡妆，打卡后参加晨会，晨会由楼层经理主持，晨会的内容包括：前一天的工作信息或公司新的政策、布置当天的工作和有关注意事项，并鼓励员工。2、查过夜商品营业员开完晨会进入营业场地，首先要对自己负责的柜台、货架上的商品进行检查或清点，对重点商品及有要求清点的商品清点数量（包括仓库的商品），如发现异常，应及时向主管汇报，查明情况。3、整理商品清洁、拖洗地面，擦抹柜台、货架、商品及有关设施，做到干净、整洁、无尘土。4、整理商品对货架上摆放的及以务种形式陈列的商品进行归类、整理，做到整齐、丰满、美观大方，不得有空位。5、检查商品价格标签营业员要检查商品价格，要逐个商品进行检查，要求做到货价相符，标签齐全，货签对位。一般商品要做到一货一签，对花色品种较复杂、挑选性较大的商品，应做到一件一签，以防止在销售时发生价格差错。标签要与商品的货号、品名、产地、规格、单位、单价相符，如有不符，要重新制作，货签不对位，要立即更改；没有标签的，要及时补上。商品价格标签如果是用于商品价格变化不大的商品，则应用电脑统一制作打印；价格标签如果是用于促销的商品，或价格波动较大的生鲜商品时，可用手写POP，以适应并吸引顾客。6、补货经过前一天的销售，货架、柜台等处所陈列的商品，会出现不丰满、不全或缺档的现象，营业员必须及时进行补货。要求库有柜有，出样齐全。要依据往常货柜、货架的容量和往日的销售量，尽量补充商品，如出现急缺货或断货，要通知厂家或供应商及时提供商品。做好某些商品的拆包分装工作。有些商品，从仓库搬出后不能直接摆入柜台或货架，必须先行拆包、拆箱、拆篓，甚至还需组装、分装、挑选等。要依据顾客的购买习惯、销售习惯及经营规律，将续补商品整理好：或拆外包装、拆捆，或装组配套，或分装，整拆零；如需挑选、分级的商品，还要进行挑选、分级工作。将续补商品上柜上架摆放好。一般情况下，依往日摆放的样子缺了什么补什么，缺了多少补多少，将续补商品摆放回“老地方”。但是，本着丰满、整洁、美观、大方及便于选购的原则，对摆放不当者，应作合理的调整，一般说，应将当日热销商品不同的特点和出售的要求，采取折、抹、烫、装等 不同的方法对商品进行整理，使商品清洁、美化，使其整体美观，可以招来顾客，利于销售。在整理商品的同时，要认真检查商品质量。如发现破损、弄脏的商品，要及进剔除或处理。这是维护消费者利益，也是维护企业良好形象的重要工作，营业员必须认真做好，不得掉以轻心。7、准备与查验售货用具营业前，营业员要根据自己出售商品的操作需要，准备好或查验好售货工具和用品，并按习惯放在固定适当的地方，以便售货时取用。须准备或查验的售货用具大致有：（1） 备计价器（开单区）。常用的计价用具有电子计算器，以及圆珠、复写纸、三联单（限营业柜台）。对其必须常校检、检查。（2） 准备测试用具。有不少商品在出售前，必须准备一些测试用具，诸如电笔、万用表、接线板、，以及电池、纸张、墨水、穿衣镜等等，对其试用。它们一旦缺少，便会直接影响销售。（3） 准备计量用具。常用的计量用具，主要是指尺、量杯、量筒（香水）等度、量、衡器。对其不仅要正确使用，还必须注意依法使用。（4） 准备包扎用具。主要的包打用具有：纸、袋、盒、绳、夹等等。在进行包扎时，要注意大小适宜，包扎牢靠，符合卫生标准。同时，还要注意有利于环境保护。（5） 准备宣传材料。宣传用具，在此是指与商品相关的广告、说明、介绍，以及图片、模型、沙盘、声像、软件等等。在上岗之前，应将其认真备齐，以供赠送或索取。（6） 准备销售用具。有时，在商品销售或提供服务时，往往需要备好些必要的用具，诸如椅、刀、剪、镜、勺、夹、板、杯、碗等。对其均就认真进行检查，并要严守有关规定。（7） 整理台面。在进行准备时，营业员必不可少所要进行的最后一项工作，是自己将使用的台面清理整洁。进行台面清理的基本要求，是整齐、干净、方便工作。对于自己使用的开票台，一定要收拾整齐。文件、资料、文具要分片摆放，电脑、软件要放置到位。切勿放置任何无用之物。在货架上，各类商品不仅要分类码放，而且必须码放整齐。对于废弃之物，要随时发现，随时清理。8、营业员个人方面的准备营业员在个人方面的准备包括以下三个方面：1、要保持整洁的仪表；2、要恢复旺盛的精力；3、要表现大方的举止。营业员的仪表包括他（她）的容貌、服饰着装、姿态和举止风度，营业员的信表如何决定了他（她）给顾客的第一印象如何，而这一印象又决定了顾客的购买行为。一个营业员要保持整洁美观的容貌，穿着新颖大方和关装，表现出稳重高雅的言谈举止，他（她）的仪表能够感染顾客，使他们产生购买的欲望。一般来说保持整洁的仪表要做到以下三个方面：其一，仪容整洁。具体来说要勤梳头，勤洗手，要及时修面，要保持脸部干净，清除体臭。其二，穿着素雅。一位顾客走进一个商店时，首先注意到的是营业员的着装。由于营业员的工作属于服务性质，所以不宜打扮得过于花枝招展，以免引起顾客的反感。营业员的着装应以素雅洁净为宜，统一着制服，并佩戴工作牌，以利于顾客监督。营业员的营业时间不能穿过于艳丽的衣服，或奇装异服。女营业员不能穿袒胸服、透明服、超短裙等，而必须穿戴统一规定的制服。其三，化妆清新。营业员要注意自己的发型，男营业员要留短发，胡子要每天刮干净；女营业员可适当化些淡妆，以形成良好的自我感觉，增强自信心，同时也给顾客留下一个清新、赏心悦目的视感。最后当离开店时间还有两分钟时，营业员还有一些准备工作尚未完成，就应该立刻停止，面对主通道迎宾。二、营业中的流程与规范1、 在商场开始营业时15分钟，站在自己的迎宾岗位上迎宾；15分钟以后方可离开迎宾岗位，做自己没有完成的准备工作。2、 营业中营业员开具销售小票的规范收银员凭销售小票收款，是百货商店或大型超级市场的一种收款形式，它是由专柜营业员按照商店劳动要求，向购物顾客提供的票据，也是专柜与商店销售结算的依据，其票据具体形式如下表： 湖南步步高连锁超市有限责任公司销货单柜台编号 年 月 日 票据号品名 数量 单价 金 额 万 千 百 十 元 角 分 合计（大写） 万 仟 佰 拾 元 角 分 收银员： 营业员：其中“第一联：柜台自根”；“第二联：收银存验”；“第三联：顾客”。营业员填写销售小票应注意以下几点：（1）销售小票必须用蓝色复写纸填写，并且不得涂改。（2）顾客退货时，须用红色笔、红色复印纸填写。（3）填写准确，实收金额要与合计金额相符。大小金额必须要填写正确。3、 营业中营业员的辅助工作规范（1）整理商品归位整理。 经顾客挑选后，货架上的商品容易发生错位、串号现象，营业员须按型号和类别进行分类归位，这项工作可以随手进行。配对管理。 有些成对配对的商品，如鞋子、袜子、手套等，营业员要随时检查、清查，保持左右相符，大小型号相同，色泽一致，式样一样。折叠整理。 有些挑选性强的商品,如床单、毛巾、被、床罩、内衣裤、服装等，往往会因顾客挑选而乱堆乱放，营业员要及时进行折叠、整理，摆放好。挑选整理。 有些生鲜商品易混合，被顾客随易丢放，如水果、蔬菜、水产品、制成品等，要勤检查，随时将腐烂变质的剔除出去，注意分级、分类等归位。（2） 补货在营业过程中，营业员要及时检查并添补柜台上、架上已售完的商品。添补的商品从仓库提出后，要进行整理，摆布在原放这种商品的地方。要注意保持柜位、货架上的商品陈列丰满，不能让柜台货架出现空档，影响顾客。（3） 打包和分装商品营业员要经常检查需要进行分装、分包的商品，对已售完的商品或在营业前准备得不够的商品，积压在营业空隙或忙闲交替周期较长的时间里，组织好力量进行打包和分装，以保证销售不会中断。（4） 查商品价格标签商品价格标签应随时注意检查。在销售过程中，商品和商品价格标签经常会被拿乱放乱，应予以及时检查，随时发现随时归位；以免给顾客造成错觉，引起不必要的误会。检查商品价格标签应从以下几个方面规范：(1)实行明码标价制度，必须做到价签价目齐全，标价准确，字迹清晰，货签对位，一货一签，标示醒目，价格变动时应及时更换，商品价格一律使用阿拉伯数码标明人民币金额。(2)商品标价签应包括品名、产地、规格、等级、计价单位、零售价格等主要内容，标价签有专、兼职物价员或指定专人签章。(3)销售商品中不同品名或相同品名的商品有下列情况之一者,必须实行一货一签：产地不同 规格型号(款式)不同等级不同 材质不同 商标不同(4)标价签或价目表中标明人民币金额必须采用元、角、分为单位。(5)削价处理商品必须公开标出商品的原、现价，以区别于正常商品价格。 为了文明经商，防止价格欺诈行为，2001年11月17日，国家计委颁布第15号令，发布了禁止价格欺诈行为的规定，并于2002年1月1日起施行。规定将价格欺诈行为分为标价欺诈行为和价格欺诈手段。包括如下13种行为：标价签、价目表等所标示商品的品名、产地、规格、等级、质地、计价单位、价格等或者服务的项目、收费标准等有关内容与实际不符，并以此为手段诱骗消费者或者其他经营者购买的。 对同一商品或者服务，在同一交易场所同时使用两种标价签或者价目表，以低价格招徕顾客并以高价进行结算的。 使用欺骗性或者误导性的语言、文字、图片、计量单位等标价，诱导他人与其交易的。 标示的市场最低价、出厂价、批发价、特价、极品价等价格表示无依据或者无从比较的。 降价销售所标示的折扣商品或者服务，其折扣幅度与实际不符的。销售处理商品时，不标示处理品和处理品价格的。 采取价外馈赠方式销售商品和提供服务时，不如实标示馈赠物品的品名、数量或者馈赠物品为假劣商品的。 收购、销售商品和提供服务带有价格附加条件时，不标示或者含糊标示附加条件的。 虚构原价，虚构降价原因，虚假优惠折价，谎称降价或 者将要提价，诱骗他人购买的。收购、销售商品和提供服务前有价格承诺，不履行或者不完全履行的。谎称收购、销售价格高于或者低于其他经营者的收购、销售价格，诱骗消费者或经营者与其进行交易的。采取掺杂、掺假，以假充真，以次充好，短缺数量等手段，使数量或者质量与价格不符的。 对实行市场调节价的商品和服务价格，谎称为政府定价或者政府指导价的。 (七)交接班的规范营业员交接班是营业工作当中，保证营业工作规范有序的重要的环节之一，具体包括：1参加班前会班前会是交接班的重要内容，是本班次与上一班次工作衔接的必要过程，因此必须重视。2各柜台交接班纪录本柜台交接班记录本是柜台每日交接工作中一些重要的工作动态记录，它记载着需要提醒下一班的重要事项或要求，需要下一班接着处理的事务。3具体工作交接具体工作交接包括以下内容：(1) 商品：贵重商品(根据各柜台的具体情况，由楼层经理确定)须由两班次人员共同进行清点、记录，无误后由双方签名确认。(2)货款：收银员及时将现金上交财务部现金办并签名确认。(3)发票：由下班次收银员或服务台核查发票情况，发现问题及时处理。(4)待处理问题：对上班次未解决的问题(如顾客待提，待维修商品等)进行记录，由双方签名后，交下班次人员处理。(5)其他事项：上班次营业员须对商场的各种通知、规定、注意事项及上班次发生的特殊事件等各种事项进行登记，并由下班次交接人员负责通知本班次柜台所有营业员。4交接班的地点交接工作应在各自柜台(或工作地点)进行，不得影响正常的营业秩序。交接完毕后，上班次人员应立即离开柜台(特殊情况除外)，不得影响下班次人员的工作。5交接的责任问题因交接手续不清而造成的工作失误由过失方负责，无法确认责任归属的，由双方负责。三、营业结束的流程与规范1送客送客位置与开店时一样，关店前15分钟开始，一直到送完最后一位顾客。记住，关店业务不是从规定关店时间开始，而是要在最后一位顾客离店后开始。严禁在有顾客的情况下进行关店业务。2店内安全检查 安全责任检查火种和电、水等各种设施，检查有没有留在店里的顾客，确认安全，并做好安全检查记录。3. 整理和清扫各柜台要自己整理和清扫，做好当天的业务总结和第二天开店的准备工作。并将垃圾倒入垃圾袋。营业结束的工作流程具体如下：第一遍温馨的广播音乐： 提示顾客本商场营业即将结束，营业员须照常接待顾客，没有接待顾客的营业员可以开始清扫地面，将垃圾集中在柜台角落。第二遍温馨的广播音乐： (1)对贵重商品、服装及有要求的商品进行清点数量、结账对数，整理票据工作。必要时应核计销售额，并填入柜台记录本上。 (2)检查柜台的缺断货情况，并登记在柜台记录本上。 (3)将贵重商品、计算器、三联单及其他贵重物品放人指定位置并上锁。 (4)拖洗地面。 (5)关闭仓库内电灯，并将门窗关好，上锁；切断柜台所有电器的电源。第三遍温馨的广播音乐：对商品单品进行清点数量由柜台负责人和邻柜负责人相互点数签字确认，并留数在开票台上，以便晚上的夜间防损员查核。第四遍温馨的广播音乐：全部门的营业员由主管组织集合开晚会，对本日营业情况作简短总结，并由营业员互相检查是否携带柜台商品，最后排队离开商场。 切记： (1)以上工作规范须以顾客为中心。营业结束仍须耐心，细致地接待顾客，不得以任何理由和方式催促或怠慢顾客，直至最后一名顾客离开柜台。 (2)柜台负责人对各自柜台的收尾工作进行监督、检查。 (三)其他班次下班(离店)的要求 1更衣。要在更衣室内换上自己的衣服，制服放人更衣箱。 2打考勤卡。离店打考勤卡。 3从员工专用出口处离店。 4下班的员工欲在商店购物，必须先从员工专用出口处出店后，作为顾客再从大门进商店购物。 商 品 陈 列 一、商品陈列的介绍1、 商品陈列的含义；指以产品为主体，运用一定艺术方法和技巧，借助一定的道具，将产品按销售者的经营思想及要求，有规律地摆设、展示、以方便顾客购买，提高销售效率的重要的宣传手段，是销售产业广告的主要形式。2、 商品陈列的作用； 合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。据统计，店面如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础上提高10%。3、 商品陈列的原则；（1） 显眼、醒目原则（2） 伸手可取原则（3） 先进先出原则（4） 相关联性原则（5） 季节性原则（6） 放满陈列原则4、 商品陈列的类型；（1） 纵向陈列和水平陈列纵向陈列是指同类商品从上到下地陈列在一组货架内，顾客一次性就能轻而易举地看清所有的商品。水平陈列是把同类商品按水平方向陈列，顾客要看清全部商品，需要往返好几次。所以，应尽量采用纵向陈列。（2） 廉价陈列和高档陈列花车陈列属于廉价陈列，它给顾客一种全家的感觉，能够刺激顾客的购买欲望。专柜需要给顾客高档的感觉，可以用豪华的货架和灯光处理的方法制造高档的感觉。（3） 样品陈列商场专柜中具有代表性的商品单独展示，比如服装，模特衣架要向顾客展示的新款式，以立体的方式展现出来。（4） 活动式陈列对于一些商品，可以采用活动式的陈列，比如服装，营业员选取其中一款，作为制服身上，这也是一种销售技巧，营业员本身就在生动形象地直接给商品作着一种引人注目的最佳效果的展示。（但是这一点只限于休闲服装） 5、 商品陈列的注意事项；（1） 价格：POP、标签（2） 安全：边角、易碎物品、防盗（3） 换季二、商品陈列的方法1、醒目陈列法2、接触陈列法3、季节陈列法4、联带陈列法5、图案陈列法陈列的方式有很种，要想在激烈的竞争中胜出，就要有异于大众的宣传效果，有最佳的、独特而在胆的创意。三、商品陈列的技巧1、善用陈列设备与工具2、合理搭配商品色彩3、巧妙安排商品的布局4、助设备增强吸引力5、特列商品的陈列技巧 商品盘点教案 盘点是超市营运的一次考试，盘点的损耗率就是考试的分数，即营运损耗。盘点的组织过程就是备考的过程，只有经过充分细致的准备，才能得到准确、真实的结果。随着信息技术的发展，盘点的技术也在日益改进，手工盘点和计算机辅助盘点的手段并存，并相互补充。那么什么是盘点？盘点概念盘点通俗地说就是点数，点商品的数量，你点的商品的数量和电脑里这种商品流通数量如果不符，有差异，就说明这种商品有损耗，有损耗我们再来分析损耗产生的原因。这个点数到对数（即对比数据）的过程就是盘点。理论上说盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点以确定掌握该期间同的实际损耗。为什么说“定期”“不定期”呢？目前公司规定每个月对全店所有商品进行一次盘点，这就是我们说的“通盘”这是我们日常工作中盘点的一类别；“不定期”“部分商品”实际上产的是我们日常工作中一类盘点-日盘点，日盘点即每天一次对部分商品进行盘点。哪能部分商品呢？即贵重的，易丢失的商品，如名烟名酒、口香糖、巧克力、奶粉（惠氏 130元一厅）盘点的目的超市在营运的过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下目标：（1） 了解店面在盘点周期内的亏盈状况。（2） 使店面掌握最准确的库存金额，所有商品的电脑库存数据恢复正确。（3） 得知损耗较大的部门，商品在类及逐步形成别单品，以使在下一个营运周期加强管理控制损耗。（4） 发掘并清除滞销品，临近过期商品，整理环境，清除死角。盘点术语（1） HHT即盘点机：电脑设备的一种，可以存储商品的资料和数据，相当于输入终端记忆器。与主机联网后，可以将数据传输给主机进行处理。（2） 初点：第一次进行的商品点数。（3） 复点：第二次进行的商品点数。（4） 抽点：对已复点的商品进行抽查点数（主要是主管、防损）（5） 三点：在二次盘点计数后，不能一致辞的商品，进行第三次或多于第三次的点数。（6） 排面：商品正常陈列销售的货架的区域总称。（7） 非排面：商品正常陈列销售的货架上主/或下方用来存放商品库存区域的总称。（8） 仓库：非销售用来存放商品。（9） 暂存区：收货部临时用于存放商品库存的区域。盘点原则1、 真实：要求盘点所有点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。2、 准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。3、 完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。4、 清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。5、 团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。盘点流程（在此和大家说的是通盘和大类盘点）一般盘点分为盘点前准备工作，盘点过程中的工作，盘点后期工作。1、 盘点前准备工作（1） 开展针对性培训：每次盘点前，店长（课长）应根据大类盘点前的相关文件针对对前次盘点出现的问题，进行总结、分析，对盘点人员（特别是新入司员工）进行强化培训不断提高盘点技能及准确度。（2） 盘点安排：每次盘点前，课长将对自己所辖商品区域进行编号划分区域，编号一般是以英文字母开头加阿拉伯字。如做法是：用一张小白纸书写上编号如：A-18贴在商品存放区；然后每一相关区域安排对应的盘点人员。如：A-18由*负责盘点。排面、非排面、仓库安排到，不能遗漏。（3） 商品整理、检查工作：检查商品与大标签是否一一对应（解释“大标签”“一一对应”），在大标签左上角贴上的白纸条以备点数时填写数据（散装货除外），数据填写时注意数字不能涂改只能在数字后面“十”或“一”非排面，散货抄写好盘点表。将暂存区、仓库商品按课进行分类堆放（食品、非食品、生鲜等分开），暂存区、仓库商品每种取一样品捆绑在对应商品的大包装纸箱上，要求国际条形码朝外，纸箱上贴上小白纸条，填写好：商品品名、商品条形码、商品数量即可。商品数量填写完毕持，不许再从此处取出商品，否则应减数；对维修商品、换退货商品（指未在电脑库存中减数的）应进行登记，纳入盘点范围内；开始盘点前几分钟，将收很台、服务台商品归位。（4） 单据的处理：单据类别有：入库单、配送单、返厂单、返仓单、出库单、退换货单、报损单、调拔单、手工销售单等盘点前必须处理完毕，（单据的概念不作解释，以后在工作中自己一一认识）。2、 盘点中的主要工作（1） 非排面：散货商品据盘点表一一点数，过秤，填写好数据。（2） 排面商品按从左到右，从上到下顺序认真点数，将数据填写在大标签上的小纸上。（3） 将所有数据按要求输入盘点机内，输完一种商品的数量在其品名后个打钩（输单进三人配合，收银员输数字，一盘点人员报数，一盘点人员在后面打钩。（4） 信息课对盘点数据进行处理，生成盘点盈方差异（对照电脑库存）。（5） 理货员、导购员盘点完毕，清扫好卫生，将排面陈列到位后经检查，方可能离开。3、 盘点差异核查（1） 盘点在第二天开门前，各课人员对照 盘点差异盈方表（对照电脑库存数量差异大的商品）对差异数量，金额在的商品进行复点。具体标准是：四类及四类以下门店，数量差异大于5，金额差异大于50的商品；三类及三类以上门店指标是：数量大于10，金额大于100。具体做法是：由商品课、防损课各派一专门负责核查，相关人员的配合。（2） 找出差异原因：差异出来了，肯定是数量少了，也有多的，我的数量肯定也不会正常，应当找出原因，避免下次再出现同一情况，总结一下主要有7个方面原因。1. 收货：多收、少收或多退、少退，收错或退错。2. 收银：打错编码，输错数量，弄错商品规格。盘点时输错单，重复输单，输单没有保存。3. 盘点：漏盘、错盘、赠品作商品盘，标签与实物不符，写错编码。4. 顾客：偷窃。5. 单据方面：单据处理不及时、丢失、重复做单，单据与实物不同时（已打单货没有拿走；货已到没有打入库单）。6. 其他原因：借用编码，散货串码，免费试吃等。日盘点制度为加强商品管理，科学合理要货，防止缺货，减少滞销商品，降低退货率，优化库存结构，提高商品周转率。为此，要求门店对部分商品进行日盘点。（一） 列入日盘点的商品范围：1、 快讯商品；2、 特价商品；3、 季节性商品；（指季节性较强的商品，如非食品有灭蚊系列、保暖内衣等；食品有月饼、粽子等）；4、 新商品（新产品试销期间）；5、 畅销商品（每小类商品销售排名前十名左右）。（二） 日盘点的操作方式：1、 由理货课课长安排理货员、促销员进行日盘点工作；2、 日盘点时间规定在每晚8：30-9：30（夏季为9：00-10：00）；3、 进行日盘点商品包括排面、非排面（含仓库）；4、 填写日盘点表要认真、工整、正确，并在备注栏上注明所盘商品的类别：C-代表畅销商品；X-代表新商品；J-代表季节性商品；K-代表快讯商品；T-代表特价商品；5、 将每天的商品入库数量填写在日盘点表库存数的下一行；6、 日盘点分课进行，如有必要店面可作人员调剂。（三） 进行日盘点注意的几个方面：1、进行日盘点前，要将所有商品归位；2、在日盘点进行期间，不能影响商品销售工作，对顾客应积极主动做好商品推介；3、日盘点表是造要货计划的主要依据之一，交接时必须对日盘点表进行交接；4、在每月25日必须将日盘点表上交副店长，由副店长统计、检查，并列员工的业绩考核内容之一；5、营运部交对门店日盘点进行检查，并列入门店业绩考核内容之一，对没有按规定开展此项工作的门店将予以扣分。盘点的重要性由上分析可以看出门店真正损耗，盈方只有通过盘点才能真正体现出来，因为盘点的数据直接反映的是损耗，门店的盈得与否，毛得率如何只有在盘点结束后才可确定。所以说盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，是对门店的营运管理的综合考核与回顾。盘点的损耗同样也反映了门店营运上的失误和管理上的漏洞。而盘点数据正确与否与促销员是否到位有很大的关系，希望大家听了这堂课以后对盘点有个大概了解，并且的确自己在盘点中的职责。