2018-2019学年高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 第三节 ATP的主要来源—细胞呼吸 5.3.1课件 新人教版必修1.ppt

第3节 ATP的主要来源细胞呼吸 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式,一、细胞呼吸的概念 1.场所:_。 2.物质变化:_氧化分解,生成_ _。 3.能量变化:释放出能量并生成_。,细胞内,有机物,二氧化碳或其他产,物,ATP,二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理: (1)酵母菌的代谢类型:在_的条件下都能生 存,是_。 (2)细胞呼吸方式的判断:在有氧和无氧条件下细胞呼 吸的_不同,以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。,有氧和无氧,兼性厌氧菌,产物,(3)CO2的检测。 CO2能使_变混浊。 CO2能使溴麝香草酚蓝水溶液_。 根据石灰水_或溴麝香草酚蓝水溶液变成_ 的时间长短,可以检测CO2的产生情况。 (4)酒精的检测:橙色的_溶液,在_条件下 与乙醇(酒精)发生化学反应,变成_。,澄清石灰水,由蓝变绿再变黄,混浊程度,黄色,重铬酸钾,酸性,灰绿色,2.实验装置: (1)CO2的检测装置。 有氧条件下的装置:如图甲。,NaOH溶液,澄清的,石灰水,无氧条件下的装置:如图乙。,澄清的,石灰水,(2)酒精的检测装置:,重铬酸钾,3.实验现象及结论: (1)实验现象。 甲、乙装置中的石灰水都变混浊,但甲中混浊程度_ 且速度_。 试管1中溶液颜色无变化,试管2中溶液颜色由橙色变 成_。,高,快,灰绿色,(2)实验结论。 有氧条件下,酵母菌细胞呼吸产生_CO2。 无氧条件下,酵母菌细胞呼吸产生_和少量CO2。,大量,酒精,【预习自测】 1.有氧呼吸最常利用的物质是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.葡萄糖 D.ATP 【解析】选C。有氧呼吸时分解的底物为葡萄糖;淀粉和糖原为多糖,转化成葡萄糖才能被直接利用;ATP是细胞呼吸的产物,直接为生命活动提供能量。,2.细胞呼吸的实质是 ( ) A.分解有机物,储存能量 B.合成有机物,储存能量 C.分解有机物,释放能量 D.合成有机物,释放能量 【解析】选C。细胞呼吸的实质是分解有机物,释放能量。,3.酵母菌在面粉发酵过程中,产生的能使面团膨胀的物质是 ( ) A.酒精 B.水 C.二氧化碳 D.氧气 【解析】选C。随着酵母菌呼吸作用的进行,面团中的氧气有限,氧气逐渐稀薄,而二氧化碳的量逐渐增多,这时酵母菌的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸,也就是酒精发酵,同时伴随着少量的二氧化碳产生。所以说,二氧化碳是使面团膨胀的物质。,4.设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验叫 ( ) A.对照实验 B.对比实验 C.模拟实验 D.演示实验,【解析】选B。对比实验指设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验称为对比实验。对比实验不设对照组,均为实验组(或互为实验组和对照组),是对照实验的一种特殊形式,B正确。,5.在检测酵母菌细胞呼吸产物时,下列描述不正确的是 ( ) A.CO2使澄清石灰水变混浊 B.CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 C.酒精在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色 D.酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色,【解析】选C。检测酵母菌在细胞呼吸中是否产生CO2,可使用澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液;检测酒精是否产生,可使用橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与其发生反应变成灰绿色。,主题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 【问题探究】 1.变量的控制及实验操作: (1)讨论实验装置中的自变量、因变量、无关变量。 自变量:_。 因变量:_。,是否通氧气,产物CO2多少,以及是否产生酒精等,无关变量:_ _。,A、B瓶C6H12O6溶液浓度、培养温度、培养,时间、其他微生物影响等,(2)探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原 因。 加热煮沸的原因是_ _ _。 冷却的原因是_。,杀死葡萄糖溶液中的细菌,一方面,可以排除其他微生物对实验结果的影响,另一方面也可,以排出溶液中的O2,防止溶液温度过高将酵母菌杀死,(3)在有氧条件的装置中,质量分数为10%的NaOH溶液的 作用是_ _。 (4)B瓶装好后,要过一段时间再连接装有澄清石灰水的 锥形瓶,原因是_ _。,使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理,除去空,气中的CO2,封口放置一段时间后让酵母菌将其中的,O2耗尽,进行无氧呼吸以后再测定产生的CO2量,2.酵母菌代谢产物的检测: (1)探究有氧和无氧条件下的实验现象。,混浊程度高,混浊程度低,变黄时间短,变黄时间长,不变色,灰绿色,(2)检测并比较CO2产生量的两种方法: 方法一: 判断依据:相同时间内澄清石灰水变混浊的速度和程 度。 判断方法:若变混浊的速度较快,而且混浊程度较高, 则说明_。,产生的CO2较多,方法二: 判断依据:相同时间内溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿 再变黄的速度和变成黄色的程度。 判断方法:若变色速度较快且颜色较深,则说明_ _。,产生,的CO2较多,【探究总结】 探究酵母菌呼吸方式实验的条件控制:,NaOH溶液,澄清的,石灰水,澄清的,石灰水,(1)有氧条件:装置甲连通橡皮球(或气泵),让空气间歇性地依次通过三个锥形瓶,既保证O2的充分供应,又使空气先经过盛有NaOH溶液的锥形瓶,除去空气中的CO2,保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变混浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。,(2)无氧条件:装置乙中B瓶应封口放置一段时间后,待酵母菌将B瓶中的O2消耗完,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,确保是无氧呼吸产生的CO2使澄清的石灰水变混浊。,【探究训练】 1.(2017银川高一检测)如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是 ( ),A.两个装置均需要在黑暗条件下进行 B.装置乙在处可检测到有酒精生成 C.装置乙中应让先放置一会再与连接 D.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收处的CO2,【解析】选C。酵母菌为兼性厌氧菌,在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下能将葡萄糖彻底氧化分解生成CO2和H2O,同时释放出大量能量;在无氧条件下将葡萄糖氧化分解生成酒精和CO2,同时生成少量能量,黑暗或光照对酵母菌的细胞呼吸没有明显的影响。装置乙中酵母菌产生的CO2可通过导管进入中,但,酵母菌产生的酒精保留在中。装置甲中NaOH溶液的作用是使进入瓶的空气先经过NaOH溶液的作用,排除空气中CO2对实验结果的干扰。,2.(2017武汉高一检测)下图为某生物小组探究酵母菌呼吸方式的实验设计装置。下列叙述正确的是 ( ),A.实验自变量为温度 B.乙、丙两试管中液体应煮沸冷却除去O2 C.气泵泵入的气体应先除去O2 D.实验因变量为CO2的有无,【解析】选D。本实验的自变量是有无O2,故A错误;乙是验证酵母菌有氧呼吸的方式,需要O2,所以不需要煮沸冷却除去O2,故B错误;气泵泵入气体的目的是为酵母菌提供O2,但应先除去CO2,故C错误;根据实验装置可知,该实验的因变量为CO2的有无,故D正确。,【补偿训练】 下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验,说法不正确的是 ( ) A.酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料,其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物 B.在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌培养液中,C.酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下能与酵母菌呼吸产生的酒精反应变成灰绿色,【解析】选B。本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验的相关内容。选用酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能正常生存。酵母菌不论在有氧还是无氧条件下均能产生CO2,为了防止空气中原有CO2的干扰,所以将空气先通入盛有NaOH溶液的锥形瓶中,然后再通入酵母菌培养液中。,【课堂小结】,