绿色食品莫走“产量型”老路

绿色食品：莫走“产量型”老路    刚刚结束的第十三届中国哈尔滨经济贸易洽谈会上，绿色食品引起了国内外客商的极大爱好。开展天时，哈洽会绿色食品就已签订合同和合同个，成交总额亿元。 然而，面对如日中天的绿色食品市场，某些业内人士体现出了紧张和顾虑。她们觉得，类似绿色食品的新农业发展必须保持冷静，一如既往地构筑其品质优势，切不可再度步入单纯追求产量的误区，最后失去市场竞争力。 本届哈洽会专门设立了绿色食品展区，一开展就成为洽谈会的一种焦点。“北大荒”系列大米面粉、“黑森”系列森林绿色食品、“绿山川”山野菜饺子、“九三”非转基因大豆色拉油、“珍珠山”黑木耳这些目前出名度并不很高的绿色食品对客商很有吸引力，相称多的客商积极与参展公司洽谈，表达乐意和这些公司携手开发黑龙江绿色食品。短短几天的哈洽会上，绿色食品成交量就高达万吨。与外商及外贸出口公司签订合伙项目个，引资金额亿元。 一份最新记录显示，黑龙江省绿色食品种植面积已占全省农作物总播种面积的十分之一，认证绿色食品种植面积年间翻了一番，仅今年以来，就新增了个绿色食品认证产品。黑龙江省还筹划在“十五”末期，全省绿色食品产量突破万吨。绿色食品发展如此迅速也引起了某些业内人士的忧虑。她们普遍较为紧张，在规模如此迅速增长的同步，品质的提高能否同步，质量的监督能否跟上，竞争力能否持久。 品质的提高能否同步？一位经理向记者讲述的亲身经历令人深思：年，日本一家公司向她们订了吨大米，规定优质米的比例要达到。对这家公司来说，供应吨的数量不成问题，核心是质量达标。为了能达到这一原则，这家公司引进进口设备生产，可试了诸多措施，就是达不到原则，最后她们只能眼看着上百万元的利润白白溜走，“真可惜呀！” 据简介，到目前，黑龙江省获得绿色食品认证的产品已有个，居全国首位。由于这些产品大都集中于粮油、乳品、山野特产等领域，仔细观测，不难发现，相称多的产品相似、相仿，具有自身明显特点的并不多，而在品质上有突出优势的则更少。记者在采访中，向许多公司负责人理解其产品有别于其他产品的特点，得到的回答绝大多数都是没有什么区别，一位负责人说到自己产的大米时说，“大米就是大米呗，还能有啥区别？” 质量的监督能否跟上？在第十三届中国哈尔滨经济贸易洽谈会的绿色食品展区，记者采访了参展的部分公司。一家公司负责人对如何保证大米“绿色”品质的回答很难尽如人意“我们让农民种植时统一品种，一年中，农业专家能去指引两次。我们尚有20多名技术人员。老百姓都是实在人，没问题。”而后来记者理解到，该公司绿色食品种植面积有万多亩。如此规模的种植和如此粗放的质量管理形成了鲜明的反差。采访中，类似这家公司的并不在少数。 去年月，黑龙江省政协在对绿色食品产业调研时，同样发现了其中的矛盾。她们觉得，有些地方发展绿色食品带有一定盲目性。有的地方热情很高，但对绿色食品应坚持什么样的原则，结识局限性，存在盲目扩大绿色食品种植面积的现象。就全省来说，绿色食品质量检测设备、手段还不完善。某些地方在绿色食品生产中，对重要环节的质量检测监控还没有做到层层把关，绿色食品的全过程质量管理亟待加强和改善。 竞争力能否持久？黑龙江省人民政府经济研究中心研究员陈金松说，发展绿色食品的真正目的就是提高竞争力。但不等于说农产品带上“绿色”帽子就有了竞争力，抓住了绿色就得到市场。产品达到认证原则只是绿色食品最基本的一步，绿色只阐明其食用上的安全性，并没有解决诸如口味、营养以及性能价格比等市场竞争因素。例如，不好吃的食品，市场就不一定会买账。因此，在达到产品绿色原则的同步，如果对这些关系到市场竞争力的因素不注意，竞争力是难以持久的。 前来参与哈洽会的日本日绵株式会社食料公司农产部长期下真司说，中国以往的农业恰恰是注重数量忽视质量而失去了国际上的竞争力。因此，作为长期课题，必须尽早开始提高质量，实现由量向质的转换，农业各个方面都应以提高竞争力为重要课题。 不少专家还强调：虽然是质量好、口味佳、具有较强竞争力的绿色食品，也要注意规模适度。再好的食品也会有个需求饱和度。某种好产品目前的供应量是一种价格，产量翻一番或翻两番，那价格也许就会跌下来，边际效益就会递减。只有在一种适度范畴内，效益才会随规模扩大而相应增长，超过这个范畴，也许就要品尝价跌卖难的苦果。因此，各地在把“绿色食品”拟定为增收亮点后，切忌头脑发热，盲目追求上产量、上规模。 “在优势面前，要扩大规模，而要适度扩大规模，更要以保持优势为前提。失去了竞争力的规模是无本之木，会再次陷入以往农业增产不增收的怪圈中，这样的规模就毫无意义了。”采访中，某些专家形成了这样的共识。她们觉得，黑龙江省目前绿色食品产业的发展具有一定的代表性，它阐明目前农业向新阶段转型过程中，人们观念上、思想结识上的差距。如何迅速从数量型农业转型为效益型农业，如何使人们思考问题时，不把规模放在首位，是目前应重点研究的课题。由于这一问题的解决决定着此后国内农业“入世”后的发展前景。