2022年食品安全员的主要职责

2022年食品安全员的主要职责1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。3.负责制订公司物资的验收与检测标准。4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。9.完成公司总经理交办其他事务性工作。2022年食品安全员的主要职责（二）1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。2022年食品安全员的主要职责（三）1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力;4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门(人)落实整改，并对执行完成情况进行验证;5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设;2022年食品安全员的主要职责（四）根据公司质量管理目标，拟定和完善各类质检规章制度。参与维护、监督质量系统的运行，组织质量审核管理工作。按质量管理计划，完成年度、月度、周度质检工作，并对质检结果进行总结分析。对重大的、批量的问题点，进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。根据公司安全管理目标,制定安全工作计划，监督/跟进项目点安全工作执行情况。对各项目点安全员进行培训与引导，定期组织安全员会议，充分发挥其安全生产监督管理的作用。对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核，并进行安全生产知识培训。定期组织安全大检查，对各餐饮中心存在的隐患问题，须严格治理。大型节假日前，督促各项目点对用电设施设备进行反复检查，关闭各类电源、关好窗户。总部办公室设施设备的安全管理，做好防火、防盗等工作，杜绝责任事故发生。定期组织其他与运营相关的培训工作。2022年食品安全员的主要职责（五）职责1、负责推行食品质量安全体系;2、负责食品安全监督与实施工作;3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;5、参与对异常情况的原因调查;6、完成上级交代的其他工作。任职资格1、男女不限，年龄_岁_岁;2、大专以上学历，食品、化学或相关专业;3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;4、工作细心、有责任心，有良好的表达能力2022年食品安全员的主要职责（六）职责：1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。任职资格：1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;3、为人勤奋踏实，团结协作。第4页共4页