《高中生物细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子糖类教案苏教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子糖类教案苏教版必修1（3页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、第2节 细胞中的生物大分子（糖类）教学目标 与知识点1 .概述糖类的种类和功能。2 .能正确使用有关的实验器具，鉴定生物组织中的糖类。教学重点、难点分析及 教法设计教教学重点和难点】1 .糖类的种类和功能。2 .正确使用有关的实验器具，鉴定生物组织中的糖类。 【教学方法】问题引导与教师讲解结合思考问题1、糖类由哪些兀素组成，可分成哪些种类？2、糖类对生物体的主要作用是什么？3、常见的还原糖有哪些？常见的非还原糖有哪些？还原糖可用什么试剂来鉴 定？一次备课二次备课导入新课教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、 花生油、豆制品。师：结合刚才观察到的内容，联系自己的生活经验，请思 考细胞
2、中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物 大分子物质？生，淀粉、脂肪、蛋白质推进新课一、糖类的种类和功能（板书）师：请说出你所知道的糖类名称及其来源？生甲：蔗糖一一甘蔗、甜菜。生乙：淀粉一一小麦。生丙：乳糖一一动物乳汁。学生活动：阅读教材P17P18糖类的种类和功能， 思考糖类 物质可分为哪几类？教师活动：投影显示F列表格后， 组织学生讨论有关内容。师：糖类包括哪几类？它们主要分布在哪里？生：糖类共分二类，单糖包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二 糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纤 维素和糖元等。教师活动：利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的分子式， 并指明一分子淀粉水解
3、可生成麦芽糖，再水解生成葡.萄糖。它 们的关系可表7K为：淀粉一则T麦芽糖一生T葡萄糖师：糖类物质的组成兀素是哪几种？生：G H 0。教师创设问题情境：低血糖病人常会出现头昏、心慌、四 肢无力，甚至昏迷。但病人若及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖 注射液就能减缓症状。师：结合教材内容，请思考糖类有什么功能？学生讨论后师生共同归纳糖类的功能：(1)是生物体进行生命活动的主要能量来源。(2)是构成生物体的重要成分，核糖是核糖核酸的组成成 分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，纤维素是植物细胞 壁的主要成分。(3)糖蛋白质参与细胞识别、 细胞间物质运输和免疫等生命活 动。含元素种类分布生理功能的 工皿蝇核
4、糖 主要在细胞质单五碳糖粉一糖廿 主要在细胞核核糖主要能量C葡萄糖主要在细胞质H麦芽糖、蔗糖、米汽#C二一业由植物细胞细胞组成0糖纤小糖成分等乳糖动物细胞多淀粉、纤维素植物细胞糖糖元动物细胞师：单糖、麦芽糖、乳糖等都是还原性糖，淀粉、蔗糖是 非还原糖，还原糖与斐林试剂反应可产生醇红色物质，淀粉在 淀粉酶作用卜水解成麦芽糖，麦芽糖可与斐林试剂反应，呈现 醇红色，而淀粉、蔗糖与斐林试剂无醇红色反应。因此，在实 验中常用斐林试剂来检测还原糖。在“边做边学一一鉴定生物组织中的糖类”之前，教师可 先引导学生回顾初中生物所学的唾液提取的方法，并演示：用 凉开水漱口后，略微张开口，舌头抵在卜颔门齿的卜方，约
5、3分钟，将卜唇搁在一个洁净的烧杯口上，唾液就会沿下唇流入 杯中。教帅可把学生按二人一组，并指导每组学生，按照实验的 方法步骤，分工合作，一人取试管编号，提取唾液，另一人同 时称取蔗糖和淀粉，配制蔗糖溶液和淀粉溶液，严格规范地做 好实验的探究。完成鉴定实验后，教师可设计有关问题，引导 学生讨论，从而使学生能对实验的原理、方法有更深刻的理解。 可让学生讨论：(1)在蔗糖和淀粉溶液中，滴加碘液后，分别出现什么颜色反应？是否可取消蔗糖这一组实验？(2)若利用斐林试剂鉴定苹果汁或橙汁中是否含有还原糖，哪个实验现象更明显？为什么？师生共同讨论分析：(1)淀粉遇碘液产生蓝紫色反应，而蔗糖遇碘液不产生蓝紫色，设置蔗糖与碘液实验的作用是作对照，不可取消。(2)用苹果汁更明显，苹果汁颜色浅，而橙汁颜色深，不 便于观察实验现象。课堂小结本节课主要学习了糖类的种类和生理功能，重点要分清糖类的 种类，理解糖类的生理功能，掌握糖类鉴定的方法。【作业】学习与评价本节相关练习【板书设计】第一节细胞中的生物大分子一、糖类的种类和功能1单糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖 种类二糖：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖、多糖：淀粉、纤维素与糖元主要能量来源2 .功能重要结构物质、参与生命活动3 .鉴定生物组织中的糖类淀粉+碘液t蓝紫色还原糖+斐林试剂-醇红色沉淀教学反思
高中生物细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子糖类教案苏教版必修1
