延庆县第一职业学校烹饪专业设备购置预算清单

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1、延庆县第一职业学校烹饪专业设备购置预算清单招 标 文 件（第二册：技术部分）项目编号：HCYX-201501-ZB-001（第一包：观摩演示设备）延庆县第一职业学校（盖章） 2015 年 05 月目 录一、项目概况2二、知识产权及规格要求3三、技术规格4四、总体要求13五、技术服务及培训15一、项目概况1、项目编号：HCYX-201501-ZB-0012、项目名称：延庆县第一职业学校烹饪专业设备购置预算清单3、包 号：第一包4、项目完成期：合同签订后60个日历日内完成交货、安装、调试、试运行、人员培训、验收合格，交付使用。5、项目完成地点：采购人指定二、知识产权及规格要求1. 知识产权投标人应

2、保证采购人在使用其提供的产品（或其任何一部分）、技术或服务时不会被第三方提出任何侵犯知识产权（包括但不限于商标权、专利权、著作权、工业设计权、专有技术等）的侵权请求。任何第三方提出侵权请求的，投标人须与第三方交涉并承担由此发生的一切责任、费用和经济赔偿。2. 技术参数及规格要求下述技术规格中指出的工艺、材料和设备的标准，以及参照的牌号或分类号仅起说明作用，并没有任何限制性。投标人在投标中可以选用替代标准、牌号或分类号，但这些替代要实质上相当于或高于下述技术规格的要求。三、技术规格投标人所投产品应符合教学使用实际，所供货物及生产厂家应满足国家、部颁、行业等相关标准和规定。其中采购需求未明确或未完

3、全明确所采购的仪器、设备等配置和技术规格的，其配置和技术规格由投标人按自身产品特点或以往的投标经验自行配备完备。所有设备安装调试至正常使用，设备安装需符合国家相关标准。注：允许采购进口产品的货物均须提供生产厂家授权书,否则视为无效投标。具体技术规格如下：序号名称规格参数数量单位备注1一体式组合炉4800*1300*9001、此套组合炉具为一体式岛式炉具 ，台面为3mm厚一体式无缝不锈钢台面，可配置多种设备，背板带装饰，可打学校校徽、校名。 2、炉具整体结构必须为框架结构 3、必须配备中央机电控制箱，内部为机电集成系统，水、电、气在中央机电控制箱各预留一个总接口与外部连接，无需分设备接驳； 4、

4、配备可旋转面火炉支架，隐含式机电接驳；配搅拌器支架带滴汁盘； 5、炉具内柜体可放置标准份数盘，带GN导轨。 6、炉具内膛必须为圆弧角设计。 7、带有倒酒杯式的圆角裙边设计 8、隔热设备使用20mm厚高等级隔热材料，以到达最佳保温及降噪音效果 9、与食物和盐接触部分包括缸体都采用AISI316耐酸不锈钢制造 10、内含操作台柜. 带电源插座连推拉盖板 11、柜门带自动回位带阻尼。12、包含以下设备 （a中式炒炉1台，要求电子打火，不带鼓风。b多功能炉1台，要求四个加热区温度可达400。其余炉面部分温度可达200，可具备四头炉、扒炉、热板炉、炒炉等多种功能。c四头炉1台，加热直径230mm加热圈范

5、围，密封6mm陶瓷面板,易于清洁，10档温度选择。d烧烤炉1台，带可翻转烧烤架，能向前倾斜，三面可拆卸防溅挡板设计，配同形火山石。e高位台出水龙头。配品尝勺水槽，有热水冲洗功能；f可旋转面火炉：升降式。1套允许采购进口产品2吸顶式烟罩9000*4350整体天花式烟罩,材质2.0mm厚304不锈钢制造,与吊顶高度相同，全机械装配式无焊点；带自清洗系统，无需拆卸；吸油烟顶连排风及送新风系统，配排送风栅格；带条形黄色暖光源及射灯照明系统,无视觉压力,教学设备在其空间下可任意挪动和排放, 高度2.5-3米, 吸油烟系统带特殊水洗过滤网;新风输入系统需在烟罩内,并连带孔网片;照明系统连氖灯及接线盒;带气

6、流喷嘴;配备吊顶支架及安装附件;带可调整的墙角填板面板;提供排风及送风风扇、风管、启动装置、供热水装置；风管中安装百叶调节片，以便调节风速.此成套设备包含吊顶部分、支架部分、排风部分、送风部分、油烟净化部分、消防部分、自动清洗部分、照明部分等。设计和施工应体现教学中照明、音响、录影、演示等功能。需与装修配合。烟罩带有捕射气流，照明灯具；低速置换补风装置；部分区域为玻璃结构，便于教学及演示；配置触摸屏控制系统，具有装饰效果。1个允许采购进口产品3灭火系统6m3国际UL300标准；系统包括自动控制释放组件和液体药剂罐并封装在一个外壳内、喷嘴、探测器、氮气瓶、液体药剂、易熔连接片、滑轮弯头和滑轮三通

7、等，具体的设备用量和规格根据每套系统的设计而定；具备自动启动功能、手动启动功能；附加的设备包括远程手动启动装置、机械式气体阀门、压力开关1套允许采购进口产品4面点专用万能烤箱及连暖柜900*715*7601、此设备为面点烘焙教学定制万能蒸烤箱；配600*400烤盘，非GN规格 2、 操作模式可手动可自动；定制个性化菜单；可出品多种面包，糕点、比萨、肉馅饼等面点食品； 3、带微风循环，逐级电子控制；具备热风、蒸、烤、抽湿等6种烹饪模式； 带双速风扇 4、带自动翻转和多速风扇；64个预设自动烹饪及烘烤程序，99个可编辑程序； 5、自动调节加湿器；电子控制面板； 6、热风模式温度30-300度，蒸汽

8、模式100度，设备自行调整程序；降低耗电量和耗水量； 7、可做醒发箱，具备发酵面团功能。 8、功率：380V，12.5KW;容积：7*1/1烤盘； 1个允许采购进口产品510盘万能蒸烤箱875*825*1040此款设备专为烹饪教学而设计研发，除具备常规功能外，更体现教学演示特性； 1、万能蒸烤箱必须自带软化水功能、除水垢、无需额外除垢设备； 2、此设备要求拥有云系统；设定自定义内容皆可备份；可与数台设备数据共享；设备带菜谱、视频、教程和整个菜单，提供永久的培训和信息，并可以不断创新提升菜谱的专业性和品质，并可与云系统中的每位操作者资源共享；此设备可提供世界各地的食谱，菜品的来源和演变过程，食材

9、的种类和数量的详细介绍，逐步详细的做法讲解，自定义菜谱，保持持续不断的更新菜单，菜肴原料展示，保持食材、步骤、操作的最大程度同步性；可直接下载HACCP数据，升级软件，装卸烹饪程序 3、外观方形平面设计，自动开门设计带触控按钮，不用双手只需触碰就可开门；双层玻璃门带有内部热反射结构，附带镜像效果； 4、带烟熏及熏烤功能，通过香精达到效果，不可放入木屑；通过自动清洗模式即可除味。 5、三种烹饪模式：温度30-300度对衡烹饪，温度30-300度蒸汽烹饪，；温度30-300度对衡+蒸汽烹饪；自动控制内部蒸汽饱和度；配有自动 交互式烹饪系统；自动 延迟，恢复，除霜，多层烹饪，真空烹饪，发酵；可编辑储

10、存400个自动烹饪程序； 6、带隐藏功能区设计，放置固体清洁剂； 7、为满足教学需求可连接供IPAD设备，进行远程监控及操作。专为教学定制，增加教学趣味性，制定个性化菜单，可上传至云系统与全部使用者共享；每位操作者拥有自己的独立账号，可在同款不同机器上下载自己的菜单；带HACCP提示，检查设定菜单是否； 8、在烹饪步骤间增加相关操作提示；带有独特快速干燥功能，迅速完成食品干燥； 9、功率：380V，18KW;容积：10*1/1GN盘. 1个允许采购进口产品6异型可移动GN底柜900*400*850用途为放置GN盘或盘及杂物，可在演示区内任意移动并进行演示操作。材质为304不锈钢，面板1.5mm

11、厚，侧板1.2mm厚304不锈钢；后侧带不锈钢圆通扶手；带不锈钢GN导轨；下带4个直径100mm高静音轮，2只带刹车.1个7单星盆台柜连脚踏式垃圾桶连隔油池600*850*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，星池尺寸：500*500*280dmm，直径80mm去水，台面厚40mm，台面带挡水，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，另一侧带脚踏弹出插门式垃圾桶；配不锈钢隔油池；门板贴装饰面。 1个8混合水龙头12

12、台出龙头，腕式手柄，摆动式水嘴，带起泡器。1个允许采购进口产品9工作柜连GN导轨1500*850*2200材质为304不锈钢，封板1.2mm厚，内衬0.8mm厚；封板内藏万能蒸烤箱底架，封板贴装饰面。2个10工作台柜连调料车1000*850*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，台面厚度40mm，台面下配U型加强筋，台面内衬为0.8mm厚，台面中空部分填满防冲击防震填充物。后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板

13、连磁力支架，带锁。门板为1.0mm厚，内衬为0.8mm厚，门板外贴装饰面。调料车1.2mm厚 分为2层，上面可放调料盒，下方为8圆钢支围边，可存放袋装调料，并配有4个底角轮.2个11抽屉柜1500*850*2000材质为304不锈钢，柜体1.2mm厚，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边资料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架。门板外贴装饰面；配3个抽屉，抽屉内可放1/1GN盆，抽屉为折边拉手；带锁.1个12双层高位可旋转圆形调理架350*600不锈钢材质，可旋转带阻尼.1个13挂墙吊柜1000*250*600材质为304不锈钢，边框为1.5mm

14、厚；带玻璃移门，为茶色钢化玻璃，内饰暖色LED照明灯.4个14可移动异型出菜台630*555*1150/1350需具备多种功能，拥有出菜品尝，讲台功能，满足烹饪教学的演示，可调节高度和固定高度，内置电源及适配器板，自动滑出托盘；铝制主框架结构，台面带隐藏式触摸屏，耐用铁制底座，配四个轮子，两个带刹车。2个15抽屉柜1500*850*2200材质为304不锈钢，柜体1.2mm厚，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边资料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架。门板外贴装饰面；配3个抽屉，抽屉内可放1/1GN盆，抽屉为折边拉手；带锁。1个16单星盆台柜连

15、脚踏式垃圾桶连隔油池600*850*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，星池尺寸：500*500*280dmm，直径80mm去水，台面厚40mm，台面带挡水，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，另一侧带脚踏弹出插门式垃圾桶；配不锈钢隔油池；门板贴装饰面。 1个17混合水龙头12台出龙头，腕式手柄，摆动式水嘴，带起泡器。1个允许采购进口产品18挂墙冷藏吊柜900*600*700根据教学需求，配风冷制冷系统，具备

16、挂墙式可视冰箱功能，外部颜色与其他相邻设备颜色一致，门为钢化超白玻璃，柜内镜面不锈钢，设有微电脑电子显示，温度为1-4度，内饰暖色LED照明灯，门框贴装饰面。2个19刀具消毒柜470*250*650全AISI304不锈钢制造；有机玻璃门可完全封闭内室；可抽出的透明有机玻璃刀具架，便于更好的清洁，刀具无需旋转即可消毒；24W型特有的液滴收集槽设计，集成在刀具架中；带金属网保护的汞蒸汽灯UV；安全微限开关在开门时关灯而在关门时相反；24W的特制灯具。1个20手持搅拌棒连架L=300功率：220V，270W；管长：240mm-总长：535mm-直径：78mm；变速范围：2000到12500rpm；配

17、不锈钢刀片，漏斗盘和管道；可拆卸式底座和刀片，带刀片防护装置，刀片和管都可以拆开清洗，刀片专为搅拌质量而设计；变速按钮使用与速度控制更简单。1个允许采购进口产品21腰果型品尝台1500*550*1100腰果造型；材质为304不锈钢，可移动设计带脚轮；面板2.0mm厚，侧板1.2mm厚；带单层分中层板，一侧带脚踏板。1个22腰果型评判台1200*450*1100腰果造型；材质为304不锈钢，可移动设计带脚轮；面板2.0mm厚，侧板1.2mm厚；带单层分中层板，一侧带脚踏板。1个23环保四层货架1820*610*1800材料内部钢芯外部包覆聚丙烯，无焊缝及暴露金属，安装无需螺栓和螺母。隔板能以10

18、0mm距离上下调节，可拆卸并通过洗碗机洗涤。空气不断流通，减少表面灰尘积聚；开放式设计，令储存货物一目了然；每层可随意调节高度。3个242/1GN盆车700*590*1750档杆可固定食品盘;符合人机工程学的把手易于控制;顶层与底部采用工业级硬度塑料;配重型螺纹脚轮;易于清洗，侧板为铬合金制造，防凹防蚀;保护性防撞装置可以减少刮擦和碰撞;可从底部支撑食品盘，增加安全性;可载重300磅；装配150mm耐磨脚轮4个,其中2个后车轮是刹车功能。1个25感应水龙头4龙头单孔台出；台式安装，铸造水嘴；带能调节温度的混水阀;感应控制盒内置。1个允许采购进口产品26环保四层货架1520*610*1800材料

19、内部钢芯外部包覆聚丙烯，无焊缝及暴露金属，安装无需螺栓和螺母。隔板能以100mm距离上下调节，可拆卸并通过洗碗机洗涤。空气不断流通，减少表面灰尘积聚；开放式设计，令储存货物一目了然；每层可随意调节高度。1个27抽屉柜1500*750*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，台面厚度40mm，台面下配U型加强筋，台面内衬为0.8mm厚，台面中空部分填满防冲击防震填充物。后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支

20、架；抽屉内可放1/1GN盆，抽屉为折边拉手；带锁。1个28双星盆台连隔油池1200*750*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，星池尺寸：500*500*280dmm，直径80mm去水，台面厚40mm，台面带挡水，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，配不锈钢隔油池，星盆内配隔渣篮。1个29混合水龙头12台出龙头，腕式手柄，摆动式水嘴，带起泡器。2个允许采购进口产品30工作台柜1500*750*850材质为30

21、4不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，台面厚度40mm，台面下配U型加强筋，台面内衬为0.8mm厚，台面中空部分填满防冲击防震填充物。后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，带锁。1个31挂墙吊柜1400*350*600材质为304不锈钢，门板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，带封底，顶部为斜顶，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带锁。1个32刀具消毒柜470*250*650全AISI304不锈钢制造；有机玻

22、璃门可完全封闭内室；可抽出的透明有机玻璃刀具架，便于更好的清洁，刀具无需旋转即可消毒；24W型特有的液滴收集槽设计，集成在刀具架中；带金属网保护的汞蒸汽灯UV；安全微限开关在开门时关灯而在关门时相反；24W的特制灯具。1个33可移动工作台1500*700*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，层板1.5mm厚，配4个静音脚轮，2个带刹车。1个34台下式垃圾桶495*580全塑胶结构;还可防止凹陷.坚固易盖的盖子易于叠放.增强桶边,使其更加坚固耐用.内置式防滑把手可逐一堆叠而节省地方,不粘贴,易提取.双棱纹的底座可增加稳定性和承载容量。1个35双星盆台连隔油池1200*750*850材质为

23、304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，星池尺寸：500*500*280dmm，直径80mm去水，台面厚40mm，台面带挡水，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，配不锈钢隔油池。星盆内配隔渣篮。1个36混合水龙头12台出龙头，腕式手柄，摆动式水嘴，带起泡器。2个允许采购进口产品37挂墙吊柜1600*350*600材质为304不锈钢，门板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，带封底，顶部为斜顶，配镶嵌式长方形斜边塑料门

24、拉手，带锁。2个38工作台柜1150*750*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，台面厚度40mm，台面下配U型加强筋，台面内衬为0.8mm厚，台面中空部分填满防冲击防震填充物。后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，带锁。1个39挂墙吊柜2340*450*600材质为304不锈钢，门板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，带封底，顶部为斜顶，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带锁。1个40双星

25、盆台连隔油池1200*750*850材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，星池尺寸：500*500*280dmm，直径80mm去水，台面厚40mm，台面带挡水，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，配不锈钢隔油池。星盆内配隔渣篮。1个41混合水龙头12台出龙头，腕式手柄，摆动式水嘴，带起泡器。2个允许采购进口产品42压面机720*830*1100功率：220V，1.1KW；配置可拆除、可替换的切刀；带符合人体工程设计学

26、的手柄和数字显示板；内外不锈钢材质，三种切刀规格可选。1个43和面机590*957*1029打粉量：25kg-30kg；可选用自动或手动操作；带双速马达，时间控制器和独立工作的搅拌缸马达；快速和慢速两种搅拌速度；搅拌缸可点动正反转以便面团的装卸；数位型计时器，方便操作。一体成型铸件机身、重、稳、不变形、加工精度高；一体拉伸成型不锈钢桶，永不变形，也不会因焊接而变形；不锈钢搅拌钩；搅拌时间精确控制，大大提高了打粉的质量和效益；与面粉接触的地方均采用不锈钢精工制成，清洗方便、更卫生；带有安全防护网开关；电路设有安全装备，且操作简单；可多打入5%10%左右的水，材料省，口感好；搅拌均匀，上、中、下面

27、筋一致。1台44搅拌机500*530*810料桶容积 : 20L；六种转速可选择，搅拌转速 : 65/102/296(r/min)；强大的4HP马达，配备马达冷却系统；外壳涂有环保涂层，易于清洗，且符合食品卫生标准；可选择手动或者自动调节；LED显示控制功能；配置不锈钢容器；三种速度电子齿轮；便于拆卸及调换；带有数字键的控制面板；1-99分钟的定时器可控制持续或定时操作。1个允许采购进口产品45开酥机2100*850*1100直立式；开酥厚度可调节：1.2mm-38mm；推动按钮可反转履带；机器两边都有安全装置以保护操作员；配有符合卫生标准的PVC传输带，2种速度可调；低压控制，可通过开关来选

28、择手柄或者脚踏操作；传送带速度可调；配有不锈钢安全格栅；刮刀可以移除，清理方便；滚筒为硬铬覆层。1台允许采购进口产品46面点工作台连烤盘导轨3000*1200*850材质为304不锈钢，整体台面为60mm厚，带直径75mm不锈钢圆通支腿；底部配50mm厚直径100mm橡胶防震底脚；无前横梁，带侧不锈钢圆通加强筋。一侧为大理石台面，一侧为尼龙板；下配不锈钢烤盘导轨。2个47吊架带GN导轨L=2600材质为304不锈钢，面板1.2mm厚，配U型加强筋，带封底，GN导轨槽，可插入GN盆。1个48环保四层货架1520*610*1800材料内部钢芯外部包覆聚丙烯，无焊缝及暴露金属，安装无需螺栓和螺母。隔

29、板能以100mm距离上下调节，可拆卸并通过洗碗机洗涤。空气不断流通，减少表面灰尘积聚；开放式设计，令储存货物一目了然；每层可随意调节高度。1个49异型挂墙吊柜2630*450*850材质为304不锈钢，门板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，带封底，顶部为斜顶，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带锁。1套50四头炉连底柜1100*750*850四头电磁炉，功率：220V/3.5 W;高强度耐热NEG玻璃；将有磁力金属器具放置炉面，其诱导式发热系统立刻开始操作，当器具离开炉面，发热系统自动停止。在70高温下可连续使用12小时；专利电路板；精确温度设定；1-10档火力控制；热能利用率在92%

30、以上；降低排气、冷气费用、降低人工费用；减少空间;外置控制面板；触屏及液晶显示；带空气过滤之气孔发热系统。底柜材质为304不锈钢，面板1.5mm厚，侧板1.2mm厚，台面厚度40mm，后带100mm高，20mm厚方形挡水背板，背板与台面夹角为圆弧角，带不锈钢合页门，合页门面板1.0mm厚，内衬0.8mm厚，带单层中层板，配镶嵌式长方形斜边塑料门拉手，带1.2mm厚可摘卸不锈钢踢脚板连磁力支架，带锁。1台允许采购进口产品51一体式无排放系统1700*1055*605功率：220V/250W;气流量：960立方/小时；通过五步空气过滤系统，过滤油烟、气味、消毒等工序进行油烟过滤净化，达到无排放效果

31、；不锈钢挡板过滤大颗粒油脂，可以清洗并反复使用；可更换预滤器过滤小颗粒油脂；EAC静电空气净化过滤器利用离子发生器使污浊空气中的粒子带电，从而用静电力量将其收集，可以清洗并反复使用；可更换的活性炭过滤器消除异味。可清洁紫外线灯消除剩余油烟，改善废气排放控制。1个允许采购进口产品52可移动自助餐台1800*800*1000车体材料：金属框架、表面为耐磨防锈金属烤漆、耐磨耐高温耐火面板；配隐藏式电源线、防撞装置、进口静音万向脚轮。 每个桌子配模块3个 模块是黑色石英石台面 铝制成型模块。海鲜沙拉车配置：3个钢化玻璃冰盆模块含排水系统；牛肉车配置：2个平面模块、1个砧板模块配可移动保温灯，带玻璃挡板

32、。电磁炉车配置：2个煮食电磁炉模块、1个平面模块。点心车配置：2个点心蒸炉模块、1个平面模块配移动保温灯4个 四、总体要求1. 投标人须仔细阅读招标文件的全部条款；投标人没有按照招标文件要求提交文件是投标人自己的风险；2. 投标人必须独立对一个完整包进行投标。3. 投标人应点对点应答本招标文件第二册 “技术规格”，并提供技术建议书。对“技术规格”要求的实现，应给予明确的“满足”、“不满足”、“部分满足”等应答，并作出具体、详细的说明和提供所要求的证明材料。投标人在响应技术规格时，必须按照在“技术规格偏离表”中列出所投产品的投标规格、型号及技术指标；如有偏离请列出，如果只注明偏离程度，将视为该投

33、标没有实质性响应。4. 投标人在响应技术规格时，应提供投标产品生产厂家印制的产品样本即彩页（不能是复印件）或生产厂家关于其产品及性能指标的原始说明书 。如果投标人不提供产品样本或说明书；或产品样本或说明书出现与技术规格响应不一致；或无法体现投标人技术规格响应的情况时，评标委员会有权不予以认可。5. 除了在技术规格中另有规定外，投标人提供的一切仪器、设备和系统等，应符合下列要求：5.1. 符合中国大陆所有地区教育环境的要求5.2. 电源线符合中国制式，设备安全性符合中国国家安全标准（如果需要）6. 如果仪器、设备需特殊的工作条件（如：水、电 、气、电源、磁场强度、特殊温度、湿度、震动强度等），投

34、标人应在有关投标文件中加以说明。（如果需要）7. 投标人所提供的标准配置的部件之间及设备之间的连线或连接插件均视为设备内部部件，应包含在响应的配置中。（如果需要）8. 所投设备制造商在中国大陆境内必须设有备件库，并能提供本地化服务。9. 除非另有要求，从验收签字之日起进入保修服务期，质保期至少为三年。保修范围应包括提供的所有设备和安装调试服务。在保修期内应提供维修和技术咨询服务，矫正和免费更换有缺陷的设备或部件、排除所完成系统出现的故障。凡制造厂商未提供三年免费保修服务的产品，投标人应提供满足三年的保修服务的服务报价，该报价计入投标总价中。10. 投标人需保证所投产品应符合现行我国有关部门的质

35、量控制标准，需注明该标准证明文件的编号，并提供相关投标产品的质量证明文件。11. 投标人所投产品必须是国家批准正式生产和市场准入的成熟产品。应保证10年以上的备件供应需求。使用未正式在中国大陆销售的产品，或者使用已经停产产品进行投标，将导致无效。此证明由原厂家承诺并提供。12. 所有投标产品必须符合中国相关法律及规定，必须具有合法性，并提供相关的证明文件。13. 第二册 “技术规格”中的配置要求为基本配置要求。投标人提供的产品如需另增加配置才能满足招标文件技术要求和使用要求的，则应自行增加配置，否则作为供货范围缺漏项进行评价。14. 投标人必须如实提供产品的相关数据和资料。在确定中标人前，采购

36、人保留对中标候选人的投标产品进行抽检的权力，如检测结果和该中标候选人投标文件提供的技术指标不符，采购人有权拒绝该中标候选人并向同级政府采购监督管理部门进行通报，同时保留对该中标候选人进行进一步追索的权力。15. 投标人应详尽地提供培训方案和售后服务方案。五、技术服务及培训1. 安装调试要求1.1. 安装调试中标人必须提供安装、配线以及软硬件的测试和调整，开始安装时，中标人必须同意让采购方中接受过培训的人员参与安装、检测和排除故障。1.2. 特别工具中标人必须提供用于设备安装与配置的介质（光盘、磁盘或其他）。如果必须提供特殊工具来维护硬件和软件，投标人必须列出特殊工具的清单、价格、名称和数量，但

37、不包括在总价格中。1.3. 备件投标人必须按以往经验，列出易损品、备用品、消耗品的名称、数量和价格，但不包括在总价格中。2. 文档要求（如果适用）验收完成后，中标人必须如数提供完整的软硬件设备安装、操作、使用、测试、控制和维护手册（中文一套）。手册必须包括下列内容：手册必须包括（但不局限于）：l 设备安装与配置手册l 设备维护，包括：诊断手册、故障排除指南。用户手册包括（但不局限）：l 系统竣工文档l 用户使用手册等3. 验收标准及方法3.1. 中标人须提供相关证明资料，如产品出厂检测报告或原产地证明等；3.2. 参照本行业的抽验检测方法进行抽验检测，验收主要指标。4. 培训要求中标人应负责对

38、采购人技术人员的使用、操作、维修、保养人员免费进行现场培训(3人/5天)，直至会操作（并提供安装使用、维护说明书）。投标人必须根据本项目的要求，列出设备正常运行和管理所需要的技术培训，确保维护和管理技术人员能够熟练的对设备进行安装、调试、运行、集成、测试、诊断、维护和管理等。投标人必须列出下述有关培训的内容(包括但不限于)：l 培训人员与人数l 培训的详细课程l 培训方式l 培训教材安排l 培训实施与管理5. 服务要求5.1. 在设备使用过程中采购人根据实际需要提出的完善需求，中标人应免费提供技 术支持、培训、技术服务及售后服务以支持所有设备高质量的运行。5.1.1 设备的操作及日常维护工作由

39、采购人技术人员负责，中标人技术部提供相应的培训及指导；5.1.2 中标人应有充足的零配件，以保证采购人不会因缺乏零件而阻碍设备运行；特殊情况，可提供相近型号设备进行暂时替补使用；5.1.3 除非另有规定，就合同产品的一般用途而言，保修期内，合同产品中所有设备的零件、硬件产品将不存在影响使用的材料及工艺上的缺陷。5.1.3.1 经维修或更换的合同产品在功能上将与原合同产品等同。5.1.3.2 中标人向采购人保证：在质量保证期内，采购人只需与中标人直接联系即可获得制造商相应的售后服务；采购人无需与各个制造商直接联系。5.1.3.3 中标人在北京地区设有维修站或有专业维修人员，并备有保证系统正常使用

40、的备品备件供质量保证期内的维修使用。本项要求的备品备件不能计入采购人采购的备品备件中。5.1.3.4 设备更换服务：在质量保证期内，在收到采购人关于合同产品发生故障或运转不灵的通知后，在原购产品不能维修的情况下，中标人免费向采购人提供相同数量的合同产品。5.1.3.5 上门维修服务：在质量保证内，在收到采购人关于合同产品发生故障或运行不正常的通知后，应在采购人所购买的上门维修服务项目所规定的响应时间内，派遣一名具有适当资格的服务工程师前往合同产品的使用地点对合同产品进行维修，并负责修理或更换故障部件。5.1.4 中标人应负责对采购人技术人员的使用、操作、维修、保养人员免费进行现场培训，直至会操

41、作（并提供安装使用、维护说明书）。投标人应提供详细的培训计划。5.1.5 所有设备若出现问题中标人在接到采购人通知后3小时内到达现场，提供免费服务，24小时内给予修复，因软硬件设备本身以外原因造成的故障中标人承诺在最快的时间内修复。5.1.6 投标人应提供在保修期的维修保养计划书、售后服务专业队伍的联系人、资质、人员配备、联系地址、电话等详细资料。5.1.7 对涉及本项目后续采购，有责任提供技术配合。5.1.8 在设备使用过程中采购人根据实际需要提出的完善需求，中标人应免费提供技术支持。5.1.9 软件部分中标人提供长期售后服务。当中标人系统应用软件版本升级时，应及时通知采购人，并在质量保证期内免费对系统进行软件升级。5.2 质量保证5.2.1 质量保证期从自货物通过最终验收，采购人签署验收报告起开始计算。5.2.2 设备质量保证期：除非上文另有规定，设备原厂商提供的质保期不足三年的，质保期限为三年；设备原厂商提供的质保期超过三年的，按设备原厂商提供的质保期执行。