电压力锅食谱

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1、电压力锅焗鸡翅尖1 鸡翅尖用五香粉、料酒、盐、老抽、姜腌制1小时2 电压力锅先预热，锅底抹少许色拉油3 倒入鸡翅尖4 按下压力锅上的做焗鸡的按键5.再放入青椒块翻动，加盖不加压焖2分钟即成电压力锅烤排骨1 排骨斩长断加五香粉，盐，醋，烧烤汁，姜腌制3小时以上。 2 电压力锅底刷一层油。3 放入排骨，时间调到8分钟，8分钟后等可以开盖了翻面再来8分钟。 4洒上点芝麻更香！【巧用压力锅】藕断丝连清香糯米蒸藕1.糯米清洗干净，浸泡过夜 2.选择两段完好的莲藕一节，市售的莲藕，有些很白净，据说是漂白过的，唉，还是挑个脏点的买 3.莲藕用小刀轻轻刮去外皮一层，白净了白净了， 切一边的一小段做盖子 4.找

2、个大的碟子接在莲藕下面 5.开始往里面灌泡好的糯米，随手扔了几颗蜜红豆进去 6.灌满后，用几根牙签把盖子固定住 7.高压锅放入3角筷子架，倒入200ML水，木架上放个碟子， 8.把固定好的莲藕放在碟子上 9.盖上盖子，设定时间15分钟，保压完后冷却即可切片转盘，撒上木瓜碎，或者糖桂花 无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时1520分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。无水炖鸡材料：鸡，

3、大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精方法：1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精2、在面板上选择鸡的功能键3、等到电压力锅嘟鸣叫，数码屏显示保温状态时，等10分钟再打开上盖，完成红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟20分钟左右。番茄牛腩 主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、

4、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。蒸地瓜 主料：地瓜1斤 配料：水100ML 方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压大骨棒汤 主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油 方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高小鸡炖磨菇 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。 注：17分钟20分钟左右 农家菜 主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米 配料：盐、

5、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精 方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。 注：20分钟左右根据量而定胡萝卜玉米排骨汤（煲汤是养生好方式，由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程，除可预防肥胖之外，更能减少心血管疾病的产生。） 一、食材的选择新鲜的胡萝卜、玉米、排骨：胡萝卜洗净去皮 新鲜玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段；排骨，当然要记得用滚水去掉血腥 二、煲汤步骤：把准备好的食材放进锅里，加上适量的水，合上锅盖，按功“汤”键。无需进行任何操作，烹饪自动开始。 完成后，电压力锅会自动进入保温状态。当锅上的“加热”指示

6、灯熄灭，“保温”指示灯亮起，即可开锅。开锅后记得放一勺盐做好的靓汤胡萝卜玉米排骨汤 电压力锅烤鸡翅 食材的选择：新鲜鸡翅 500g 调料：孜然粉 1汤匙（15g）、色拉油 1汤匙（15ml）、料酒 1汤匙（15ml）、盐适量、辣椒粉适量、生抽适量、生姜3小片 步骤：首先，把鸡翅洗干净（鸡翅中间可用刀划开以便入味）；用准备好的孜然粉、料酒、盐、生抽以及生姜调成调料，均匀撒到鸡翅上，腌制约2小时；在电压力锅底涂抹一层油，把腌制好的鸡翅放于国内，合上锅盖，按“鸡鸭”键，当锅上的“加热”灯熄灭后，“保温”灯亮起，即可开锅。怎么样，是不是简单又美味。可乐焖鸡翅 用料： 鸡翅10支 可乐200ml 盐15

7、g 姜10g 酱油1汤匙(15ml) 料酒2汤匙(30ml)做法： 鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟 隔水蒸鸡腿/排骨/肉片鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。 也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的苹果两吃的做法 1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁； 2、将

8、苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，冲入适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。 特点：营养丰富，口味独特腐乳茄子鸡 主料：鸡腿 辅料：长茄子、炸蒜片、香菜 调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油 烹制方法： 1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘； 2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。 特点：咸香清淡、油而不腻炖鱼1.买一条活的大鲤鱼（2斤多的） 收拾干净 切块（2斤多的就将鱼身斩成六段即可 不用去鳍）2

9、.高压锅里垫白菜叶（这个炖出来会很好吃，也可以放萝卜条） 菜叶上放鱼块3.配调料：盐 酱油多放一点点 料酒 醋（一定要放，去腥味） 花椒 大料 葱段 蒜瓣45个 姜片 一点白酒 加水兑成一碗；炒锅放油 油热放一点糖 下调料 烧开 倒在高压锅里；4.带皮肉切56块 别太大 放入锅中 ；加热水至没过鱼身 ；盖锅盖 上压阀 大火 刺气后改小火 15分钟后关火 ；关键点：收汤 锅盖打开后 再坐在火上收汤 中火改小火 收到只没1/2鱼身 汤有些稠 关火 ；待凉后抄鱼 这样鱼不散 ；此做法就是北方正宗做法，有些垮炖鱼的味道 鱼骨很软可以吃 鱼汤加鱼肉绊饭是我的最爱 剁椒鱼头材料：胖头鱼鱼头一个，盐，湖南剁

10、椒，红油，姜，葱花方法：1、把鱼头洗干净同，将盐均匀抹在鱼头上，腌5分钟，再将剁椒抹在鱼头上，在盘底放2片生姜，将鱼头放上，再在鱼头上放适量的姜丝。2、将葱花撒到鱼头上，浇油和红油，放内锅里，合盖3、在面板上选择鱼功能键，等到电压力锅嘟鸣叫，显示保温状态时，不要打开锅盖，等3分钟后开盖酱牛肉主料：牛肉500克 配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶。做法： 1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)鱼骨木瓜汤木瓜1个（350克

11、），鱼骨250克，生姜1块1、鱼骨清洗干净，沥干水分，烧热油锅，爆香姜片，放进鱼骨，煎至两面金黄；2、加入5热开水，大火煮开后转小火煮20分钟；3、把削皮去籽，切成厚块的木瓜放进锅里，继续煮10分钟；4、关火，放盐调味即可香辣肘子 材料:猪肘子1只（约1斤） 调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净； 2、 干辣椒去籽待用； 3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时； 4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中； 5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可香辣蜜汁鸡翅 材料：鸡中翅12只、青辣椒

12、1只、红辣椒1只 调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐 做法： 将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟； 将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水； 选择肉鸡档，或保压15分钟即可 蒜泥白肉 材料：猪五花肉 调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜 做法： 1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净； 2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉； 3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用； 4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中； 5、

13、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。 6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。惹味盐焗鸡 材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、 调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐 做法: 将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀； 将生姜、沙姜剁成姜茸； 将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透； 放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）； 选择肉鸡档、或保压15分钟即可红酒烩排骨 材料：猪肋排1斤 调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡

14、精、冰糖、红酒、生粉各少许 做法： 将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净； 放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟； 把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水； 选择肉鸡档，或保压15分钟即可南瓜排骨 材料：大南瓜肉500克，排骨250克 调料: 豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉 做法： 1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜； 2. 把切成3cm长的小块，洗净候用； 3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎； 4

15、. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去； 5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可豆香猪蹄 材料：猪蹄500克，黄豆100克 调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 做法： 1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯23分钟再取出冲洗干净； 2、黄豆用清水清洗干净； 3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。 4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可干贝冬瓜 主料：冬瓜1000克、干贝5粒调料： 高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许制作方法： 1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（

16、冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）； 2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出； 3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅； 4. 选择汤档、或保压20分钟即可枸杞子排骨汤 材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许调料： 盐做法： 1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净； 2. 枸杞子泡30分钟 3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4. 选择汤档、或保压25分钟即可姜焖五花肉 材料：五花肉 调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许 做法： 1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净； 2. 用料酒、酱油、糖调制

17、成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟； 3. 将姜、蒜切成茸待用； 4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。烤肉串主料：羊肉150克 配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油 。做法： 1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用； 2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用葱油螺片原料：海螺片500克 配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油 。做法： 1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水美的电压力锅菜谱倒出 2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择

18、鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用水蒸蛋主料：鸡蛋10个，虾米25克 配料：豆油、精盐、鸡精、葱花 。做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油， 2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。 咸猪骨粥 材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克 调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐 做法： 1.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净； 2.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味； 3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥

19、； 4.保压时间设为20分钟； 5.起锅后加少许盐调味即可虾仁粥 材料：菠菜、鲜虾仁、粳米 调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许 做法 1、将鲜虾仁洗净，待用； 2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用； 3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出； 4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中； 5、选择煮粥档 6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用红绿豆百合猪肉粥 材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两 调料：少许盐 做法： 1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用； 2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用； 3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为5

20、0千帕，保压时间为15分钟； 4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥； 5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可银耳莲子粥 主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳 配料：冰糖适量 做法： 将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压) 西米露 主料：西米400克、芋头、牛奶250克 。做法： 1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖) 2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于

21、保温状态，泄压开盖即可食用 备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳扬州炒饭主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁 配料：油、盐、酱油、味精、葱花 。做法： 1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。 2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。排骨煲仔饭 主料：排骨（精排）500克，大米300克 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。猪肉煲仔饭 主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变） 配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟。制作完毕后，即可排气食用。 皮蛋瘦肉粥先米用油和一点点水浸下半小时。然后瘦肉切丝。还准备点香菇比较香。然后瘦肉和香菇下去用姜和蒜头炒下。这样就全部到下去煮就好了，还有调味。熟了的时候葱放一点下去。就OK了