羊奶分析

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1、5/25/2022民以食为天健康三分天七分养5/25/20225/25/20225/25/20225/25/20225/25/2022健康：健康：三分天，三分天，七分养！七分养！养：营养养：营养=饮饮+食食+补补5/25/2022营营 养养智慧之光 健康之根 长寿之本 改变观念改变观念 1. 1.吃得吃得饱饱不代表吃的不代表吃的好好； 2.2.吃得吃得好好不代表吃的不代表吃的有营养；有营养； 3.3.吃的吃的营养营养不代表吃的不代表吃的均衡；均衡； 4.4.均衡的营养才是构成健康身体的基石；均衡的营养才是构成健康身体的基石；5/25/2022 1 1、奶是生命第一种食物、奶是生命第一种食物 5

2、/25/2022 2 2、易吸收营养全、安全可靠、易吸收营养全、安全可靠5/25/20223 3、如果人生中的关键时刻缺奶、如果人生中的关键时刻缺奶 会对人的一生造成不良影响会对人的一生造成不良影响5/25/2022 4 4、奶适于人生的阶段食用、奶适于人生的阶段食用5/25/20225 5、什么样的奶最适合人类食用、什么样的奶最适合人类食用人奶（来源稀缺、量少、不方便）人奶（来源稀缺、量少、不方便） 羊奶（最接近人奶的动物奶品是羊奶（最接近人奶的动物奶品是人类至今发现的最好、最有价值人类至今发现的最好、最有价值的人奶替代品的人奶替代品牛奶（最常用、产量高，但含有牛奶（最常用、产量高，但含有很

3、多人类不能消化吸收的蛋白质）很多人类不能消化吸收的蛋白质）猪奶（量少、不卫生）猪奶（量少、不卫生）狗奶（量少、难得）狗奶（量少、难得）5/25/2022 6 6、人奶最好的替代品是什么？、人奶最好的替代品是什么？ 羊奶5/25/2022历历史史记记载载的的羊羊奶奶明代医学家李时珍著本草纲目记载： “羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。 姚可成著食疗本草记述： “羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹，补肾虚，利大肠”。 魏书记载： “常饮羊奶，色如处子”。 中国药膳学记载： “治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。

4、食医心鉴记载： “益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。 对羊奶的认识5/25/2022每每100克羊奶的营养成分克羊奶的营养成分:能量能量59千卡千卡蛋白质蛋白质1.5克克脂肪脂肪3.5克克碳水化合物碳水化合物5.4克克胆固醇胆固醇31毫克毫克维生素维生素A84微克微克硫胺素硫胺素0.04毫克毫克核黄素核黄素0.12毫克毫克烟酸烟酸2.1毫克毫克维生素维生素E0.19毫克毫克钙钙82毫克毫克磷磷98毫克毫克钾钾135毫克毫克钠钠20.6毫克毫克铁铁0.5毫克毫克锌锌0.29毫克毫克硒硒1.75微克微克铜铜0.04毫克毫克羊奶含有多种矿物质和维生素，羊

5、奶含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、钾、镁、锰等，营如钙、磷、钾、镁、锰等，营养全面，极易消化吸收，其脂养全面，极易消化吸收，其脂肪球大小与人奶相同，仅是牛肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的奶脂肪球的/，所以婴儿对，所以婴儿对羊奶的消化率可达羊奶的消化率可达94%以上；以上；羊奶的蛋白质结构构成与人奶羊奶的蛋白质结构构成与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。异性蛋白。现代科学研究的羊奶5/25/2022羊奶在人体中的吸收率为羊奶在人体中的吸收率为8989，母乳为，母乳为 9191，而牛，而牛奶仅为奶仅为 484

6、8。5/25/2022为什么大部分人都喝牛奶为什么大部分人都喝牛奶 因为因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且乳山羊与乳牛对生存而且乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同。乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，不环境的要求不同。乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，不喂人工饲料。乳牛适宜圈养，喂人工饲料。喂人工饲料。乳牛适宜圈养，喂人工饲料。 由于奶山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增由于奶山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量，所以在加奶山羊的数量，所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-52-5倍倍。 另外，羊乳

7、具有极高的医药、保健及美容养颜价值，所生产的另外，羊乳具有极高的医药、保健及美容养颜价值，所生产的产品附加值也较高，因此，产品附加值也较高，因此，全球羊乳价格比牛乳高。全球羊乳价格比牛乳高。5/25/2022羊乳中营养素含量大盘点：羊乳中营养素含量大盘点： 1 1、 营养物质和生物活性因子：营养物质和生物活性因子：含有含有200200多种。多种。 2 2、 蛋白质、蛋白质、乳固体和脂肪的含量：分别乳固体和脂肪的含量：分别比牛奶高比牛奶高5 51010。 3 3、维生素：维生素：1212种种的含量的含量比牛奶要高。比牛奶要高。 维生素维生素A A（视黄醇，维持正常视觉功能）是牛奶的（视黄醇，维持

8、正常视觉功能）是牛奶的2 2倍；倍； 维生素维生素B B和和尼克酸尼克酸是牛奶的是牛奶的1 1倍倍； 维生素维生素C C是牛奶的是牛奶的1313倍倍（清除自由基（清除自由基 心脏健康）；心脏健康）； 维生素维生素E E是牛奶的是牛奶的3 3倍倍。5/25/2022羊乳中营养素含量大盘点羊乳中营养素含量大盘点： 4 4、牛磺酸：牛磺酸：含量比牛乳高含量比牛乳高十倍多，十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛乳中含量较少。的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛乳中含量较少。 5 5、钙：钙：（在人体的含量（在人体的含量2%2%体重，属于常量

9、元素）天然小分体重，属于常量元素）天然小分子钙的含量是子钙的含量是牛奶的牛奶的3 3倍，人奶的倍，人奶的3.63.6倍倍。 补充：矿物质：人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式补充：矿物质：人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为矿物质。存在外，其余的统称为矿物质。 矿物质分为常量元素（矿物质分为常量元素（0.01%0.01%体重）和微量元素体重）和微量元素 （0.01%0.01%体重）体重）常量元素：钠、钾、镁、铝、钙、磷常量元素：钠、钾、镁、铝、钙、磷 微量元素：硒、碘、钼、钴、铬、铜、铁、锌。微量元素：硒、碘、钼、钴、铬、铜、铁、锌。5/25/2022羊奶的好处羊奶

10、的好处 羊奶比牛奶更羊奶比牛奶更易消化吸收易消化吸收，喝羊奶，喝羊奶不易长胖不易长胖，不会引起，不会引起血脂血粘度升高血脂血粘度升高 羊奶脂肪细小，并含有大量的羊奶脂肪细小，并含有大量的中链不饱中链不饱和脂肪酸，在肠胃里能形成细小的凝乳，和脂肪酸，在肠胃里能形成细小的凝乳，所以喝羊奶会直接被吸收消化，所以不所以喝羊奶会直接被吸收消化，所以不会长胖会长胖 ，不会引起血脂、血粘度升高。，不会引起血脂、血粘度升高。5/25/2022 喝羊奶可以提高抵抗力喝羊奶可以提高抵抗力 羊奶羊奶本身含有大量的本身含有大量的活性免疫球蛋白活性免疫球蛋白，医学上叫医学上叫IGG IGG ，它的特点就是，它的特点就是

11、增加人体增加人体的抵抗力的抵抗力 而牛奶里只有牛初乳才有而牛奶里只有牛初乳才有 羊奶中还特别含有人乳中才有的特殊的活羊奶中还特别含有人乳中才有的特殊的活性因子性因子上皮细胞生长因子上皮细胞生长因子EGFEGF（牛奶（牛奶中不含）中不含）5/25/2022羊奶属弱碱性，对胃酸，胃溃疡羊奶属弱碱性，对胃酸，胃溃疡 起保护作用起保护作用 1 1羊奶的羊奶的PH PH 值为值为7.257.25为弱碱性为弱碱性，弱碱性能综，弱碱性能综合人体肠胃的酸性物体，对肠胃起保护作用合人体肠胃的酸性物体，对肠胃起保护作用 2 2牛奶的牛奶的PH PH 值为值为6.76.7呈酸性，呈酸性，酸性酸性 容易导致容易导致人

12、体胃酸过多，产生各种不良症状，例如人体胃酸过多，产生各种不良症状，例如 腹痛腹痛腹胀等腹胀等 严重的导致上火严重的导致上火 5/25/2022 适合糖尿病人饮用适合糖尿病人饮用 糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病人营养缺失，体质虚弱。而人营养缺失，体质虚弱。而羊乳有很高的营羊乳有很高的营养和医疗价值。羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、养和医疗价值。羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素镁、磷、铁、维生素A A、维生素、维生素E E、维生素、维生素B1B1、维生素维生素B2 B2

13、、维生素、维生素C C等营养成分高于牛乳，等营养成分高于牛乳，故常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的营养，故常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实的基础增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实的基础5/25/2022适合肾病患者饮用适合肾病患者饮用 肾病患者多有肾病患者多有蛋白尿蛋白尿的现象，大量的蛋的现象，大量的蛋白质的流失使病人身体抵抗力下降，而白质的流失使病人身体抵抗力下降，而摄入较粗大的蛋白质反而会加重肾脏的摄入较粗大的蛋白质反而会加重肾脏的负担，因此肾病患者不适宜喝牛奶及豆负担，因此肾病患者不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质，而制品补充蛋白质，而羊奶中的蛋白质分羊奶中的蛋

14、白质分子细小，不会给肾脏增加负担，利于消子细小，不会给肾脏增加负担，利于消化吸收，适于肾病患者补充蛋白质！化吸收，适于肾病患者补充蛋白质！5/25/2022神经营养神经营养生长因子生长因子羊奶粉羊奶粉 表皮生长因子表皮生长因子纤维细胞纤维细胞生长因子生长因子胰岛素胰岛素生长因子生长因子转化转化生长因子生长因子肿瘤坏死肿瘤坏死因子因子血小板血小板衍生因子衍生因子5/25/2022学生 ： 益智健脑 提高记忆 含有丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分。 羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率， 促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育。 羊乳中天然牛

15、磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂、核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇。这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能。5/25/2022女士：美容养颜，促进睡眠 羊乳中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。 羊乳中维生素E、维生素C丰富，可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性。 羊乳中含有独特的EGF生长因子，EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙有光泽。5/25/2022男士：缓解压力 ， 固肾壮阳现代生活中，越来越多的社会因素导致心理压力的产生，羊乳中

16、含丰富的泛酸、尼克酸，对精神压力很大的现代人而言,泛酸、尼克酸是不可缺少的营养素。 唐食医心鉴记载“羊乳益肾气，强阳道，服之可增加体质”。 本草纲目中记载：“羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气。”5/25/2022老年人：预防骨质疏松，延年益寿 羊乳中维生素C的含量是牛奶的13倍，脂肪凝点低，有利于血液循环，保护心脏健康。 可改善心肌营养，软化血管，对防治动脉硬化，高血压具有显著的功效。 天然小分子钙的含量是牛奶的3倍，可以预防老年人骨质疏松。 羊乳中含有丰富的维生素A与免疫球蛋白，可有效消灭病毒，增强人体免疫力。 5/25/2022民间传统认为：民间传统认为： 羊乳具有补肾、

17、滋肺、羊乳具有补肾、滋肺、健胃、利肠、养颜的作用。健胃、利肠、养颜的作用。 民间曾流传的俗语：民间曾流传的俗语： 羊食百草、其乳滋羊食百草、其乳滋补；羊氏乳母等佳话。补；羊氏乳母等佳话。 现代医学研究证实：现代医学研究证实：羊奶对胃肠炎、肺病、羊奶对胃肠炎、肺病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲最新研究报导：欧洲最新研究报导：山羊奶是天然的抗生山羊奶是天然的抗生素，有抗癌防癌功效。素，有抗癌防癌功效。西方国家早已把羊奶列为医疗食品。西方国家早已把羊奶列为医疗食品。5/25/2022羊奶真有说得那么神奇吗？ 陈文伯 中共党员，河北永清人，1936年出生。教

18、授、主任医师。现任京城名医馆馆长、炎黄国医馆馆长、北京东方传统医学门诊部教授、中国中医药学会男性学专业委员会主任委员、中国保健协会委员。5/25/2022选择西北羊高端有机羊奶粉的选择西北羊高端有机羊奶粉的理由理由5/25/2022西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉先进的生产工艺先进的生产工艺 金牛乳业自主研制了新型全面营养复合型羊奶粉，采金牛乳业自主研制了新型全面营养复合型羊奶粉，采用现代生物技术，将羊奶中的成份进行分离，用现代生物技术，将羊奶中的成份进行分离，按照人乳成按照人乳成份重新组合，除去羊奶中的部分多余成份，添加羊奶中的份重新组合，除去羊奶中的部分多余成份，添加羊奶中的不足成份，使其

19、最大化的接近人乳不足成份，使其最大化的接近人乳，更有利于人体的健康。，更有利于人体的健康。5/25/2022根据人身体需要按比例搭配生物分离技术将乳糖、乳脂进行分离有机羊乳进口微量元素亚麻油西北羊羊奶粉示意图西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉先进的生产工艺先进的生产工艺金牛乳业自主金牛乳业自主研发和生产的新型研发和生产的新型全面营养复合型羊全面营养复合型羊奶粉，采用现代生奶粉，采用现代生物技术，将羊奶中物技术，将羊奶中的成份进行分离，的成份进行分离，按照人乳成份重新按照人乳成份重新组合，除去羊奶中组合，除去羊奶中的部分乳糖和乳脂，的部分乳糖和乳脂，添加人体所需的的添加人体所需的的

20、营养物质，使其最营养物质，使其最大化的接近人乳，大化的接近人乳，更有利于人体的健更有利于人体的健康。康。5/25/2022西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉亚麻油亚麻油：亚麻油中的亚麻油中的-3脂肪酸包括脂肪酸包括-亚麻酸，经现代营养学对油脂的营养生亚麻酸，经现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的理功能分析表明，其中的-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。维生素维生素C：维生素维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人被人体小肠上段吸收。治疗坏血病，保护细胞、解毒，保护肝脏，阻断亚

21、硝酸体小肠上段吸收。治疗坏血病，保护细胞、解毒，保护肝脏，阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的内的VC含量几乎为零。含量几乎为零。配方更优异配方更优异5/25/2022低聚异麦芽糖：低聚异麦芽糖：低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子双歧杆菌生长促进因子”，简称，简称“双歧因子双歧因子”。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，

22、被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，为双歧杆菌小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的微生态向良性循环调整，的微生态向良性循环调整，牛磺酸：牛磺酸：有利于人体大脑、神经传导、视觉机能完善，防止有利于人体大脑、神经传导、视觉机能完善，防止心血管病心血管病、改善内分泌状态，、改善内分泌状态，增强人体免疫、抑制白内障的发生等众多功能。增强人体免疫、抑制白内障的发生等众多功能。叶酸：叶酸：叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质

23、，是机体细胞生长和繁殖所必需的叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。物质，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。配方更优异配方更优异西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉5/25/2022西北羊精装羊奶粉西北羊精装羊奶粉公司科研检测中心拥有食品营养、食品工程、食品安全、质检等公司科研检测中心拥有食品营养、食品工程、食品安全、质检等方面的高级专业技术人员二十余名。方面的高级专业技术人员二十余名。实验室配备有高效液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪、实验室配备有高效液相色谱仪、气相色谱质谱联用仪、PCR萤萤光检测仪等先进检测检验设备仪器光检测仪等先进

24、检测检验设备仪器200多台（件），可承担生鲜乳检多台（件），可承担生鲜乳检测、原辅料检测、半成品及成品检测、微量营养元素检测、微生物测、原辅料检测、半成品及成品检测、微量营养元素检测、微生物及卫生指标检测、辅助包装材料检测等六大类，及卫生指标检测、辅助包装材料检测等六大类，70多个项目的质量多个项目的质量控制与检测工作。控制与检测工作。在生产过程中，每一个批次都有检测报告，确保消费者喝到放心在生产过程中，每一个批次都有检测报告，确保消费者喝到放心奶。奶。品质保证品质保证5/25/2022已获国家六项专利 “西北羊西北羊”精装羊奶粉是金牛乳业为百姓精心打造的营养保健佳品，脱糖、脱脂精装羊奶粉是金牛乳业为百姓精心打造的营养保健佳品，脱糖、脱脂功能性配方奶粉生产工艺技术，经科技部科技成果查新中心出据的查新检索报告功能性配方奶粉生产工艺技术，经科技部科技成果查新中心出据的查新检索报告显示，为显示，为1515年来同行业国际最新先进技术，并已获得国家六项发明专利，被列入年来同行业国际最新先进技术，并已获得国家六项发明专利，被列入陕西省重大科技创新项目和卫生部保健营养理事会推荐产品。陕西省重大科技创新项目和卫生部保健营养理事会推荐产品。5/25/2022