食品连锁店商业计划书(DOC7页)

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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页 共7页一、项目简介和市场前景食品一元店属一个创新项目，目前还没有以往的数据对比，但大众化的产品有它最广泛的消费人群，只是我们提供的产品是否是普遍性的，有特色的，可常规消费的。从相近行业来看，就是面包连锁店、早餐连锁店（摊）和社区便利店等，这些企业在一些地区均有一定程度的规模，利润空间较大，价格也相对比较高。从福建省来看，有向阳坊面包蛋糕、早龙早餐、悦士便利店等等。从成本来看，食品原材料、包装材料、食品加工企业的固定成本和劳动生产率对本项目的产品利润和利润率影响会比较大。该项目的进入门槛低，技术性不强，但经营规划和管理的难

2、度较大。该项目可以结合早餐工程和午餐工程以及旅游产品运作，可以争取政府部门的大力支持，在一些地方属政府为民办实事工程。按全国30个省市，每个省市选择4个地级市发展，每个地级市发展50家连锁店，全国将可开设6000家的一元食品连锁店，每家店每月营业额10万元人民币（下同），一年的销售收入是72亿元，按5%的净利润计算，将可获得3.6亿元的净利（计划将所有加盟金6000万作为管理费用）。而我们的特色就是便宜，实惠，地方特色。二、项目背景：XXXXX食品有限公司成立于2008年1月17日，公司主要生产和销售台湾麻薯、牛扎糖、Q心馅饼、酸梅汤，近期成功开发出金桔糕系列产品。产品主要销售渠道有沃尔玛、好

3、又多、福建永辉等大型卖场、全国多个省市的经销商、十余家代加工客户。2009年9月28日，本公司重要客户之一的XXXX工贸有限公司的“XXXX一元店”成功开业，随之而来的是每天均有投资者前来咨询加盟合作事宜。至今己发展本市连锁店40余家，外省及外市连锁店10余家。此业绩的取得，离不开XXXXX公司企业高管对XXXX一元店的经营指导和管理培训。据此，XXXXX公司董事会有意进军一元商品连锁经营，自主品牌，自主经营。三、融资计划及经营规划：1. 2010年12月之前在XXXXX食品有限公司名下单独注册一个食品连锁机构品牌；融资3000万元。2. 到2011年12月，连锁店发展到500家，其中直营店1

4、00家以上，开店成功率90%，直营店覆盖10个省市40个地级城市。3. 2011年12月份单月销售收入达到1745万元；本年度销售利润及加盟金主要用于日常的销售费用、行政费用和财务费用。4. 到2012年12月，连锁店发展到3000家，其中直营店120家，覆盖15个省市60-70个地级城市。5. 2012年12月份单月销售收入达到1.38亿元（净利约为5%）；6. 2013年实现销售收入20亿元（净利约为5%），加盟金收入3000万元，净利1.2亿元；并着手策划新的盈利模式（比如一元商品连锁超市、大众化餐饮连锁机构、连锁企业管理公司、食品管理学院、中华美食博物馆等）以及企业上市。7. 2014

5、-2015年每年实现净利2亿元。成功开发出另一个连锁经营项目。四、管理团队：1 企业总经理一人：公司现任总经理；2 连锁经营管理人一人：至今己出版连锁经营管理书籍5册，从事中小型连锁企业管理十年；3 连锁营销管理人两人：从事中小型连锁企业营销管理工作五年以上，需从同业挖掘；4 食品生产管理人两人：从事食品生产管理工作十年以上;5 食品饮料技术研发人多人：6 食品饮料顾问多人：己与厦门大学化院谈过合作的事。7 财务总监(可由出资单位派出)。财务顾问多人：五、竞争优势：1高效、专业的经营管理团队（见第四条）。另外，本公司总经理从事食品行业的经营管理有十余年，先后就任于：11XXXX有限公司福州分公

6、司的市场部经理；12XXXX食品有限公司生产部经理；13XXXX食品有限公司总经理特别助理；14XXXX食品有限公司助理总经理（分管营销）；15厦XXXX食品有限公司副总经理（分管工厂）；16XXXX食品有限公司总经理助理兼厂长。17XXXXX食品有限公司总经理。从这些职务可以看出，本公司总经理有着广泛的人缘和人才，至今与原就职过的食品企业的董事长或实际控股人均有良好的往来。与原就职单位的同事更有密切往来，被称为老板的好帮手，同事的好朋友。此项目的启动，不光是可以聚集一大批食品行业的精英，更可以成为食品行业的黄埔军校。2好的项目：己在项目简介内说明。3好的盈利模式：加盟连锁，多项收益。31加盟

7、金收益；32产品销售收益；33加盟商投资，最大限度地利用它人投资。如店面租金、店面装修、加盟保证金等。六、风险控制：1技术：总部配送的产品可以保证产品的质量及新产品的开发，但当地配送的产品如早餐部分和地方特色产品部分，将采用就地供应，可以在当地收购早餐加工企业或个体户，也可以委托当地的食品加工企业供应早餐和地方特色产品，不同区域可以有不同的操作方式，这就给技术带来一定的难度。需成立技术部门加以开发控制，保证产品品质的稳定性。这方面的风险取决于公司阶段性的经营策略。2市场：21不同区域市场存在对产品品种、口味、包装喜好的差异，需因地制宜地进行产品规划。22竞争者的加入。如果出现恶性竞争，将给企业

8、带来很大的损失，要与竞争者友好竞争，良性竞争，甚至在某些市场要作一定的退让与合作。3生产：主要是生产能力和品质保证，多年多人才的生产经验可以规避此风险。4财务：资金的筹划应该预留20%的风险金，并且要规划多种融资渠道，以备应急之需。此项目多为现金收入以及预付款，只要不把现金挪作它用，就不会出现资金风险。5管理：有可能会出现的是竞争者从本公司批量挖走管理人才，会给企业带来发展的威协，但可以通过劳动合同、人才职业生涯规划、期权、高福利以及高品味的企业文化来保证人才的稳定性。6政策：此项目可能存在的正策风险是地方保护主义和城市规划会给区域市场带来一定的损失，但不会对全国市场造成较大的影响。反之，各地

9、方政府都将为民办实事提上议程，解决上班族的早餐工程、午餐工程等民生工程越来越多，将有利于实惠的、大众消费品和便利消费品市场的快速发展。7其它：内部投资者对经营和管理的过度干预。其实这是最致命的，应该有一套合理有效的机制来控制此项风险的发生。就象冯仑所说的先把分钱的事说好，先把权责定好。七、合作方式：（前提说明：本公司或者本人近三年内将无资金投入现有公司或是新成立公司。）1股权投资：公司可以出让33%的股权，以保证公司在经营管理决策上的优势，保证专业人做专业事。但财务总监可以是新的投资者派出，以防止经营管理者以权谋私或其它非法经营和管理。2借贷：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息，第1-2年月利率应控制在1%以内，第3-9年月利率应控制在2%以内。3利息加分红：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息且按双方约定比例分红。第1-2年月利率应控制在0.5%以内，第3-9年月利率应控制在1%以内。分红应分为季度分红和年度分红，季度分红和年度分红应该控制在年度总利润的15%以内。第 7 页 共 7 页