蜂产业发展分析与展望020农业产业技术体系

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1、蜂产业开展分析与展望(2021-2021 )蜂产业创新团队一、开展蜂产业的意义 1二、产业开展趋势 2三、我省产业现状 9四、关键核心问题 13五、“十三五产业开展预期 15一蜂产业创新团队总体目标 15二产业开展预期目标 17六、产业开展对策建议 17一根本原那么 17二区域布局 18三开展重点 19四保障措施22一、开展蜂产业的意义蜂业是生态农业和设施农业的重要组成局部，被誉为 “健康产业、“空中农业，既不与养殖业争饲料，乂不 与种植业争水土，仅利用自然界中的白花资源，便可获得蜂 蜜、蜂王浆、蜂胶等十多种蜂产品。同时，蜜蜂授粉可以显 著提高农作物产虽和效益。这些产品既是良好的保健医疗食 品

2、，还是重要的工业原料。蜂业具有投资少、见效快、回报 率高等特点，对维护生态平衡、保障人类健康、促进农业增 产和农民增收具有重大意义农业部，2021。1. 促进农业增产需要大力开展养蜂业。农业安天下，粮 食保民生，促进农业增产、维护粮食平安是我国经济社会发 展的重中之重。与食品直接相关的107种主要农作物中有91种依赖于蜜蜂等昆虫授粉刘之光等，2021,因此，蜜蜂被誉为“月下老人，蜜蜂授粉可以显著提高农作物产 H和品质，并间接影响畜牧业的开展，其经济价值远大于蜂 产品本身。根据美国农业机构的统计，蜜蜂授粉对农业的增 产效益是蜂产品价值的 100余倍，我国蜜蜂授粉每年为农业 的奉献价值高达3042

3、.21亿元李海燕和刘伟平，2021, 蜂产品总产值达120多亿元王口林，2021,那么我国蜂授粉 对农业的增产效益是蜂产品价值的25倍以上，按照此标准测算，蜜蜂授粉带给我省农作物的增产效益巨大。蜜蜂授粉 是一项既不需要扩大耕种面积，乂不需要增加设施投资的增 产措施，早已引起世界性广泛重视，许多农业兴旺国家将其 作为一个特色产业纳入政策扶持。我省农业资源开发利用强 度大,生产要素和资源环境有限，而通过蜜蜂授粉促进农业 增产的空间很大。2. 满足消费需求需要大力开展养蜂业。蜂产品是传统的 保健产品、绿色天然食品，对保障人体健康有重要作用。随 着人民生活水平的提高，追求天然保健食品成为趋势，蜂产品市

4、场方兴未艾。2021年我国人均蜂蜜消费虽为245克，而美国人均蜂蜜消费虽为500克，德国人均蜂蜜消费虽为1000克高芸，2021,因此蜂产品市场开展潜力巨大。3. 维护生态和谐需要大力开展养蜂业。世界上约有16万种由昆虫授粉的显花植物，其中依靠蜜蜂授粉的占85%王士强，2021。蜜蜂授粉能够帮助植物顺利繁育，增加 种籽数虽和活力，从而修复植被，改善生态环境。随着现代 农业的迅猛开展，化肥、农药和生长激素的滥用导致农业生 态系统受到破坏，蜜蜂授粉对保护生态环境的重要作用更加 凸显。因此，大力开展养蜂业是建设生态山东、美丽山东的 客观要求。二、产业开展趋势蜂产业集经济、社会和生态效益于一体，是现代

5、农业的 重要组成局部农业部， 2021,被称为“农业之翼，在我 国国民经济中占有较重要的地位。蜜蜂作为最重要的授粉昆 虫，对于维持生态环境稳定，促进农业生产具有巨大的社会 经济效益。我国是养蜂大国，蜂群数虽和蜂蜜产虽、出口虽均居世 界第一。目前，我国蜂群养殖规模到达900多万群，蜂蜜年产虽48万吨，占世界蜂蜜总产虽 1/4以上，蜂王浆总产虽 约3000吨，蜂产品总产值达 120多亿元王咻，2021。 但与兴旺国家相比，我国蜂业的规模化和机械化水平、蜂授 粉产业化程度、蜂产品质虽等还有较大差距。1. 养蜂生产方式向规模化、集约化、机械化转变近几十年来，世界养蜂业稳步开展，目前人工饲养蜂群数虽约为

6、8000多万群刘朋飞，2021。各大洲养蜂开展 也极不平衡，欧洲养蜂历史悠久，养蜂技术先进，养蜂现代 化程度高；美洲和大洋洲养蜂历史短，但开展速度快，养蜂 机械化、集约化程度较高，养蜂效益突出；亚洲与非洲除了 极少数国家之外，普遍使用旧法饲养蜜蜂，养蜂技术落后。养蜂兴旺国家的专业蜂场规模化程度高，蜂群数虽普遍在500群以上，有的甚至达数千群谢鹤，2021。产蜜蜂群管理实行简化管理，多箱体饲养，浅继箱和深继箱结合采 蜜。此外，笼蜂生产方式在北美地区十分流行，北方的专业 蜂场在春季向南方购置笼蜂来补充削弱的越冬蜂群，这种饲 养方式往往能够使蜂群蜂蜜单产很高。蜂种供给的集约化是 兴旺国家养蜂业的一大

7、特点，由专门从事蜂种培育的育王场 为专业蜂场提供蜂王。蜂机具的机械化、现代化是兴旺国家 养蜂业另一个特点，大型专业蜂场普遍实现了运输与取蜜的 全面机械化。规模蜂场大多都有专业的运蜂车，很多企业蜂 场都建有采蜜车间，配备了割蜜盖机、辐射式分蜜机、蜜泵、 压滤机、蜜蜡机、热风机等。采用自动巢础机生产巢础，采 用整套完善的蜂花粉采收、烘干、净化和分装机械，蜂王浆 生产中也开始采用电吸浆器、蜂王浆分装机、免移虫技术与 机具、机械化取浆机等设备。总的来说，养蜂兴旺国家的专 业蜂场根本实现蜂群饲养规模化、蜂种供给集约化及蜂机具 的全面机械化毛小报，2021。我国养蜂生产大多采用精细化管理，手工操作，这与我

8、 国国情以及养蜂从业人员的文化水平有着极大的关系。从单 群饲养技术和收益看，我国的养蜂技术水平是较高的，收益 也是位列国际前列，但从开展规模化养蜂获取规模效益、蜂 蜜生产机械化等方面，我国蜂业生产还是相对落后。 近年来, 我国越来越重视科技对蜂产业的支撑作用，加大了对蜂业的 科研支持力度，尤其是 2021年启动的国家现代蜂产业技术 体系建设工程，为我国蜂业科技的腾飞和可持续开展奠定了 坚实的根底。随之，一些新型的适合我国蜂业开展水平的工 具和机械设备不断涌现出来，比方蜂王浆生产用的台基由人 工蜡盏台基开展为塑料台基，手工移虫向免移虫技术方向发 展，蜂王浆别离由于工挖取向真空吸取、离心别离以及机

9、械 挖取等方向开展；在蜂蜜生产方面，一些自动切蜜盖机、吹 蜂机、电动摇蜜机等都逐渐开发投放入场；蜂群的搬运机械 也不断更新，新型养蜂车的研制取得了极大的成功。2. 蜜蜂的授粉增产功能被广泛应用蜜蜂授粉可以显著提高农作物产虽、改善果实品质，随 着现代农业的开展，蜜蜂授粉作为一项增产措施得到越来越 多的重视。在养蜂兴旺国家，政府采取一系列优惠政策鼓励 农场和果园租蜂进行作物授粉，蜜蜂授粉已经根本实现产业 化。其中，美国对蜜蜂授粉最为重视，应用得最好，1/3以上的农作物采用蜜蜂授粉，给作物授粉的蜂群数虽占总蜂群 虽的70%以上，蜜蜂授粉已成为养蜂者主要的收入来源安建东和陈文锋，2021 ;张炫等，2

10、021。欧洲的许多国家成 立了蜜蜂授粉效劳机构，例如德国每年投入30万群蜜蜂为果树授粉张中印，2021。在亚洲，蜜蜂为农作物授粉产 业相对滞后，只有少局部国家的养蜂生产主要用于授粉，如 日本和韩国利用蜜蜂对水果等多种作物授粉，大大提高了产 虽与质虽。除了家养蜜蜂外，其他一些专用授粉蜂种也陆续 被开掘、驯养、大面积应用。角额壁蜂、红壁蜂、凹唇壁蜂 等在日本、美国、俄罗斯等国家应用于苹果授粉；熊蜂在荷 兰、比利时、德国、以色列、日本、韩国等许多国家应用于 蔬菜、水果授粉；切叶蜂在美国和加拿大等畜牧业兴旺的国 家应用于苜蓿授粉。中国是农业大国，粮食平安始终是我国社会经济开展中 的首要问题，利用蜜蜂等

11、授粉昆虫为作物授粉是提高粮食单 产的关键技术之一。蜜蜂授粉每年为我国农业的奉献价值高 达3042.21亿元李海燕和刘伟平，2021,是养蜂业蜂产 品总产值的25倍以上。我国目前还是把生产蜂产品作为发 展养蜂的第一目的，虽然众多的蜂群为农作物授粉做出了重 要奉献，但大多不是主动行为。我国饲养的蜜蜂数虽居世界 第一，如何变被动为主动，到达产品、授粉双丰收是我国养 蜂业重要的研究课题。?全国养蜂业“十二五开展规划?已 经将蜜蜂授粉作为一项重要问题提出，通过授粉技术研发与 推广应用，将使蜜蜂授粉逐步成为一项重要产业。3. 重视科学技术创新对蜂产业持续开展的支撑作用近20年来，蜂学科技得到突飞猛进的开展

12、，养蜂生产、 蜂产品开发利用以及蜜蜂的根底生物学研究成果大大增强 了对蜂产业的支撑作用。2002年，美国完成了蜜蜂基因组测序工作，标志着蜂学研究进入后基因组时代；2021年澳大利亚科学家利用 RNAi技术发现了调控蜜蜂幼虫进入不同 的级型发育轨道进而发育成蜂王或工蜂的分子机制；德国科 学家已成功地研制出由计算机控制的“机器蜂；在蜜蜂育种 方面，科学家正试图通过转基因培育出抗农药、抗蜂蟠和抗 白垩病品种；抗病品种选育、蜂病生物防治及病原分子生物 学技术不断增强对蜂病虫害防治的技术支撑，例如阿根廷利用生物技术成功研发出了能为欧洲标准所接受的无公害蜂 药，解决了限制其蜂蜜出口的抗生素残留问题；在蜂产

13、品开 发利用上，正在更深入研究其营养价值、药理作用，为深加 工和提取有效成分生产新型药物提供依据和可能；各国科学 家利用蜂蜜碳同位素与蛋白质同位素差值等技术提高蜂产 品质H:检测技术水平。4. 国际贸易竞争更加剧烈，蜂产品加工向高附加值方向 开展目前，世界蜂产品加工消费开展水平在不断提高，蜂蜜 出口虽不断增加。中国、阿根廷、墨西哥、加拿大是蜂蜜主 要出口国。虽然中国蜂蜜出口虽最大， 蜂蜜产虽的20%-25% 出口，但蜂蜜出口单价低于加拿大、墨西哥和阿根廷，因而 利润并不高。欧盟国家是蜂蜜的主要需求者，相当长一段时 间以来，欧盟及美国等兴旺国家控制着蜂蜜国际贸易规那么， 对我国蜂产品的出口有较大

14、的影响。例如，2002年欧盟因抗生素超标和其他质虽原因对我国蜂蜜实施禁运，导致2002年至2004年对欧洲出口虽急剧萎缩；在北美市场，中美和 中加蜂蜜贸易摩擦时有发生，例如：美国从 2021年1月开 始对中国蜂蜜征收每公斤 2.63美元的反倾销税等。切实提高 我国蜂蜜的生产效率、制定新的技术标准以保证提高蜂产品 质虽，尤其是在农药残留和抗生素残留问题上提出严格的技 术标准，是我国积极应对国际贸易壁垒的必由之路。近年来，蜂产品的品种也呈现出多元化趋势。随着科技 的开展和社会的进步， 蜂产品在食品、饮料、医药、化装品、 轻工和农牧业等行业中的应用与日俱增，越来越受到人们的 关注和重视，开展空间巨大

15、，前景十分广阔。从总体上看， 国际市场对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等主要蜂产品的需 求虽在稳步增长，随着蜂产品深加工技术的开发利用，不断 向医药保健品、化装品等高附加值方向开展。5. 政策支持保障蜂产业的快速开展蜂业的开展与政府的支持密切相关。随着现代农业的发 展，蜜蜂栖息地环境遭到破坏、加之农药的大面积使用以及 病虫害爆发等原因，包括蜜蜂在内的多种传粉昆虫受到了威 胁，数虽大幅下降。开展养蜂业，推动农业养蜂授粉效劳日 益为各国政府所重视。美国是世界养蜂业最兴旺的国家之 一，也是世界最大的蜂蜜消费国。美国联邦政府对蜂业的生 产和贸易的支持力度较大，通过制定提供贷款、国家补贴、 立法保护养蜂者权

16、益等政策，扶持蜂产业的持续开展。阿根 廷年产蜂蜜约10万吨左右，其中90%以上用于出口。阿根 廷蜂业的开展，离不开政府对养蜂业的重视和支持。通过推 出生物技术促进政策、出台“促进方案、推动成立“养蜂联合 体等,大大提升了国际竞争力。 蜜蜂是欧洲地区主要授粉昆 虫，对于欧洲的农业生产、生物多样性保护等起到了不可或 缺的作用，2021年欧盟委员会推出了拯救蜜蜂的行动方案 李海燕和刘伟平，2021 。2021年5月19日美国白宫颁 布了由美国环境保护局EPA 和美国农业部USDA联 合起草的?关于保护蜜蜂及其他传粉者的国家战略开展规 划?白皮书，该规划的制定源于2021年6月份美国总统奥巴马签署的一

17、份关于制定蜜蜂等传粉者保护方案的总统令张红，2021。近年来，我国政府也逐渐提高了对养蜂业重要性的认 识，陆续出台了一些养蜂扶持政策，我国养蜂业开展也出现了新的机遇。2006年养蜂业正式写入?畜牧法?，为养蜂 业的健康开展提供保障；2021年底，国家对蜂农实行高速路绿色通道，降低了蜂农养蜂转地本钱；2021年制定公布了?全国养蜂业“十二五开展规划?，加强对我国养蜂业发 展的管理与指导；2021年农业部制定?蜜蜂检疫规程?， 2021年，农业部乂制定了?养蜂管理方法试行?，加 强全国蜂业管理；2021年，相继出台了?农业部关于加快 蜜蜂授粉技术推广促进养蜂业持续健康开展的意见?和?蜜 蜂授粉技术

18、规程试行?，明确提出了 “全面贯彻落实科学 开展观，坚持开展养蜂生产和推进农作物授粉并举，加快推 动蜜蜂授粉产业开展 。2021年1月6日，农业部、财政部 联合下文?关于印发2021年农业机械化补贴实施指导意 见的通知?，明确将养蜂专用平台列入补贴范围；2021年5月22日农业部韩长赋部长亲自主持召开专题会议研究 促进养蜂产业持续健康开展的问题；农业部办公厅分别在 2021年、2021年发文，由农业部种植业司牵头在全国范围 内开展?蜜蜂授粉与绿色防控增产技术集成应用示范?工作,已取得显著成效。同时，一些地方政府对于养蜂业的开展逐 渐重视起来，出台了一系列的养蜂扶持政策，切实推动了当 地的蜂业大

19、幅度开展。三、我省产业现状1. 蜜蜂业规模与效益居全国中上游水平，开展蜜蜂养殖潜力大2021年我省蜜蜂存养H40.3万群，占全国存养H的4.7%;其中，西蜂 36.7875万群，中蜂3.3883万群姜风 涛，2021;蜂蜜产虽1.41万吨，占全国总产虽的 3.1%; 蜂王浆、蜂胶、蜂花粉贸易虽分别为910吨、93吨、837吨，蜂产品产值约 6亿元，占全国总产值的 5%,蜂蜜加工 出口虽1.7万吨，占全国总出口虽的 13.1%，出口金额3941 万美元，占全国总出口额的15.2% 省畜牧兽医局等，2021 。我省已经成为全国重要的枣花蜜和荆条蜜生产基地。我 省蜜粉源植物丰富，多达 220余种。主

20、要有荆条、刺槐、枣 树、泡桐、苹果、玉米、棉花等。其中，刺槐 330万亩，果 树900万亩苹果400万亩、枣树35万亩等，玉米4000 万亩、棉花1000万亩、蔬菜3000万亩省畜牧兽医局， 2021。全省除11月至翌年2月无蜜粉源外，其他月份均 有蜜粉源，可载蜂虽为 200万群，目前我省仅拥有蜂群40余万群，每年接纳客蜂 50多万群，开展蜜蜂养殖潜力巨大 山东省人民政府办公厅，2021 o尤其是临沂、潍坊、泰安、淄博、日照和济宁等传统的养蜂生产区域的蜜粉源植物 和养蜂技术优势目前还没有充分利用，扩大蜂群饲养H的空 间很大。2. 蜂授粉业方兴未艾，蜂授粉市场需求大山东省是我国最早将蜜蜂应用于蔬

21、菜、果树等农作物授粉的省份之一，自20世纪90年代以来，我省在大田、果树、 蔬菜蜜蜂授粉方面做了大虽研究和推广工作。随着现代农业 的开展和人们对绿色有机果蔬的需求与日俱增，蜜蜂授粉技 术作为一项重要的生物技术正逐渐成为我省现代农业必不 可少的配套措施之一，利用蜜蜂授粉的果树、蔬菜和作物， 花朵座果率高、产虽高、品质好，蜂授粉产品在市场大受欢 迎。目前，我省已在苹果、梨等果树上推广应用壁蜂授粉技 术近200万亩，根本替代了人工授粉，节约了大虽劳动力。 蜜蜂授粉被广泛应用于白菜、萝卜、西瓜、桃树、草莓、樱 桃、冬枣等十余种作物及果树上，产生了显著的社会经济效 益。熊蜂为设施果菜授粉技术正在我省快速

22、推广，深受广阔 菜农和果农欢送，正逐步替代化学激素刺激坐果。我省现存 壁蜂约5亿头山东省人民政府办公厅，2021 和熊蜂5万 群，还远远不能满足 900万亩果树、300多万亩设施果菜的 授粉需求，蜜蜂授粉在我省还有巨大的市场需求和广阔的发 展空间。3. 产业链日趋完善，蜂产品质H监管加强经过多年开展，我省逐渐形成了包括蜜蜂养殖、产品加 工、机具生产、授粉应用在内的较完善的产业链。据统计， 2021年，全省境内蜂群放养虽近100万群，全省蜂蜜、蜂王浆年加工贸易虽分别到达35000吨和500吨，分别占全国的7.8%和16.7% 省畜牧兽医局等，2021 。 2021年，我省成立了山东省蜂业与蜂产品

23、质虽检验所。从2021年起，通过进行蜂蜜、蜂花粉及蜂王浆的抽检，实现了对蜂产品原 料的质虽监督。4. 政府支持力度加强，组织化程度较高近年来，省委省政府陆续出台了?山东省蜂业开展规划 2021-2021年?、?山东省蜂产业转型升级实施方案?、 ?中共山东省委农村工作领导小组关于加快我省蜂业开展的通知?等文件，通过特色产业工程县、财政支持、技术推 广、蜂产品质虽检测、根底设施建设、信息化建设、职业技 能培训、良种工程、科技研发等工程，逐步加大对我省蜂业 开展的支持力度。截止 2021年年底，全省销售额过一千万 元的蜂产品加工企业到达 10余家，60多家蜂产品企业通过 认证企业食品生产许可。目前全

24、省有省级蜂业协会 1个、 市级和县级蜂业协会 12个，养蜂合作社153个，社员1600 多户；全省养蜂户 5292户，蜂业从业人员 2万余人省畜 牧兽医局等，2021,逐步形成了龙头企业带动养蜂专业合 作社和养蜂基地、企业与蜂农互促共赢的产业开展格局。5. 蜂产业体系启动，支撑体系逐步增强2021年，我省成立了山东省蜂业良种繁育推广中心、 山东省蜂业与蜂产品质虽检验所。2021年，我国启动了国家现代蜂产业技术体系建设工程，我省拥有国家产业技术体 系岗位专家1人，综合试验站1个省畜牧兽医局等，2021 c 2021年我省将蜂产业纳入了现代农业产业技术体系科技创 新工程，成立了蜂产业科技创新团队，

25、通过与国家蜂产业体 系的对接合作，将从育种、饲养、设备、授粉、病虫害防控、 蜂产品加工和质虽控制以及产业经济等方面展开全方位的 技术创新和科技效劳，加大对我省蜂产业开展的科技支撑力 度。四、关键核心I可题1. 核心竞争力不强。全省蜂业开展规模偏小， 蜜蜂饲养 数虽仅占全国860万群的4.7% ,户均养蜂规模只有 76.2群姜风涛，2021。养蜂生产的机械化、规模化、标准化和 良种化水平较低，蜂业核心技术缺乏，创新指数低，竞争力 不强。2. 利益分配不均衡。一是蜜蜂养殖者与蜂产品加工者利 益联结机制不够紧密，产销衔接相对滞后，产业聚集度不高， 养殖环节利润偏低，单纯从事养蜂业缺乏可持续性和吸引力

26、。二是种植业和蜜蜂养殖业之间利益分配不均衡，蜜蜂授 粉为种植业带来巨大经济效益，但蜂农并未从中获得合理的 收益；为防治农作物和林业病虫害而大虽喷洒化学农药，时 常对养蜂业造成直接或间接伤害，并对蜂产品质虽造成严重 影响。3. 机械化水平偏低。蜂业现代化设施设备研发缺失，装 备水平较低，产业开展仍处于较低水平、粗放状态，致使蜂 业的劳动强度较大，几十年没有根本性改变。尤其是蜂业信 息化、智能化处于起步阶段，实现蜂业现代化开展目标仍任重道远。4. 蜂授粉普及程度不高。目前我省蜂授粉普及程度不 高，在大田和温室栽培的许多果蔬类作物上依然采用人工授 粉或激素楝花来促使作物座果，而对使用激素有害人类健康

27、 等认识缺乏，片面追求数虽而无视质虽。大虽施用化学农药 对蜂群和授粉效能的影响制约了授粉技术的推广应用。受传 统耕作模式影响，大局部农民意识里缺乏租蜂授粉概念，没 有认识到蜜蜂为农作物授粉增产、提高品质的重要性和必要 性。蜂授粉技术目前主要应用于局部蔬菜和果树，其它作物 的蜂授粉技术匮乏。蜂授粉与其它农事措施的配套使用不完 善，缺乏专用授粉蜂群应用技术，授粉效率低，使用效果不 稳定。同时，我省蜜蜂授粉专业队组织化、专业化和市场化 程度低，需要加强引导养蜂者与种植业生产者按照互惠互利 方式推动授粉技术的广泛应用，实现养蜂户、种植户、市场 的共赢。5. 知名产品品牌较少。高端高质蜂产品较少，著名品

28、牌 和著名商标不多，品牌带动效应较弱。蜂产品质虽平安监管 乏力，产品品质良莠不齐，行业信誉屡受打击，市场竞争力 整体较差。6. 养蜂队伍老化严重。 据2021年调查统计，我省4473 名一线养蜂从业人员的平均年龄已上升到 54.8岁，其中50 岁以上人员占63.14% , 30岁以下的养蜂人员仅占 2.35%。 蜂农老龄化严重，同时学历水平偏低。有学历的蜂农共4313 名，其中4164名蜂农的学历集中在小学、初中和高中，所占比例达96.42% ;中专以上学历的蜂农仅 149人，所占比 例为3.58%。省畜牧兽医局等，2021知识更新缓慢，年轻、高学历人员比例较低，相对匮乏五、“十三五产业开展预

29、期一蜂产业创新团队总体目标1. 提升养蜂业的标准化、 机械化和规模化水平。 通过挖 掘和保护中华蜜蜂种质资源、筛选培育适合我省蜜蜂高效生 产的优质高产西方蜜蜂配套系、蜜蜂规模化饲养管理、病虫 害防控等关键技术研发以及绿色蜂药、机械化设备的研制，集成标准成熟的蜜蜂、熊蜂、壁蜂适度规模化饲养技术，在 我省的潍坊、临沂、淄博、泰安、济宁和日照等养蜂生产优 势区示范蜂场或养蜂大户100个以上，规模效益提高15-20%，并通过示范带动，切实提高我省养蜂生产技术水平；2. 提升蜂授粉的产业化水平及其生态效劳功能。通过授粉蜂种的繁育、规模化饲养、授粉增产和生态效劳功能评价 等关键技术研发，集成我省授粉蜂蜜蜂

30、、熊蜂、壁蜂为 果树、蔬菜等农作物授粉的技术体系，在我省蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉优势区烟台、济南、潍坊、淄博、德州、日照 建立蜂授粉示范基地 5-6个，推广蜜蜂授粉增产技术 150万 亩次，与人工授粉相比降低本钱 50%以上，示范区平均增产 10%以上，畸形果率减少 50%以上，果菜品质显著提高，推 动蜂授粉在我省的应用普及，使山东省在蜂授粉领域走在全 国前列。3. 优化蜂产品的产品结构，增强蜂产品的质虽控制的技 术支撑。通过研发提升蜂产品加工新工艺、蜂产品加工设备3-4台套，研制功能因子明确、附加值高、市场竞争力强 的新产品3种以上，并实施产业化开发与示范，切实提高我 省蜂产品的品牌效应和市场竞

31、争力；以“舌尖上平安为根本 出发点，通过蜂产品质虽平安检测技术和标准的研究，建立 符合我省实际的蜂产品平安控制技术体系，切实提升科技对 蜂产品质虽平安控制的支撑作用。4. 建立“蜂产业创新团队+畜牧兽医站+养蜂大户、合作 社和蜂业公司的新型科技效劳模式。 蜂产业创新团队根据各 地的蜂产业开展特点提出科技效劳对策，将研发的优异蜂种、规模化饲养和管理、机械化设备、授粉增产、病虫害防 控、蜂产品加工等技术，通过各地畜牧兽医站等技术推广部 门，以养蜂和蜂产品加工企业为龙头，以养蜂大户、专业合 作社等新型经营主体为效劳对象，在重点效劳县蒙阴、临胞、五莲、新泰和沂源等地建立蜜蜂产业科技示范基地，积极开 展

32、技术示范、技术培训等科技效劳工作，培训蜂业专业技术 人才、技术骨干和蜂农 1500人次以上，切实提高蜂业从业 者的职业化水平，加快创新团队研发成果的转化，培植蜂产 业区域优势。5. 开展精准扶贫工程。根据莒南县、平原县等区域土地 利用强度低，蜜源植物比拟丰富的区域特点，充分发挥蜂业 具有投资少、见效快、回报率高等优势，有针对性的开展规模化蜂饲养技术、蜂产品加工技术、蜜蜂病虫害防控技术培 训和示范，以及新型设备和优良蜂种的推广应用，快速提高 养蜂户的技术水平、生产效率和生产规模；利用平原县、莒 南县生态根底条件好的优势，大力推广应用蜂授粉技术，生 产有机、绿色果蔬，创立特色名优农产品品牌，提高农

33、产品 的附加值，推动当地特色农产品生产。二产业开展预期目标1. 生产能力稳步提高。到 2021年，全省蜂群数虽到达50万群，其中西方蜜蜂 48万群，中华蜜蜂2万群；年繁殖 壁蜂8亿只，苹果、梨、桃等果园壁蜂授粉面积到达 70%以 上。年产蜂蜜 40000吨，蜂王浆 300吨，蜂产品年产值 12 亿元以上。大力开展成熟蜜和天然蜂蜜，蜂王浆质虽 100% 到达国家标准，蜂产品质虽合格率达80%以上。培育1-2个西方蜜蜂抗病高产配套系，蜜蜂良种覆盖率达90%以上。2. 产业化水平明显提升。 推行标准化、机械化、规模化 养殖，建设蜜蜂壁蜂授粉、养蜂生产、蜂产品加工出口、优质蜜源四大优势区域，逐步形成布

34、局合理、养殖标准、加工 带动有力的产业体系。至V2021年，120群以上的规模蜂场由目前比重缺乏 30%提高到60%。3. 授粉技术加快普及。至V 2021年，建设35个专业授 粉示范蜂场，蜜蜂为农作物授粉覆盖率到达 70%以上，增产 效益1000亿元以上，初步实现蜜蜂授粉产业化。六、产业开展对策建议一根本原那么1. 坚持规模扩张与重点突破相结合。在不断扩大蜜蜂饲 养虽的同时，因地制宜选择养蜂生产方式，努力在蜜蜂标准 化、机械化养殖和蜂产品质虽平安方面实现重点突破，不断 提高养蜂效益。2. 坚持开展生产与扩大授粉相结合。既重视蜜源的有效开发利用，乂注重发挥蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉对农业增产的 促进

35、作用；既重视蜂群数虽的扩张，乂考虑到农业开展对蜂 业布局的客观要求。3. 坚持技术创新与体制创新相结合。加强科技研发，积极推进成果转化，充分发挥科技对蜂业开展的支撑作用；支 持养蜂合作社开展，建立健全充满活力的现代蜂业管理体制 和运行机制。4. 坚持市场导向与政府推动相结合。充分发挥市场机制在各类资源配置中的决定性作用，强化政府对蜂业的指导、 管理和效劳，保障蜂业健康开展。二明确我省蜂业区域布局根据我省各地蜜粉源植物丰富程度、地理生态、养蜂生 产状况及蜂产品企业分布，全省蜂业可划分为蜜蜂壁蜂熊蜂 授粉、养蜂生产、蜂产品加工出口、优质蜜源四大优势区域。1. 蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉优势区。该区包括烟

36、台、青岛、 潍坊、日照和淄博，是果品和蔬菜生产集中区域。目前苹果 种植面积400余万亩，草莓种植面积 20多万亩，大樱桃种 植面积25万亩左右。2021年本区西方蜜蜂存养虽 9万群， 约占全省总虽的 25% ;壁蜂5亿只左右，约占全省总虽的80%。立足本区域丰富的果蔬资源优势和农民浓厚的蜜蜂、 壁蜂、熊蜂授粉意识，建立蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉示范基地， 力争在2021年蜜蜂、壁蜂为果蔬授粉覆盖率达80%以上。2. 养蜂生产优势区。该区包括临沂、潍坊、泰安、淄博、 日照和济宁，是传统的养蜂生产区域，地质、地貌及气候多 样性使得植物分布多样化，蜜粉源植物丰富，养蜂业相对发达。2021年本区蜂群存养虽

37、25万群，约占全省总虽的70% c 立足本区域开展养蜂生产的传统优势，扩大蜜蜂饲养力 争2021年蜂群存养虽到达 35万群。3. 蜂产品加工出口优势区。 该区包括日照、潍坊、济南 和枣庄，区内蜂产品企业相对集中，蜂蜜、蜂王浆年加工贸 易虽约28000吨和400吨，均占全省总虽的 80%以上。立 足本区域雄厚的加工出口根底，实施品牌带动战略，建立严 格的质虽监管和追溯体系，重点培育壮大蜂产品龙头企业，辐射带动区域内优质蜂产品生产基地建设。4. 沿黄地区优质蜜源优势区。该区包括沿黄地区的荷 泽、聊城、德州、滨州和东营，刺槐和枣树的栽植虽均占全 省的50%以上，一直是我省优质刺槐蜜、 优质枣花蜜的生

38、产 地区。立足沿黄地区丰富的刺槐和枣树资源优势，在该区域 建设优质刺槐蜜和优质枣花蜜生产基地。同时，在适宜区域 扩大刺槐、枣树种植面积，形成蜜源与蜂业良性开展的格局。三确定我省蜂业开展重点1. 推行蜜蜂标准化机械化养殖，提高养蜂业规模化和机械化水平。标准养蜂场布局，推行养蜂生产各环节的标准化 操作，实施蜂产品平安生产规程，提倡饲养强群，加强疫病 防控，建立健全养殖档案和养蜂日志。扶持养蜂机械研发与 生产，提高养蜂的机械化水平。在养蜂生产优势区临沂、潍坊、泰安、淄博、日照和济宁 ，和沿黄地区荷泽、聊城、 德州、滨州和东营优质蜜源优势区建设标准化机械化养蜂示 范场，通过示范推动我省蜜蜂标准化机械化

39、养殖。2. 建立健全蜜蜂良种繁育推广体系。重点强化山东省蜂业良种繁育推广中心职能，完善提升种蜂场的育种条件，保 障优质种蜂王供给，提高蜜蜂良种化水平；加强中华蜜蜂种 质资源保护利用，建设中华蜜蜂种质资源保护区和中华蜜蜂 种质资源基因库。3. 推广普及蜜蜂授粉增产技术。提高蜂授粉的作用的认 识，蜜蜂授粉可以显著提高农作物产虽和品质，其经济价值远大于蜂产品本身。加大蜜蜂、壁蜂、熊蜂为农作物授粉增 产技术的普及推广，开展授粉增产示范活动， 在蜜蜂、壁蜂、 熊蜂授粉优势区和养蜂生产优势区 烟台、青岛、潍坊、临沂、 泰安、淄博、日照和济宁建立蜜蜂授粉示范基地和专业授粉 示范蜂场，通过示范辐射带动蜜蜂授粉

40、增产技术的推广应 用。4. 加强龙头企业和名优品牌培育。通过加强政府扶持、 鼓励联合兼并、支持产品开发、引导企业上市等措施，做大 做强蜂业龙头企业，支持企业开展连锁经营、产销直挂、农 超对接，不断延伸产业链条，增强市场竞争力。鼓励和支持 工商业资本进入养蜂业或从事蜂产品加工，与养蜂户及专业 合作社建立稳固的利益联结机制，提升带动开展能力。加快 开展蜂业生态观光旅游和电子商务的步伐；以蜂业和蜂产品 加工骨干企业为重点，以行业关键共性技术为突破口，加快 开展并尽快形成一批规模大、实力强、市场竞争力强的优势 骨干企业，打造名优产品品牌。重点扶持山东省内知名蜂业 企业，加大蜂产品品牌宣传推介力度，打造

41、成为国内外著名 品牌，提高国内外的市场占有率。5. 完善蜂产品质虽保障体系。 逐步建立全省统一的蜂产 品质虽追溯管理信息平台、制度标准和技术标准，开展追溯 试点，力争2021年在蜂业企业、蜂业合作社等规模生产主 体率先实现可追溯，品牌影响力逐步扩大，生产经营主体的 质虽平安意识明显增强，蜂产品质虽平安水平稳步提升。6. 培育新型经营主体，提升产业组织化程度。通过示范、 扶持、效劳、监管等措施，加快培育龙头企业、养蜂大户、 专业合作社、行业协会、中介组织、供销社等新型经营主体和新型经济合作组织，建立“公司 +基地+农户、“公司合作 社等蜂业产业化经营模式，进一步完善双方开展保障和利益 分配机制。

42、至V 2021年，力争使85%的养蜂场户纳入产业 化经营体系；建立健全市、县级蜂业协会组织，加强行业主 管部门对蜂业优势区域的管理力度。标准壮大养蜂专业合作 社，在淄博、东营、潍坊、济宁、泰安、临沂、德州、聊城、滨州和荷泽等支持建设养蜂生产示范合作社；在蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉优势区烟台、青岛、潍坊、日照和淄博各支持建设蜜蜂授粉示范合作社。努力形成以蜂农为根底、专业合作 社为依托、蜂产品企业为龙头的蜂业产业化经营方式。有效 利用供销社联系农民、熟悉市场的综合优势，引导有条件的 供销社积极参与蜂业产业化经营，为生产者提供全方位服 务；积极开展从业者职业技能鉴定，加快培育新型职业蜂农 队伍。综合运用技

43、术培训、示范带动、标准化生产、机械化 装备等多种措施，改善蜂农的生产生活条件，吸引更多高素 质、高技能人才参加，增强蜂业开展活力。7. 加强省级信息化平台建设。充分发挥互联网技术在行 业管理中的作用，逐步建立起集蜜源植物、蜂群分布、企业 信息、市场咨询、监督检验和品牌推介等为一体的省级蜂业 数字化信息平台，为行业管理和技术指导提供支撑，加快推 进我省蜂业的标准化、机械化和信息化开展。四保障措施1.切实加强组织领导。建立蜂业产业开展协调推进机 制，畜牧、开展改革、财政、林业、农业、科技、工商、金 融、质检等部门参加，研究制定政策措施，统筹协调蜂业发 展规划的组织实施。畜牧部门要充分发挥主管部门职

44、能，负 责牵头协调，并切实加强对蜂业开展的指导和总体管理。林 业部门负责抓好蜜粉源植物基地建设，协调提供放蜂场地。 农业部门负责抓好蜜蜂、熊蜂和壁蜂授粉增产措施的组织实 施，努力减少化学农药对蜂业的影响。开展改革、财政部门 加大基建资金和财政资金对蜂业开展的支持力度，做好工程 实施和资金监督管理工作。科技部门要努力改善蜂业开展科 技创新条件，提升科技支撑能力。其他相关部门也要根据各 自职能范围，加强对蜂业开展的支持力度。建立健全蜂业发 展指标考核体系，并将考核结果纳入各主产区政府现代农业 开展考核体系。省政府有关部门要制定全省蜂业开展绩效考 评方法，并将绩效考评结果作为省级选择扶持工程的重要依

45、 据。2.加大政策扶持力度。 以规模化蜂场建设、 养蜂机械设 备购置、蜜蜂授粉、蜜蜂良种培育、合作社开展等方面为重 点，加大资金扶持力度，积极引导社会资本投入，形成多元 化投入机制。按照 渠道不变、性质不变、集中投向、提高效 益的原那么，积极整合现代农业开展、 特色产业开展、良种工 程、科技推广、标准化示范创立、动物疫病防控等相关资金， 适当向蜂业倾斜，发挥资金规模效应。将蜂业和蜜蜂良种选 育推广纳入山东省特色畜牧业重点产业和山东省农业良种 化工程，加强资源保护和利用工作，支持建设中华蜜蜂保护 区和保种场。扶持蜂业龙头企业，改善生产和技术条件，提 高精深加工水平，增强市场竞争力。制定完善蜂产品

46、优质优 价收购政策，尽快出台成熟蜜地方标准，鼓励蜂农从事成熟 蜜生产，树立山东蜂产品良好形象。鼓励和支持保险机构开 发适合蜂业生产的保险产品，降低蜂农生产经营风险。加大 对养蜂移动平台的补贴力度，积极探索改良财政补贴的手 段，提高蜂业生产机械化水平。完善奖励扶持机制，综合运 用财政补贴、贷款贴息、工程补助等方式，推进规划组织实 施，促进产业稳步开展。3. 强化科技创新支撑。加强蜂业根底研究和关键技术研 发，紧紧围绕制约蜂业开展的技术瓶颈问题展开科技攻关。 充分发挥山东省现代农业产业技术体系蜂产业创新团队对 我省蜂产业的科技支撑作用，坚持高产、优质、高效、生态、平安的蜂业开展理念，通过蜂业科技创

47、新和科技效劳，提升 养蜂业的标准化、机械化和规模化水平，提升蜂授粉的产业 化水平及其生态效劳功能，优化蜂产品的产品结构、强化蜂 产品的质虽控制，培植蜂产业区域优势，推动我省蜂业科学 开展。重点攻关解决以下制约我省蜂业开展的关键科技问 题：通过挖掘和保护中华蜜蜂种质资源、筛选适合我省蜜蜂 高效生产的优质高产西方蜜蜂配套系、蜜蜂规模化饲养管 理、机械化设备等关键技术和设备研发，切实提高养蜂生产 技术能力；通过授粉蜂种的繁育、规模化饲养、授粉增产和 生态效劳功能评价等关键技术研发，切实提高蜜蜂授粉增产 技术；通过环境与病虫害防控技术和绿色蜂药研发，减少养 蜂生产中的药物使用，示范蜂场的蜂病发生率显著

48、降低，实 现健康高效养殖和保障优质蜂产品生产；以“舌尖上平安为 根本出发点，提高蜂产品加工工艺水平，研发平安、健康、 附加值高的蜂产品，建立符合我省实际的蜂产品平安控制技 术体系；建设山东省蜂业产业经济数据库，分析蜜蜂养殖的 本钱和收益，找出蜂产业开展中存在的问题，并提出有针对 性的解决对策；建立“蜂产业创新团队 +畜牧兽医站+养蜂大 户、合作社和蜂业公司的新型科技效劳模式， 加速蜂业科技 成果转化步伐，培植蜂产业区域优势；与我省的贫困地区对 接，通过优良蜂种应用、规模化饲养管理、蜂授粉、蜂产品 加工、病虫害防控等技术的示范与培训，实现精准扶贫。另 外，在实施重大科技专项、协同创新工程、农业科

49、技成果转 化等工程时，向蜂业适当倾斜。要加强蜂业科技人才的培养， 建立健全蜂业从业人员定期培训制度，逐步提高蜂业从业人 员的技术水平。4. 加强蜂产品质H监管力度。建立我省蜂产品质H追 溯管理运行制度，出台蜂产品质H平安追溯相关管理方法， 明确追溯要求，统一追溯标识，标准追溯流程，健全管理规 那么；强化农业部门追溯管理职责，按照属地管理原那么，建立 蜂产品生产经营主体管理制度，将辖区内农产品生产经营主 体逐步纳入平台管理，组织生产经营主体实施追溯，并对落 实情况进行监督；落实生产经营主体责任，蜂产品生产经营 主体配备必要的追溯装备，鼓励和引导有条件的生产经营主 体实施蜂产品包装上市， 加施追溯

50、标识，确保蜂产品可溯源； 农业相关部门要重点对主体管理、信息采集、标识使用、扫 码交易等有关情况实施监督，推进落实各方责任；加强政策 扶持，落实属地管理责任，加快追溯管理根底设施建设，完 善生产经营主体、检测机构和基层监管机构追溯装备条件。 积极争取和出台蜂产品质虽平安追溯管理扶持政策，加大对 生产经营主体追溯装备设施配置、信息采集和标识使用补贴 力度，建立追溯与工程扶持挂钩机制，提高生产经营主体实 施追溯的积极性。5. 加强舆论宣传引导。 各级、各有关部门要利用各种形 式，广泛宣传发动，充分调动群众的养蜂积极性。大力宣传 蜜蜂、壁蜂、熊蜂授粉对农作物增产和促进生态农业开展的 意义,大力宣传蜂

51、产品对人类健康的作用，大力宣传蜜蜂文 化，使蜂业的经济、生态和人文效益为社会所认同，努力营 造切、蜜蜂、大产业的良好气氛。29参考文献：1) 安建东,陈文锋.2021.全球农作物蜜蜂授粉概况J.中国农 学通报,27(1): 374-3822) 张红.2021.美国白宫正式公布 ?关于保护蜜蜂及其他传粉者 的国家战略开展规划?J.中国蜂业，66: 633) 陈黎红,张复兴,吴杰,Wongsiri S, Sanguandeekul R. 2021.欧洲蜂业开展现状对中国的启示J.中国农业科技导报 ,14(3): 16-214) 高凌宁.2021.蜂产品加工产业的开展对策探讨 J.农产品加 工,9:

52、 74-775) 高芸,赵芝俊.2021.具有保健功能农产品定价策略分析一以蜂蜜为例J.中国农学通报,31(20): 76-816) 刘之光,吕丽萍,丁桂玲,郭海坤，石巍.2021.中国与以色 列养蜂业开展比拟分析J.中国农业科技导报,16(3): 162-1687) 黄家兴,安建东.2021.设施作物熊蜂授粉关键技术及其应 用前景J.现代农业科技,12: 298-2998) 姜风涛,娄德龙,刘新迎,秦浩然.2021.山东省蜂业现状调 查与思考J.中国蜂业,66: 57-609) 姜风涛,秦浩然,娄德龙.2021.山东省果树蜜蜂授粉管理与效益分析J.中国蜂业,65: 45-4910) 李海燕,

53、刘伟平.2021.国内外养蜂政策现状及分析J., 63: 43-4611) 刘朋飞,李海燕.2021.世界蜂蜜生产与贸易开展状况分析J.世界农业，438: 108-11312) 毛小报,张社梅,柯福艳.2021.中国蜂产业开展趋势分析J.中国蜂业，63: 44-4613) 农业部.2021.农业部关于加快蜜蜂授粉技术推广促进养 蜂业持续健康开展的意见14) 农业部.2021.农业部关于加快推进农产品质虽平安追溯 体系建设的意见15) 山东省人民政府办公厅.2021.山东省蜂业开展规划(2021-2021 年)16) 省畜牧兽医局等.2021.山东省蜂产业转型升级实施方案17) 王口林.2021

54、.中国蜂产品协会 2021年全国蜂业大会讲话18) 王士强,娄德龙,张艳,布岩林.2021.养蜂业与农作物的 关系及其生态建设J.山东畜牧兽医,34: 58-5919) 吴杰,郭军,黄家兴.2021.蜜蜂授粉产业的开展现状J.中国蜂业,65: 51-5520) 谢鹤.2021 .比拟美国蜂业开展特色探讨我国蜂产业开展策略J.中国蜂业,63: 39-4321) 熊伟，李树超.2021.山东省蜜蜂授粉产业开展问题研究J.青岛农业大学学报(社会科学版),24(1): 50-5522) 张炫，和绍禹,陈彦平.2021.浅谈现代美国蜜蜂授粉业J.中国蜂业,62: 36-4023) 张中印.2021.高效养蜂M.北京：机械工业出版社24) 中共山东省委农村工作领导小组.2021.中共山东省委农村工作领导小组关于加快我省蜂业开展的通知25) 朱海华,杨强,田春华,章建军.2021.蜂产品质虽平安与 现状分析J.中国蜂业,62: 30-32