四川农业大学21春《农业经济基础》在线作业三满分答案51

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1、四川农业大学21春农业经济基础在线作业三满分答案1. 种植番茄对施肥的需求有什么特点?种植番茄对施肥的需求有什么特点?番茄生长期长，植株与果实生长量大，对肥料的吸收量比较多，主要是氮、磷、钾三要素。在生产中要注重有机肥的使用，增施有机肥不但可增加氮、磷、钾三要素的供给，而且能有效地改善土壤理化性质。同时，也要附以必要的化学肥料。据统计，每生产5000千克番茄，需从土壤中吸收氮17千克、磷5千克、钾26千克。除氮、磷、钾外，番茄还需要钙、镁、硫等大量元素和铁、锰、硼、锌、铜等微量元素。2. 土壤经耕翻后，其热容量和导热率会增大，而镇压后的土地，其导热率和热容量会减小。( )此题为判断题(对，错)

2、。参考答案： 正确3. 作为一门独立的林业经济学科，是在第二次工业革命后林业发展过程中逐步形成的。作为一门独立的林业经济学科，是在第二次工业革命后林业发展过程中逐步形成的。错误4. 芹菜斑枯病如何防治？芹菜斑枯病如何防治？芹菜斑枯病又称叶枯病。芹菜叶、叶柄、茎均可染病。一种是老叶先发病。后传染到新叶上。叶上病斑多散生，大小不等，直径3-10毫米，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死，外缘多为深红褐色且明显，中间散少量小黑点。另一种，开始不易与前者区别，后中央呈黄白色或灰白色。边缘聚生很多黑色小粒点，病斑外常具一圈黄色晕环，病斑直径不等。叶柄或茎部染病，病斑褐色，长圆形稍凹陷，中部

3、散生黑色小点。防治方法：1、选用无病种子或对带病种子进行消毒。从无病株上采种或采用存放2年了陈种，如采用新种要进行温汤浸种，即48-49温水浸30分钟，边浸边搅拌，后移入冷水中冷却，晾干后播种。2、加强田间管理，施足底肥，看苗追肥，增强植株抗病力。3、保护地栽培要注意降温排温，白天控温15-20，高于20要及时放风，夜间控制在10-15，缩小日夜温差，减少结露，切忌大小漫灌。4、保护地芹菜苗高3厘米后有可能发病时，施用45%百菌烟剂熏烟，用量：每亩次200-250克，或喷撒5%百菌清粉尘剂，每亩次1公斤。露地可选喷75%百菌清湿性粉剂600倍液，60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾

4、可湿性粉剂500倍液、40%多硫悬浮剂500倍液，每隔7-10天喷1次，连续2-3次。5. 正确的饲养管理是家畜正常繁殖的基本条件。( )正确的饲养管理是家畜正常繁殖的基本条件。( )答案：正确6. 为了防止鸡生病，要采取限制饲养。( )为了防止鸡生病，要采取限制饲养。( )答案：错误7. 怎么防治豆角钻心虫？如何防治豆角钻心虫？1、加强肥水管理，做到出苗一致、长势整齐、开花结荚期相对集中，以便在关键时期集中消灭该虫。2、喷药应坚持“治蕾为主”的原则，在开花期喷杀在花蕾中的幼虫。喷药时间最好在晴天的上午8-10点花苞开放时。3、谢花后豆荚长成10余厘米长时喷药1次可杀死初孵和蛀入幼荚的低龄幼虫

5、。药剂可选用功夫1500倍液，或阿维菌素1500倍液喷雾，或阿锐宝(4.5%乳油)1000-2000倍液;或安雷特(25%乳油)1500-2000倍液;或锐宁(2.5%乳油)2000倍液;或农斯特(40%乳油)1500-2000倍液;或速凯(44%乳油)2000-3000倍液。8. 雏鸡断凝主要是防止恶痛的产生和饲料的浪费。( )雏鸡断凝主要是防止恶痛的产生和饲料的浪费。( )答案：正确9. 红富士果园采收期管理技术红富士果园采收期管理技术1、适时除袋：除袋过早，果面易变粗糙，色泽不鲜，烂果率高;除袋过晚，着色差。一般情况采前15-20天除袋，如果是单层袋，首先将袋从中间撕裂，但仍要避光，以防

6、灼伤果实，一周后将袋取下。双层袋先去外层袋，5-7天再摘除内层袋。2、摘叶转果：摘叶宜在除袋后进行，分期分批摘除果实周围5-15厘米内的遮光叶、贴果叶，使60%以上果面受到直射光照射，摘叶总量不能超过总叶量的30%;当果实阳面着色后，为使背阴的果面得到光照需要人工转果，距枝近的果实可转动180度后贴靠在枝条上。转果后着色指数可增加20%左右。3、喷施叶面肥：如果没套袋的果园，在果实着色期，每隔10天左右叶面喷一次0.2%-0.3%磷酸二氢钾，以促进果实着色。4、铺反光膜：有条件的果园，除袋后可在树下沿行向于树冠外缘向内铺设银色反光膜，每行树两侧各一带，反光膜边缘用石块压实，这样可使树冠下部的果

7、实尤其是果萼洼及周围充分着色。采果前将反光膜回收清洗干净，次年使用。5、清理病虫果：随时清理落地果及树上的病虫果，并集中深埋，以减少病虫源。5、适时采收：采收时，将果实向上托起采摘，避免果柄脱落，使果萼受损伤，并轻拿轻放，分级包装，做到优果价。10. ( )是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。A、纤维素B、蛋白质C、脂肪D、淀粉答案D11. 佛手种植技术有哪些？佛手种植技术有哪些？1、选好基地，下足基肥佛手喜温喜光、喜温忌浸，栽种佛手时一定要选择阳光充足，并在地面上喷施新高脂膜可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源。排灌方便的带黑砂泥的沙质壤土，最

8、好是三面环山马蹄形的缓坡地、平地或高坑水田。2、种植前把土壤深翻犁晒，使之充分风化、熟化，然后挖深、宽各50-60厘米见方的大穴，施入腐熟有机肥30-40公斤结合植物电子肥利用植物本身光合作用迸发出的高能电子与植物电子极性感应原理，提高细胞分裂、分子合成和营养匹配消化水平，加速新陈代谢频率，激活植物营养疏导系统产生超越肥效。3、佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥;进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和果实膨大期个喷施一次壮果蒂灵，增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。4、为保证佛手高产

9、和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。调控花果时应注意摘除早花(即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果)，对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。在修剪口并涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合。12. 重茬大豆高产栽培技术重茬大豆高产栽培技术一、播种与密度1、播期根据当地具体生产情况，当气温稳定通过8以上开始播种，选择恰当时期，适时播种。避免播种过早，种子长时间在土壤中感染根部病害;播种过晚而浪费积温。2、播种方法(1)精量点播：机械垄上双行等距精量点播，垄上

10、小行距10-12厘米;等距穴播，穴距15-18厘米，每穴3-4株。(2)垄三播种：垄上双条播，垄体深松，分层深施肥。(3)大垄窄行密植：130厘米大垄，垄上播6行，小行距16厘米，用2KBM-IB型专用播种机一次可完成播种、深松、施肥、起垄、镇压等作业。3、播种质量掌握好播深，播种过深，幼苗拱上时间长易感染根部病害;播种过浅，今春春旱较重又难以出苗。因此，要抓住墒情，控制好播深，对于旱情较重的地块或地区，播前要搂去表层干土然后播种。播深镇压后以3-5厘米为宜，做到播种不偏墒，不断条，覆土均匀，达到一次播种保全苗。4、密度根据品种、种植方式、土壤肥力、施肥水平等确定，并适当增加密度，以减少根部病

11、害和苗期病害造成缺株的损失。一般垄三栽培合丰25公顷保苗30-33万株，合丰35则为28-30万株为宜;大垄密植栽培合丰25公顷保苗应在40万株以上。二、平衡施肥1、施肥种类(1)增施有机肥提倡每公顷施优质农肥12吨做底肥。(2)化肥改氮磷施肥为氮磷钾配施，最好做到根据土壤进行测土施肥，戋三栽培每公顷施二铵100-150公斤，加尿素50-60公斤，钾肥50公斤;大垄窄行密植栽培，每公顷施二铵180公斤，加尿素90公斤，钾肥75公斤。(3)增施微肥重茬大豆往往造成某些微量元素缺乏，因此，要注意结合拌种或喷施叶面肥增施微肥。应用较多的主要硼、铝、铜、锌、锰、铁等。2、施肥方式(1)化肥深施、分层施

12、垄三栽培及大垄窄行密植栽培分层深施第一层施于种下7厘米，第二层14厘米;春季顶浆起垄的地块，先深趟原垅沟，把化肥或农肥施于沟内，然后破原垅起新垅，破垄夹肥深施。(2)结合二遍地追氮肥趟二遍地前把尿素人工滤到垅帮上，立即趟地培土，每公顷施尿素60公斤。(3)根外追肥特别是重茬大豆，由于土壤养分失调，在大豆生育后期往往造成脱肥，可在大豆初花期公顷用钼酸铵150克，对水150公斤叶面喷洒;在大豆结荚初期公顷用尿素10公斤，磷酸二氢钾1500克，对水600公斤，叶面喷洒;也可用喷施宝或绿风95等叶面肥喷施。三、化学除草在播前土壤封闭灭草和苗后化学灭草两种方式。播后苗前封闭灭草由于成本低，效果好，生产上

13、普遍采用，但要求土壤墒情好，即在大豆播后3-5天每公顷用50%乙草胺乳油3.0公斤+70%赛克津可湿性粉剂0.4公斤或用50%乙草胺乳油2.5公斤+20%豆磺隆可湿性粉剂20克+70%赛克津可湿性粉剂0.25公斤，对水喷施。如苗前土壤墒情不好或除草效果不佳，可采用苗后灭草，常用药剂以杂草焚(1.2-1.5公顷)和拿捕净机油乳剂(1.2升/公顷)效果较佳。另外，应注意苗前、苗后，化学和人工除草相结合。13. 防止绿色蔬菜汁变色的方法?防止绿色蔬菜汁变色的方法?答：(1)将清洗后绿色蔬菜在稀碱液中浸泡30min，使游离出叶绿素皂化水解为叶绿酸盐等产物，绿色更为鲜艳。(2)用稀氢氧化钠沸腾溶液烫漂2

14、min，使叶绿素酶钝化，同时中和细胞中释放出来的有机酸。(3)用极稀的锌盐或铜盐溶液，pH为89，浸泡蔬菜原料量少时，使叶绿素中的镁被锌取代，生成的叶绿素盐对酸，热较稳定，从而达到绿效果。14. 苹果树改形后夏季管理措施苹果树改形后夏季管理措施1、适时进行补拉枝工作。在春季拉枝的基础上，可根据树势进行1-2次补拉枝工作，对1年以上3年以下当年无果或少果的强旺枝可用(F型)开角器协助拉至水平或垂直状态，来抑制其营养生长促进花芽分化，对3年以上的无果、少果的强旺枝可用“连3锯”的办法进行拉枝处理。2、慎重处理新梢，合理更新结果枝组。改型当年的新梢应多留，适当疏除过多、过密的新梢，主枝上每15-20

15、厘米留一新梢，主枝上每30-40厘米须留一背上中弱枝以防晒伤，若树势较旺应留中庸偏弱的新梢，若树势较弱则反之。落关后“活桩”上的新梢可根据树势的强弱选留1-3个，其余枝长至60厘米时可用(E型)开角器开至水平。当年新梢长至半木质化时选中庸枝进行扭梢。对过旺的新梢可用揉枝的方法进行处理，使其受伤而停止生长提早成花结果，9月份以前没有停止生长的新梢须根据情况摘心。对3年以上的落果枝组可根据情况合理更新。3、控势促花。对临时树、临时枝采用环剥的办法进行促花。对过旺、果少的主枝可在离主干20-30厘米进行环剥，宽度为0.5厘米。对过旺果少的树可在主干上离地面50-60厘米处环剥，宽度为1厘米。结果枝组

16、对强旺树上永久性分别于5月上旬-7月上旬采用多道环切的办法环切1-3次。4、适期追肥。5月中旬下旬至6月下旬，树体进入旺盛生长期、花芽分化期和果实膨大期，此期树体对营养需求较大，应及时补追复合肥1-1.2公斤/株，也可叶面喷施0.2%-0.3%的尿素溶液和磷酸二氢钾补充营养，满足树体需求。15. 种植番茄时怎样进行变温催芽?种植番茄时怎样进行变温催芽?番茄种子变温催芽的方法是怎样的？番茄种子变温催芽的具体方法是：将浸种处理后的种子，白天放在2528的温度条件下1218小时，夜间放在1820的温度条件下612小时，如此反复，直至出芽。催芽期间每天用清水投洗种子12次。16. 为什么果蔬干制时，特

17、别初期，一般不宜采用过高的温度?为什么果蔬干制时，特别初期，一般不宜采用过高的温度?答：(1)因骤然高温，组织中汁液迅速膨胀，易使细胞壁破裂，内容物流失。(2)原料中糖分和其它有机物常因高温而分解或焦化，有损成品外观和风味。(3)初期的高温低湿易造成结壳现象，而影响水分扩散。17. 酸性食品pH在( )。A.5.3酸性食品pH在( )。A.B.3.74.5C.4.55.3D.5.3答案：B18. 负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是( )。A、工商行政管理部门B、产品质量监督部门C、卫生部门D、粮食行政管理部门答案B19. 返潮 名词解释返潮 名词解

18、释答案：又称流糖，指果蔬糖制品在包装、贮存、销售过程中吸潮，表面发粘的现象。20. 杂种优势广泛地存在于任何家畜中。( )杂种优势广泛地存在于任何家畜中。( )答案：错误21. 真空去皮 名词解释真空去皮 名词解释答案：将成熟的果蔬先行加热，使其升温后果皮与果肉易分离，接着进入有一定真空度的真空室内，适当处理，使果皮下的液体迅速沸腾，皮与肉分离，然后破除真空，冲洗或搅动去皮。22. 2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加( )添加剂。A、过氧化苯甲酰B、过氧化苯甲酰和过氧化钙C、过氧化钙D、植酸答案B23. 芹菜播种后容易出现什么问题？芹菜播种后容易出现什么问题？1、

19、芹菜育苗期间，畦面常被蚯蚓钻成很多小窟窿。蚯蚓拉出的许多泥浆屎，对芹菜的出苗及幼苗生长都很不利，严重者造成缺苗断垄。防治方法：做畦前7至10天，随水每亩浇灌15至20公斤氨水，将蚯蚓杀死。2、夏秋季育苗，经常遇热暴雨。暴雨过后，一是将畦面冲砸得坚实板结，幼苗不出。二是畦温升高和畦面积水，致使幼苗沤根烂苗。因此雨后应立即排除积水，并随即浇一次井水，以降低畦内温度。同时还可以疏松由急雨对土壤造成的板结，补充土壤中氧气。24. 林业生产的粗放边际是林业不能再产生收益的那一点。林业生产的粗放边际是林业不能再产生收益的那一点。错误25. 农业宏观调控的内容有( )A.制定农业发展的目标和规划B.维护农业

20、发展过程中的市场秩序C.调节农农业宏观调控的内容有( )A.制定农业发展的目标和规划B.维护农业发展过程中的市场秩序C.调节农业发展过程中的收入分配D.制定农业企业的生产计划E.保护农业发展中的私人产权答案:ABCE26. 我国每年粮食产后损失超过( )亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。A、500B、800C、1000D、1500答案C27. 农业部门区划的分区依据有( )A.农业资金B.交通运输条件C.社会经济条件D.森林面积参考答案：C28. 绵羊不发生瘤胃酸中毒。( )绵羊不发生瘤胃酸中毒。( )答案：错误29. 发达国家的农业合作有什么特点?发达国家的农业合

21、作有什么特点?答案:农业合作是农民自愿自发的活动。农业合作并不改变农民对生产资料的私人占有。农业合作社都是比较专业化的。政府对农业合作给予大力支持。30. 天气与气候的主要区别下面说法错误的是( )。A、天气是短时间、总的天气现象描述，而气候是长时间天气现象的大概描述B、天气预报主要预报的是天气而不是气候C、天气时间段是以天为单位，而气候的时间段是以年为单位D、天气是所有气象要素的均值，而气候是气象要素的方差参考答案： D31. 农业生产的根本特点是具有明显的季节性。判断对错农业生产的根本特点是具有明显的季节性。判断对错答案:32. 综合养鱼是指以渔业为主的综合经营，也称为水陆综合的生态系养鱼

22、业。( )综合养鱼是指以渔业为主的综合经营，也称为水陆综合的生态系养鱼业。( )答案：正确33. 未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )答案：正确34. 大棚黄瓜套袋有哪些好处？大棚黄瓜套袋的好处1、无农药残留，是标准的无公害蔬菜，并且直接阻止害虫叮咬或病害污染，达到绿色无公害黄瓜生产的目标。2、瓜条粗直美观，粗细均匀一致，色泽嫩绿一致，商品性好。畸形瓜明显下降，生长速度加快，比不套袋的黄瓜能提前1-2天上市。3、长成后黄瓜取袋即可鲜食，品味颇佳，鲜香脆嫩，营养丰富。因套袋后，袋内温度高，湿度大，里面常有水存在，因此保鲜期长

23、，耐运输。4、待黄瓜达到上市标准时连同袋一起弄成小包装上市，不易破坏。35. 翻犁中耕后，土壤孔隙度( )热容量( )，导热率( ).参考答案： 增大、减少、减少36. 同一品种的家畜能将其优良性状、典型的品种特征遗传给后代。( )同一品种的家畜能将其优良性状、典型的品种特征遗传给后代。( )答案：正确37. 20世纪中期以后，随着中央计划经济体制在苏联等国的建立，形成了主要研究林业所有制、林业经济结构和以计划为20世纪中期以后，随着中央计划经济体制在苏联等国的建立，形成了主要研究林业所有制、林业经济结构和以计划为主国家管理林业的理论和方法体系。正确38. 苦瓜收瓜后可以进行根际施肥吗？苦瓜收

24、瓜后进行沟施有机肥后反而没生长、而没施的比施的长得好，是何原因？建议对植株喷施芸苔素内酯及高钾叶面肥，对植株采瓜后急需的养分进行及时的、必要的补充。采瓜后如果土壤的含水量正常，一般是可以对木瓜植株进行际追肥的。如果土壤的含水量过足，则要待土壤含水量降低后，再进行根际施肥。此外，喷施上述叶面肥及植物生长调节剂，也同时能提高了正在开花的花朵的质量，对促进授粉受精、提高坐瓜率有利。如果雨水较多，光照相对不足，土壤中的含水量相对过足，则土壤中的氧含量减少，根系的吸收能力处于弱势。在这种情况下，不宜对根标施肥。特别是对根际施入有机质水肥，更加加重了根系的缺氧程度。39. 要使国家粮食安全长治久安必须守好

25、的“三条红线”是( )。A、耕地面积守住18亿亩B、粮食播种面积不得少于16.5亿亩C、粮食产量不少于1万亿斤D、农村职业劳动力人数不得少于78千万人答案ABD40. 水稻收割要注意什么？水稻收割要注意什么？1、及早排水。尽量排干稻田里的水，必要时挖沟将低洼地的水及早排干晒田。2、收割时间。一般水稻95%以上颖壳发黄，谷粒定型变硬，米粒呈透明状，即可收割，机械收割可适当晚几天。3、收割方式。如天气晴好或条件允许，最好人工割晒，这样可明显提高千粒重，增加产量，同时稻谷商品性好，发芽率高。如使用收割机，最好不用全喂入式收割机(枝梗多，挤破颖壳)。4、晾晒方法。人工收割薄铺匀晒2天后，捆小把翻晒2天

26、，即可脱粒晾晒，如遇雨天，及时码垛。机械收割后马上摊开薄晒(收后不可长时间闷在袋中或大堆存放)，每天轻摊翻动数次，同时在晾晒过程中扫除大枝梗、碎叶和稻曲病粒等，当种子含水量降到15%以下时，即可装袋单独贮存。41. 农业区划步骤中，室外调查的方式有( )A.典型调查B.目测法C.模糊数学法D.主导因素法参考答案：A42. 林业不具有基础性产业与社会公益事业的双重“人格”。林业不具有基础性产业与社会公益事业的双重“人格”。错误43. 农业现代化所需要的人才包括( )A.精干的农业科学家和教育家B.出色的新闻工作者C.庞大的农业科农业现代化所需要的人才包括( )A.精干的农业科学家和教育家B.出色

27、的新闻工作者C.庞大的农业科学工作者队伍D.受过专业教育的广大农业劳动者E.庞大的农业管理专家和农业推广专家队伍答案:ACDE44. 黄瓜药害怎么预防？黄瓜药害预防措施1、严格按照农药说明书上的浓度和剂量配药，药剂混用要科学合理。配药要用干净的水，如果是硬水必须事先软化，喷药时要细致、均匀、周到，避免局部用药过多。2、不能在黄瓜耐药力弱时用药。一般苗期、花期耐药力弱，用药时要慎重;在高温干旱的中午因阳光充足，黄瓜叶片蒸腾快，耐药力减弱，而药剂活性增强，所以喷药时间应避开中午阳光强烈时段。3、若发现错喷农药，应及时用清水冲洗2-3次。对于发生药害的黄瓜，要及时采取补救措施。种苗、幼苗受害较轻时，

28、及时中耕松土，适时追施氮肥，促进幼苗生长发育;受害较重时，及时灌水，增施磷钾肥，中耕松土，促进根系发育，增强其恢复能力。45. 上海白菜黑胫病怎么办？上海白菜黑胫病怎么办？1、从无病株上选留种子，采用50温水浸种20分钟，或用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂或50%福美双粉剂拌种。2、苗床土壤处理，每平方米用40%拌种灵粉剂8克，与40%福美双8克等量混合拌人40公斤堰土，将1/3药土撒在畦面上，播种后再把其余2/3药土覆在种子上。3、与非十字花科作物实行3年以上轮作。4、及时防治地下害虫。5、发病初期喷洒硫磺悬浮剂700-800倍液，或40%百菌清悬浮剂600倍液，隔9天

29、1次，防治1-2次。采收前7天停止用药。46. 种植番茄时如何选择番茄育苗床?种植番茄时如何选择番茄育苗床?在选择番茄育苗床时，应考虑以下要求：(1)育苗床要建在光照充足、不易积水并且地下水位较低、易于通风管理的地方。(2)育苗床的宽度要适宜，一般以1.21.5米为宜。苗床过宽不方便畦面管理，也不利于畦面的通风;苗床过窄，苗床占地较多，管理较为费工。(3)育苗床要靠近栽培田，以方便秧苗的运输，减轻运输过程中的失水萎蔫、叶片风干以及伤根等。47. 农村经济结构评价内容有：( )A.农业资金B.农业技术装备C.农村产业结构D.农村人口数量参考答案：C48. 速冻食品应具备的要素?速冻食品应具备的要

30、素?答：(1)冻结要在-18-30的温度下进行，并在20min内完成冻结(2)速冻后的食品中心温度要达到-18以下(3)速冻食品内水分形成无数针状小冰晶，并且冰晶的直径小于100m(4)冰晶分布与原料中液态水的分布相近，不损伤细胞组织(5)当食品解冻时，冰晶融化的水分能够迅速被细胞吸收而产生汁液流失49. 一般海拔高度越高，太阳直接辐射越( )，天空散射辐射越( )。参考答案： 强;弱50. 禽类给药可以用嗉囊注射法。( )禽类给药可以用嗉囊注射法。( )答案：正确51. 甜瓜田什么时候可以化学除草？甜瓜田什么时候可以化学除草？1、在播种前或移栽前施药混土处理。可用的除草剂品种主要有氟乐灵、除

31、草通、地乐胺、大惠利、敌草胺和杀草净等。2、播后苗前施药作土壤处理。常用的除草剂有都尔、扑草净、豆科威、除草醚、杀草丹、地乐胺、丁草胺、氟硝草、杀草净和草克死等。3、在瓜苗放蔓后浇灌第二次水前、禾本科杂草2-5叶期施药。适用的除草剂品种有收乐通、高效盖草能、精禾草克、拿捕净、禾草灵、草甘膦等。52. 谷物食物中的能量有80%90%来自( )。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素答案A53. 若将Aw降至( )以下时，能生长的微生物种类很少，食品可以贮藏12年。A.0.9B.0.75C.0.65D.0.5若将Aw降至( )以下时，能生长的微生物种类很少，食品可以贮藏12年。A.0.9B.0

32、.75C.0.65D.0.5答案：C54. 乳黄瓜怎么栽培管理？乳黄瓜怎么栽培管理？1、适期播种、培育壮苗。播种期宜在3月底4月初，一般采用营养土块或营养钵育苗，营养土可用新鲜园土加20%经沤制的腐熟有机肥及1的进口复合肥，营养土厚7厘米左右，拍实后用刀切成8厘米见方营养土，每亩用护地净2公斤及400倍代森锰锌溶液浇施，以防治地下害虫及病害，播种前用500倍百菌清溶液浸种15分钟，洗净后，浸种4-6小时，再催芽。采用大棚加小拱棚育苗或小拱棚育苗，播种后覆地膜以保持湿度，出苗温度25-30，平时控制在22-25，加强光照和通风管理，中苗4叶期定植，苗龄一般在25-30天，定植前3-5天进行低温炼

33、苗。2、合理轮作，施足底肥。选择旱地轮作3年以上，水旱轮作2年以上，土壤肥力中上，排灌条件较好的地块。结合整地每亩施有机肥2000-2500公斤及复合肥50公斤，深沟高畦，畦宽1.3米(连沟)，沟宽30厘米，深25厘米。3、合理密植，及时使用生长调节剂。择晴好天气，每畦植2行，株距35厘米，每亩植3300株，定植时每亩穴施过磷酸钙40公斤，定植缓苗后，在5叶期前后花芽分化期喷施40%乙烯利，以促进雌花形成，隔4-5天后再喷一次，喷施时应注意保留授粉行，一般喷2行留下1行作授粉行，以防止授粉不良而产生化瓜。4、加强肥水管理。乳黄瓜上架(棚)后，要及时追肥。乳黄瓜不耐肥，追肥应勤施;生长前期以尿素

34、为主，一般在缓苗后施1-2次，每次每亩施尿素5-10公斤，以加速幼苗生长，着果后应及时施一次复合肥，每亩30公斤，进入结果盛期，一般7天左右施一次复合肥，每次施进口复合肥15-20公斤，以保证持续结果能力，防止早衰。蔓高1.8-2米打顶;进入结果期后，要给予水分保证，瓜田要保持湿润，遇持续干旱，应进行浅沟灌水，以满足果实膨大需要，提高产量和品质。5、加强病虫害防治。乳黄瓜主要以枯萎病、霜霉病和疫病三大病害为主，乳黄瓜的发病程度，年份之间差异较大，依赖药剂防治往往效果不太好，因此要加强田间管理，以农业综合防治为主，实行轮作，施用腐熟有机肥，深沟高畦，合理密度，加强通风，以及避免雨天操作，可起到较

35、好效果。枯萎病可用百菌清、多菌灵或枯萎灵提早灌根防治;霜霉病可用百菌清或甲霜灵防治;疫病可用杜帮克露防治。6、及时采收。果实在开花后10天左右即可采收，要及时采收头瓜及二瓜，进入盛果期后，早晚各采一次，以控制瓜型，一般每500克有18-22条，采收后及时分级处理、上市。55. 果脯 名词解释果脯 名词解释答案：又称干式蜜饯，是将果蔬原料经糖制、干燥后，制成表面比较干燥、不黏手产品。56. 黄豆病毒病怎样防治？黄豆病毒病怎样防治1、选用抗病品种。从各地鉴定的黄豆品种(系)和野生黄豆的抗病性来看，尚未见对黄豆病毒病免疫的材料，但品种间抗性有一定差异。2、健全种子繁育体系，播种无毒或低毒种子，在一般

36、条件下种子传毒率低于0.2%，病害不能引起明显损失。新推广的品种要严格控制种子传毒率，种子田应提供无毒或低毒种子，种子田与其他黄豆、蚕豆、紫云英田隔离100米以上。在蚜虫发生前结合中耕铲除病苗。花期认真检查发病情况，此时发病率不超过1%的地块，所收获的种子可留作种子用。3、消灭传毒蚜虫。能够传染黄豆病毒病的蚜虫有桃蚜、黄豆蚜、苜蓿蚜、棉蚜、菜蚜、蚕豆蚜、小豆蚜、鼠李蚜、马铃薯长须蚜、豆长管蚜等。灭蚜工作要掌握在蚜虫迁飞前进行，尤以对黄豆田周围上述蚜虫宿主植物上的蚜虫防治更为关键。57. 硫处理使用注意事项?硫处理使用注意事项?答：(1)亚硫酸和二氧化硫对人体有毒(2)经硫处理的原料只适于干制糖

37、制制汁制酒或片状罐头，而不宜制整形罐头。(3)亚硫酸对果胶酶的活性抑制作用小(4)亚硫酸溶液易于分解失效，要现配现用原料处理时，宜在密闭容器里，尤其是在半成品的保藏时更应该注意密闭保存(5)亚硫酸在酸性环境下作用明显。(6)硫处理应避免接触金属离子(7)亚硫酸在应用时应严格掌握质量标准，特别是重金属和砷的含量。(8)亚硫酸保藏的原料或半成品在加工或食用前应脱硫，使SO2的残留量达到规定值一下。58. 存放食用油的方法有( )。A、阴凉干燥B、避光C、远离温热源D、用玻璃瓶装答案ABCD59. 蔬菜腌制 名词解释蔬菜腌制 名词解释答案：凡是将新鲜的蔬菜经预处理后，在经部分脱水或不经过脱水，利用食盐渗入蔬菜组织内部，以降低其水分活性，有选择地控制微生物发酵， 抑制腐败微生物活动，增强其保藏性能，保持其食用品质的而制得的产品。60. 影响我国的台风源地在( )。A . 菲律宾至关岛附近的洋面B . 西沙群岛和南沙群岛(南海)C . 逆加拉湾参考答案： A