精品资料2022年收藏周黑鸭营销策划案.4.10

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1、 周黑鸭营销策划案 摘要 在对武汉市周黑鸭消费者及相关企业调查的基础上，围绕宣传、打假维权和创新消费定义等企业发展主题，着眼于企业的可持续发展，初步制定了强化周黑鸭营销能力的四个方案，详细内容如下： 目录方案主旨.1市场分析.1（一）产品情况.2（二）产品SWOT分析. 2 策划案. 3（一）互动方案：趣味知识竞答. 3（二）销售方案：周黑鸭套餐计划.4（三）宣传方案：“周黑鸭”杯羽毛球赛.5 （四）创新方案：“周黑鸭”微电影大赛.5活动中应注意的细节及风险承担.7 正文一、 方案主旨： 紧紧围绕“快乐风暴，娱乐营销”的主题设计可行性方案，旨在延伸周黑鸭产品链，扩大周黑鸭影响力，促进与消费者的

2、互动，进一步提高周黑鸭品牌影响力，增强周黑鸭的盈利能力。二、 市场分析：(一)产品情况 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。 从产品范围来看：周黑鸭的产品主要有：鸭脖、鸭翅膀、鸭翅尖、鸭锁骨、鸭掌、卤干子、酱板鸭、鸭爪、金牌黑鸭等。 按包装分类有：散装、真空简包、真空彩包和礼盒包装。 从门店覆盖率来看：周黑鸭在武汉市共有64家直营店，其中31家位于主要商圈，7家位于社区和菜市场，10家位于学生区，10家位于郊区，还有6家位于车站（火车站、汽车站附近的门店）。 消费人群：女性占60%，男性占40%，消费群体年龄集中在40岁以下，其中中青年为

3、最主要消费群体。 （二）产品SWOT分析： 优势1、口味：采用特殊工艺和多种中药卤制的周黑鸭以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同，美味且兼具保健功能。 2、日益完善的标准化产品生产，成立专门实验室，研发产品和创新。 3、引进企业管理系统SAP-ERP,为科学、规范的管理提供基础保障。 4、品牌知名度高，影响力大。 5、零售店多，购买方便，大抵能够满足消费需求。 6、产品透明化，干净卫生。 劣势 1、明目张胆的假冒伪劣店面太多，影响周黑鸭口碑、声誉。 2、市场范围太小，全国覆盖率低。 3、员工与消费者脱节，信息传递存在明显断裂。 4、网络电子商务宣传不够，现有网站前台

4、构架不完善。 5、促销策略制定不完善，广告投入不够。 6、现有的“不辣”产品宣传不够，不为部分消费者熟知。 7、打入全国市场后，未能充分挖掘新客源。 威胁 1、鸭脖行业准入门槛低，内外部存在多家竞争对手。 2、肯德基、麦当劳等快餐大企业的制约。 3、刻意模仿者不断跟进。 4、同行业竞争者的现有影响力不可小觑。 机会 1、人们的生活水平的提高，购买力增强，市场前景巨大。 2、现代人的口味需求独特，周黑鸭的甜、辣、麻、香、酥可充分满足需求。 3、卤味熟食深受老百姓喜爱，不分群体，不分时刻，全民消费。 4、政府对农产品的大力扶持政策。 三、策划案： 互动方案 ：趣味知识竞答(图1)(图2) 由上图分

5、析可知，目前的消费群体对周黑鸭的品牌认知存在问题。因此，制定了与消费者进行互动的知识竞赛活动。具体细则如下： 活动时间：每月任挑选2个周末（共四天）从上午十时至十一时，下午四时至五时地点：繁华商业圈门店 活动参与人员：任意周黑鸭消费者活动内容： 店长主持，在门店内组织四支队伍，每队两人，在一分钟内记住给出的十道关于周黑鸭的简答题，一分钟后，由店长提问，参赛者抢答，回答问题最多最准的队伍可以获得店内送出的小礼品（如周黑鸭玩偶或挂饰或三元代金券一张）。活动目的：1、以趣味问答的新颖形式加大顾客对周黑鸭的了解，起到“扫盲”，纠正消费者理解偏差的作用。 2、打破传统的促销活动形式，引来其他的消费者和行

6、人的围观，造势的同时，增强了员工与顾客的互动，打造良好作业服务形象。活动成本：简单礼品和三元代金券若干的微小投入成本。活动亮点和可行性：将娱乐，知识，宣传与消费相结合，一石四鸟，创新消费观念。 销售方案：周黑鸭套餐计划 1、市场分析 周黑鸭给自己的定位是面对中青年群体的休闲食品，而周黑鸭产品较为单一，产品的吸引力无法进一步扩大。在武汉范围内，周黑鸭的门店主要分布在大型商圈和客运站，在客源基本固定的前提下，要提高盈利能力，最好的办法就是扩大销量。首先，在商圈的门店一般比较大，内部设有桌椅并且有充足的空间包装和销售套餐。其次，在客运站的客人买周黑鸭主要是作为礼品、特产捎带，或者是在旅途中餐用。而在

7、火车上时吃的大多是泡面或面包，可供选择的式样太少。推出周黑鸭套餐可以给餐旅人群提供荤素搭配的健康美味新选择。同时，套餐也是在校学生和公司白领的应急之选，在繁忙的工作学习之余，一种新颖的套餐势必会牢牢拴住他们的腰包。2、 实施细则 a、周黑鸭门店内增加米饭、面、粉等主食的盛放工具；一些爽口的小菜如海带丝，干子，藕等。门店内加设榨汁机和各种应急水果，以供套餐的饮品搭配。 b、套餐盒子上面加印周黑鸭的标志，分为加深型的盒子和左右分隔的盒子（可封口式）。 c、 果汁现榨现卖，果汁杯封口，要印有周黑鸭的标志，加大宣传，并严厉打击假冒伪劣产品。 d、 套餐内容可由消费者自行选择。如：米饭+鸭脖+海带丝+苹

8、果汁或粉面+鸭翅+干子+芒果汁等。 e、 现做现卖，既可在店内食用，也可以打包带走(主推客运站)。 f、针对人群：白领和在校学生，客运站的旅客。3、 成本、利润分析 成本：活动当天由生产公司的配送车统一配送至直营店，只需比平常周黑鸭卤制品配送额外加送米、面、粉，水果即可。 利润：利润交叉，捆绑销售。4、 推广建议 a、先在部分门店试点，若效果良好，便加以推广。 b、选择人流量多的时间段做推广（如节假日），也可配送至超市。 宣传方案：“周黑鸭”杯羽毛球赛活动目的：通过举办周黑鸭杯羽毛球比赛，让周黑鸭亲近大众，全民运动，全民分享。活动方式 ： 参赛人员：所有在武汉市的市民（不分年龄和性别)。 报名

9、方式：一寸照片，省份证复印件，到各门店填写报名表。 活动标语：“健康周黑鸭，快乐你我他!” 赛制：谨遵羽毛球比赛规则（分区、分组） 参赛要求：穿周黑鸭提供的印有周黑鸭LOGO的上衣。 时间：待定 地点：待定 奖励：优先体验周黑鸭的各种优惠活动；代金券；证书；奖金；比赛过程制成海报进行宣传。活动作用： 1.提升企业的形象，扩大品牌和知名度。2. 有利于产品促销。3. 增加与市民的互动，增强品牌认知力，影响力。 4.促进企业文化发展（凝聚力，自豪感）。 5.为企业公关和招待提供机会。注释：据ISL的资料显示，花费同样的投入，体育赞助对企业的回报是常规广告宣传的三倍。 创新方案：“周黑鸭”微电影大赛

10、主办单位：湖北周黑鸭食品有限公司承办单位：待定时间：待定活动目的：经过市场调查与分析，周黑鸭门店中的视频播放器与会员卡没有起到应有的效果，消费者的认可度和参与度不高，需要增加宣传来达到增加消费者认同度和辨别能力，提升和维护周黑鸭的品牌形象，增加全国范围内的知名度。活动方案：（1）信息发布网站：周黑鸭食品有限公司官方网站：HTTP:/ 周黑鸭官方微博。（2）报名方式：填写报名表并传至至大赛指定邮箱。（3）征稿要求： a、内容积极健康向上，紧扣“幸福和欢乐”这一主题，在参赛作品中巧妙添加周黑鸭的任意相关点拍摄成微电影(体裁内容不限)。b、原创作品（若有抄袭他人作品者一经发现立即取消参赛资格），作者

11、保有该作品的著作权，但作品中涉及的肖像权等法律问题需由作者自行考虑解决。c、时间限制：15分钟以内d、其余：需附上200字以内的作品简介。参赛作品若有涉及血腥，色情，暴力等不健康内容的，主办方有权自行处理。作者自行保留原始作品档案，所有投稿作品的版权在比赛结束前归周公司所有。（4）起止时间：待定（5）评审规则： 第一轮：由专业评委评分选出排名前30的作品公布到网络。 第二轮：进行大众评选，由网民投票选出前6名，最终分数由专业评委打分和网络投票各占一半组成，分数由高到低分别为一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。（6）奖项设置：三等奖：设奖金200元、颁发证书，且一年内享有周黑鸭会员卡8折优惠。二

12、等奖：设奖金500元、颁发证书，作品将发送到各大网站，且一年内享有周黑鸭会员卡8折优惠。一等奖：设奖金1000元并颁发证书，作品将剪辑成为周黑鸭广告并登上各大主流媒体的舞台，且终身享有周黑鸭会员卡8折优惠。利弊权衡： 利：运用现代媒体信息技术加深消费者对周黑鸭的了解，起到加强宣传，增加知名度和品牌影响力的作用，改善广大消费者对周黑鸭品牌的错误理解和假货横行的现状。 弊：微电影的宣传势必会使全国的消费者熟知周黑鸭，但目前在全国范围内门店不多，宣传之后即使消费者产生了购买欲望，也无处购买。 Ps：建议进一步完善网络购买渠道。加大对已有的淘宝网、拍拍网等网络购买平台的宣传，先在互联网上打通周黑鸭向全国辐射的购买通道，为今后在各地增设直营店铺路。附：报名表报名时间：编号：姓名：性别：年龄：联系方式：邮箱：作品名称：作品简介：四、 活动中应注意的细节及风险承担1、活动中消费者和参赛者的安全问题需引起格外注意。 2、新增套餐的食品安全问题注意严格把关。 3、公司管理、销售、公关人员务必各司其职，做好衔接和交流工作及问题的及时反馈。第 7 页