生物 第二章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物精讲优练课型 新人教版必修1

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1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物知识点一组成细胞的元素和化合物知识点一组成细胞的元素和化合物【自主预习自主预习】 1. 1.生物界与非生物界的统一性和差异性生物界与非生物界的统一性和差异性: :(1)(1)统一性统一性: :从元素从元素_看看, ,组成生物体的元素在无机组成生物体的元素在无机自然界都能找到自然界都能找到, ,没有一种元素是生物界所特有的。没有一种元素是生物界所特有的。(2)(2)差异性差异性: :从元素从元素_看看, ,各化学元素在生物体内和各化学元素在生物体内和无机自然界中的相对含量大不相同。无机自然界中的相对含量大不相同。种类种类含量含量2.2.组成细胞的元素

2、和化合物组成细胞的元素和化合物: : 2020FeFe、MnMn、B B、 ZnZn、C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMgMoMo、CuCu化合物化合物(2)(2)组成细胞的化合物组成细胞的化合物: :类型类型化合物化合物质量分数质量分数/%/%_化化合物合物水水占占85859090无机盐无机盐占占1 11.51.5_化化合物合物蛋白质蛋白质占占7 71010脂质脂质占占1 12 2糖类和核酸糖类和核酸占占1 11.51.5无机无机有机有机细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物:_:_。细胞内含量最多的无机化合物细胞内含量最多的无机化合物:_:_。占

3、细胞鲜重最多的化合物占细胞鲜重最多的化合物:_:_。细胞内含量最多的有机化合物细胞内含量最多的有机化合物:_:_。占细胞干重最多的化合物占细胞干重最多的化合物:_:_。水水水水水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质【核心突破核心突破】1.1.组成细胞的元素的种类和含量组成细胞的元素的种类和含量: :(1)(1)大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量, ,而而不是生理作用。不是生理作用。(2)(2)无论干重还是鲜重无论干重还是鲜重, ,细胞中细胞中C C、H H、O O和和N N这四种元素这四种元素含量最多。含量最多。2.2.四种基本元素的相对含量分析四种基本元素

4、的相对含量分析: :(1)(1)细胞鲜重的元素相对含量细胞鲜重的元素相对含量:OCHN:OCHN。(2)(2)细胞干重的元素相对含量细胞干重的元素相对含量:CONH:CONH。3.3.从化学元素角度分析生物界和非生物界的统一性和从化学元素角度分析生物界和非生物界的统一性和差异性差异性: :统一性统一性差异性差异性体体现现生物界和非生物界都生物界和非生物界都是由化学元素组成的是由化学元素组成的; ;组成细胞的化学元素组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到在无机自然界都能找到组成生物体的化学元组成生物体的化学元素在生物体内和无机素在生物体内和无机自然界中的相对含量自然界中的相对含量相差很大相差很大

5、统一性统一性差异性差异性原原因因生命起源于非生物界生命起源于非生物界; ;组成生物体的化学元组成生物体的化学元素是从无机自然界获取素是从无机自然界获取的的生物体选择性地从无生物体选择性地从无机自然界获取组成自机自然界获取组成自身的物质身的物质【易错提醒易错提醒】组成细胞元素的三点提醒组成细胞元素的三点提醒(1)O(1)O在细胞鲜重中含量最多在细胞鲜重中含量最多,C,C在细胞干重中含量最多。在细胞干重中含量最多。(2)(2)大量元素和微量元素都是生物体所必需的大量元素和微量元素都是生物体所必需的, ,但生物但生物体内含有的元素不一定都是必需元素体内含有的元素不一定都是必需元素, ,如如PbPb。

6、(3)(3)微量元素在细胞中含量虽少微量元素在细胞中含量虽少, ,但仍是生命活动必不但仍是生命活动必不可少的元素。可少的元素。【易漏教材知识易漏教材知识】必修必修1 P19“1 P19“拓展题拓展题”T2T2将细胞内含有的各种物质配齐将细胞内含有的各种物质配齐, ,并按照它们在细胞中的并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中比例放在一个试管中, ,它们它们 _(_(填填“能能”或或“不不能能”) )构成生命系统构成生命系统, ,原因是原因是_。不能不能生命系统的前提是细胞具生命系统的前提是细胞具有完整性有完整性【典题通关典题通关】【典例典例】(2018(2018福州高一检测福州高一检测) )下表

7、是有活性的番茄下表是有活性的番茄细胞中的元素含量细胞中的元素含量, ,图是番茄细胞中化合物含量的柱形图是番茄细胞中化合物含量的柱形图图, ,下列说法正确的是下列说法正确的是 导学号导学号7840400878404008元素元素a ab bc c含量含量65%65%18%18%10%10%A.A.表中含量最多的元素是表中含量最多的元素是a,a,数量最多的元素也是数量最多的元素也是a aB.B.若图表示细胞鲜重若图表示细胞鲜重, ,则甲化合物中含量最多的元素为则甲化合物中含量最多的元素为表中的表中的b bC.C.若图表示细胞完全脱水后化合物的含量若图表示细胞完全脱水后化合物的含量, ,则甲化合物则

8、甲化合物具有多样性具有多样性D.D.若表为组成人体细胞的元素含量若表为组成人体细胞的元素含量, ,则则a a、b b、c c含量和含量和番茄细胞中完全相同番茄细胞中完全相同【解题探究解题探究】(1)(1)抓准题眼抓准题眼: :题干中有活性的番茄细胞中的元素题干中有活性的番茄细胞中的元素, ,指的指的是番茄是番茄_(_(填填“干重干重”或或“鲜重鲜重”) )中的含量。中的含量。鲜重鲜重(2)(2)扫清障碍扫清障碍: :细胞鲜重中含量最多的化合物是细胞鲜重中含量最多的化合物是_,_,其中其中_元素含元素含量最多量最多, ,而而_元素数量最多。元素数量最多。细胞干重中含量最多的化合物为细胞干重中含量

9、最多的化合物为_,_,其结构与其结构与功能具有多样性。功能具有多样性。水水氢氢蛋白质蛋白质氧氧【解析解析】选选C C。活细胞中含量最多的元素是氧元素。活细胞中含量最多的元素是氧元素, ,数数量最多的元素是氢元素量最多的元素是氢元素, ,则表中则表中a a元素为元素为O,AO,A错误错误; ;细胞细胞鲜重中含量最多的化合物为水鲜重中含量最多的化合物为水, ,其中含量最多的元素为其中含量最多的元素为O,O,即表中的即表中的a,Ba,B错误错误; ;细胞完全脱水后含量最多的化合细胞完全脱水后含量最多的化合物为蛋白质物为蛋白质, ,即甲为蛋白质即甲为蛋白质, ,其具有多样性其具有多样性,C,C正确正确

10、; ;不同不同生物体细胞中元素种类基本相同生物体细胞中元素种类基本相同, ,但元素含量差异较大但元素含量差异较大, ,则人体细胞的元素含量与番茄细胞不相同则人体细胞的元素含量与番茄细胞不相同,D,D错误。错误。【互动探究互动探究】(1)(1)若题中柱形图为沙漠中仙人掌细胞中化合物含量若题中柱形图为沙漠中仙人掌细胞中化合物含量, ,则甲、乙分别为何种化合物则甲、乙分别为何种化合物? ?提示提示: :水、蛋白质。水、蛋白质。(2)(2)若题中表格为烘干后的小麦种子细胞中元素含量若题中表格为烘干后的小麦种子细胞中元素含量, ,则则a a表示何种元素表示何种元素? ?提示提示: :C C。【方法规律方

11、法规律】关于水和蛋白质的常见说法关于水和蛋白质的常见说法水水蛋白质蛋白质细胞内含量最多细胞内含量最多的化合物的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量最多细胞内含量最多的无机物的无机物细胞内含量最多的有机物细胞内含量最多的有机物水水蛋白质蛋白质占细胞鲜重最多占细胞鲜重最多的化合物的化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重最多的化合物占细胞鲜重占细胞鲜重50%50%以以上的化合物上的化合物占细胞干重占细胞干重50%50%以上的化合物以上的化合物【过关训练过关训练】1.(20181.(2018平顶山高一检测平顶山高一检测) )如图为细胞的组成成分图如图为细胞的组成成分图,

12、 ,下列说法不正确的是下列说法不正确的是导学号导学号78404009(78404009() )A.A.若该图为构成细胞鲜重的各种化合物若该图为构成细胞鲜重的各种化合物, ,则则a a为水为水B.B.若该图是构成细胞干重的各种化合物若该图是构成细胞干重的各种化合物, ,则则a a为蛋白质为蛋白质C.C.若该图是构成细胞干重的各种化学元素若该图是构成细胞干重的各种化学元素, ,则则b b为氮为氮D.D.若该图为构成细胞鲜重的各种化学元素若该图为构成细胞鲜重的各种化学元素, ,则则b b为氮为氮【解析解析】选选D D。细胞鲜重含量最多的化合物是水。细胞鲜重含量最多的化合物是水, ,则则a a为为水水

13、,A,A正确正确; ;细胞干重含量最多的化合物是蛋白质细胞干重含量最多的化合物是蛋白质, ,则则a a为为蛋白质蛋白质,B,B正确正确; ;构成细胞干重的各种化学元素的含量是构成细胞干重的各种化学元素的含量是碳碳 氧氧 氮氮 氢氢, ,则则b b为氮为氮,C,C正确正确; ;构成细胞鲜重的各种化构成细胞鲜重的各种化学元素的含量是氧学元素的含量是氧 碳碳 氢氢 氮氮, ,则则b b是氢是氢,D,D错误。错误。2.2.科学家通过实验发现科学家通过实验发现, ,维持牧场的一公顷牧草的正常维持牧场的一公顷牧草的正常生长生长, ,必须提供必须提供150 g150 g钼。下列关于钼的说法不正确的钼。下列关

14、于钼的说法不正确的是是( () )A.A.钼是牧草所必需的化学元素钼是牧草所必需的化学元素B.B.钼是牧草所必需的微量元素钼是牧草所必需的微量元素C.C.钼可以由其他元素转化而来钼可以由其他元素转化而来D.D.钼的作用不可以用其他元素代替钼的作用不可以用其他元素代替【解析解析】选选C C。钼是牧草所必需的化学元素。钼是牧草所必需的化学元素,A,A正确正确; ;钼钼是牧草所必需的微量元素是牧草所必需的微量元素,B,B正确正确; ;钼不能由其他元素转钼不能由其他元素转化而来化而来,C,C错误错误; ;钼的作用不可以用其他元素代替钼的作用不可以用其他元素代替,D,D正确。正确。【补偿训练补偿训练】下

15、列有关组成生物体化学元素的叙述下列有关组成生物体化学元素的叙述, ,正确的是正确的是 ( () )A.A.组成生物体的化学元素中组成生物体的化学元素中, ,碳元素的含量最多碳元素的含量最多B.B.人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大C.C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似【解析解析】选选C C。组成生物体的化学元素中。组成生物体的化学元素中, ,氧元素的含氧元素的含量最多量最多; ;人、动物和植物所含的化

16、学元素的种类基本相人、动物和植物所含的化学元素的种类基本相同同, ,但含量相差较大但含量相差较大; ;生物界与非生物界中的元素具有生物界与非生物界中的元素具有统一性统一性, ,组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到。到。知识点二生物组织中有机物的检测知识点二生物组织中有机物的检测【实验认知实验认知】 1. 1.实验原理实验原理: :某些化学试剂能使生物组织中某些有机物产生特定的某些化学试剂能使生物组织中某些有机物产生特定的颜色反应。颜色反应。砖红色砖红色蓝蓝橘黄橘黄红红紫紫【链接链接】组织样液加入斐林试剂后的颜色变化组织样液加入斐林试剂后的颜色变化刚

17、加入时刚加入时: :呈现呈现Cu(OH)Cu(OH)2 2溶液的颜色溶液的颜色, ,即浅蓝色即浅蓝色; ;加热后加热后: :部分部分Cu(OH)Cu(OH)2 2被还原成砖红色的被还原成砖红色的CuCu2 2O O沉淀沉淀, ,两两者混合溶液呈棕色者混合溶液呈棕色; ;随着反应的继续进行随着反应的继续进行:Cu(OH):Cu(OH)2 2全部被还原成全部被还原成CuCu2 2O,O,溶溶液变为砖红色。液变为砖红色。溶液颜色变化为溶液颜色变化为: :浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色( (沉淀沉淀) )。2.2.用品分析用品分析: :(1)(1)实验材料选取实验材料选取: :富含被检测的有机物富含

18、被检测的有机物, ,易出现明显的实验现象。易出现明显的实验现象。材料本身为材料本身为_色或近于色或近于_色色, ,不干扰实验结果。不干扰实验结果。白白白白(2)(2)试剂使用试剂使用: :斐林试剂斐林试剂: :现用现配现用现配, ,混合均匀使用。混合均匀使用。在还原糖的检测过程中在还原糖的检测过程中, ,斐林试剂的斐林试剂的_混合混合后再滴入待测液中。后再滴入待测液中。体积分数为体积分数为50%50%的酒精溶液的酒精溶液: :脂肪检测中用体积分数脂肪检测中用体积分数为为50%50%的酒精溶液洗去浮色的原因是的酒精溶液洗去浮色的原因是_。甲液和乙液甲液和乙液苏丹苏丹()()溶于溶于有机溶剂有机溶

19、剂, ,而不溶于水而不溶于水双缩脲试剂双缩脲试剂: :在蛋白质检测实验中在蛋白质检测实验中, ,先加入双缩脲试先加入双缩脲试剂剂_液液, ,造成碱性环境造成碱性环境, ,再加入双缩脲试剂再加入双缩脲试剂_液液, ,与蛋白与蛋白质发生颜色反应。质发生颜色反应。A AB B【过程体验过程体验】1.1.实验步骤实验步骤: :(1)(1)还原糖的检测。还原糖的检测。斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色砖红色还原糖还原糖砖红色砖红色(2)(2)脂肪的检测。脂肪的检测。方法一方法一: :花生种子匀浆花生种子匀浆+3+3滴苏丹滴苏丹染液染液_橘黄色橘黄色方法二方法二: :苏丹苏丹染液染液酒精溶液酒精溶

20、液橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色(3)(3)蛋白质的检测蛋白质的检测: :双缩脲试双缩脲试 剂剂A A液液双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液紫色紫色紫色紫色蛋白质蛋白质紫色紫色蛋白质蛋白质(4)(4)淀粉的检测淀粉的检测: :碘液碘液蓝色蓝色蓝色蓝色淀粉淀粉蓝色蓝色淀粉淀粉2.2.注意事项注意事项: :(1)(1)实验操作中的注意点实验操作中的注意点: :还原糖检测时还原糖检测时, ,使用水浴加热使用水浴加热, ,试管底部不要触及烧试管底部不要触及烧杯底部杯底部, ,以防受热不均匀。以防受热不均匀。检测生物组织中的脂肪时检测生物组织中的脂肪时, ,染色时间不宜过长染色时间不宜过长, ,否则否则脂肪会溶解

21、在酒精中脂肪会溶解在酒精中, ,使橘黄色消失。使橘黄色消失。蛋白质检测时蛋白质检测时, ,双缩脲试剂的加入顺序双缩脲试剂的加入顺序: :先加先加A A液液, ,再再加加B B液液, ,而且而且B B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加先加B B液或液或B B液过量液过量, ,会生成会生成Cu(OH)Cu(OH)2 2, ,干扰颜色反应。干扰颜色反应。还原糖、蛋白质的检测实验中还原糖、蛋白质的检测实验中, ,在加入相应试剂检测在加入相应试剂检测之前之前, ,要留出一部分组织样液要留出一部分组织样液, ,以便与检测后的样液颜以便与检测后的样液颜色进行对比。色

22、进行对比。在蛋白质检测实验中在蛋白质检测实验中, ,需要对鸡蛋清稀释到一定程度需要对鸡蛋清稀释到一定程度, ,否则与双缩脲试剂发生反应后否则与双缩脲试剂发生反应后, ,会粘在试管的内壁上会粘在试管的内壁上, ,反应不彻底反应不彻底, ,试管也不易刷洗。试管也不易刷洗。(2)(2)有机物检测在操作步骤上的差异有机物检测在操作步骤上的差异: :加热加热还原糖的检测需要加热还原糖的检测需要加热, ,且为水浴加热。且为水浴加热。显微镜显微镜若用花生种子切片为材料检测脂肪需要若用花生种子切片为材料检测脂肪需要使用显微镜。使用显微镜。试剂滴加顺序试剂滴加顺序先等量混合后滴加的是斐林试剂先等量混合后滴加的是

23、斐林试剂, ,分别滴加的是双缩脲试剂。分别滴加的是双缩脲试剂。【拓展深化拓展深化】斐林试剂和双缩脲试剂斐林试剂和双缩脲试剂“一同五不同一同五不同”项目项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂五五不不同同CuSOCuSO4 4溶液溶液浓度浓度0.05 g/mL0.05 g/mL0.01 g/mL0.01 g/mL检测物质检测物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质使用方法使用方法甲、乙两液等量甲、乙两液等量混合均匀使用混合均匀使用先加入先加入A A液液, ,再加入再加入B B液液项目项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂五五不不同同反应条件反应条件50506565水浴加水浴加热热不需加热不需加热反应现象反

24、应现象浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色浅蓝色浅蓝色紫色紫色一一同同含有含有NaOHNaOH和和CuSOCuSO4 4两种成分两种成分, ,且且NaOHNaOH的质量浓度都的质量浓度都是是0.1 g/mL0.1 g/mL【典题通关典题通关】1.(20181.(2018成都高一检测成都高一检测) )下列对生物体中有关化合物下列对生物体中有关化合物的检测实验的检测实验, ,不正确的是不正确的是导学号导学号78404010(78404010() )选选项项鉴定对象鉴定对象 试剂试剂产生颜色产生颜色 水浴加热水浴加热 生物材料生物材料A A淀粉淀粉碘液碘液蓝色蓝色无无马铃薯马铃薯B B还原糖还原糖斐林试

25、斐林试剂剂砖红色砖红色需要需要甘蔗的茎甘蔗的茎C C蛋白质蛋白质双缩脲双缩脲试剂试剂紫色紫色不需要不需要豆浆豆浆D D脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色不需要不需要花生花生【解析解析】选选B B。马铃薯中富含淀粉。马铃薯中富含淀粉, ,淀粉遇碘液变蓝淀粉遇碘液变蓝, ,用用碘液检测淀粉时不需要水浴加热碘液检测淀粉时不需要水浴加热,A,A正确正确; ;甘蔗的茎中富甘蔗的茎中富含蔗糖含蔗糖, ,而蔗糖是非还原糖而蔗糖是非还原糖, ,不能与斐林试剂反应不能与斐林试剂反应,B,B错错误误; ;豆浆中富含蛋白质豆浆中富含蛋白质, ,蛋白质可与双缩脲试剂发生紫蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应色反应, ,

26、用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热,C,C正确正确; ;花生中富含脂肪花生中富含脂肪, ,脂肪可被苏丹脂肪可被苏丹染成橘黄色染成橘黄色, ,用用苏丹苏丹染液检测脂肪时不需要水浴加热染液检测脂肪时不需要水浴加热,D,D正确。正确。2.(20182.(2018潍坊高一检测潍坊高一检测) )油菜种子成熟过程中油菜种子成熟过程中, ,其有机其有机物的变化如图所示物的变化如图所示, ,将不同成熟阶段的种子匀浆进行检将不同成熟阶段的种子匀浆进行检测测, ,下列结果正确的是下列结果正确的是 ( () )导学号导学号7840401178404011选项选项取样时间取样

27、时间检测试剂检测试剂检测结果检测结果A A第第1010天天斐林试剂斐林试剂不显色不显色B B第第2020天天双缩脲试剂双缩脲试剂不显色不显色C C第第3030天天苏丹苏丹试剂试剂橘黄色橘黄色D D第第4040天天碘液碘液蓝色蓝色【解析解析】选选C C。由图可知。由图可知, ,第第1010天时天时, ,细胞内仍存在大量细胞内仍存在大量可溶性糖可溶性糖, ,其中包括葡萄糖、果糖等还原糖其中包括葡萄糖、果糖等还原糖, ,所以经斐所以经斐林试剂检测会呈现砖红色沉淀林试剂检测会呈现砖红色沉淀,A,A项错误项错误; ;蛋白质是生命蛋白质是生命活动的主要承担者活动的主要承担者, ,一切生命活动都离不开蛋白质

28、一切生命活动都离不开蛋白质, ,所所以在种子发育的整个阶段都有蛋白质的存在以在种子发育的整个阶段都有蛋白质的存在, ,其检测可其检测可利用双缩脲试剂利用双缩脲试剂, ,检测结果为紫色检测结果为紫色,B,B项错误项错误; ;第第3030天时天时, ,种子内存在大量脂肪种子内存在大量脂肪, ,可利用苏丹可利用苏丹试剂试剂( (或苏丹或苏丹试剂试剂) )检测检测, ,检测结果为橘黄色检测结果为橘黄色( (或红色或红色),C),C项正确项正确; ;第第4040天时天时, ,油菜种子中基本不存在淀粉油菜种子中基本不存在淀粉, ,用碘液检测种子匀用碘液检测种子匀浆浆, ,不能呈现蓝色不能呈现蓝色,D,D项

29、错误。项错误。【补偿训练补偿训练】1.1.关于生物组织中物质检测的实验关于生物组织中物质检测的实验, ,叙述正确的叙述正确的是是( () )A.A.检测还原糖时检测还原糖时, ,需用水浴加热需用水浴加热B.B.选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖C.C.检测脂肪时检测脂肪时, ,将花生子叶染色后将花生子叶染色后, ,用盐酸洗去浮色用盐酸洗去浮色D.D.检测蛋白质时检测蛋白质时, ,将双缩脲试剂的将双缩脲试剂的A A、B B液混合后再加液混合后再加入蛋白质样液中入蛋白质样液中【解析】【解析】选选A A。检测还原糖时。检测还原糖时, ,需要用需要用50506

30、5 65 温水浴温水浴加热加热; ;西红柿果肉细胞为红色西红柿果肉细胞为红色, ,会干扰实验结果会干扰实验结果, ,不适宜不适宜作为检测还原糖的材料作为检测还原糖的材料; ;检测脂肪时检测脂肪时, ,应用体积分数为应用体积分数为50%50%的酒精洗去浮色的酒精洗去浮色; ;检测蛋白质时检测蛋白质时, ,应先加入双缩脲试应先加入双缩脲试剂剂A A液液, ,后加入双缩脲试剂后加入双缩脲试剂B B液。液。2.2.下列对物质的检测方法及现象的描述下列对物质的检测方法及现象的描述, ,正确的正确的是是( () )A.A.可用斐林试剂检测胡萝卜中的还原糖可用斐林试剂检测胡萝卜中的还原糖B.B.花生子叶切片

31、滴加苏丹花生子叶切片滴加苏丹染液染液, ,显微镜下可观察到油显微镜下可观察到油滴呈现红黄色滴呈现红黄色C.C.往牛奶中滴加双缩脲试剂后往牛奶中滴加双缩脲试剂后, ,可出现紫色反应可出现紫色反应D.D.还原糖的检测中还原糖的检测中, ,可把试管放在酒精灯上直接加热可把试管放在酒精灯上直接加热【解析】【解析】选选C C。胡萝卜中含有胡萝卜素。胡萝卜中含有胡萝卜素, ,不能用于还原不能用于还原糖的检测糖的检测,A,A错误错误; ;花生子叶切片滴加苏丹花生子叶切片滴加苏丹染液染液, ,用酒用酒精洗去浮色精洗去浮色, ,在显微镜下可观察到油滴呈现橘黄色在显微镜下可观察到油滴呈现橘黄色,B,B错错误误; ;牛奶中含有蛋白质牛奶中含有蛋白质, ,滴加双缩脲试剂后滴加双缩脲试剂后, ,可出现紫色可出现紫色反应反应,C,C正确正确; ;还原糖的检测中还原糖的检测中, ,必须水浴加热必须水浴加热,D,D错误。错误。