川农21秋《动物生产新技术与应用》平时作业2-001答案参考86

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1、川农21秋动物生产新技术与应用平时作业2-001答案参考1. 肉品加工过程中添加硝酸盐(或亚硝酸盐)的作用？肉品加工过程中添加硝酸盐(或亚硝酸盐)的作用？亚硝酸盐在肉的腌制过程中的作用： (1)可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长，并且具有抑制许多其它类型腐败菌生长的作用； (2)具有优良的成色作用； (3)具有抗氧化作用，延缓腌肉腐败； (4)对腌肉的风味有极大影响。 2. 中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思( )最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思()最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对数毛色为()而得

2、名。训化$黄色3. 两个草履虫经过一次接合生殖共形成4个新个体。( )两个草履虫经过一次接合生殖共形成4个新个体。( )参考答案：错4. 纯种犬品种纯正，档次高，市场价格高，但纯种犬为了保持其品种特性而出现一些遗传性缺陷。( )纯种犬品种纯正，档次高，市场价格高，但纯种犬为了保持其品种特性而出现一些遗传性缺陷。( )参考答案：对5. 夏洛来牛全身白色或乳白色。夏洛来牛全身白色或乳白色。正确6. 犊牛6个月断奶叫早期断奶。犊牛6个月断奶叫早期断奶。错误7. 成体七鳃鳗呼吸时,水流的进出都是通过鳃囊的外鳃孔。( )成体七鳃鳗呼吸时,水流的进出都是通过鳃囊的外鳃孔。( )参考答案：对8. 以下哪些属

3、于结缔组织( )。A.软骨B.硬骨C.脂肪D.血液以下哪些属于结缔组织( )。A.软骨B.硬骨C.脂肪D.血液参考答案：A、B、C、D9. 昆明犬我国的优良犬种，目前培育的优良品系有( )A.黑背B.狼青C.草黄D.黄背昆明犬我国的优良犬种，目前培育的优良品系有( )A.黑背B.狼青C.草黄D.黄背参考答案：ABC10. 对于中等体型的母犬，其体成熟年龄大约是( )A.18月龄B.24月龄C.14月龄D.12月龄对于中等体型的母犬，其体成熟年龄大约是( )A.18月龄B.24月龄C.14月龄D.12月龄参考答案：A11. 世界上最著名的奶牛品种( )原产于荷兰北部的北荷兰省，和西弗里生省,其后

4、代分布到荷兰全国乃至法国北部以及世界上最著名的奶牛品种()原产于荷兰北部的北荷兰省，和西弗里生省,其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省。它的主要优点是()高。荷斯坦牛$产奶量12. 在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌?( )A、猪水疱病B、猪萎缩性鼻炎C、猪瘟D、猪伪狂犬病在下列4种传染病中，哪种疾病的病原体是细菌?( )A、猪水疱病B、猪萎缩性鼻炎C、猪瘟D、猪伪狂犬病参考答案：B13. 原生动物的运动胞器有( )。A.纤毛B.刚毛C.伪足D.鞭毛原生动物的运动胞器有( )。A.纤毛B.刚毛C.伪足D.鞭毛参考答案：A、C、D14. 节肢动物外骨骼的主要作用是( )A.

5、防止体内水分蒸发B.运动C.生长D.保护节肢动物外骨骼的主要作用是( )A.防止体内水分蒸发B.运动C.生长D.保护参考答案：A、B、D15. 给宠物犬刷牙的建议次数是( )A.不需要刷牙B.每天数次C.13次月D.13次周给宠物犬刷牙的建议次数是( )A.不需要刷牙B.每天数次C.1-3次/月D.1-3次/周参考答案：D16. 人蛔虫体壁肌肉层的特点是( )。A.只有环肌B.有纵肌与环肌C.只有纵肌D.无肌肉层人蛔虫体壁肌肉层的特点是( )。A.只有环肌B.有纵肌与环肌C.只有纵肌D.无肌肉层参考答案：C17. 试述文昌鱼的胚胎发育。试述文昌鱼的胚胎发育。正确答案：卵裂：为等全裂卵裂多次形成

6、桑椹胚。囊胚：分裂继续进行中央的细胞逐渐向胚体表面迁移形成一个中央是空腔且充满液体的球状结构叫空心囊胚；中央空腔叫囊胚腔囊胚壁由一层细胞构成上部细胞略小叫动物极下部细胞略大称植物极。原肠胚：植物极细胞内陷至紧贴动物极细胞囊胚腔受挤压而消失形成一个新腔叫原肠腔；植物极内陷处形成的原口(胚孔)与外界相通；该处为身体后部相对一侧为身体前部；原肠胚的壁由二层细胞组成内侧叫内胚层外侧叫外胚层；胚孔逐渐缩小胚体前后延长胚体表面生出纤毛。神经胚：背部外胚层下陷成神经板神经板两侧隆起形成神经褶且向中线靠拢、愈合成一条神经管；前端以神经孔与外界相通(以后封闭叫嗅窝)后端经胚孔与原肠连通形成神经肠管(以后封闭在胚

7、孔处形成肛门)。脊索形成：原肠背侧中央向上突起即脊索中胚层与原肠分离后发育成脊索。体腔形成：原肠背方脊索两侧按体节形成成对突起即体腔囊然后与原肠脱离彼此连通形成体腔。文昌鱼前几节体腔是以体腔囊法形成的后边的体腔形成是从原肠上脱落下实心细胞索然后中央出现裂隙发育而成。体腔向腹侧扩大位于背侧的叫体节位于腹侧的叫侧板。体节内腔消失其内侧分化为生骨节中间分化为生肌节外侧分化为生皮节。侧板内的腔互相连通形成一个完整的体腔。侧板的外侧壁叫体壁中胚层内壁叫脏壁中胚层。脏壁中胚层在肠管前端背侧形成指状突起叫生肾节。体壁中胚层背侧形成突起为生殖节。内胚层：形成原肠及其衍生物。卵裂：为等全裂,卵裂多次形成桑椹胚。

8、囊胚：分裂继续进行,中央的细胞逐渐向胚体表面迁移,形成一个中央是空腔且充满液体的球状结构叫空心囊胚；中央空腔叫囊胚腔,囊胚壁由一层细胞构成,上部细胞略小叫动物极,下部细胞略大称植物极。原肠胚：植物极细胞内陷至紧贴动物极细胞,囊胚腔受挤压而消失,形成一个新腔叫原肠腔；植物极内陷处形成的原口(胚孔)与外界相通；该处为身体后部,相对一侧为身体前部；原肠胚的壁由二层细胞组成,内侧叫内胚层,外侧叫外胚层；胚孔逐渐缩小,胚体前后延长,胚体表面生出纤毛。神经胚：背部外胚层下陷成神经板,神经板两侧隆起形成神经褶,且向中线靠拢、愈合成一条神经管；前端以神经孔与外界相通(以后封闭叫嗅窝),后端经胚孔与原肠连通形成

9、神经肠管(以后封闭,在胚孔处形成肛门)。脊索形成：原肠背侧中央向上突起即脊索中胚层,与原肠分离后发育成脊索。体腔形成：原肠背方脊索两侧按体节形成成对突起即体腔囊,然后与原肠脱离,彼此连通形成体腔。文昌鱼前几节体腔是以体腔囊法形成的,后边的体腔形成是从原肠上脱落下实心细胞索,然后中央出现裂隙发育而成。体腔向腹侧扩大,位于背侧的叫体节,位于腹侧的叫侧板。体节内腔消失,其内侧分化为生骨节,中间分化为生肌节,外侧分化为生皮节。侧板内的腔互相连通,形成一个完整的体腔。侧板的外侧壁叫体壁中胚层,内壁叫脏壁中胚层。脏壁中胚层在肠管前端背侧形成指状突起叫生肾节。体壁中胚层背侧形成突起为生殖节。内胚层：形成原肠

10、及其衍生物。18. 鱼类脊椎在相邻两个椎体间的空隙脊柱中心小管内残存有念珠状脊索。( )鱼类脊椎在相邻两个椎体间的空隙脊柱中心小管内残存有念珠状脊索。( )参考答案：对19. 不足4个月的幼犬及伤病犬不宜用湿洗法洗澡。( )不足4个月的幼犬及伤病犬不宜用湿洗法洗澡。( )参考答案：对20. 在母畜发情周期的间情期，注射促性腺激素，如促卵泡素或孕马血清促性腺素、促使卵巢多数卵泡发育在母畜发情周期的间情期，注射促性腺激素，如促卵泡素或孕马血清促性腺素、促使卵巢多数卵泡发育并排卵。这种方法称为( )。A、诱发排卵B、同期排卵C、超数排卵D、诱发发情参考答案：C21. 牛一般不能耐气温( )以上的高温

11、，外界体温高于其体温( )便不能长期生存。牛一般不能耐气温()以上的高温，外界体温高于其体温()便不能长期生存。35摄氏度$5摄氏度22. 环节动物的运动器官是( )。A.刚毛B.附肢C.纤毛D.疣足环节动物的运动器官是( )。A.刚毛B.附肢C.纤毛D.疣足参考答案：A、D23. 养牛业是畜牧业的一部分。养牛业是畜牧业的一部分。正确24. 牛出血性败血病的病原体是什么?( )A、沙门氏菌B、葡萄球菌C、链球菌D、巴氏杆菌牛出血性败血病的病原体是什么?( )A、沙门氏菌B、葡萄球菌C、链球菌D、巴氏杆菌参考答案：D25. 水沟系这种特殊的结构存在于( )。A.棘皮动物B.腔肠动物C.软体动物D

12、.海绵动物水沟系这种特殊的结构存在于( )。A.棘皮动物B.腔肠动物C.软体动物D.海绵动物参考答案：D26. 临床上胆碱又称( )，是抗脂肪肝因子。胆碱对禽类至关重要，( )能自身合成足够量的胆碱。临床上胆碱又称()，是抗脂肪肝因子。胆碱对禽类至关重要，()能自身合成足够量的胆碱。VB4$哺乳动物27. 蚯蚓的体壁由( )构成。A.壁体腔膜B.表皮层C.肌肉层D.角质膜蚯蚓的体壁由( )构成。A.壁体腔膜B.表皮层C.肌肉层D.角质膜参考答案：A、B、C、D28. 羊的检疫主要以口蹄疫、炭疽、蓝舌病、羊痘、羊螨病为检疫对象。羊的个体检疫除姿态步样外，要对体羊的检疫主要以口蹄疫、炭疽、蓝舌病、

13、羊痘、羊螨病为检疫对象。羊的个体检疫除姿态步样外，要对体温、被毛和皮肤、可视黏膜、分泌物和排泄物性状等进行检查( )。参考答案：对29. 下列动物：青鱼，桃花鱼，海马，黄鳝，鳄鱼，比目鱼，其中属于鱼纲种类的是：( )。A.B.C.下列动物：青鱼，桃花鱼，海马，黄鳝，鳄鱼，比目鱼，其中属于鱼纲种类的是：( )。A.B.C.D.参考答案：C30. 虾苗的培育指从无节幼体开始，经_、_直到仔虾育成的全过程。虾苗的培育指从无节幼体开始，经_、_直到仔虾育成的全过程。参考答案：蚤状幼体 糠虾幼体31. 用解剖针刺激水螅身体，水螅的反应是( )。A只触手收缩B只刺激部位收缩C全身收缩D逃走用解剖针刺激水螅

14、身体，水螅的反应是( )。A只触手收缩B只刺激部位收缩C全身收缩D逃走正确答案：C32. 为了适应飞翔生活，鸟类不具膀胱，排泄物为尿素。( )为了适应飞翔生活，鸟类不具膀胱，排泄物为尿素。( )参考答案：错33. 市场上常见的商品狗粮品种有( )A.天然狗粮B.湿型狗粮罐头C.浓缩型粉状狗粮D.干型膨化狗粮市场上常见的商品狗粮品种有( )A.天然狗粮B.湿型狗粮罐头C.浓缩型粉状狗粮D.干型膨化狗粮参考答案：ABCD34. 按照对温度的适应能力不同，鱼类可划分为4类，草鱼、青鱼属于( )。A.热带鱼类B.温水性鱼类C.冷水性按照对温度的适应能力不同，鱼类可划分为4类，草鱼、青鱼属于( )。A.

15、热带鱼类B.温水性鱼类C.冷水性鱼类D.冷温性鱼类参考答案：B35. 佝偻病发生的主要原因为维生素D不足或缺乏，特别是维生素( )和维生素( )更为重要。佝偻病发生的主要原因为维生素D不足或缺乏，特别是维生素()和维生素()更为重要。D2$D336. 正常情况下，狗一天的睡眠时间是( )A.1213小时B.1011小时C.1415小时D.1518小时正常情况下，狗一天的睡眠时间是( )A.12-13小时B.10-11小时C.14-15小时D.15-18小时参考答案：C37. 入场登记时检疫证明数量可以修改，修改后的数量可以高于原检疫证明数量。( )入场登记时检疫证明数量可以修改，修改后的数量可

16、以高于原检疫证明数量。( )此题为判断题(对，错)。正确答案：38. 鸟类起源于爬行类，著名的化石证据是( )。鸟类起源于爬行类，著名的化石证据是( )。参考答案：始祖鸟39. 青绿饲料在使用时应注意什么问题?青绿饲料在使用时应注意什么问题?参考答案：硝酸盐及亚硝酸盐中毒;氢氨酸中毒;双香豆素中毒;脂肪族硝基化合物及皂甙中毒;农药中毒。40. “包毛”适用于的犬的类型是( )A.短毛犬B.刚毛犬C.丝毛犬D.长毛犬“包毛”适用于的犬的类型是( )A.短毛犬B.刚毛犬C.丝毛犬D.长毛犬参考答案：D41. 为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。A.防腐剂B.着色剂C.调味剂为了提

17、高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。A.防腐剂B.着色剂C.调味剂参考答案：B42. 下列对产后母犬的护理中，不正确的是( )A.尽快更换母犬产床内的褥垫B.马上开始喂食肉类C.做好防下列对产后母犬的护理中，不正确的是( )A.尽快更换母犬产床内的褥垫B.马上开始喂食肉类C.做好防寒保暖工作D.先喂水，后喂食参考答案：B43. 涡虫的原肾管由( )、排泄管和排泄孔组成。涡虫的原肾管由( )、排泄管和排泄孔组成。参考答案：焰细胞44. 胎盘是由胎儿的绒毛膜和( )与母体子宫壁的内膜结合起来而形成的。A.卵黄囊B.尿囊C.羊膜D.羊膜腔胎盘是由胎儿的绒毛膜和( )与母体子宫壁的内膜结合

18、起来而形成的。A.卵黄囊B.尿囊C.羊膜D.羊膜腔参考答案：B45. 河蟹从受精卵孵化出膜至成体，要经过几个阶段，被称为豆蟹的是哪一阶段( )。A.大眼幼体B.仔蟹C.蟹河蟹从受精卵孵化出膜至成体，要经过几个阶段，被称为豆蟹的是哪一阶段( )。A.大眼幼体B.仔蟹C.蟹种D.成蟹参考答案：B46. 整塘 名词解释整塘 名词解释参考答案：就是先将池水排干，将塘底推平，清除过多淤泥，填好漏洞和裂缝，清除池底和池边杂草。47. 以下四个胃，哪个分泌消化腺?( )A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃以下四个胃，哪个分泌消化腺?( )A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃参考答案：C48. 环毛蚓具有较发达的链状神经系统，位于身体的腹面。( )环毛蚓具有较发达的链状神经系统，位于身体的腹面。( )参考答案：对49. 食管沟反射可使乳汁直接进入瘤胃。食管沟反射可使乳汁直接进入瘤胃。错误50. 腔肠动物的消化循环腔不具有消化功能。( )腔肠动物的消化循环腔不具有消化功能。( )参考答案：错