中国餐饮现状及走向

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1、-中国餐饮现状及走向中国餐饮开展三十年 2021年,是我国实行改革开放30周年。30年的巨大变化最直观的就表达在衣食住行等民生性行业。而餐饮业的飞跃性变化不仅表达在一系列的数字上，更完整、清晰地烙在每一个老百姓尤其是30岁以上的记忆深处。 政策解禁 中国现代餐饮业的蓬勃开展应该说始于上世纪70年代末，80年代初，其中一大关键动因在于政策上的解禁。 1978年12月十一届三中全会召开，实行改革开放是这次会议的一个重大决策。就在本次具有划时代意义的会议上，通过了对农村工商业进展解禁的相关文件，家庭副业、农村集贸市场等经营形式得到了解放，在政策上得到了许可。 而在1979年，大量知青返城，庞大的知青

2、大军如何就业成为当时亟待解决的一大问题，怎么办.政策进一步放开，国家提倡在就业问题上广开门路，诸如修理、效劳、手工业等个体劳动得到了许可，个体经济开场起步。 作为效劳行业的餐饮业自然属于解禁之列，于是从上世纪70年代末到80年代中期，很多以前属于公家所有的传统老字号餐饮店、小吃店身份发生了改变，很多餐馆被个体户所承包，承包制的实行大大提升了经营者的积极性，同时，政策的放开也点燃了人们的创业热情，其中餐饮业就成为很多人创业的选择。在这样的背景之下，餐饮行业得到了很快的开展，遍布大街小巷的各种个体餐馆、西餐馆经营也是十分红火。 连锁初现 1982年，一对青年夫妇为了开创一番自己的事业，毅然将自己所

3、住的房子都卖掉，用卖房子所得的几千块钱在的一条街道租了一间很小的店面，做起了火锅生意，夫妻俩为小店起名为小天鹅，开场了艰辛的创业历程，他们就是小天鹅的创始人廖长光、何永智。 1994年6月，小天鹅开场尝试实行特许经营模式，很快其第一家加盟店在*正式开业。自此以后，小天鹅全国各地门店开展非常迅速，、等一些大城市都可以看到小天鹅的身影。小天鹅火锅实行特许经营模式可以说是比较早的，正是得益于这种经营模式的运用，促进了小天鹅快速扩，今天，小天鹅已经开展成为一家实力雄厚，跨行业的现代化餐饮集团。 当一些私营餐饮企业开场实行加盟连锁时，一些国有老字号餐饮企业也在探索自己的扩之路，如东来顺。 1987年，有

4、着百年历史的老品牌东来顺开场实行连锁模式，吹响了市场扩的号角，老字号的东来顺从此走向全国各地，东来顺各地分号纷纷开门迎客，仅从1987年到1995年，东来顺就先后在全国各地开了30多家分店。 外资登陆 随着改革开放的实施，外资开场纷纷登陆中国，中国餐饮市场的庞大商机，自然也吸引了众多外资的注入。 1980年4月，餐饮行业中第一家中外合资公司航空食品正式挂牌，这家公司的成立意义非同一般，因为它实现了合资企业零的突破。1984年，中国的第一家西式快餐店义利快餐厅正式开，成为洋快餐登陆中国的第一人，中国餐饮企业、消费者第一次近距离地接触到了洋快餐。 自义利快餐厅以后，许多西餐厅纷纷登陆中国，在中国这

5、个庞大的市场上生根开展。 1987年11月，肯德基在中国市场的第一家餐厅在正式开业。以此为起点，肯德基开场探索并不断适应中国社会和市场特点，逐步打造具有中国特色的开展、运营模式。1990年，另一快餐巨头麦当劳也进入中国市场。 洋快餐与外乡中式快餐品牌共存与竞争，共同逐鹿中国快餐市场。 借机上市 80年代末到90年代初，随着个体餐饮企业的蓬勃兴起，一些老字号餐饮店不同程度受到了冲击。 在经历了一段开展的彷徨期后，一些老字号餐饮店在新的市场理念的熏下，开场逐步醒，纷纷在困境中寻找出路，例如利用重组、并购等手段，一定程度上增强了这些老字号企业的实力。 与此同时，政府也日渐重视，为他们的开展提供了有力

6、的支持，一些老字号餐饮企业焕发出了勃勃生机，并催生了局部老字号企业上市，如全聚德。 2007年11月中国全聚德集团股份的挂牌上市，成为首家地A股上市的餐饮业老字号。 而一些新生代餐饮企业也纷纷借助餐饮行业开展之势，纷纷上市。 2007年3月，快餐连锁公司味千中国成功登陆主板，成为国第一家境外上市的餐饮连锁公司。 百胜餐饮集团、锦江国际酒店、福成餐饮公司、福记食品效劳控股、饮食集团、领先管理公司、小肥羊等7家餐饮企业也都成功上市。 开展骄人 进入21世纪，餐饮业已经成为中国效劳业中的支柱产业，呈现出强大的增长势能，我们从中国烹饪协会与中国商业联合会、中华全国商业信息中心所发布的几组数据就可以感受

7、到这个行业开展的骄人速度： 2004年餐饮业实现7486亿元零售额。比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，增速比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%。 2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，也高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重13.2%。 2006年底，全国登记注册的私营企业490多万户，占全国企业总数的50%多。2006年度，中国重点餐饮企业营业额同比增长24.4%，开展迅速。而其中，企业营业额超过10亿元的共有20家。 2007

8、年我国餐饮业百强大型企业零售额接近1000亿元，到达998.38亿元，餐饮业拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长奉献率为15.5%。1.2 2021年：7万亿元！ 1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,到2007年到达1.2万亿元 以此速度推断,2021年中国餐饮市场将到达7万亿元，2021年后中国餐饮市场将到达10万亿元。 即使我们将这一速度降下来，2021年只到达2021年的程度，中国餐饮市场也将到达7万亿元。 我们为什么肯定在连续30年的增长后,中国餐饮还能维持这么高的速率 这是因为我们发现推动中国餐饮的四大力量不是在减速,而

9、是在增速.。 推动餐饮市场的也主要看四大力量：中国城市人口数量、中国人均GDP，城市外来人口和城市生活方式。到2021年，这四大力量的变化方向、变化速度如何. 一、中国城市人口爆炸，拓展餐饮市场的横向根底 1978年中国城市人口17245万人，2007年增长到59379万，30年增长4.2亿。城市化率以接近年1%的速度提高。 2021年-2021年，中国到达城市化的关键时期，新农村建立实际就是新城市运动。十七届三中全会开场的新农改，又将这一进程大大提速。 保守估计城市化率将以年1%的速度提高，即2021年中国城市化率将到达58%。同时国家方案到2021年将人口总数控制在15亿人以。 以此推算，

10、2021年，中国城市人口约87000万人，比2007年增加2.7亿人！这相当于中国餐饮市场，消费人数增加了50%！中国人口数及构成 单位：万人年份 总人口数 城镇总人口 城镇人口占比重% 乡村总人口 乡村人口占比重%1978 96259 17245 17.92 79014 82.082007年 132129 59379 44.9 72750 55.1 数据来源：中国统计年鉴2021 二、人均GDP持续增长，提升餐饮市场的纵向空间 1978年中国人均GDP190美元， 2007年增长到2360美元，30年增长2170美元。以十七大提出的2021年人均GDP比2000年翻两番计算，2021年最低到

11、达3500美元，比2007年增长1140美元。 基尼系数告诉我们，人在收入刚开场增加时会将钱大量的花在食物上，而随着收入的进一步增加，人们已经吃饱，收入转向其他方面。 而餐饮恰恰不是食物，而是其他！30年餐饮史告诉我们：吃饱之后，餐饮才刚刚开场。人们越不关心食物，人们就越关心餐饮。.餐饮除了提供饮食外还有效劳，尤其是高档餐饮 1978年1994年中国人均GDP从190美元增长到467美元，增长了277美元；餐饮市场从54亿元，增长到1175亿元，增长了1121亿元。 即大约人均GDP每增长一元拉动餐饮增长4元。 1994年2007年中国人均GDP从467美元增长到2360美元，增长了1893美

12、元；餐饮市场从1175亿元，增长到12345亿元，增长了11170亿元。 即大约人均GDP每增长一元拉动餐饮增长6元！ 可见，人均GDP的增长对餐饮的拉动不是匀速度，而是加速度！ 所以餐饮市场用16年才到达1000亿元，却只用13年就到达了1.2万亿元。 因此3500美元与2170美元的区别，不仅是前者比后者增长了60%，它意味着餐饮业200%300%的增长。 不用担忧人均GDP增长对餐饮的拉动作用会减慢。 以美国为例，美国人均GDP已超过40000美元，它的餐饮业还能保持高速增长：2004餐饮业产值比 1995年增长了77%，到2021年，这个产值还能再翻一番。由此我们可能推断，目前中国人均

13、GDP所处水平，使它对餐饮市场的拉动一定是继续加速的！ 三、城市外来人口为餐饮市场提供新动力 如前所说，到2021年新增城市人口2.7亿，这些人主要是由非城市人口转移而来。这就意味着起码10年他们都是我们常说的外来人口！而同时城市与城市之间人口流动也大大加剧。这两者都是餐饮消费的重要人群。因为除去外来人口的底层之外，到达城市平均收入的外来人口的一大特点是频繁在外就餐。 一到中午，各单位带饭的多是本地人。外地人并不一定都没条件带饭，但大家更习惯外出就餐。早餐、中餐如此，周末改善生活也多是约几个老乡到家乡餐馆搓一顿。 以为例，各大菜系一应俱全，而且总规模一点不比本帮菜差。为什么.就是因为1800万

14、人中有660万的外来人口！ 可见，庞大外来人口带来的早餐、中餐之快餐业务，正餐之各菜系业务已成为推动中国餐饮的重要力量。 四、生活方式变更，加快餐饮消费的频率 这表现在三方面： 家庭外出就餐增多。年夜饭这顿中国人最重要的饭都可以外包。各省会城市，提前2个月就开场预定年夜饭业务。 社交应酬越来越多。中国相信喝酒喝厚了，赌钱赌薄了。交情不在吃饭，而在喝酒。商务正餐、休闲正餐，和谐的一大前提就是让朋友吃好、喝好。而能满足这一要求的就是越来越兴旺的餐饮业。 社会分工日益明确，女人不是回到家庭，而是走向职场。平均来看，大家的厨艺越来越差，口味越来越刁！熊瞎子的手艺，美食家的舌头，不出去吃，等什么.！ 决

15、定中国餐饮市场的四种力量都在加速，因此中国餐饮市场的增幅也不可能骤减。 地壳剧烈运动，地面不可能静止，岩浆加速，火山注定喷发。 本书成稿时，我们还没有拿到2021年中国餐饮市场总量的全年数据，但已经知道：2021年17月份全国住宿与餐饮业零售额到达同比增长24.3。 可见金融风波丝毫没有影响中国人胃口，食物可以帮助人们分解压力，人们一边忧心忡忡，一边更加善待自己的胃口。1.3 进入7万亿世界7万亿意味着什么.意味着思考模式全变了！今后10年，中国餐饮市场上，成败的关键不在于你能否在1万亿中想问题，而在于你是否在7万亿市场上抓时机。如果你的眼界还在1万亿这边，则你已经完了。哪怕你是餐饮百强都没用

16、，2004年的中国餐饮百强到了2005年就被淘汰了30%， 棒打教师傅一向是这个行业的习惯。如果你的眼界已看到7万亿，则祝贺你，你已进入百亿餐饮企业后选，哪怕你今天开场创业都不晚。这不是夸：十年前，你能想到一个刚入行卖涮羊肉的，现在一年能卖50多亿元吗.可小肥羊做到了；而且不只它，紧跟它学的小尾羊也做到年销售40多亿元。十年后，中国肯定会诞生200亿元的中国外乡餐饮企业，总结它们的经历，你一定会发现其实他们在今天就已经进入7万亿世界！时机胜过最好的市场营销！在7万亿市场抓时机，有三个要点：第一、 你的成长路径是什么在营销筹划机构效劳真功夫期间，伴随它从一家地方餐饮连锁成长为中式快餐第一品牌。为

17、什么是真功夫而不是别人成功.我们为什么建议双种子改名真功夫.真功夫为什么会同意把双种子一些比较赚钱的油炸食品砍掉.为什么真功夫只开直营店，拒绝加盟.为什么不要把一个80分做到90分，而要把五个0分做到80分.关键时的一次正确，胜过不关键时的一万次表现！有路径，才有方向。战略第二、你选哪个盘子你选哪个盘子，一开场就决定你日后成就的可能性。从双种子到真功夫，关键之一就是换盘子。同样，为什么是小肥羊、小尾羊、谭鱼头、小天鹅.2007胡润餐饮富豪榜十大富豪中除真功夫等快餐外，有四家火锅。我们可以用盘子思维来想一下：1.2万亿元分正餐、快餐，正餐盘子更大；正餐分休闲、商务，休闲正餐更大；休闲正餐中火锅是

18、最容易被标准化的，再加上它什么都可以涮牛羊肉、小白菜、生猛海鲜、方便面，因此火锅从本质上就带有标准化和广泛性双重特征，因此它非常适合走规模成长的道路。而中国正处于空间大于时间，规模大于价值的时代，所以火锅连锁出巨头也就不奇怪了。而且，这盘子还没有装满，火锅总盘又分蒙式、川式和粤式，现在的四大巨头分别是两蒙两川，新巨头应该诞生在粤式这个分盘里，豆捞成为时尚火锅的代名词。第三、你如何装盘从双种子到真功夫，企业在换盘子的同时把盘子里的东西变了！从名称到品牌，到产品，到价格，到通路，到促销，全面装盘才能成功。同样做火锅，小肥羊能从业绩上超越东来顺，这除了双方成长路径不同外，最重要的是小肥羊为装盘花费的

19、大量的心血，同时为蒙式火锅的众多*羊们开辟的道路。彼得德鲁克有句名言：我从不做市场预测，我只是远眺窗外，向窗外望去，有一些事是注定发生而不需要预测的。如50年代的生育顶峰必然带来70年代的婴儿潮商机。只是多数企业缺乏远见而已，而能看到的企业将沉着布局，最终不战而胜！营销筹划算是远见派，我们把自己的发现与企业分享，希望读这本书的人中会有人不战而胜。能做到选对路、选对盘、装好盘，即使在其他方面有些失误，你也可以在7万亿市场中尽情掘金了。1.4 把脉中国餐饮未来走向小趋势影响大产业。下面关于中国餐饮业开展的十个趋势有助于你做具体决策：趋势趋势一：业态多元化、经营特色化随着行业的开展，餐饮业态已不再单

20、一，而是朝着多元化的方向开展，刺激餐饮业态多元化开展的原因主要来自于三大方面：一、外来资本、品牌的进入：中国餐饮市场这个庞大的蛋糕在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入，在抢食市场蛋糕的同时，这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式，丰富了国市场餐饮经营业态；二、餐饮竞争升级：外乡餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成熟，这促使国餐饮市场的竞争层次越来越高，餐饮企业都在想方法站在更高的层次上来提高自己的竞争力，都在想方法来如何更好的适应与满足消费需求的变化，消费需求的升级一定程度上刺激了餐饮业朝多元化、细分化趋势开展。三、生活日益多元化：随着人们生活及餐

21、饮需求的日益多元化，餐饮经营形式也随之在不断适应变化，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。可以预见，未来餐饮业在经营特色化、业态多元化等方面的特点将表达更加明显。趋势二：品牌力成制胜关键品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、效劳等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。一些比较餐饮企

22、业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。这些餐饮企业也正是重视并坚持对品牌进展打造，最终形成强势品牌力和市场影响力，从而实现企业持续、良性的开展。所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。趋势三：快餐空间广阔方便、快捷的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。而在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的开展时机。据相关部

23、门统计，在、等经济比较兴旺的省市，快餐已经占到餐饮市场份额的50以上。快餐正成为餐饮行业的一匹黑马，一支蓬勃开展的生力军。趋势四：连锁加盟助推快速扩连锁加盟模式所带来的利益与强大威力在市场早已被证明如小天鹅、小肥羊等等品牌就充分验证了连锁加盟模式的优势，餐饮业连锁加盟模式也正逐步走向成熟。如今，餐饮行业采用连锁加盟模式进展市场扩的企业有很多，特别是一些标准化程度高的餐饮企业更是如此。很多餐饮企业正是通过连锁加盟模式获得了快速的扩，市场效果显著。可以预见，连锁加盟模式将会成为更多企业所应用的经营模式。对于餐饮企业来说，实行连锁加盟模式的一大优势就在于可以有效整合社会资源，而不是单靠企业的一己之力

24、去单打独斗。如果运作得当，通过连锁加盟可以迅速让红旗插遍全国，实现区域性品牌到全国性品牌的飞跃，占领全国性市场。而对于加盟方而言，加盟餐饮品牌最大的好处在于不必自创品牌，一定程度上躲避了风险，也降低了创业的本钱。因此，如果对连锁加盟模式成功运营，对于企业及加盟者双方来说，将是双双得益。但我们也应该看到，目前国餐饮连锁加盟开展还不是十分成熟，经营机制还需要进一步的完善，很多餐饮企业对连锁加盟模式还缺乏足够的管理与控制能力，这也让一些餐饮品牌不敢轻易启动加盟，而采取自营模式，自营模式便于餐饮品牌的管理与控制。但从品牌开展的长远角度来看，自营模式必然受到资金、人力、管理、资源等等条件的限制，品牌要进

25、一步扩大规模，迅速占领市场，连锁经营模式无疑具备更大的优势。趋势五：功能日趋多元如今，人们去餐厅就餐不再仅仅局限于吃饭这一单一需求，人们还可以选择在餐厅进展商务洽谈、朋友聚会、家庭聚会等等。在消费需求多元化的推动下，餐饮功能朝着多元化方向开展，如很多餐厅、酒楼不仅提供人们就餐，还提供休闲、娱乐等功能。这种功能多元正是来自消费者需求的日益多元化和演进。因此，对于餐饮企业而言，在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖效劳，从而提高品牌附加值。趋势六： 消费时段多变性一般来说，人们就餐的时间比较固定，根本上都是一日三餐。但随着生活、工作节奏的加快，一日三餐的固有就餐习惯也在

26、发生悄然的变化，人们进餐时段不再则固定了，呈现出一定的不稳定性，什么时候饿了就什么时候吃，想吃就吃的消费需求表达更加明显。人们就餐消费时段上的多变性、随意性，也让很多餐饮企业发现了市场时机：24小时营业。很多餐饮店即使是在深夜、凌晨也照样是顾客盈门，人声鼎沸，大大提升了门店的经营额。这种全天侯不连续供应，充分适应了工业化文明的要求，不分时段的便利与快捷充分满足了消费需求。趋势七：中式餐饮，西式吃法中式餐饮，西式吃法正在变得流行起来。大家也许能够感觉到，在一些经济相比照拟兴旺的城市，很多外乡餐饮企业都带有一些洋餐的影子，有的外乡餐饮企业甚至将西餐的一些经营方式与中式餐饮相融合，有的餐厅名字取的也

27、很洋气，乍一看还真的以为是外国的牌子，可见，洋为中用、中西合璧的趋势在餐饮行业表达的越来越明显。可以说，洋餐饮的进入，让外乡餐饮的视野变得更为宽广，在经营上创新的渠道也变得更为多元，为外乡餐饮品牌的创新提供了很多的借鉴。这种借鉴首先表达在菜品上。很多外乡餐厅都在借鉴洋菜品对自己的菜品进展创新，甚至很多洋菜品已经被很多外乡餐饮企业引进了中餐，如在很多外乡餐厅品尝到牛排、沙拉、甜品等洋菜品已经是很稀松平常事的，而很多洋菜品也被作为创新菜而被一些餐饮企业所大力推广。除了在菜品上融合西餐之外，借鉴和使用西式餐具和用品，打造西式化就餐环境也是餐饮行业开展的一种趋势与潮流，典型的代表如俏江南，俏江南成功的

28、一大关键因素就是在于营造了一种西式化环境，中餐西式吃法，满足了以商务人群、白领为主的目标消费群的就餐需求，从而获得了更大的成功。趋势八：特色化更吸引消费者有特色，就更有吸引力。在竞争日益剧烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大差异化手段。如小肥羊火锅、谭鱼头火锅都是依靠经营产品的特色而吸引消费者。而除了产品特色以外，经营特色的优势也在餐饮行业的开展过程中起到很大的作用，有表达品位特色的、有表达时尚特色的、有表达文化特色的、有表达浪漫、小资特色的，等等。这充分表达出了餐饮业态鲜明的多元化特征，特色餐饮的经营业态在各地餐饮市场

29、将呈现快速开展趋势。因此，对于餐饮企业而言，打造个性化品牌，凸显品牌特色显得非常重要。趋势九：商务套餐、旅游休闲餐成热点随着经济的开展，人们对商务用餐需求也在不断提升，商务就餐增长比较迅速，商务套餐将会更加受到消费者欢迎。正是基于这样的开展趋势，很多餐饮店甚至是火锅店都在推出商务套餐，如海底捞、武牧羊等火锅都推出了火锅商务套餐。同时，旅游、休闲餐饮也在日益升温，大家都应该有切身体会，一到五一和 十一黄金周，餐饮生意就会比平时变得更为火爆，特别是一些旅游景点的餐厅，吃饭排队的现象很正常。相关机构曾经做出预测，到2021年，我国将会成为世界第一旅游大国。可以预见，旅游、休闲用餐的市场将会越来越大。

30、趋势十：口碑营销、网络营销等手段将被广泛应用餐饮营销手段正日益呈现出多样化、新型化特征。口碑营销、网络营销等营销手段将得到广泛应用。如今，口碑营销模式在餐饮行业已经出现。比方说，在过去导吃参谋、美食侦探等职业可能人们连听都没听到过，但现在这些职业已经在朝专业化方向开展。导吃参谋简单一点来说就是专门为顾客推荐美食的职业；而美食侦探则是通过到各种餐厅品尝他们菜品，为自己所效劳的餐厅来创新、改进菜品的一种职业。这些职业现在很是吃香，特别是在一些经济兴旺城市，更是一个热门的职业。导吃参谋很好的解决了顾客点菜难的问题，同时他们的意见对顾客也显得非常重要，正是看到了这一点，不少经营餐饮的企业也在利用导吃参

31、谋、点菜师等专业人士的权威点评来宣传、推广自己的餐饮特色，这就是一种创新的口碑营销模式。除口碑营销外，网络营销也日益受到企业的重视，网络搜索成为推广的重要手段之一，人们通过网络来搜索自己钟意的餐厅、美食已经是很常见的现象了。随着网民数量的大幅度增加，网络营销的重要性也将日趋显现。我们也可以看到，在网络搜索、网络选择等因素驱使下，很多餐饮企业的建立，餐饮行业性都在增加，大家都比较注重自身的建立，企业可以利用网络进展营销的方式也变多了。因此，网络营销无疑是餐饮企业可以拓宽并有效利用的市场推广手段，比方有的餐饮企业会把餐厅当天电子菜单发到顾客的；再如一些餐饮企业利用群众点评网的宣传与推广等等，这些都是餐饮网络营销的表达。 于2021年12月23日星期四晚深海洋酒楼宿舍复制 1一月二月三月产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润合计合计合计四月五月六月产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润产品名称数量金额利润合计合计合计. z.