《茶文化》满分题库

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1、word一、单项选择题1. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是CA. 北沙参 B. 莲子 C. 茶叶 D. 金银花2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公出自哪部茶学专著？BA. 大观茶论 B. 茶经 C. 茶录 D. 茶述3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？BA. 孙楚的出歌 B. 西晋杜育的荈赋C. 王微的杂诗 D. 晋宋时期的搜神记4.中国茶文化的第一个顶峰是在哪个朝代？A5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？AA.走笔谢孟谏议寄新茶 B. 谢木韫之舍人赐茶C. 饮茶歌诮X石使君 D. 一字至七字诗茶6.大观茶论的

2、作者是谁？(A)A. 赵佶 B. 李白 C. 神农氏 D. 陆羽7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？AA. 明清时期 B. 唐朝 C. 宋朝 D. 元朝8.“罢造龙团，唯采茶芽以进是历史上哪位皇帝提出的？AA. 朱元璋 B. 赵佶 C. 朱棣 D. 乾隆9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )A. 日本 B. 韩国 C. 英国 D. 中国10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝11. 茶字确定于哪个朝代？(C)A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A

3、 )A. 荼 B. 槚 C. 茗 D. 茶13. 茶叶最初的利用方式是？( A )A. 药用 B. 食用 C. 饮用 D. 药食同源14. 煮茶法的形成与是在如下哪个朝代？( C )A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝15. 哪一类茶叶最先产生？( B )A. 红茶 B. 绿茶 C. 白茶 D. 黑茶16. 黄茶的最大特点是？( A )A. 黄汤黄叶 B. 高香持久 C. 绿叶红镶边 D. 汤色清亮 17. 黑茶的干茶颜色是？( B )A. 纯黑色 B. 深褐绿色 C. 灰色 D. 紫黑色18. 白茶最初是怎样形成的？( D )A. 绿茶制作失误形成的 B. 发酵过度C. 发酵过轻

4、D. 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 19. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？( A )A. 调饮 B. 煮茶 C. 煎茶 D. 吃茶 20. 现今饮茶取水要点中，如下选项说的不正确的答案是？( D )A. 泡茶用水最好要“活 B. 泡茶用水最好要“甘C. 泡茶用水最好要“清 D. 泡茶用水最好要是南零泉水 21. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝 B. 魏晋时期 C. 唐宋时期 D. 明清时期 22. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝 B. 魏晋南北朝 C. 唐宋时期 D. 明清时期23.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C

5、)A. 秦朝 B. 魏晋南北朝 C. 宋朝 D. 唐朝 24. 如下哪项不属于泡茶三要素？( D )A. 茶叶用量 B. 泡茶水温 C. 冲泡时间 D. 茶壶质地 25. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？( D )A. 塑料杯 B. 金杯 C. 铁碗 D. 玻璃杯 26. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？( C )A. 85-90 B. 沸水 C. 80度左右 D. 75度左右 27. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？( A )A. 100度沸水 B. 80度左右 C. 75度左右 D. 85-90 28. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? C A. 运送丝绸 B. 运送大米

6、 C. 茶马互易 D. 运送金银 29. 茶马古道有几条主线？( B )A. 1条 B. 2条 C. 3条 D. 很多条30. 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？( D )A. 秦朝 B. 南北朝 C. 明朝 D. 唐朝31. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？( A )A. 红茶 B. 黄茶 C. 绿茶 D. 黑茶32. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?( C )A. 大观茶论 B. 神农本草 C. 茶经 D. 天工开物 33. 大观茶论的作者是谁？( A )A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陆羽 D. 皎然 34. 被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部？( B

7、 )A. 大观茶论 B. 茶经 C. 齐民要术 D. 梦溪笔谈 35. 茶经的作者是谁？( C )A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陆羽 D. 皎然 36. 如下选项中不属于大观茶论概括的茶道精神是？( D )A. 致静 B. 致清 C. 导和 D. 修身37. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？( B )A. 神农本草 B. 大观茶论 C. 周易 D. 荈赋 38. 首次在诗中提出“茶道一词的作者是谁？( C )A. 陆羽 B. 神农氏 C. 皎然 D. 李白39. 七碗茶歌的作者是谁？( A )A. 卢仝 B. 李白 C. 李商隐 D. 皎然 40. .周昉是唐代著名仕女画家，擅长表

8、现贵族妇女、肖像和佛像，如下作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？( A )A. 调琴啜茗图卷 B. 簪花仕女图C. 执扇仕女图 D. 仕女图41. .唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。的画是哪一幅？( C )A. 兰亭序 B. 山窗清供 C. 事茗图 D. 调琴啜茗图卷 42. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ( D )A. 李白 B. 白居易 C. 卢仝 D. 元稹 43. 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?( A )A. 陈韵 B. 香韵 C. 味韵 D. 形韵44. 茶韵中的韵味是按照什么而分的?( D )

9、A. 气味 B. 味道 C. 形状 D. 茶叶的特质 45. 茶韵中音韵是指什么?( C )A. 茶叶的声音 B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵 D. 乌龙茶的韵味46. 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?( A )A. 茶芽 B. 灵芝 C. 金银花 D. 野菊花 47. 东方美人茶实际上是如下哪种茶?( A )A. 白毫乌龙茶 B. 冻顶乌龙茶 C. 某某铁观音 D. 普洱茶 48. “岩韵是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？( B )A. 岭头单枞 B. 武夷岩茶 C. 罗汉沉香 D. 奇兰 49. 午子绿茶的茶韵是什么?( A )A. 幽韵 B.

10、 雅韵 C. 冷韵 D. 岩韵 50. 如下哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ D A. 提神 B. 有益静思 C. 帮助消化 D. 让人忘记凡尘一切 51. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？( B )A. 玄奘 B. 最澄 C. X和 D. 皎然52. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？( D )A. 玄奘 B. 最澄 C. 皎然 D. 荣西禅师 53. 茶道一词是由谁首先提出来的?( A )A. 皎然 B. 陆羽 C. 卢仝 D. 荣西禅师 54. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？( A )A. 茶养生记 B. 茶录 C. 茶述 D. 问茶 55. 以下与茶

11、相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？( B )A. 尊人 B. 虚无 C. 贵生 D. 无己56. 如下选项中，那一项为哪一项道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃的境界而提出的致静法门？( C )A. 尊人 B. 虚无 C. 坐忘 D. 无己57. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？()A. 公元三至四世纪 B. 公元四至五世纪 C. 公元五至六世纪 D. 公元六至七世纪58. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？()A. 美洲 B. 欧洲 C. 西亚 D. 中亚59. 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？( B )A. 中国 B. 日

12、本 C. 印度 D. 美国60. 极富盛名的日本茶道源于哪里？( C )A. 煮茶道 B. 点茶道 C. 抹茶道 D. 蒸青茶道61. 红茶在哪一时期传入英国？( A )A. 17世纪 B. 16世纪 C. 15世纪 D. 14世纪62. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂的茶道精神( B )A. 最澄 B. 千利休 C. 荣西禅师 D. 陆羽63. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是 C A. 北沙参 B. 莲子 C. 茶叶 D. 金银花64“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公出自哪部茶学专著？ B A. 大观茶论 B. 茶经 C. 茶录 D. 茶述 65

13、. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？ B A. 孙楚的出歌 B. 西晋杜育的荈赋C. 王微的杂诗 D. 晋宋时期的搜神记66. 铁观音的故乡是哪里？( B )A. 某某 B. 安溪 C. 某某 D. 某某67. 以下不属于乌龙茶的选项是？( D )A. 大红袍 B. 铁观音 C. 大叶乌龙 D. 正山小种 68. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝 B. 魏晋时期 C. 唐宋时期 D. 明清时期69.中华民族的“国饮是指？( D )A.水 B. 酒 C牛奶 D.茶 70. 世界三大饮料是指？( A )A. 咖啡、可可、茶 B. 咖啡、可乐、牛奶C. 茶、

14、可乐、牛奶 D. 茶、纯净水、牛奶 71. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？ A A. 皎然 B. 卢仝 C. 陆羽 D. 赵佶 72. 清、敬、怡、真的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？( D )A. 陈文华 B. 林治 C. 周渝 D. 吴振铎 73. 如下几种茶中哪种不属于“世界知名四大红茶( C )A. 印度阿萨姆红茶 B. 祁门红茶C. 正山小种 D. 斯里兰卡高地红茶 74. 白族特色的调饮饮茶方式是？( A )A. 三道茶 B. 奶茶 C. 竹筒茶 D. 盐茶 75. 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？( C )A. 三道茶 B. 奶茶 C. 酥油茶 D. 盐茶 76. 如下

15、哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？( B )A. 太平公主 B. 文成公主 C. 王昭君 D. 赵飞燕77. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉这首诗出自苏轼的哪首诗呢？( D )A. 行香子 B. 水调歌头C. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽 D. 试院煎茶78. 如下选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？( D )A. 萧翼赚兰亭图 B. 山窗清供C. 事茗图 D. 调琴啜茗图卷79. 诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。如下画中题了此诗的是哪一幅？( B )A.

16、萧翼赚兰亭图 B. 山窗清供C. 事茗图 D. 调琴啜茗图卷80. .某某毛峰茶所透出的茶韵是什么?( C )A. 岩韵 B. 幽韵 C. 冷韵 D. 雅韵二、多项选择题。1. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ABCDA. 三国说 B. 先秦说 C. 西汉说 D. 魏晋说2. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个开展阶段呢？(ABCD)3. 如下文献哪部提到了茶？ABCDA. 娇女诗 B. 杂诗 C. 荈赋 D. 出歌4. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？(BD)A. 黄茶 B. 灰茶 C. 白茶 D. 花

17、茶5. 如下选项中属于茶的别称的是哪些？(ABCD)A. 槚 B. 蔎 C. 茗 D. 荈6. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？(ABCD)A. 粥茶法 B. 饼茶煮茶法 C. 研膏团茶点茶法 D. 散茶泡茶法 7. 如下几种茶中哪种属于“世界知名四大红茶？(ABCD)A. 印度阿萨姆红茶 B. 祁门红茶C. 大吉岭红茶 D. 斯里兰卡高地红茶8. 如下选项与鸦片战争有关的是？(AB)A. 茶叶 B. 鸦片 C. 丝绸 D. 大米9. 我们常说的饮茶方式有哪几种？ (AB)A. 清饮 B. 调饮 C. 煮茶 D. 煎茶10. 现今饮茶取水要点中，如下选项施法正确的答案是？(ABCD)A. 泡茶用水

18、最好要“活 B. 泡茶用水最好要“甘C. 泡茶用水最好要“清 D. 泡茶用水最好要“轻 11. 泡茶三要素有哪些？(ABC)A. 茶叶用量 B. 泡茶水温 C. 冲泡时间 D. 茶壶质地12. 紫砂茶具泡茶特点是什么？(BCD)A. 有特殊的香味 B. 泡茶无熟汤味C. 能保真香 D. 传热慢不烫手13通过茶马古道运送的货物有哪些？(ABCD)A. 茶叶 B. 马匹 C. 内地土特产 D. 布匹、五金、日用百货等 14. 如下选项中能够表现茶马古道的历史意义的是？(ABC)A. 茶马古道带动了藏区社会经济的开展B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化开展C. 茶马古道促进了藏族与汉族与其他民族的文

19、化交流D. 茶马古道扩X了内地的领土面积 15. 茶经的特点以下有哪些？(ABC)A. 世界现存最早介绍茶的专著 B. 世界现存最全面介绍茶的专著C. 世界现存最完整介绍茶的专著 D. 从养生角度介绍茶的专著 16. 如下诗中，哪首写到了茶？(ABCD)A. 走笔谢梦谏议寄新茶 B. 饮茶歌诮X石使君C. 寒夜 D. 试院煎茶17.如下艺术作品中，与茶有关的是？(ABCD)A. 萧翼赚兰亭图 B. 山窗清供C. 事茗图 D. 仕女图 18. 如下选项中属于茶韵的是？(ACD)A. 陈韵 B. 香韵 C. 音韵 D. 雅韵 19. 西湖龙井的雅韵是指？(ABCD)A. 色绿 B. 香郁 C. 味

20、甘 D. 形美20. 如下哪个选项属于佛教所指的茶的三德？(ACD)A. 尊人 B. 虚无 C. 贵生 D. 无己21中国茶道强调“道法自然，包含了哪三个层次?(ABD)A. 物质 B. 行为 C. 天地 D. 精神22. 现在的日本茶道分为两种，分别是？(CD)A. 煮茶道 B. 点茶道 C. 抹茶道 D. 煎茶道 23. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？(ABCD)A. 清 B. 静 C. 和 D. 寂24. 如下选项中大观茶论概括的茶道精神是？ABCDA. 致静 B. 致清 C. 导和 D. 韵高25. 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？(AC)A. 傣族 B.

21、藏族 C. 拉祜族 D. 壮族26. 中国茶道强调“道法自然，包含了哪三个层次?(ABD)A. 物质 B. 行为 C. 天地 D. 精神27. 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？(ACD)A. 尊人 B. 虚无 C. 贵生 D. 无己28. 如下哪个选项属于佛教所指的茶的三德？(ABC)A. 提神 B. 有益静思 C. 帮助消化 D. 让人忘记凡尘一切 29. 明代突出的茶艺思想有哪些？(BC)A. 主X茶禅一味B. 主X契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C. 茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众 D. 茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀 30. 白族三道茶中的“三道分别是指什么？

22、(ABC) A. “苦茶 B. “糖茶 C. “回味茶 D. “得道茶四、简答题第一章1. 简述茶的起源与开展.答:茶的饮用是在食用、药用的根底上形成的，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。关于饮茶的起源大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。答:自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化的酝酿形成时期。此后，经历了隋唐五代、宋元、明清的开展阶段，以至当代五个时期。3.我国历史上茶文化的三个顶峰期与其特征.答:我国历史上茶文化的三个顶峰期分别出现在唐代、宋代与明清时期三个时期。其特征为，唐代文化兴旺，某某兴盛，特别是陆羽茶经的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚

23、唐形成了中国茶文化的第一个顶峰。宋代时期，宋太祖设立茶事机关，茶仪已成礼制，茶文化更是生机活泼。点茶法即是在宋代这一时期成熟完善并得以流行开来。明清时代，由于茶的“改团茶为散茶与清饮泡茶法的形成与流行，从唐宋时代的烹煮饮茶法到明朝的清饮泡茶法，乃是饮茶历史上划时代的大变革，到了清代，中国的茶文化开展更加深入。饮茶更为平民化、更为普与，形成了中国茶文化的第三个顶峰。第二章4.简述煮茶法的意义。答：煮茶法的形成与流行是在唐代，茶走向寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。由唐前之“吃茗粥到唐时人视茶为“越众而独高，是我国茶叶文化的一大飞跃。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以与饮茶环境和茶的质量也越来

24、越讲究，逐渐形成了茶道。5.请问饮茶方式经历了哪些转变？答：茶最初的利用方式主要是药用和食用，茶的饮用如此是在药用和食用的根底上产生的。煮茶法的形成与流行是在唐代。在宋代煮茶法逐渐过渡到点茶法。到了明代，蒸青散茶大为盛行，烹茶方法也由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主开展，即用沸水直接冲泡茶叶饮用，这种清饮的方式一直流传至今，是茶叶饮用的最主要方式。答：在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶.7.简述黑茶是怎样产生的.答: 黑茶的制造始于明代中叶。绿茶在制作过程中叶量过多、火温低，就使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或者

25、是以绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这就产生了黑茶。第三章8.简述清饮法和调饮法。答：清饮就是直接用沸水冲泡茶，在茶中不加其他任何调味品，追求茶的真香实味，品尝茶的原汁原味。调饮是一种古老的、传统的饮茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、盐、香料等佐料，煎煮后饮用。粥茶法、煮茶法均属于调饮法。9.简述泡茶三要素.答: 第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间. 茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；冲泡时间包含有两层意思，一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。10.请问茶具大概有哪些分类？答：概括地来说，自古

26、以来，茶具大致可分为早期的金、银、玉制茶具，陶瓷茶具与紫砂茶具、竹木茶具和漆器茶具几类。第四章11.简要说下茶马古道的重要历史意义。答：1茶马古道是个汉、藏民族关系和民族团结的象征和纽带2.茶马古道带动了藏区社会经济的开展。3.茶马古道促进了藏区社会的城镇化开展。4.茶马古道促进了藏族与汉族和其他民族的文化交流.答：文成公主进藏时携带了大量工匠和物资，她十分喜欢喝茶，随行带了许多各色名茶来到某某。公主不习惯藏族饮食习惯，就把牛羊奶与奶茶融在一起饮用，在喝茶时加上一些奶和糖，这就是最初的奶茶。人们很快的效仿起文成公主的这种做法来，逐渐形成了现在的藏族奶茶。文成公主进藏不但让唐、吐蕃两个王朝保持了

27、一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是我们茶叶历史上一次重要传播。第五章13. 茶经的重要意义。答：茶经是唐代陆羽所著，公元780年问世，它是我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书，此书奠定了中国茶道文化的根底，陆羽也因此被后世誉为茶圣。茶经是中国第一部系统地总结唐代与唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书，茶经首开中国茶道之第20 / 24页先河，被盛赞为茶业的开创之功，大大推动了唐代饮茶之风的普与，并促进了后世茶文化的开展与繁荣。14.大观茶论的重要意义。答：大观茶论从侧面反映了北宋以来我国茶业的兴旺程度和制茶技术的开展状

28、况，为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。自问世以来，大观茶论的影响力和传播力非常巨大，不仅积极促进了中国茶业的开展，同时极大地推进了中国茶文化的开展，使得宋代成为中国茶文化的重要时期。15.列举四个茶诗名称与其作者。晋代 杜育的荈賦唐代 皎然的饮茶歌诮X石使君唐代 卢仝的走笔谢梦谏议寄新茶,唐代 李白的答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶,唐代 元稹的一字至七字诗茶北宋 苏东坡的试院煎茶南宋 杜耒的寒夜第六、七章答：茶韵中有一、音韵， 即指铁观音的观音韵。二、岩韵，指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香、俗称“岩石味。三、陈韵，是指经过陈化处理的普洱茶所产生出来的独特韵味。四、雅韵，是西湖龙井的

29、独特韵味。五、冷韵，指的是“轻香冷韵状元茗，也就是某某毛峰茶所透出的茶韵。六、幽韵，特指午子绿茶的茶韵。答：岩韵是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香、俗称“岩石味，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长第21 / 24页的感觉，又称“茶底硬。“岩韵是生长在砾质沙壤中的武夷岩茶独有的特征，其滋味有特别的醇厚感，饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论上下都持久浓厚、冷闻还幽香明显。18.如何理解 千载儒释道，万古山水茶。这句话?答: 中国茶文化自产生以来，即与儒释道三种文化密切相连，它吸收了儒释道三种文化之精华，以茶道为核心的茶文化既有佛教圆通空灵之美，又有道教幽玄旷达之美与儒家的文

30、雅含蓄之美，与中国传统文化精神一脉相通。第八章答:1.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。2.十五世纪初，葡萄牙商船来中国进展通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。3.公元1610年左右，荷兰的商船将茶叶由我国带到欧洲。十八世纪初，品饮红茶逐渐在英国流行，并成为一种高雅的生活方式，茶叶成了英国上层人士用于相互馈赠的一种高级礼品。之后，饮茶之风迅速风靡欧洲。4.1780年，英属东印度公司将我国茶籽带入印度种植并研制开发了茶叶制作技术。至19世纪后叶，“印度茶之名，充噪于世。今日的印度是世界上产茶量最多的国家。5.从17世纪开始，斯里兰卡从我国传入茶籽试种，18

31、24年以后又屡次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员。虽然斯里兰卡的面积大小仅和我国的某某差不多，但由于其所产红茶质量优异，目前是世界上茶叶出口最多的国家。6.十九世纪到二十世纪，我国的茶叶种植又相继直接或间接第22 / 24页地传入俄国、土耳其、肯尼亚、阿根延、巴基斯坦、阿富汗、玻利维亚、秘鲁等国家和地区，遍与全世界各地。目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，茶叶的年产量位居世界第二。20.简单表示下日本茶道.答: 日本茶道是在“日常茶饭事的根底上开展起来的，它将日常生活行为与某某、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，

32、陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。最澄带回了中国的饮茶文化和茶籽，后来又有荣西禅师来到宋朝时的中国学禅，日本茶道深受中国禅宗的影响，十六世纪末，千利休继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。 现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早开展出来的抹茶道。答:茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。每个爱茶的人，都能够用心灵去热爱茶文化，在推进中华民族茶文化的同时，促进国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下，成为人类文

33、明的共同精神财富。日渐复苏的中国茶文化必将伴随着国运的繁荣和昌盛走出国门，走向世界，在世界的舞台上展示其独特的魅力和作用。22.茶对现代生活的意义无固定答案答:茶，秉承天地至清之气，亦苦亦甘，或浓或淡。这茶的滋味，也与人生的历程有太多的相似。人生或者浓酽或者清淡，炎凉荣辱沉沉浮浮，功名利禄来来往往，都是人生的滋味。多一分淡泊，便得一第23 / 24页分宁静。放下执著，还生命一些平和与淡泊，以一种东方人自己的方式，深入细致地品茶，苦中寻甘，一如品味漫漫人生。以此来享受闲情与浪漫，活得更加坦然和从容，而这正是茶文化所能带给我们的意趣和快乐。23、中国十大名茶按照官方评定包含哪些？答：西湖龙井，洞庭

34、碧螺春，某某毛峰，庐山云雾茶，某某瓜片，君山银针，某某毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶24、中国茶道的“七义一心指的是什么？答：七义：茶德、茶艺、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶气功导引一心：即核心是和。25、论述绿茶的三种投法与举例说明适用茶叶。答：上投法：水到七分满，投茶，盘旋润茶。中投法：水入三分满，投茶，盘旋润茶，再倒水至七分满。 下投法：投茶，水入三分满，盘旋润茶，再倒水至七分满。五、 填空题1、茶按照发酵程度分为 不发酵茶 、 发酵茶 两类，其中发酵茶又可细分为 微发酵 、 半发酵 、 全发酵 三类；按照色泽和加工工艺科分为 绿 茶 、白茶 、 黄茶 、 青茶 、 红茶 、 黑茶 六类。2、中国历史上五大名泉分别是 中泠泉 、 惠泉 、 观音泉 、 虎跑泉 、趵突泉3、茶道六君子包含茶筒、 茶漏 、 茶如此 、 茶针 、 茶匙 、 茶夹箸 。4、茶是中国的国饮，它发乎 神农 、闻于鲁周公 ，兴于 唐 ，盛在 宋 。5、世界四大红茶分别是来自于 中国 的 祁门红茶 ； 印度 的 大吉岭红茶 ； 斯里兰卡的 乌沃红茶 ； 印度 的 阿萨姆红茶 。29 / 29