四川农业大学21秋《农业经济基础》平时作业一参考答案21

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1、四川农业大学21秋农业经济基础平时作业一参考答案1. 下列绿色施工管理中组织管理绿色施工第一负责人员是( )A.现场施工员B.项目安全员C.驻地监理员D.项目负责人答案B2. 我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为( )(以折光计)。A.1516%B.1617%C.1718我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为( )(以折光计)。A.1516%B.1617%C.1718%D.1418%答案：D3. 下述的几种风哪一种不是地方性风( );A . 海陆风B . 山谷风C . 季风D . 焚风参考答案： C4. 去武夷山参加“全肉宴”，你最不可能品尝到：A牛肉B猪肉C马肉

2、去武夷山参加“全肉宴”，你最不可能品尝到：A牛肉B猪肉C马肉正确答案：B5. 森林资源产品消费的经济属性是 A可替代性、外部性、公共物品 B外部性、长周期性 C复杂性、公共物品、自然森林资源产品消费的经济属性是A可替代性、外部性、公共物品B外部性、长周期性C复杂性、公共物品、自然依赖性D外部性、安全性差A6. 腌渍的食盐要求是?腌渍的食盐要求是?答：食盐要求质纯而少杂质，含氯化钠应在98%以上，无可见的外来杂物，颜色洁白，无苦涩味，无异味。不应含过多的硫酸镁和硫酸钠，否则会导致苦味。7. 油菜机械化采收技术油菜机械化采收技术1、收获方式选择。株型小、密度高、成熟度一致的直播油菜，宜采用联合收获

3、机械;株型大的直播油菜和移栽油菜，宜采用分段收获机械，也可采用人工割晒和机器脱粒的方式，以减少菜籽损失。2、收获期的选择。以油菜籽含水量来判断，分段收获时，割晒作业适宜的籽粒含水率为35-40%，捡拾作业时为12-15%;联合收获时以15-20%为宜。含水率过高，影响脱粒质量，含水率过低，损失率过大。从油菜角果颜色判断，全株70-80%角果呈黄绿至淡黄，籽粒由绿色转为红褐色时进行割晒，割晒后4-7天，早晚或阴天进行捡拾脱粒。联合收获应在油菜完熟期，冠层略微抬起时进行。3、合理调整机具。根据油菜株型和倒伏情况，调整拨禾轮位置和转速，以减少对油菜的撞击;根据油菜的成熟度，调整滚筒转速和凹版间隙，提

4、高脱净率、降低破碎率。对植株交叉密度较大的田块，宜选用带有侧割装置的收获机械。8. 如何用生态平衡的理论指导农业自然资源的开发利用?如何用生态平衡的理论指导农业自然资源的开发利用?答案:确定最佳持续收获量，避免掠夺式经营;调整农业结构，走农林牧渔综合发展的道路;积极改造自然，建立新的生态平衡;对自然资源要进行综合开发利用;建设生态农业。9. 存放食用油的方法有( )。A、阴凉干燥B、避光C、远离温热源D、用玻璃瓶装答案ABCD10. 果胶质以_、_、_等三种不同形态存在于果实组织中， 其中_能溶于水，果胶质以_、_、_等三种不同形态存在于果实组织中， 其中_能溶于水，但不溶于酒精。答案：原果胶

5、，果胶，果胶酸，果胶11. 果酒不稳定的主要原因是?果酒不稳定的主要原因是?答：果酒中有离子态的物质，分子态的物质以及胶体状的物质存在，就会使果酒发生浑浊。酵母菌细胞及其碎屑、树胶、蛋白质、果胶物质、和大分子色素等在酒中可以形成胶体溶液，该胶体中的颗粒由小变大，最终使果酒变得浑浊，这是果酒不稳定的主要原因。12. 山药繁殖方法有哪些？山药繁殖方法有哪些？大多数山药没有种子或种子基本无生命力，常用的繁殖方法是无性繁殖。用于繁殖后代的营养体被称作种薯，常用的种薯有山药栽子、块茎切段和零余子。山药完整块茎最上端有芽的一截被称作山药栽子，通常在块茎收获时被单独掰下，留作种薯。对于不结零余子的品种，在扩

6、大种植规模时，由于栽子数量有限，块茎切段便成为主要种薯。零余子也是重要的种薯，山药连年进行无性繁殖，种性会出现退化。为解决种性退化问题，常用零余子更新复壮，改善山药品质。用零余子作种薯的优点是种源广、成本低、后代生活力旺盛、病害少、增产显著;缺点是需要两年，第一年只能长成10-300克的种薯(山药栽子)，第二年栽子作种薯才能成商品山药。13. 森林是以乔木和灌木为主体的生物群落。森林是以乔木和灌木为主体的生物群落。错误14. 林业生产要素的价格与要素服务的价格在完全竞争市场条件下 A两种价格有差异 B要素价格大于要素服务价格林业生产要素的价格与要素服务的价格在完全竞争市场条件下A两种价格有差异

7、B要素价格大于要素服务价格C两种价格是统一的D要素价格小于要素服务价格C15. 农村经济结构评价内容有：( )A.农业资金B.农业技术装备C.农村产业结构D.农村人口数量参考答案：C16. 农业生产现状评价的内容主要有( )A.农产品结构B.成本利润率C.劳动力利用率D.农业生产的规模参考答案：D17. 速冻制品 名词解释速冻制品 名词解释答案：果品蔬菜原料经预处理后，在低温条件下迅速而成的产品。18. 油菜僵苗如何防治？油菜僵苗如何防治？1、防苗体老化引起僵苗苗床期超龄，易出现高脚苗，根系活力差，栽入大田迟迟不发新根，不长新叶。由于根系不能吸收或很少吸收氮和磷素，导致叶片发红。因此，油菜要适

8、龄移栽，一般苗龄30-35天就要及时移栽。密度大的还要适当提早，防苗床营养条件恶化而形成“老小苗”。为适时移栽油菜，晚稻要适期收获。如采用板田免耕移栽，可提早3-5天移栽油菜。2、防渍害或干旱僵苗一些低洼的垅田、库塘下的稻田，没有提前开沟排渍，地下水位高、土壤缺氧;或持续秋雨、又未开沟而积水比较严重的稻田，易缺氧。渍害缺氧引起油菜根系腐烂，导致僵苗死苗。油菜移栽后如持续干旱，土壤表层缺水硬化，根系不能生长，植株所需要的水分和氮磷等养分得不到满足，叶片发红而僵苗。因此，油菜田要开好三沟，并实行窄厢深沟，同时要注意清沟排渍。如遇干旱，可沟灌，但忌大水漫厢，以免土壤渍水缺氧。3、防缺硼引起僵苗油菜对

9、硼敏感，对油菜来说，大多数土壤都缺硼。土壤硼素不足时，油菜表现为生长停滞，烂根枯心，根须肿大。因此，油菜施用硼肥可防因缺硼而引起的僵苗。据试验，用0.1%-0.2%硼砂液作定根水，淋入蔸部，7天后调查，施硼区油菜植株成活率为96.7%，且生长势好，未施硼区植株成活率只有79.1%。移栽时如雨水多，不必施定根水时，可用硼砂与有机肥拌和均匀作基肥，并将油菜苗根沾0.1%-0.2%硼砂液。4、防病虫危害引起僵苗油菜前期病虫害主要是蚜虫、病毒病和菜青虫。蚜虫危害，叶片卷曲，生长点不长。病毒病危害引起叶片皱缩、硬脆、生长停滞。菜青虫危害造成缺刻。它们严重危害均可引起僵苗。病毒病是由蚜虫带毒传播的，治蚜即

10、可防病。当发现个别植株有蚜虫危害时要对整丘油菜防治。一般亩用10%蚜虱净(一遍净、大功臣、吡虫啉)或2.5%敌杀死防治。5、防土壤板结引起僵苗土壤粘重的油菜田，土壤板结，通透性差，油菜栽后迟迟不发。因此，油菜冬前应结合追肥，中耕松土，以利通气保墒。19. 我国农业总产值比重持续下降，说明( )A.农业永远是国民经济的基础B.农业重要性程度在降低C.农业我国农业总产值比重持续下降，说明( )A.农业永远是国民经济的基础B.农业重要性程度在降低C.农业的基础地位在下降D.农业的基础地位在上升答案:A20. 翻犁中耕后，土壤孔隙度( )热容量( )，导热率( ).参考答案： 增大、减少、减少21.

11、黄瓜药害怎么预防？黄瓜药害预防措施1、严格按照农药说明书上的浓度和剂量配药，药剂混用要科学合理。配药要用干净的水，如果是硬水必须事先软化，喷药时要细致、均匀、周到，避免局部用药过多。2、不能在黄瓜耐药力弱时用药。一般苗期、花期耐药力弱，用药时要慎重;在高温干旱的中午因阳光充足，黄瓜叶片蒸腾快，耐药力减弱，而药剂活性增强，所以喷药时间应避开中午阳光强烈时段。3、若发现错喷农药，应及时用清水冲洗2-3次。对于发生药害的黄瓜，要及时采取补救措施。种苗、幼苗受害较轻时，及时中耕松土，适时追施氮肥，促进幼苗生长发育;受害较重时，及时灌水，增施磷钾肥，中耕松土，促进根系发育，增强其恢复能力。22. 下列哪

12、个城市的年平均降水量最大：( )A.北京B.西安C.兰州D.广州参考答案： D23. 农业气象学中通常把大气辐射称为( );A . 短波辐射B . 中波辐射C . 长波辐射D . 超长波辐射参考答案： C24. 早期断乳是指缩短仔猪哺乳期，于生后35周龄内断乳，离开母猪而独立生活。( )早期断乳是指缩短仔猪哺乳期，于生后35周龄内断乳，离开母猪而独立生活。( )答案：正确25. 初霜冻是指( )。A . 春季第一次出现霜冻B . 秋季第一次出现霜冻C . 春季最后一次霜冻参考答案： B26. 保护地黄瓜病虫害如何防治？保护地黄瓜病虫害防治技术1、物理防治(1)高温消毒土垠：利用三夏高温期间进行

13、。春保护地拉秧后，先清洁田园，把病残株、病叶、病根消除出田外深埋或烧毁;每亩施石灰50-100公斤和碎稻草(或麦秸)1000公斤，均匀施在地表上;深翻土垠66厘米，超高垄33厘米，灌水，使沟时始终装满水;铺盖地膜和密闭棚室7-10天，可防治黄瓜枯萎病、疫病、根结线虫等。(2)小苏打或高脂膜防治白粉病：白粉病刚刚发生时，喷小苏打500倍液，隔3天1次，连喷5-6次，既防白粉病，又可分解出二氧化碳，提高黄瓜产量。或用27%高脂乳剂80-100倍液，6天喷1次，连喷4次。(3)黄板诱蚜或银灰膜避蚜。2、生物防治(1)防病：对白粉病、炭疽病、黑斑病，初现个别病斑时，可喷2%农抗120或农抗B0-10水

14、剂200倍液，隔6-7天喷1次，连喷3-4次，还可兼治灰霉病，霜霉病。细菌性病害，如角斑病发生初期，可喷农抗751水剂100倍液，隔5-6天喷1次，连喷2-3次。(2)防虫：黄瓜蚜虫发生时，可喷韶关霉素200倍液，加上0.01中性洗衣粉，或用0.65%茴蒿素200毫升，加60-80公斤水进行喷洒。茶黄螨可喷20%复方刘阳霉素800-1000倍液，隔6-7天喷1次，连喷2-3次。3、药剂防治对于已发病的保护地黄瓜，可选用高效低素残留的农药，进行适当防治。霜霉病可用7%防霉灵粉尘或80%大生M-45可湿性粉剂或72%露可湿性粉剂;灰霉病用5%灭霉灵粉尘或50%灭霉威或湿性粉剂或50%万霉灵2号10

15、00倍液;角斑病用5%防细菌粉尘或细菌灵;黑星病可用防黑霉粉尘或40%福星乳油;炭疽病用8%克炭灵粉尘或80%炭疽福美可湿性粉剂;蚜虫、白粉虱可用防蚜防虱粉尘或10%吡虫啉可湿性粉剂进行防治。27. 苹果树改形后夏季管理措施苹果树改形后夏季管理措施1、适时进行补拉枝工作。在春季拉枝的基础上，可根据树势进行1-2次补拉枝工作，对1年以上3年以下当年无果或少果的强旺枝可用(F型)开角器协助拉至水平或垂直状态，来抑制其营养生长促进花芽分化，对3年以上的无果、少果的强旺枝可用“连3锯”的办法进行拉枝处理。2、慎重处理新梢，合理更新结果枝组。改型当年的新梢应多留，适当疏除过多、过密的新梢，主枝上每15-

16、20厘米留一新梢，主枝上每30-40厘米须留一背上中弱枝以防晒伤，若树势较旺应留中庸偏弱的新梢，若树势较弱则反之。落关后“活桩”上的新梢可根据树势的强弱选留1-3个，其余枝长至60厘米时可用(E型)开角器开至水平。当年新梢长至半木质化时选中庸枝进行扭梢。对过旺的新梢可用揉枝的方法进行处理，使其受伤而停止生长提早成花结果，9月份以前没有停止生长的新梢须根据情况摘心。对3年以上的落果枝组可根据情况合理更新。3、控势促花。对临时树、临时枝采用环剥的办法进行促花。对过旺、果少的主枝可在离主干20-30厘米进行环剥，宽度为0.5厘米。对过旺果少的树可在主干上离地面50-60厘米处环剥，宽度为1厘米。结果

17、枝组对强旺树上永久性分别于5月上旬-7月上旬采用多道环切的办法环切1-3次。4、适期追肥。5月中旬下旬至6月下旬，树体进入旺盛生长期、花芽分化期和果实膨大期，此期树体对营养需求较大，应及时补追复合肥1-1.2公斤/株，也可叶面喷施0.2%-0.3%的尿素溶液和磷酸二氢钾补充营养，满足树体需求。28. 正确的饲养管理是家畜正常繁殖的基本条件。( )正确的饲养管理是家畜正常繁殖的基本条件。( )答案：正确29. 按农业区划性质划分，农业区划包括( )A.农业自然区划B.农业部门区划C.农村经济区划D.综合农业区划参考答案：C30. 雏鸡断凝主要是防止恶痛的产生和饲料的浪费。( )雏鸡断凝主要是防止

18、恶痛的产生和饲料的浪费。( )答案：正确31. 水稻收割要注意什么？水稻收割要注意什么？1、及早排水。尽量排干稻田里的水，必要时挖沟将低洼地的水及早排干晒田。2、收割时间。一般水稻95%以上颖壳发黄，谷粒定型变硬，米粒呈透明状，即可收割，机械收割可适当晚几天。3、收割方式。如天气晴好或条件允许，最好人工割晒，这样可明显提高千粒重，增加产量，同时稻谷商品性好，发芽率高。如使用收割机，最好不用全喂入式收割机(枝梗多，挤破颖壳)。4、晾晒方法。人工收割薄铺匀晒2天后，捆小把翻晒2天，即可脱粒晾晒，如遇雨天，及时码垛。机械收割后马上摊开薄晒(收后不可长时间闷在袋中或大堆存放)，每天轻摊翻动数次，同时在

19、晾晒过程中扫除大枝梗、碎叶和稻曲病粒等，当种子含水量降到15%以下时，即可装袋单独贮存。32. 机械损伤 名词解释机械损伤 名词解释答案：食品物料冻结时冰结晶的形成，体积的变化和物料内部存在的温度梯度等会导致产生机械应力，并产生机械损伤。33. 热量资源评价主要包括( )A.光能B.气温C.太阳总辐射D.光合有效辐射参考答案：B34. 负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是( )。A、工商行政管理部门B、产品质量监督部门C、卫生部门D、粮食行政管理部门答案B35. 秋季草莓栽植有哪些方法秋季草莓栽植有哪些方法1、选用壮苗要选用优良品种的生长健壮、须根多

20、的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1厘米左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2-3片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。2、整地施肥草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便、pH值在5.5-6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐阳性的特点，又可与高秆作物或幼龄果树进行间作或套种，适于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要进行整地，先喷洒氟乐灵除草剂，每亩用量200克即可。接着进行深翻整地，深翻30-40厘米，结合翻地每亩施优质农家肥4000公斤，磷酸二铵15公斤，硫酸钾10公斤。最后要把土壤耙细、耙平，为做畦或打垄打

21、下基础。做畦时，畦长10-20米，宽60-70厘米，高10厘米。打垄时，垄宽50-55厘米，垄高15厘米，垄沟宽20厘米。3、栽植方法秋季栽植可在8月中下旬进行，因为此时温湿度比较适宜，草莓栽后能很快地发苗和进入正常的生长生育。在平畦上栽培时，每畦栽2行，行距20厘米，每亩万株左右。两畦之间留30厘米的过道。垄栽时，每垄栽2行，行距20厘米，株距15厘米，每亩栽苗9000株。36. 未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )答案：正确37. 保证社会安定的基础是( )A.增加农民收入B.农村劳动力转移C.确保粮食的稳步增长D.保

22、护耕地保证社会安定的基础是( )A.增加农民收入B.农村劳动力转移C.确保粮食的稳步增长D.保护耕地答案:C38. 直接评价粮食食用品质的方法是( )。A、感官指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价答案A39. 土壤经耕翻后，其热容量和导热率会增大，而镇压后的土地，其导热率和热容量会减小。( )此题为判断题(对，错)。参考答案： 正确40. 水分在植物体中以两种方式参与其生命活动，一是( )，即( )所表现的生理作用，二是( )，即将水有机地( )到植物组织中去。参考答案： 过渡，蒸腾，存留，结合。41. 木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜定植后怎么防治病虫害？木瓜萌发新叶后，可

23、结合喷水喷施0.2%-0.3%氮磷钾复合肥。喷施要选择在阴天或晴天的7-9时和17-19时进行，以利叶片吸收。9月初停止施肥。施肥原则为弱树多施，壮树少施。对于生长特别弱的树，还可采用树体输液的方法恢复树势。移栽后的大树因起挖、修剪造成各种伤口，加之树体抵抗力弱，较易感染病虫害，可用多菌灵、托布津、敌杀死等农药混和喷施，在4、7、9月，每周喷药1次。42. 农业补贴属于国家对农业进行宏观凋控的( )A.行政手段B.金融手段C.财政手段D.法律手段农业补贴属于国家对农业进行宏观凋控的( )A.行政手段B.金融手段C.财政手段D.法律手段答案:C43. 试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。试述

24、我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。答：(1)专用加工品种缺乏和原料基地不足(2)果蔬加工技术与加工装备制造水平低(3)果蔬产业的标准体系与质量控制体系尚不完善(4)新型高附加值产品少，综合利用水平低(5)企业规模小，行业集中度不高44. 农业区划按性质划分有：( )A.农业远景规划B.农业自然区划C.农业部门区划D.综合农业区划参考答案：A45. 下列各选项中属于气候资源的是( )A.降水B.地表水C.地中水D.地下水下列各选项中属于气候资源的是( )A.降水B.地表水C.地中水D.地下水答案：A46. 油菜春季田间管理技术油菜春季田间管理技术一、合理施肥1、早施春肥早春及时追肥能补救油菜冬

25、生的不足，促进多分枝、早现蕾。特别是对基肥不足、又未施腊肥的油菜，早春补施追肥是夺取高产的关键。一般每亩用碳酸氢铵15-20公斤或用6-8公斤尿素对清粪水施用。2、巧施薹肥油菜蕾薹期是油菜春发搭架子的关键时期，此时需肥量较大，约占总量的50%左右，对于基肥、腊肥不足、苗势较弱、长势较差的田块要早施重施，即在薹高达4厘米左右时，每亩施人粪尿800-1000公斤，加尿素4-5公斤或碳酸氢铵15公斤对水浇施;对苗条势一般或比较好的田块，薹肥要迟施、轻施，一般在薹高13厘米以上时，每亩用人粪尿150公斤加碳酸氢铵4-5公斤对水泼施，以防脱肥早衰;对于秋、冬发型油菜，此时应控制氮肥施用量，少施或不施氮肥

26、，以防引起倒伏。3、叶面喷硼肥油菜花而不实现象，一般是因缺硼引起的生理性病害。油菜进入蕾薹期，要抓紧补施硼肥。油菜所需硼量大，对硼敏感，其中杂交油菜比常规油菜敏感;晚熟的比早熟的敏感;优质的比普通的敏感。春后施硼，一般在花薹期和初花期各喷一次。可选择在晴天下午无风天气及时进行。每亩用优质硼砂100-150克(先用少量热水溶解)对清水50公斤喷雾。此时，为提高油菜结实率、增粒增重，最好每亩配合使用磷酸二氢钾混喷，尤其对长势不太好的更为重要。二、病虫害防治1、防治病害一是在油菜封行前及早动手开沟清沟排渍，降低地下水位;二是摘除中下部老、病、黄叶，带回田外销毁，以改善通风透光条件;三是发病初期，每亩

27、用25%使百克30-40毫升或22%克菌灵150-200、50多菌灵150-200克等对清水平50公斤进行细喷。2、防治虫害对于蚜虫和菜青虫发生较重的田块，可选用10%大功臣或吡虫啉，每亩用20-30克加45%高效氯氢菊酯或安泰高绿宝80-100克等混配进行及时防治，均可采取良好效果。3、防除草害及自然灾害对于秋季未能进行有效化除或化除效果不明显的草害严重田块，应针对草相的不同，慎重合理选择对口药剂，用足剂量，及时迅速搞好化除。对单子叶杂草重的田块，可用108的高效盖草能或草威特对清水进行细喷雾;对双子叶杂草严重的田块，可选用快刀或好实多进行防除，效果较理想。对于春季低温阴雨、春寒冻害等灾害性

28、天气的发生，要及时做好预测预报和防御补救措施。若油菜薹花期冻害时间过长，会使叶片腋芽受僵，单株有效分枝减少，致使中上部分枝花序受伤，不能正常受精，有效角果数减少，均直接造成减产。47. 在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。答：有效途径是保证乳酸发酵的正常进行。原因：引起酶促褐变的多酚氧化酶活性最强的pH范围为67，降低介质的pH就可抑制酚酶的催化作用，而且美拉德反应在高酸度下也难进行。所以，在蔬菜腌渍过程中，保证乳酸发酵的正常进行，产生大量的乳酸，就可使菜卤pH下降，这是抑制盐渍品褐变的有效途径。48. 久旱逢

29、雨导致沙田柚落果，怎样补救？最近天气反常，久旱逢雨，导致沙田柚大量落果，怎么办？要根据天气情况做好保果措施，如果天气良好，可以等谢花完再喷施叶面肥，但是如果遇到反常天气，则应将时间调整为谢花2/3左右。除了喷施叶面肥，建议使用一些好品质的植物生长调节剂。此外，要注意预防病虫害，如炭疽病、黑星病等。49. 杨桃怎样选地建园？杨桃怎样选地建园？杨桃选地建园要注意什么？杨桃选地建园，除要考虑土质肥沃、土层深厚、排水方便等条件以外，还要考虑低海拔，近河流水体，背北向南，土壤湿润的小区环境。丘陵山地还要考虑有引水灌溉的条件，低地围田区则要在果园周围筑基围和建立三级排灌系统，以控制水位。杨桃建园应注意做成

30、适当荫蔽防风而又通风的果园结构。50. 果酒 名词解释果酒 名词解释答案：含有一定糖分和水分的果实，经过破碎、压榨取汁、发酵或者浸泡等工艺精心调配酿制而成的各种低度饮料酒都可称为果酒。51. ( )年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。A、1995B、1992C、1994D、1993答案D52. 我国每年粮食产后损失超过( )亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。A、500B、800C、1000D、1500答案C53. 上海白菜黑胫病怎么办？上海白菜黑胫病怎么办？1、从无病株上选留种子，采用50温水浸种20分钟

31、，或用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂或50%福美双粉剂拌种。2、苗床土壤处理，每平方米用40%拌种灵粉剂8克，与40%福美双8克等量混合拌人40公斤堰土，将1/3药土撒在畦面上，播种后再把其余2/3药土覆在种子上。3、与非十字花科作物实行3年以上轮作。4、及时防治地下害虫。5、发病初期喷洒硫磺悬浮剂700-800倍液，或40%百菌清悬浮剂600倍液，隔9天1次，防治1-2次。采收前7天停止用药。54. 农业资金运动的特点是( )A.周转期长B.流失性C.分散性D.周转速度快农业资金运动的特点是( )A.周转期长B.流失性C.分散性D.周转速度快答案:A55. 在施肥管理上

32、，有机农业不能施用化肥。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：对56. 微生物胀罐的原因和防止措施?微生物胀罐的原因和防止措施?答：原因：是由于杀菌不彻底，或罐盖密封不严细菌重新侵入而分解内容物，产生气体，使罐内压力增大而造成胀罐。防止措施：(1)对罐藏原料充分清洗或消毒， 严格注意加工过程中的卫生管理，防止原料及半成品的污染。(2)在保证罐头食品质量的前提下，对原料的热处理(预煮、杀菌等)必须充分，以消灭产毒致病的微生物。(3)在预煮水或糖液中加入适量的有机酸(如柠檬酸等)，降低罐头内容物的pH，提高杀菌效果。(4)严格封罐质量，防止密封不严而泄漏，冷却水应符合食品卫生要求，或经氯处理的冷

33、却水更为理想。(5)罐头生产过程中，及时抽样保温处理，发现带菌问题，要及时处理。57. 水芹如何进行水层管理？水芹如何进行水层管理？排种后由于气温仍然较高，田间应保持湿润而无水层，防止积水和土壤干裂。如遇暴雨，应及时抢排积水，防止种苗漂浮或呕烂，排种后15-20天，大多数母茎腋芽萌生的新苗已长出新根和新叶时排水搁田1-2天，使土壤稍干或出现丝状裂纹，以促进根系深扎。然后灌入浅水3-4厘米。往后进入旺盛生长阶段，需保持浅水。58. 雨季要注意塘中水位上涨情况，检查注排水口的拦鱼设施以防鱼逃。( )雨季要注意塘中水位上涨情况，检查注排水口的拦鱼设施以防鱼逃。( )答案：正确59. 当疫区内最后一个病例消失后，且在该病的最长潜伏期内未再发现新的感染或发病动物时，经过彻底当疫区内最后一个病例消失后，且在该病的最长潜伏期内未再发现新的感染或发病动物时，经过彻底终末消毒后，方可宣布解除封锁。( )答案：正确60. 返潮 名词解释返潮 名词解释答案：又称流糖，指果蔬糖制品在包装、贮存、销售过程中吸潮，表面发粘的现象。