必胜客实习报告范文3篇

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1、必胜客实习报告范文3篇-WORD文档，下载后可编辑修改-下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！必胜客实习报告范文篇一：引言必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以 “必胜客”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近9万名员工。同事，必胜客在中 国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到了消费者的欢迎，必胜客由此成为中国休闲餐营业的领导品牌。20多年来，必胜客在中国一直不断地调整自己的市场定位和经营模式，以 期更好地发展壮大。1998年必胜客在中国首推“休

2、闲餐饮”经营模式，开创了 一个全新的餐饮领域；2003年，必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌名 称。2006年，必胜客全新定位“西式休闲餐饮专家”，逐步调整了产品研发策 略，进一步强调西餐特有的“全餐概念”。2008年，必胜客开始了大规模更换菜单的全新策略， 菜单每半年更换一次， 每次推陈出新20姒上，产品种类日益丰富，从比萨、意面、塌饭、扒饭等主菜， 到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料，应有尽有。“丰俭由人”的价格策略也吸引了 更多的消费群体。我的实习目标就是具备必胜客餐厅经理的管理素质，学习必胜客餐饮的管理模式，培养自身丰富的管理经验，真正关注客户的用餐需求，让客户无后顾之忧， 努力将必胜

3、餐饮文化进一步弘扬发展。岗位状况：作为储备经理的我，在实习期间，因必胜着急送的工作需要，我已辗转两家 必胜餐厅，在实习期间，我的主要工作有：负责本餐厅的（1）成本管理，主要包括订货、盘点、货品调剂等；（2）人员管 理，主要负责本餐厅员工上下班打卡、排班以及人事调动。 （3）通过“副经理养 成课程”，为日后的晋升做准备。正文：职场中的任何人任何时候都不要忘记学习， 提高自己的业务水平和职业素养。 于是我就在思考，来到易点，我学到了什么呢 ？也许是误打误撞我闯入了互联网 这个行业，但是不论做哪一行，都应该尽力做到最好。因此，在实习期间，最让 我开心的莫过于证明了我不并娇气 。在必胜客的兼职日子里，

4、每天都忙碌得没 有时间遐想所谓大学的美好生活是忽悠而已，充实得没有时间抱怨，很多人都因 为手酸脚痛委屈得抱怨着，我却有着一份充实的满足感，并且也得到经理们的认 可。其次，认识了很多很多可爱的人。这也是我想兼职的最大原因，觉得自己 生活范围很小，经历很少，不知道怎么和别人接触，交流，开始。希望能自然地 认识一些人，而不是把精力、愿想放在一个人身上。在高雅整洁的必胜客欢乐 餐厅我认识了好多人噢，主动教我传菜，经常问我累不累的大男孩，帮我端盘 子传菜开抽屉的阿姨，不厌其烦地教我刷卡开发票的学姐，冒着笔的生命危险借 我笔的戴兔子耳朵的女生，还有总是逼我画眼影但是很心疼人的温柔女经理，无 奈但是无数次原

5、谅我各种错误的帅气男经理，语重心长笑容可掬亲力亲为的店长 老大，对了，内场真的好多帅哥，要找机会打入内场。当然还重新认识了亲们， 一个二个都有不为我知的贤惠呢。 真的是，越想越开心，还有一些开心感动我就 不说了，放在心里更有感觉，刚才寝室又在聊必胜客好玩的事，有人就说，你们 真是不是累死就是笑死。对于大学生打工，一直是“仁者见仁，智者见智”，许多人的看法不尽相同。 每个人都有自己的人生模式，我们有理由走自己选择的人生路，只要把握住自己， 掌握好学习与打工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。 早在学校 里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前，我就有意愿要在这个寒假实行一 次打工活动，

6、赚的钱不是最重要的，人生历练、社会经验才是我最看重的。而我 相信，在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。知道了原来必胜客和肯 德基是一家人；知道了为什么必胜客是行业中的冠军，它的“ CHAMPS-冠军 计划：美丽整洁的环境（C）、真诚友善的接待（H）、准确无误的供餐（A）、优良维 护的设施（M）、高质稳定的产品（P）、高速迅捷的服务（S）。作为必胜客的伙伴需 要拥有的品质：相互信任、为客疯狂、追求跃进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。结论在必胜客这段短短的工作时间中，我总结出以下几点：(1)在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的

7、人。如何与别人沟通好，这门技术是需 要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时 有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这 个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。 别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。(2) .在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中， 我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比 别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。(3) .在社会中要克服自己胆怯的心态。

8、开始放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小， 自己懦弱就这样 表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。 如父母所说的“在社会中你 要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工 作时间长了你自然就不怕了。 ”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候大不怕 地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。 战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”(4)工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身

9、体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就 要枯竭。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上 所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践， 社会实践必不可 少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会 交流，只懂得纸上谈兵是远远不及的。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念， 不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。在这次寒期的工作中，获益良多，这对我今后的 生活和学习都有很大程度上的启发。 这次的打工是一个开始，也是一个起点，我 相信这个起点将会促使我逐步

10、走向社会，慢慢走向成熟。寒假是短暂的，实习的期限是有限的，社会是复杂的，有无穷的知识，特别是还没有写进书本中去的，需 要我们学生认真的去学习，有知识，有能力才能自立于社会，实现自己的最起码的 自我价值，才能和社会价值达到最终的统一。此时，写着结束语，感觉有许多体会 要说，又觉得不知该写什么，这大概就是对社会了解的太少，知识不足的原因吧。 不久我们又将继续我们的大学生活学习生涯 ，我想在回校后，同学之间肯定有很 多交流的问题，我会抓住机遇，间接汲取同学们的实习知识，增长自己的才智，我 还要利用好毕业前的时间从这次的体会中努力提高充实自己。致谢本设计是在导师周瑜老师的悉心指导下完成的， 在本设计的

11、制作过程中，周 瑜老师作为我的指导老师，他以其渊博的学识，严谨的治学态度为我营造了很好 的学术氛围。在设计的完成过程中，周瑜老师为我提供了耐心的帮助和指导，同 时也对我提出了严格的要求，引领我开拓设计思路的同时并鼓励我大胆创新， 使 我在这一段短暂而又宝贵的时光中，既增长了专业知识，又培养了良好的治学习 惯。在此，特向周瑜老师表示最诚挚的谢意！在设计完成之际，我的心情非常激动，从选题到设计的顺利完成，很多同学、 朋友、师长都给予了我帮助。感谢上海科学技术学院人文与社会科学系所有的辅 导员老师，特别是朱冶老师，没有你们的悉心教导，就没有我今日的成就；也要感谢必胜宅急送的同事们，我曾向你们请教过不

12、少问题，感谢你们耐心的解答；还要谢谢含辛茹苦把我抚养长大的父母家人，谢谢你们对我的任性一次又一次的 包容！必胜客实习报告范文篇二：实习是我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石，通过实习，我们可以了解社会，在实践中巩固知识，把理论和实践相互 联合起来，可对书本知识的理解更加到位。我们学到了很多在课堂上根本就学不 到的知识，技能开阔视野，又能增长见识，为我们走向社会打下坚实的基础，这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、 解决问题的能力，还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力， 更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经

13、验丰富的师父，我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流， 多多了解和学习， 特别是一些职场上为人处事的细节， 譬如如何拓宽自己的人脉关系，如何调节与 顾客之间的关系，如何做到让顾客满意，如何才能做到分工合理，不出现差错等 诸如此类的问题。一必胜客简介必胜客属于百胜餐饮集团，是全球最大的比萨专卖连锁企业之一， 它的标识 特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待 超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上， 迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,

14、500家的连 锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。二必胜客的企业文化必胜客倡导“为客疯狂” “顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”，“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化， 并把这种餐饮文化转到企业内部， 形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不 经意间影响着顾客，在品味与品尝之间产生完美的结合。（一）欢乐餐厅：“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚， 积极地寻求自我突破。当消费者 的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境 界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。” 一位必胜客高层如 是说。2003年1月，中国必

15、胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休 闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过 半年的调整，必胜客 实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席 广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称，从即刻起，必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。 这标志着必胜客新发展规划的正式出台。（二）欢乐美食这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的 背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗 户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客最近又推出新款餐品： 挪威红始

16、 鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终于在挪威大峡湾觅到珍奇-挪威红始鱼，又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生了。 同时，注意因地制宜，比如“蜀中大将” 从选料和口味上颇具四川特色。（三）欢乐环境为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、 壁炉状的出饼台、随 处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。 比 如在比萨上桌之前的“沙拉吧”， 拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒 尖的沙拉大餐等。不过现在已经取消自助沙拉了。（四）欢乐服务在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜 客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼

17、力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的 期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上 体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。（五）欢乐价格必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、 白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注 目的是，调整后的华南必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%算是“欢乐价格”。三必胜客的战略管理现代战略营销的核心就是被称为 STP营销，即细分市场、选择目标市场和产 品（或服务）定位。也叫目标市场营销战略。它可以将营销努力集

18、中在最有可能使 之满意的顾客身上。 首先，要对行业进行充分的分析与研究。其次将企业内部 存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步，即确定一 个适合企业的目标市场是至关重要的。百胜全球餐饮集团当从集团角度将必胜客的市场定位确定后，随后的各项操作将都会围绕着这个定位进行。 我们甚至可以 猜想到，具选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称 等都将突出其休闲餐厅的定位，以使消费者能对这个定位有充分的了解。强化必胜客是幽雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的 记忆。引导目标市场消费者能力的企业将赢得市场。四必胜客的营销管理（一）品牌定位，运营

19、体系的起点不难看出，麦、肯在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正 是这种相似性，使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在 这种情况下，必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质 化的怪圈。所以，必胜客剑走偏锋，选择了 “休闲餐厅”的概念。所谓休闲餐厅， 首先就是以正餐形式出现，有别于麦、肯所专长的快餐 ；其次，环境上更加注重 品位与格调，有别于麦、肯的卡通化特点；再者，作为较高级的正餐，人均消费 由20元左右上升为4050元，从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白 领。经过以上差异化的定位，使必胜客在整个运营体系的起点上与麦、肯有效划 分了地界，

20、从而避免了竞争摩擦，也开创了属于自己的蓝海。（二）品牌推广，占领心智的起点从品牌推广学上讲，借助重大的活动、事件不仅可以增强品牌的知名度，还 能够有效拉伸品牌力，使品牌形象整体上得到一次飞跃。以上的场景描述发生在 必胜客更换新标志的前夕，依托百胜集团强大的资金及策划能力， 必胜客在千禧 年完成了史无前例的一次品牌推广，同时也使必胜客中高端的定位更加明晰。 而 也正是这样的策划，使必胜客有效的与滑稽的麦当劳大叔与慈祥的山德士上校形 成了认知上的差异，成功的占据了中高端消费者心智的起点。（三）欢乐美食，捕捉味觉的起点不断推陈出新是餐饮企业必须要做到的。必胜客能够始终留住顾客的胃口， 是因为必胜客总

21、在对美味求新求变，而且还实行着严格的规范化品质管理。比如， 在特色菜上，必胜客在近些年先后推出了 “环宇搜奇”系列美食、中西合璧的“腊味丰年”比萨、颇具川味的“蜀中大将”比萨 ；而在品质管理方面，必胜客 则严格苛守准则，在制作比萨时，始终保证比萨具备四个特质：新鲜饼皮、上等 乳酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，做饼的面粉一般用春冬 两季的甲级小麦研磨而成。正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、 维他命、矿物质 和钙质却低卡路里的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪。比萨按大小一般分为三种尺寸： 6寸、9寸、12寸，按厚度分为厚、薄两种；按制作方法又可分为铁盘比萨和无 边比萨两种等等&b

22、dquo;„可以讲，餐饮需求是复杂多变的，具消费口味和 消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。 餐饮企业必须根据自身条件和环 境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激 烈的市场竞争中获得成功。在这方面，必胜客的推陈出新，使顾客对必胜客产生 一种向往与期待；而始终如一的按照流程管理，又会使每个顾客产生由衷的信赖， 最终捕捉味觉的起点。（四）本土策略，市场营销的起点事实证明，很多洋企业，甚至世界五百强在进入中国后都不同程度的出现了 水土不服的症状。其根本原因就在于这些企业照搬照拿过去的成功经验，没有在营销策略、人力资本等方面实行本土化策略，犯了经验主义

23、的错误。可以这样说， 一个国际型企业在进入陌生环境时，能否实行本土策略将是市场营销这场战争成 败的起点。而在这一点上，必胜客做的尤为出色。其中必胜客做到了：1原料本土化必胜客以前70%勺原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了 95%.大量原 料本土化，不仅使原料的新鲜度大大增加，并且节省了大量物流及采购成本， 最 终在价格上使消费者得到实惠。2产品本土化必胜客入华后先后推出了一系列华夏美食精品，将中华数千年的饮食文化与 比萨的结合，不仅能使消费者尝到了合适的口味， 还展现了一个国际型企业的风 范，博得了顾客的青睐与赞赏。3人才本土化只有国人才更了解国人，更能了解国人的饮食习惯与口味。必胜客将

24、此看的 尤其重要，因此，必胜客自开出第一家店铺后，一直致力于中高层的本土化，从 而为开展适合中国国情的营销打下了坚实的基础。（五）体验营销，俘获忠诚的起点必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁 炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多 游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”， 拓展思维“装配”出一份新鲜美 味、多得冒尖的沙拉大餐等。正是由于这些欢乐元素，使其品牌精神得以在细节 上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。五 必胜客的经营理念：CHAMPS:C:美观整洁的环境H:真诚友善的接待A:准确无误的供餐M优良维护的设

25、施P:高质稳定的产品S:快速迅捷的服务六经营模式叫停加盟，必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式。2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。 必 胜客中国区总经理罗威人表示，必胜客以后将不采取加盟店经营的模式， 而是由 百胜总部统筹管理及业务扩张。七心得与体会回想这次实习，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验， 自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。在社会上要善于与别人沟通，如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练 习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场的现 象，这是很尴尬的。人在社会中都会融

26、入社会这个团体中， 人与人之间合力去做 事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、 虚心地接受。还要学会换位思考，去理解别人的难处和所处的境地， 才能真正地 与别人沟通。在工作上还要有自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的能力做出肯定。 社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。 其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。自信是 人生成功的奠基石，人的成功之路必须踏着自信的石阶步步登高。有了自信，人才能达到自己所期望达到的境界，才能成为自己所希望成为的人，坚持自己所追 求的信仰。然后，知识的积累也是非常重要的，知识

27、犹如人的血液。人缺少了血液，身 体就会衰弱；人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很 陌生，要想把工作做好，就必须了解各方面的知识，有深入的了解，才能更好地 应用于工作中。因此在学校这段时间里，我们要尽量来丰富我们的文化修养， 扩 大我们的知识面，不要在学业结束的时候后悔莫及。有很多人都说，在餐饮行业里，学到的东西不多，我却不那么认为，因为我就 学到了不少的东西，而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验 这次亲身体验让我有了深刻感触， 这不仅是一次实习，还是一次人生经历，是一 生宝贵的财富。在必胜客实习的这段时间里，我学到了很多。在那里，你面对的 不是同学，不是朋

28、友，不是老师，而是社会上形形色色的人，因此，言谈举止都 要时刻注意，否则，你的一句话可能会引起顾客的不满。而且作为一名服务员， 随时都要保持一张微笑的脸，让顾客拥有一个良好的用餐环境。 同时，在顾客有 需求时，要及时做出反应，及时满足顾客的需求。要秉承顾客就是上帝的精神。 不要与顾客发生冲突，要耐心的向顾客解释。在顾客点餐时，要及时为顾客介绍 菜单以及新推出的产品。在上餐过程中要清楚的说出菜名。同时要及时撤走顾客 桌子上的空餐具，方便顾客用餐。而且实习的这段时间里，我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多 ，起码在 我工作了以后，我能真切的感受的每一分钱来的不容易 ，同时也反省到自己乱花 钱而感到

29、痛心。同时，我还学到了许多东西：第一，明白到创业不容易，学习社 会经验对我们有多么的重要。现在许多公司要人 ，开口就问你有过什么经验，而 想要自己创业的话，没有经验不但做事带来很多的麻烦，而且还可能会受到更大 的损害。第二，学会人际沟通的技巧，出来到这个社会，不会沟通的人是孤独的， 而且还有可能带来更多的障碍，朋友少，与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我 们的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第三，培养同理心，这是我们餐厅要我们 做的重点。首先，我们要学会倾听，其次，要换位思考，就是站在别人的角度来想 一下，如果自己的对方，最后，还要注意识别感情。第四，学会合理的支配时间， 在过去的一年里，我的

30、大学生活过得真的是很“自在，不过却换来我一片空白 的人生，好像什么东西也没学到，反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力 吧！回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一 些东西，进一步接触了社会，还给我提供了一个鉴定自己的机会， 使自己发现了 工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷， 优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里 我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多课本之外的知识，交一些志同道 合的朋友。此时不搏，更待何时！必胜客实习报告范文篇三：暑假生活开始了，为了锻炼自己的能力，体验一下生活，了解社会，

31、我通过网络寻找兼职信息，申请参加了百盛集团旗下的 著名餐饮公司-必胜客暑期实习工作并成功通过面试成为必胜客的一名职工。必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一， 在遍布世界各地一百多个国家， 每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅 数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐 饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 百胜集团是世界上最大的餐 饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。我所实习的地方是位于学校附近大邦购

32、物乐园的一家必胜客柳林餐厅。这里每天人流量都很大，因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热情周到 的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。 餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、冉 加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的 顾客。餐厅人员分配主要为外场服务员（服务工作），内场服务员（产品的制作）， 区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理 ）。虽然是一家普通的分餐厅，但是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都 受到尊重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满意。每个月我们都

33、会定期展开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不 足和需要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标， 如有没 有什么产品是需要促销一下的，还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是 经常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客 介绍该产品。每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊聊天， 看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工 的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，几 个经理也是各有千秋，他们处理事情的能力着实让我佩服， 他们从不计较大事小 事，即使是拖地擦桌

34、子摆餐具。我最开始干的工作是从最基层的东西做起，由于实习只有短短的一个月，所以我的实习大致可以分为两个阶段。第一阶段的时候，我师父教我一些外场服务的细节，包括摆餐具，带位，收 银等等，还包括拖地，传菜等微小的事情，还包括背厚厚的菜单，而且每次服务 的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话，期间我也体会到必胜客快乐的服务，快乐的环境。最头痛的差事就是带位了，既需要和店内的员工有所 沟通，又要和店外的顾客进行沟通，有时候真的挺累的，所以我希望无论是店内 的员工还是店外的顾客，都可以给她们一份谅解和支持。 在服务中要把细心，贴 心，同理心应用中去的！比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸

35、，及时 将用过的餐巾纸回收并提供新的纸巾这就是贴心的展现。第二阶段时候，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺 多的配方菜单（内场配方）让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包 括披萨，意面，塌饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保 持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧， 还要知道怎么消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好。回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多 社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。有很多人都 说,在餐饮行业里，学到的东西不多，我却不那么认为，因为我就学

36、到了不少的东 西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验！这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。 在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未 踏入社会就已体会社会更多方面。我从一开始上班到现在开学，一个多月的时间，我自己真的能感觉到自己真 的成熟了很多，起码在我工作了以后，我能真切的感受的每一分钱来的不容易，同 时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时，我还学到了许多东西：第一，学会人 际沟通的技巧，出来到这个社会，不会沟通的人是孤独的，而且还有可能带来更多 的障碍，朋友少，与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我

37、们的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第二，培养同理心，这是我们餐厅要我们做的重点。首先，我们 要学会倾听，其次，要换位思考，就是站在别人的角度来想一下，如果自己的对方， 最后，还要注意识别感情。第三，学会合理的支配时间，在过去的一年里，我的大 学生活过得真的是很“自在”，不过却换来我一片空白的人生，好像什么东西也 没学到，反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力吧！回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一 些东西，进一步接触了社会，还给我提供了一个鉴定自己的机会， 使自己发现了 工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷， 优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里 我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多课本之外的知识，交一些志同道 合的朋友。此时不搏，更待何时！看了必胜客实习报告范文还看了：1 .大学寒假实践报告范文3篇2 .必胜客工作心得3 .办公室工作心得体会范文3篇