平菇培育实验报告

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1、Word文档，下载后可编辑平菇培育实验报告 平菇培育实验报告 平菇培育的步骤其实比较简单只有四个步骤：培养基的配制，灭菌，接种和培养。但这其中却包含了许多真菌的相关知识在里面。盼望同学们好好领悟。下面我们开始进行具体操作步骤： 一、培养基的配制 (1)配制木屑培养基(各成分所占比例为木屑78%，麸皮或米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%)。可依据所用培养基的总量，确定各种原料的用量。 其实这一些原料在我们的生活中随处可见，非常容易获得的。 (2)将各种原料用水搅拌均匀(加水量约占培养基总重量的65%)。然后调制PH至6.5. 教师讲解注意事项：毕竟将原料搅拌成什么状态，我们可以用手抓一把培养基稍用

2、力握时，指间有水渗出但不下滴为之。同时一定要注意PH值的测试，因为平菇只有在PH为6.5时，才生长得最快。 (3)将培养基装瓶(当装入的培养基接近瓶高的34时，压平外表，用木棒较尖的一端插进瓶中，在培养基中间打一个洞，洞深接近瓶底。 (4)将瓶颈内壁和瓶外擦洁净后，在瓶口上包上一层塑料薄膜和一层牛皮纸(牛皮纸在外)，然后用绳扎好，挂上标签。 二、灭菌 将装有培养基的罐头瓶放入高压蒸汽灭菌锅内，在147kPa下灭菌12h。也可用简易灭菌方法进行灭菌。 教师讲解：灭菌的目的是杀灭所有的细菌，形成无菌状态。 三、接种 (1）接种前，关闭接种室的门窗，用石碳酸溶液在室内喷雾灭菌。 (2)将双手洗净、擦

3、干后，用酒精棉球擦拭。 (3)将装有平菇种的菌种瓶，及装有培养基的罐头瓶放在接种架上。将酒精灯放在接种架前、两瓶之间的地方，以使瓶口均位于酒精灯火焰的侧上方。 (4)点燃酒精灯，先取下罐头瓶上的牛皮纸等，再取下菌种瓶上的棉塞。 (5)将长柄镊子的前半局部放在火焰上烧灼灭菌，冷却后伸进菌种瓶内，先刮去表层的老化菌丝，再将菌种捣成1cm左右的颗粒，并取一粒迅速放进罐头瓶里培养基上的洞口处，用牛皮纸等将瓶口包扎好。 教师讲解注意事项：接种时，一定要注意先将长柄镊子的前半局部放在火焰上烧灼灭菌，冷却后再伸进菌种瓶内，如没有冷却及取菌种会将菌种烧死，而没有起到接种的目的。 四、培养 (1)接种后，将 瓶

4、放在2526的温度下培养，一般 经20d左右，瓶内就会长满白色的菌丝。 (2)去掉瓶上的牛皮纸，把瓶放在有散射光的环境中，每天要通风换气12h，同时在地面洒水、向空中喷水雾12次，以提高空气的湿度。 经过15d左右，第一批平菇便可以长成。 实验操作评价： 1、培养基的配制时，学生是否按要求称取各种原料，其比例是否得当。原料搅拌前是否测定PH值，原料混合是否均匀。培养基配制完毕后，是否挂上标签。 2、灭菌方式是否正确(灭菌物品的放置是否正确，灭菌时间是否足够等) 3、接种。接种前的预备工作是否到位(接种室是否灭菌，手等是否用酒精处理)；接种时，一定要注意先将接种工具放在火焰上烧灼灭菌，冷却后再伸进菌种瓶内，如没有冷却及取菌种会将菌种烧死，而没有起到接种的目的操作是否正确。 4、培养。培养时温度操纵是否得当；水量的操纵是否适宜；最后平菇的长势情况。 结合，以上的操作事项，及操作的熟练程度，进行评价。 2