2011_2_28正文_吉林万头奶牛规范化养殖园区项目

《2011_2_28正文_吉林万头奶牛规范化养殖园区项目》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2011_2_28正文_吉林万头奶牛规范化养殖园区项目（50页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、.XX省西部优质奶牛标准化示范园区建设项目可行性研究报告1、概论1.1项目名称XX省西部优质奶牛标准化示范园区建设项目1.2项目建设单位名称XX省金谷膨化饲料性质：民营企业法人代表：于立军1.3建设项目性质扩建1.4项目建设地址XX省西部XX市洮北区青山镇1.5项目可行性研究报告编制单位XX省轻工设计院,资质：甲级工咨甲1031610002,发证单位:中华人民XX国发展和改革委员会1.6可行性报告研究依据国家发展和改革委员会颁布的投资项目可行性研究报告指南；国家发展和改革委员会、建设部颁布的建设项目初步可行性研究报告编制内容深度的规定；国家十二五国民经济发展计划纲要和国家十二五畜牧业发展计划纲

2、要；国务院办公厅关于转发发改委、农业部等部门关于奶业整顿和振兴规划纲要的通知；国务院办公厅关于促进奶业持续健康发展的意见；国家农业部20XX1月28日计发201039号农业部关于进一步推进国家现代农业示范区建设的通知和附件国家现代化农业示范区项目指南；1.6.7XX省、XX市、大安市、洮北区十二五 畜牧业发展计划纲要；1.6.8国家各级部门、国内外专家学者关于奶牛生产、奶业发展的相关数据、资料；1.6.9本企业的相关数据和资料。1.7编制原则及研究工作范围编制原则在生产工艺设计上,以高起点、高标准、高科技含量、高产出,实现生态、社会、经济效益俱佳为原则。选用国内国际先进的工艺设备为产品质量提供

3、保障,把项目建设成为与国际接轨,国内一流,具有较强竞争能力、辐射能力强和可复制的现代化标准化产业示范园区。研究工作范围1项目建设的背景、必要性、建设条件及可行性；2产品销售及市场分析预测；3项目建设规模与产品方案的确定；4生产技术、工艺设备选择；5原材料及动力供应；6建设项目的土建工程、公用工程及相关配套工程；7建设项目的地址选择；8项目建设的投资估算；9项目建设的经济效益分析；10项目的推荐方案及研究结论和建议。1.8项目提出的背景本项目是国内经济特别是畜牧业经济发展不可缺少的重要组成部分,是国家重点扶持和优先发展的产业项目。改革开放以来,到20XX在各级各级政府的重视下,奶牛产业有了长足的

4、发展。奶牛和奶产品比开放改革初期成番论倍的增长。随着一杯奶可以强壮一个民族理念的不断深入和各项政策措施的不断落实,以奶牛产业为重点的早餐革命和学生奶工程在全国展开,从而大大推动了奶牛产业的快速发展。从全国看,我们的奶牛产业仍然是个起步不久的新兴产业,在其迅速发展的过程中,存在牛群质量低、饲养过于分散、配套技术难以推广应用、投资瓶颈制约、经营管理不善、参杂使假的问题。鲜奶及其产品质量堪忧,市场秩序混乱,相关监督不到位,甚至出现奶产品三聚氰胺这样严重危害消费者健康的事件等等。使产业发展受到了严重的制约和影响。以致出现了杀牛 、企业停产、产品大量积压,比较效益下降等问题。在这样的背景下,为了解决问题

5、,推进奶牛产业快速、稳定、健康、持续发展,国家提出了整顿和振兴奶牛产业的战略决策。农业部发出了大力推进奶牛产业现代化示范区的通知。1.9项目建设的必要性1.9.1建设本项目是落实国家优先扶持重点发展奶牛产业的需要。1.9.2是落实XX省富民强省调整产业结构,实现农民增收致富奔小康的需要。1.9.3是解决奶牛产业发展中经营管理不善,养殖方式落后、品种不良、配套技术难以推广、市场混乱、奶价失真、产业链衔接不紧、利益分配不合理等问题的需要。1.9.4是资源技术合理配置,充分发挥项目区自然、社会、技术资源优势,变资源优势为经济优势的需要1.9.5是提高奶产品数量和质量,增强民族体质,满足人们对奶产品需

6、求增加,改变食物结构的需要。是通过建立现代化标准化奶牛养殖示范区的示范辐射作用,复制扩展,促进奶牛产业真正走向快速、稳定、健康、持续发展的需要。1.10项目建设条件具备1.10.1自然条件得天独厚,项目区地处东亚大草原向东延伸的玉米带上,地理位置、气候、水源、地质条件良好,丰富的草原草场、粮食作物秸秆等可为发展奶牛产业发展提供极其丰富而可靠的物质条件。1.10.2社会条件具备。一是,各级政府大力支持。在政策、措施、土地、资金等方面予以优惠,已把建设该项目提到各级政府的重要议事日程。二是,技术条件良好。项目技术依托单位：全国著名的乳制品企业北京三元乳业、加拿大爱德牛业中国公司和XX农业大学动物科

7、技学院。在奶牛遗传育种,繁殖改良、饲料营养、EDTM经营管理系统等方面可为本项目提供可靠的技术支撑。三是项目区地理、气候、地质、交通、能源、原材料、通讯等条件良好。1.11项目构成1.11.1项目地址 XX市洮北区青山镇,完全能满足交通、能源、运输、防疫要求。1.11.2项目建设规模与目标本项目是宏观农业中畜牧业奶牛标准化产业示范园区项目。建设规模为存栏5000头的优质奶牛群。原奶产量达到全群个体奶牛平均年产奶8吨,年生产2375头优质荷斯坦母犊牛的目标。1.12市场需求分析预测与市场开发1.12.1市场需求分析1产品：有机鲜奶4万吨；优纯种质荷斯坦母犊牛2375头。2市场需求分析,随着人们收

8、入的增加和生活水平的提高,人们对饮食结构多元化、高营养、健康安全方面的追求日益迫切,特别是三聚氰胺事件后,人们对奶制品的质量安全提出来更高的要求,真正生产供应绿色、有机奶产品将成为市场需求的主流。这就为生产绿色、有机原奶及其产品提供了广阔的空间和极好的发展前景。所以本项目产品从生产应用有机饲料饲养奶牛的源头开始,生产的高品质有机原奶产品,必然成为奶产品加工企业的首选产品；优质纯种荷斯坦母犊牛是奶牛养殖急切需求的牛源,市场前景将长期看好。1.13项目技术投资及资金筹措1.13.1本标准化示范区项目总投资19000.00万元。资金缺口14800.00万元。1.13.2资金筹措1本标准化示范区项目总

9、投资19000.00万元。自筹6400.00万元企业自筹4200.00万元；农民自筹2200.00万元。无息贷款12600.00万元。其中,企业贷款6700.00万元,农民贷款4400.00万元,流动资金地方银行打款1500.00万元。1.14效益分析1.14.1生态效益本园区项目建成后,将实现动物排泄物完全无害化处理利用,达到零排放标准。园区通过植树种草和人文设计建设,成为花园式企业,实现企业生产与生态和谐发展。1.14.2社会效益一是增加就业率,为210人提供就业机会；二是为奶制品企业提供了优质奶源；三是为奶牛养殖业提供优质纯种荷斯特犊牛增；四是为财政增加税收；五是为农业提供优质农家有机肥

10、,促进粮食增产。综合社会效益总值可达到20亿元。1.14.3企业经济效益本项目建成后,每年产品销售额19956.80万元,实现利润4000-5000 万元。1.15研究结论该标准化示范区建设符合国家产业政策,是个高起点、高标准、高科技含量和较高效益的项目,也是国家重点扶持优先发展的项目,经研究计算,各项经济技术指标较为理想,是个具有很好示范、辐射、带动作用的项目,项目建设是可行的。特点、亮点1使用全脂膨化大豆做奶牛的蛋白质源饲料；2使用蒸汽压片玉米做奶牛能量补充饲料；3西部科尔沁草原提供的优质禾本科与豆科牧草；已建成了彩钢结构四列式标准化奶牛舍40000平方米；由加拿大爱德中国公司提供加系荷斯

11、坦奶牛的精液、鉴别胚胎和繁育技术；所养奶牛平均年产奶8吨的加系荷斯坦优质纯种母牛2500头；应用EDTM生产技术体系,统筹管理指导奶牛生产；提供科尔沁草原产出的有机原奶2万吨。1.15.2在全国占据几个第一饲料膨化加工技术和产量亚洲第一；有机饲料供给模式国内第一；示范区优质奶牛饲养量全国第一；示范区5000头奶牛大群平均产奶量8吨,全国第一。本园区的几个改变与做到改变了奶牛饲养户分散饲养模式,做到在示范园区内建立集中托管式EDTM生产技术体系；改变了玉米秸秆加精料的传统饲养方式,做到实行分群全混合日粮TMR饲养调控技术；改变了粉碎玉米、高温豆粕的精补方式,做到全群采用蒸汽压片玉米、全脂膨化大豆

12、组成的精料补充料；改变了养殖户受制于奶站的从属地位,做到争取鲜奶价格与结算期的话语权；改变了养殖户贷款额度小还款期长的弊病,做到通过企业担保,流动资金补偿方式疏通资金流；改变了分散饲养繁育改良速度慢的问题,做到统一实施繁育计划加快了良种繁育速度；改变了分散饲养疫病防制不利的忧患,做到集中实施防疫规,程确保疫病防制措施全面到位；改变了分散投保,索赔繁琐的难题,做到采取公司建立资保平台有效规避养殖风险；改变了分散饲养奶牛年平均产奶量低而不稳的现状,做到园区内5000头产奶牛群年平均达到8吨的高水平；改变了分散饲养奶牛粪便污染的难题,做到集中处理排泄物加工利用,实现低碳环保的健康养殖模式。2、项目建

13、设背景及必要性2.1项目建设背景本项目建设是在我国奶牛产业发展水平依然相对落后的背景下提出的。据报道20XX全国奶牛存栏1218万头,有90%的奶牛为分散饲养方式,这是一种原始、落后的经济模式。这种模式就决定了整个产业长期处于落后、低水平重复的自然经济状态。它严重地限制了奶牛养殖配套技术的应用推广。产业环节不能科学衔接,链条不能有效关联,产能不能有效发挥。根据相关资料,我国奶牛个体产奶量年平均仅为3.5吨,而发达国家和中等发达国家都超过了6吨,其中,美国8.5吨、加拿大7吨、日本7.5吨。我国养2头奶牛的产奶量才能相当于发达国家养1头奶牛的产量。在奶牛品种上,我国优质高产奶牛品种的数量占奶牛总

14、饲养量不到10%,而发达国家优良品种已占到100%。在奶牛淘汰率方面。为了保证奶牛群体维持高产,发达国家和中等发达国家奶牛淘汰率均达到30%以上,甚至达到40%。这都是因为他们普遍实行集约化经济管理模式,彻底摆脱自然经济分散饲养模式的结果。本项目建设是在国家提出对农业产业结构进行调整,对奶牛产业进行全面整顿、振兴等重大决策的背景下提出的。基于我国宏观农业产业布局和结构不够合理的现状,尤其是奶牛产业存在经营落后、资源浪费严重、产能低下、产业链不完整、产加销矛盾突出、支撑体系不同步、产品质量差,特别是三聚氰胺事件以后,使本来刚刚起步向集约化经营过渡的奶牛产业又出现了杀牛加工企业停产等诸多问题的情况

15、下,国家把全面整顿和振兴奶牛产业纳入重要日程。提出要通过建立标准化奶牛示范区的方式,对奶牛生产给予大力扶持、优先发展。国务院办公厅下达并转发了国家发改委等八大职能部门关于奶业整顿和振兴规划纲要,并提出了三个阶段的工作目标：一是对乳品生产、收购、加工、销售等各环节进行全面整改,加大扶持力度,使各环节基本恢复到正常状态。二是健全相关法律法规,完善乳品质量标准,推广生鲜乳生产技术规程,加强奶站规范化建设和管理,推进乳制品生产企业建立良好的生产规范,使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要步伐。三是在推进养殖规模化、产销一体化,加工布局优化、全行业标准化,以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取得实

16、质进展。力争奶牛良种覆盖率提高到60%,奶牛平均单产水平接近5.5吨,100头以上规模化养殖场小区占奶牛总数的比例达到30%左右；乳制品生产企业完成良好生产规范改造,基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上；乳制品加工行业的集中度进一步提高。奶业的质量标准体系、检测监管体系、质量管理体系基本建立,乳制品质量安全水平显著提升,奶业的整体素质和效益达到新水平,现代奶业基础格局初步形成。2.2.项目建设的必要性2.2.1.项目建设是产业结构调整的需要作为国际民生经济重要组成部分的畜牧业是国民经济宏观农业发展的战略重点,客观经济规律决定,一个国家要实现农业现代化畜牧业的产值占农业总产值的比重,至少

17、要达到60%以上。西方发达国家的实践证明,畜牧业现代化对于农业全面现代化的实现,起着决定性的作用。据联合国农粮组织的资料,美国畜牧业产值在达到占农业总产值的60%时实现了农业现代化,西欧各国同样在畜牧业产值占农业总产值的5060%时实现了农业现代化。然而,他们并没有停留在这个水平上,而是采取更加有效的政策措施,促进畜牧业产能的最大化。目前,美国、英国、法国、德国、丹麦的畜牧业产值占农业总产值的比例分别达到了65%、60%、63%和80%。这是宏观农业结构调整的结果,而在这一调整中,始终把畜牧业,特别是奶牛业作为调整发展的重点。我国早在上世纪80年代就已经做出了农业产业结构调整的决策,实行农牧并

18、重的方针。同时在借鉴国外先进经验的基础上,结合本国的具体情况,提出了一杯牛奶强壮一个民族的理念,把发展奶牛业纳入了发展国民经济的重要日程给予高度重视。国务院办公厅随之转发了国家发改委、国家财政部、国家农业部等八部委关于促进奶牛业发展的文件,把奶牛产业发展列为国家产业发展的重点目录。农业部连续下发了大力推进现代化农业示范区建设的通知。通知中,把建设标准化奶牛养殖示范区列为财政专项,作为农业产业调整；优先扶持发展的重点。2.2.2项目建设是变资源优势为经济优势的需要长期以来,我省特别是XX市奶牛产业发展基本处于缓慢落后的状态,尽管近十年来发展速度有较大提高,但是总体上看,占90%多的奶牛都处于分散

19、饲养状态,户养殖规模平均在5头左右。这种分散饲养方式,资源过渡消耗,资源优势不能转化成经济优势。而通过本项目标准化奶牛园区建设,做到了奶牛统一管理、统一防病、统一管理、统一配套技术应用,使分散饲养所不能解决的问题和难办的事情,全部都得到解决。不但可以做到充分利用资源,节约资源、保护资源,而且能有效地发挥奶牛生产能力,增加产能,从而实现资源优势向经济优势的转变。2.2.3项目建设是改变饮食结构、满足市场供应、提高人们生活水平的需要 随着社会进步,人们收入增加,人们对食品多样化的消费追求越来越强烈,尤其是牛奶及其产品的品种、品类、品牌、花色的需求将更为迫切。这种追求已经成为当今社会的潮流,甚至成为

20、时尚。这就必然导致人们的饮食结构的改变。众所周知,奶类是人类天赐生命的第一食品,人一生下来就要吃奶,哺乳动物也是一样。而奶牛对于人类,是可供健康营养需求的首选食品,其营养价值与人奶十分相近。奶牛个体产量多、易于大规模生产,难怪西方国家早已将其作为餐桌上绝对不可或缺的主食。科学资料显示,饮用牛奶及其各种各样的牛奶制品,给人们带来的是营养的有效供给,健康水准的提升和精神上的愉悦。然而我国的饮食习惯恰恰是没有将奶牛作为主食来对待,所以体质与西方人差别较大。因此,我国把大力推进奶牛产业发展,大力推进奶牛生产示范园区的建设具有十分重要战略意义的。也是十分明智的选择。2.2.4项目建设是增加收入实现小康社

21、会的需要解决中国农业、农村、农民这个三农问题是我国实现小康社会的关键问题,其中解决农民收入偏低这个问题对于解决三农问题,实现小康社会至关重要。为此,国家连续多年的一号文件都是关于农业发展,实现农业现代化和实现小康社会的内容。提出要缩小城镇居民与农民收入的差距。千方百计增加农民收入,要在政府政策的扶持的基础上,大力发展一批农业产业化龙企业,通过发挥龙头企业的示范带动作用,整合各生产要素,产业链不断完善,实现区域经济的快速发展。国务院办公厅20XX以文件形式转发了国家发改委、农业部联合签发的关于扶持农业产业化经营重点龙头企业的意见的通知。这个文件中强调龙头企业是农业产业化经营的关键,担负着开拓市场

22、、创新技术、引导和组织基地建设生产和农户经营的重任,是推动农业和农村经济结构战略性调整的重要力量。它的兴衰不仅影响企业自身的发展,而且关系到农业增效、农民增收和农村稳定。国务院办公厅20XX印发的关于促进农产品加工业发展的意见、农业部20XX印发的关于建立全国农产品加工业示范园区的通知中,都明确提出：支持农产品加工骨干企业,实行优质农产品基地建设、科研开发、生产加工、营销服务一体化经营。要重点培植一批有自主知识产权、产业关联度大、带动能力强有国际竞争力的大中型农产品加工龙头企业。因此大型农业龙头企业的作用已被我国政府所充分认识。扶持和培养大中型龙头企业,以点带面地带动整个国民经济的健康发展,是

23、我国的基本国策之一。所以,建设本项目是符合国家产业政策要求,实现农民致富奔小康的需要。3.项目建设条件及可行性3.1项目建设的地址选择3.1.1选择的原则 本项目建设地址选择,遵循以下原则： 1资源丰富,原料有可靠保障； 2区位具有明显优势； 3自然、社会等各种条件具备。3.1.2项目地址选择根据项目建设地址选择原则,本项目建设地址选在XX市东南部洮北区青山镇奶牛养殖示范区路南1000米处。该区地处距省XX市15公里,区位优势明显。符合本项目建设的选址原则要求。3.2自然资源条件优越地理位置项目建设地点位选在XX市洮北区青山镇。XX市位于XX省西北部,松嫩平原西部,科尔沁草原东部。东经1213

24、812422,北纬4413574618。东及东南与XX省XX市的前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县接壤,南与XX省XX市的长岭县毗邻。西及西北与XX自治区的科尔沁右翼中旗、突泉县、科尔沁右翼前旗相连,北及东北与XX省泰来县、杜尔伯特蒙古族自治县、肇源县隔江相望。全市南北长230公里,东西宽211公里,总面积25498平方公里。是奶牛养殖最适宜区。地质条件好XX市地形平坦,建筑场地为二级,地基为三级,地面平均海拔标高150米左右。场地中所见地层为素填土、粉土、细砂、第四纪地质构造中更新统的园砾层。勘察等级为乙级。根据建筑抗震设计规范GB50011-2001,本厂址所在地区地震基本烈度小于度。根据中华

25、人民XX国国家标准建筑抗震设计规范GB500112001要求,XX地区抗震设防烈度为7度,设计基本地震加速度值为0.10g。适于建筑物建设。气候条件好XX市属温带大陆性季风气候,春季干燥多风,夏季干旱少雨,秋高气爽,冬天寒冷。年平均气温：4.6；极端最高气温：40.8；极端最低气温：36.9；年日照时数：2890.9小时；年降水量：429.3毫米；无霜期为：130140天；平均冰冻日期：184天；结冻厚度：1米左右；全年主导风向：为西风,夏季主导风向为西南风,冬季主导风向为西北风,平均风速：2.7米秒4.9米秒。饲料饲草条件好项目区地处东亚大草原向东延伸中末端的科尔沁草原东部,亚洲玉米带腹地的

26、半农半牧区。草原面积2754万亩 ,年产草约300万吨,耕地面积51.35万公顷,粮豆总产25亿公斤,发展奶牛养殖业的饲料饲草条件得天独厚。水源条件好项目区有嫩江、洮儿河、霍林河等河流,平均客水流经量80亿立方米,地下水储量丰富,4亿立方米,水源符合饮用水标准。3.3社会条件具备各级政府及其相关职能部门支持XX市出台了在土地、资金等相关政策,为支持本项目发展,提供了43.4万平方米建设用地和300公顷草原及150公顷耕地和解决银行贷款。交通通讯条件具备XX市境内有长白、平齐、白阿、通让四条铁路干线在境内纵横通过,可直达北京、天津、XX、XX、XX、XX、XX等大城市。园区贯通图乌、长白两条一级

27、公路,区内高等级路网密集,并与城市三环路纵横交错,交通发达,运输便利。能源及原材料供应条件具备XX市已实现了动力、照明用电全覆盖,国家电网高低压变电供电系统早已形成,照明和动力用电有可靠保证。燃煤和燃油、沙石、水源、钢筋、彩钢、红砖,当地都有供应企业,可以满足需求。饲草饲料资源充足,本企业内建有饲料加工厂、饲料地和草原,可以就地解决。人员技术条件具备一是大批剩余劳动力,可为本项目提供充足的劳动力。二是有北京三元乳业、加拿大爱德育种中国公司、XX农业大学动物科技学院为本项目的技术依托单位。以上著名企业和院校,具有多项科研成果及国内外相关技术资料、数据。在奶牛胚胎移植、冷冻精液、配种、饲料、疫病防

28、制、EDTM技术管理体系、繁殖改良等可为本项目提供技术支撑。三是已与北京三元乳业建立了应用EDTM技术体系的长期合作。为实现项目全新的经济管理新模式提供技术和经验。四是与加拿大爱德牛业发展集团建立了胚胎、精液技术项目合作关系。为加快提高奶牛品质提供先进的科技平台。五是聘用了具有掌握EDTM技术体系理论与实践相结合,养牛经验丰富的高级专业技术人员；聘请了在加拿大留学回国的XX省奶牛生产首席专家教授做本项目的技术总监。综上所述,可见建设本项目的各项条件完全具备,项目建设可行。4、市场分析与预测4.1产品本项目主要产品为饲喂有机饲料生产出的优质有机牛奶、纯种加系荷斯坦Holstein犊牛、优质有机肥

29、。4.2产品分析优质牛奶产品本项目所生产的优质牛奶产品纯度高、质量优、安全的有机原奶。是通过EDTM技术体系管理,用有机饲料饲养的奶牛生产出来的。是从生产源头开始,到产品产出和保存的全过程,都是应用国际先进技术手段控制所生产的牛奶。所以产品不但保留其固有的营养价值,而且保证了产品质量可靠和饮用安全。产品的食品安全级别起点为有机食品级,因此,在市场上具备高定位的条件。4.2.2纯种加系荷斯坦Holstein犊牛在本项目中的犊牛产品是当代国际一流品种犊牛,是用纯种加系荷斯坦奶牛胚胎移植术及冷冻精液配种所产生的纯种犊牛,一流的产品当然决定了市场的高定位。4.3国际市场的分析预测4.3.1优质牛奶产品

30、的国际市场分析优质牛奶产品历来是国际市场的主导和畅销产品,但由于原奶属于保鲜食品类,受保质期短、运输半径小的限制,所以市场弹性小,因此国际市场的原奶,几乎全部销售给就近奶制品加工企业作为生产原料。从总体上分析,国际市场需求还是随着购买力不断增加而增强。据联合国国际农粮组织的资料,20世纪末的后十年,原奶市场需求总量每年以5%左右的速度递增。本世纪的头十年平均每年递增速度依然保持在5%左右的水平。因此国际市场将长期保持稳定增长的势头,如果将人口的增长,第三世界逐步崛起,食品结构调整等因素综合分析,可以预测第一第二世界对牛奶的需求将会平稳增加的,其增长期速度不会有很大的波动。而第三世界的市场需求将

31、会有较大的增幅。1990年到20XX全世界牛奶总产量由38400万吨增加到 53043万吨,其中亚洲国家占了12200 万吨,占增加幅度的70%,由此可见奶牛产品的国际市场前景看好。纯种荷斯坦犊牛Holstein calf产品国际市场分析 本项目犊牛产品是纯种加系荷斯坦犊牛。加系荷斯坦纯种奶牛是加拿大多年精心选育成功的优质高产奶牛品种,群体年平均产奶量高达7.5吨,个体最高产奶量高达15吨。居世界第一位。所以加系纯种荷斯坦奶牛畅销全世界,一直供不应求。该品种是国际奶牛业的主推品种,市场将长期保持购销两旺的状态。4.4国内市场分析预测有机原牛奶国内生产分析原奶产品是国内牛奶加工企业的生产原料。目

32、前国内牛奶加工企业规模较大的有：伊利、蒙牛、三元、光明以及完达山、辉山、广泽等28家。由于受奶牛分散饲养,牛奶产量低、奶质量达不到要求等因素的限制,几乎所有牛奶加工企业都处于吃不饱的状态而不能满负荷生产。原料奶缺口平均在30%以上。而高标准食品级原料奶更是寥寥无几。只有伊利、蒙牛两家加工企业,靠自己建立牧场的牛奶供应有机原奶生产有机牛奶,目前有机奶产品占奶产品总量的比例以万分计,本园区产出的有机原牛奶必将成为紧俏产品。从需求看我国20XX鲜奶产量为3518万吨,人均占有26.36公斤,而发达国家人均占有早已超过了百公斤。如果我国人均奶量占有达到50公斤,产量必须再增加3000万吨,奶牛需增加5

33、36万头。无论是从目前需要分析,还是从长远发展看牛奶产品的国内市场前景将十分乐观。纯种荷斯坦犊牛Holstein calf产品国内市场分析目前我国饲养的奶牛总量为1218万头,其中高产优质纯种奶牛只占10%左右,要实现产业全面升级,改变奶牛牛群的品种结构至关重要,品种好坏决定生产性能和奶产品品质。本项目所生产的是世界一流的优质、高产、加系荷斯坦犊牛Holstein calf,这正是我国奶牛品质结构调整所急需的产品。国内市场销售前景极好。4.5竞争优势分析4.5.1本项目有EDTM技术体系,可以全方位地保证生产高效运行和成品供应稳定。4.5.2成品质量优势,本企业通过EDTM技术管理体系所生产的

34、产品都是高质量、高安全性的高端产品。4.5.3成本优势,本项目建设位置是草原与耕地都有的半农半牧区,是奶牛养殖的最佳区域,具有饲料来源优势,而且本公司有饲料加工厂,生产的蒸汽压片玉米、有机奶牛精料补充料可直接提供给园区奶牛。所以饲养成本和产品成本都低。4.6目标市场本项目产品的目标市场主要在国内。有机原奶就地供应给伊利、蒙牛、三元、龙丹等加工企业。犊牛直接提供给当地奶牛饲养户。4.7风险分析与规避风险对策风险分析一是自然灾害造成损失的风险；二是疫病侵害造成奶牛死亡的风险；三是产品质量下降造成价格下滑的分析；四是运营环节故障造成产业链条脱断带来的生产停顿的风险。4.7.2规避风险的措施一是全方位

35、参加保险和建立奶牛户保险基金,以规避自然灾害造成的风险；二是全面落实防病法和建立严格的防疫制度,按免疫程序适时对奶牛进行各类疫苗的接种；实现奶牛分群饲养,入栏奶牛和非健康奶牛进行有效的隔离,对病死牛实行焚尸处理。禁止一切外来车辆和人员进入饲养区。饲养人员、挤奶人员进入饲养区一律穿着专用的服装并按程序规定严格消毒,区外用品一律禁止带入饲养区,饲养区内实行全封闭管理。区内设兽医室由专职兽医指导并负责疫病防控工作,从而规避疫病发生风险；三是严格实施EDTM技术管理体系。保证产品的高质量、高品位,做到你有我优、你无我有,价格稳定。规避了产品质量下降造成的价格下滑的风险；四是加强经营管理,建立健全企业内

36、部运行和激励机制的各项规章、制度、规范、规程和劳动纪律,保证企业员工各尽其职；对企业外部实行全方位的沟通报告制度,全面向政府及其相关部门、奶制品加工企业反映企业运行情况。与他们保持紧密关联关系,使其适时掌握企业生产动态。及时解决发生的问题,保证企业内外链条运转正常,规避生产运行停顿的风险。4.8营销策略培养和集聚营销精英,建立健全营销队伍,利用营销服务网络,采取科学、公正的营销策略,形成有力地营销团队,及时扑捉信息,瞄准目标,扎实工作,拓展市场空间,使产品市场不断向纵深发展延伸。4.8.2打造优质企业品牌和名牌产品,利用名牌和品牌效应,取得市场更大的份额,扩大市场占有率；创造优秀的企业文化,用

37、优秀的企业文化影响用户,用优质的服务感动用户,用优质的产品取信用户,用用户的口碑效应扩大用户。5.工程技术方案5.1项目建设的执行标准5.1.1按国际标准化组织ISO9000质量管理和质量标准要求,从基础建设、内部装修、设备设施、工艺设施、原料要求、内外包装等硬件建设到科学管理、质量控制、文明生产、素质教育、技术业务培训等软件建设,也按此标准体系执行。5.1.2建设工程按国家相关标准执行。5.1.3设备技术标准按国际、国内先进的标准执行。5.1.4产品质量标准按当前世界同类企业标准和国家标准执行。5.1.5环境保护、消防按国家相关标准执行。5.1.6有机原奶是按有机标准生产,并经国家资质部门认

38、证的原料奶。强调的是完全天然和全程无污染。在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理等全过程全部按有机奶标准执行。5.1.7优质高产加系荷斯坦犊牛按育种指标执行。必须提供完整的系谱档案,注明产奶量的高产基因。5.2生产技术方案5.2.1生产技术概述园区应用国内国际先进技术手段,通过实施EDTM生产技术体系,实现生产技术业务管理统筹关联,形成生产、技术、业务管理系统化,保证产能最大化。1奶牛生产技术采用鉴别胚移植、冷冻精液配种技术,机械化自动挤奶技术和必要的人工催情技术；2全群采用TMR饲喂技术；3园区安全生产,实施EDTM生产技术体系全方位控制技术。5.2.2生产工艺流程1犊牛生产工艺流程奶牛配种

39、,应用自然或催情技术方法进行胚胎移植或冷冻精液配种,进入妊娠期饲养,产犊后60天内断奶,进入犊牛培育阶段,三分之一断奶出售,三分之一15个月出栏。三分之一18个约出栏。2奶牛饲养流程：入栏饲喂出栏运动挤奶运动入栏 自由饮水-自由饮水-自由饮水TMR饲养技术工艺流程管理技术措施是有效使用TMR的关键之一,良好的管理能够使奶牛场获得最大的经济利益。干物质采食量预测根据有关公式计算出理论值,结合奶牛不同胎次、泌乳阶段、体况、乳脂和乳蛋白以及气候等推算出奶牛的实际采食量。奶牛合理分群泌乳牛群根据泌乳阶段分为早、中、后期牛群,干奶早期、干奶后期牛群。对处在泌乳早期的奶牛,不管产量高低,都应该以提高干物质

40、采食量为主。对于泌乳中期的奶牛中产奶量相对较高或很瘦的奶牛应该归入早期牛。产奶牛饲料配方制作根据实际情况,考虑泌乳阶段、产量、胎次、体况、饲料资源特点等因素合理制作配方。考虑各牛群的大小,每个牛群可以有各自的TMR,或者制作基础TMR精料草料的方式满足不同牛群的需要。此外,在TMR饲养技术中能否对全部日粮进行彻底混合是非常关键的,本园区设置移动式TMR混合、搅拌、自动喂料机械设备。根据母牛产后不同时间的生理状态,营养物质代谢的规律以及体重和产奶量的变化,泌乳期可分为以下几个阶段。泌乳初期 由产犊后到1015天左右是泌乳初期。为减轻产后母牛乳腺机能的活动并照顾母牛产后消化机能较弱特点,母牛产后2

41、天内应以优质干草为主,同时补喂易消化的精料,适当增加钙在日粮中的水平由产前占日粮干物质的0.2增加到0.6和食盐的含量。对产后34天的奶牛。 泌乳盛期 从泌乳初期至产乳高峰期68周是泌乳盛期。此期的特点是乳房已经软化,体内催产激素的分泌量逐渐增加,奶量迅速增加至峰值。限制能量浓度低的粗饲料,增加精饲料的给量。料奶比从0.4：1增加到0.5：1。大量饲喂优质干草和含干物质较高的青贮玉米,其次应多喂精料,精粗料比例应控制在3050：7050。泌乳中期 泌乳盛期之后至3035周以前,称泌乳中期,此期的特点是产奶量缓慢下降,体重开始增加。这时精料应根据产奶量饲喂,以维持产奶量的稳定和减少其下降幅度。

42、泌乳后期 指干乳前的2个月。此期的特点是母牛已到妊娠后期,胎儿生长发育很快,母牛要消耗大量营养物质,以供胎儿生长发育的需要。这时的日粮中应含有尽可能多的优质粗饲料,适当饲喂精料,作好母牛干乳前的一切准备工作,以免影响母牛健康。围产期是指奶牛产犊前后的各15天之内的一段时间。由于奶牛这一个月的特殊生理状况,使这一时期成了奶牛饲养管理最容易出现问题的阶段。因此,加强该阶段的饲养管理,合理配制日粮减少营养代谢病的发生,用引导法饲喂减缓营养负平衡,加强卫生管理有效预防疾病。提高奶牛的生产性能和繁殖性能。5.2.4奶牛的营养需要和饲养标准根据我国推荐使用的奶牛营养需要和饲养标准20XX,参考美国NRC2

43、001标准,制定本项目的营养和饲养标准,详见表5-7至5-11。表5-7 生长母牛的营养需要WkgDaily gaingDMkgNNDDPgCagPg404005006007003.233.523.844.192432853263661112141667810605006007008004.284.634.995.3730334338342214161820891011805006007008002.162.342.572.794.965.325.716.123654114575031517192181011121005006007008002.432.662.843.115.615.996.

44、396.8140044950054816182022911121315070080090010003.603.834.104.417.928.408.929.49528575622662232527291314161720070080090010004.234.554.865.189.6710.2510.9111.60591635680718262830321516171825070080090010004.865.185.545.9011.0111.6512.3713.13623668711748293133351819202130070080090010005.495.856.216.62

45、12.7213.5114.3615.29657698740777323436382021222335070080090010006.086.396.847.2913.9614.8315.7516.75691732774809353739412324252640070080090010006.667.077.477.9715.5716.5617.6418.80725766806842384042442526272845070080090010007.207.708.108.6016.7917.8418.9920.237608028428754143454728293031500700800900

46、10007.808.208.709.3018.3919.6120.9122.33797837877912444648503031323355070080090010008.308.809.309.9019.5720.8522.2523.76835877917951474951533334353660070080090010008.909.409.9010.5021.2322.6724.2425.938749159579925052545635363738表5-8 成年母牛的维持营养需要WkgDMkgNNDCPgCagPg4004505005506006507005.556.066.567.04

47、7.527.988.4410.1311.0711.9712.8813.7314.5915.434134514885245595946282427303336394218202225273032表5-9 每产1kg奶的营养需要乳脂率%DMkgNNDCPgCagPg2.53.03.54.04.50.310.350.340.380.370.410.400.450.430.490.800.870.931.001.0668748085893.63.94.24.54.82.42.62.83.03.2表5-10 犊牛精料配方及其营养成分原料种类含量%营养成分含量%压片玉米49.0CP22.0膨化大豆38.0

48、EE5.96麸 皮9.5CF4.12食 盐1.0Ca1.03磷酸氢钙1.5P0.96维生素添加剂0.5微量元素添剂剂0.5表5-11 泌乳期奶牛精料补充料配方及其营养成分原 料含 量%营养成分含 量%膨化玉米54.8CP17.00麸 皮14.0EE3.00膨化大豆24.0CF6.00磷酸氢钙1.2Ca1.14石 粉2.0P0.68食 盐1.0小苏打2.0预混料1.05.2.5机械榨乳工艺流程 采用自动化机械榨乳设备进行机械榨乳,榨乳按操作规程执行。5.2.6鲜奶质量标准鲜奶质量检验执行国家农业行业标准-NY5045-2001 生鲜牛乳规定的质量标准。详见表5-1、5-2、5-3。表5-1 感官

49、要求项 目指 标色 泽组织状态滋味与气味呈乳白色或稍带微黄色呈均匀的胶态流体,无沉淀,无凝块,无肉眼可见杂质和其他异物 具有新鲜牛乳固有的香味,无其他异味表5-2 理化要求：项 目指 标相对密度d420脂肪,%蛋白质,%非脂乳固体,%酸度,T杂质度,mg/kg3.23.08.318.04表5-3 体细胞、微生物要求：项 目指 标体细胞数量,个/ml菌落总数,cfu/ml200 000500 0005.2.7设备选择1设备选择原则 本项目设备选择原则是：主要和关键设备全部选用国际先进水平的设备,非主要设备选用国内先进水平的设备,实验室设备仪器选择原则同上。2设备选择见设备表表5-4设备一览表序号

50、项 目规格单位数量备注1TMR机械设备台162挤奶机40头/台套203储奶罐20立方米个124饮水碗个80005牛卧床台100006牛颈枷个100007饲料车台308计算机控制中心套19配种器材套101010吨运输车辆1011面包车台25.3工程方案建筑物及结构类型见表5-5表5-5主 要 建构筑 物 表序号建筑物名称建筑面积m2层 结构类型备 注1牛 舍800001轻钢结构1800m2242运动场1728003600m2483挤奶厅60001轻钢结构3000m224锅炉房3601砌体结构180m225办公用房25002砌体结构6生活用房10002砌体结构7精料库10001轻钢结构8精料原料库

51、10001轻钢结构9青贮平台30000m3钢筋砼10干草库80001轻钢结构11给水泵房801砌体结构12深井泵房251砌体结构13消防水池400m3钢筋砼14给水水池200m3钢筋砼15污水处理场400占地面积16沼气化粪池1920m3钢筋砼1062m17变电室50m3砌体结构18门卫220m2砌体结构5.3.2土建工程1占地面积35万平方米2建筑面积245580平方米。5.4总平面布置与运输5.4.1总平面设计布置原则 本项目建设工程设计的总平面布置原则,主要依据示范园区工厂加工生产的流程,交通运输、安全防火,环境环保,结合厂区地形、地质、天文气象等自然条件进行科学设计,合理布局,全面合理

52、地布置厂区建筑物、运输路线及绿化美化设施。使厂区的原材料及成品运输路线短捷,互不交叉、竖向布置,采取平坡式与连续式设计,达到总运输量最少,有利于提高产品的生产效率和降低运输成本。同时使厂区建筑群体处理和绿化环境布置与周围环境协调一致,使项目成为自然,优美、绿化、整洁的自然人文有机结合的企业。5.4.2总体设计布局和平面布置：工厂分为生产区,办工管理区、生活区和辅助区四个板块。生产区是工厂的核心部分。四个区的排列方向,考虑长年风向及生产区动力噪音粉尘等因素,把生产区建在下风向。办工管理区通常是由办公指挥系统、业务、生产、技术、安全、经营管理、信息和接待工作系统组成,注意其布局在靠近工厂大门口,便

53、于对外交流和对内管理及减少对生产的干扰。生活区主要是职工宿舍、食堂,浴池等生活设施部分,适宜布置在近生产区与管理区平行位置。辅助区分两个部分,一是仓库及备品库和机修间,二是泵房、变电间、蓄水池。所以本区设在与生产区相近位置,从而实现方便生产,便于管理,有利运输的格局。见总平面布置图总平面布置示意图5.4.3总平面主要设计指标 1厂区占地面积35万平方米。2构筑物占地面积24.6万平方米。3建筑指数70%。5.4.4运输方案的确定 1本项目年总运输量为13405吨,其中运入量74255吨运出量65150吨。见运输表 本项目的运输以公路运输为主 2运输设备选择 选择购进10吨运输车10台,不足部分

54、靠外协解决。选叉车20台,生活办公用车2台。表5-6示范园区新增运输量表序号货物名称单位运输量备注一运入量T/a742551精 料T/a365002青贮玉米T/a272253干草T/a100004煤T/a530二运出量T/a651501牛奶T/a200002粪肥T/a450003煤 渣T/a150.0三总运输量T/a1394055.5给排水5.5.1给水 1用水量 本示范园区用水量29.5m3/h。其中,生产用水最大30m3/h-最小25m3/h；生活用水最大0.75m3/h-最小0.55m3/h。2给水方案： 本工程用水为井水,打一眼涌水量30m3/H的深水井一眼,建泵房一座,内设RIIZ6

55、61010型深水泵1台,厂区供水泵房一处,内设KQL125-100-300型生产生活给水泵2台,其中一台备用。设500m3生产、生活、消防共用蓄水也一座,给水系统采取生活、生产、消防联合给水方式,管材为铸铁管,油麻石棉水泥打口。消防给水说明： 根据建筑设计防水规范,本工程同一时间火灾次数为一次,消防用水量最大的为料仓及仓库,类别为丙类,料仓储量为5000吨。室外消火栓用水量为100/s,火灾延续时间为6小时,则消防水池容积为1000m3,本工程采用消防生产、生活共用水池一座,容积为500m3。采用XBD8/40消防给水泵两台,其中一台备用。厂工管网为环状,采用生产、生活、消防联合给水系统。管材

56、为铸铁管,油麻石棉水泥打口。消防给水为临时高压制。5.5.2排水本园区排水主要是生活污水排放,通过下水道直接排出。表5-8 用水量表序号用 水部 门用 水种 类用 水 量备注最大m3/h平 均m3/h日用量m3/d1生产用水井水35256002生活用水0.750.551323锅炉房43.584 250天 4小 计39.7529.058165消防用水725.6供电5.6.1全厂用电负荷,负荷等级和供电参数 本工程总装机容量为55KW,有功计算负荷为373.8KW,运行量520.5 KW。 负荷等级为三级。 供电参数高压为10KV,低压为380/220V,0.4/0.2KV,三相50HZ。5.6.

57、2电源,电源设施及电源外部条件 10千伏电源由就近10千伏高压供电线路供给,园区供电线路选用电缆,敷设方式为直埋。5.6.3供电方案及设备选型 新建一处厂区变电所,电力变压器选用S101000KVA节能型变压器1台,高压开关柜选用JYN2-10手车式高压开关柜,低压开关柜选用GCK抽屉式开关柜,功率因数在低压侧补偿,使功率因数自动保持在0.9以上。5.6.4配电 配电箱选用MMC型动力配电箱,牛舍一般设控制按钮,对较大型的电机选用降压启动设备。电机旁设启动电钮,配线全部采用电缆沿桥架敷设,电线电缆以铜芯为主。5.6.5照明及办公生活用电 照明要结合场所环境,按照建筑照明设计标准GB50034-2004规定照度标准设计。灯具选型为防水防尘灯、广照型工厂灯及节能灯。照明配线采用塑料铜芯线穿钢性阻燃电线管沿棚墙暗敷设。办公生活用电：照明以普通节能灯为主,空调、炊事用电按规范标准设计执行,浴室用电全部采用防水电器,线路敷设采用塑料铜芯穿钢性阻燃防水电线管,沿棚墙暗敷设。