最新实习生季度工作总结

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1、实习生季度工作总结在实习中，我遇到的难题就是如何教育给染了社会不良风气、不把老师 个性是实习老师不当回事的学生。在这所学校，教学成绩很不理想，纪律也很 有待于加强， 因此体罚现象很严重。 原班主任也跟我说过。 对那些学生不能仁慈。 因为他们根本就不会听你的话。 凡是不听话的该罚则罚。 但我不一样意这个观点， 因为他们这个年纪是最叛逆的阶段，是他们成长中正常的现象，不能以恶制恶。 所以，在平时我就个性留意那些学生，平时有空我就多和他们交流，对他们进行 慢慢感化。有一个男同学在我最初的印象里是不好的，但是一个月之后，我竟然 发现他变了很多，作业也很认真，两次语文测验都考及格了，对我也很礼貌，而 我

2、的心里面，由衷高兴之情自然不言而喻。一个多月的实习生活已经结束了。其中的酸甜苦辣我会在今后的工作中不断 咀嚼、去回味、去的探索，更能够去发现。这一个多月的时光里，有我的很多第 一次：第一次真正站在讲台上、第一次应对学生说了很多话、第一次有人甜甜的 叫我老师，第一次。我想这些酸甜苦辣、这些第一次将是我人生中的一次伟 大的经历。将是我今后走上工作岗位后的一笔财富。用我上过的第七课的一篇课 文题目来说，你就是第一次真好！在此，对带队老师林老师、指导老师武老师、原班主任孙老师以及安顺六中 所有支持和帮忙我的老师、领导表示衷心的感谢和崇高的敬意！岁月流转， 时光飞逝， 20_年的日历已悄然翻过， 伴随着

3、时代前进的步伐， 回 首自我六个月来的工作经历，我作出如下个人工作总结：（一）自我反省，正视不足。“认认真真工作、 踏踏实实做人”，一向是我的座右铭。 尽管我们在工作中兢 兢业业，但完美离我们总有一步之遥，经过六个月来的努力，工作没大的起色， 平庸的业绩使我更清醒地看到了自身存在的问题：一是对施工规范还不是个性熟悉。二是没有现场工作经验。（二）工作体会 虽然我刚出校门进入哈尔滨通达建筑技术发展有限公司六个月了，但我的感受颇深：“只有学才明白” 我刚来到项目上的时候， 马哥让我计算工程量， 对于我 来说是第一次，我感觉有点紧张也有点惊喜。透过我不断的请教最后完成了我第 一份答卷，此后在钢筋施工过

4、程中我分别计算了钢筋的根数，混凝土用量，涂刷 墙面面积及屋面压型钢板面积等。透过计算这些工程量大大提高我对图纸的阅读 潜力，也加强了我对建筑规范的理解。“不经历风雨，怎样见彩虹” 。锻造自我是每个人必经的路，透过反思问题， 我深刻意识到一个人最难战胜的其实就是自我，我们的行动有时就在闪念之间， 向左向右就在于心态，选取用心上进还是选取散漫停滞都在于自我。选取前者， 必将朝气蓬勃、意气风发；选取后者，势必死气沉沉、意志薄弱。工作中缺乏热 情，就会丧失斗志，人就没有动力前进，甚至与机遇擦肩而过，因为机遇只会留 给有准备的人。（三）工作打算，以期完美。 总结过去是为了更好地应对未来。对今后的工作，我

5、给自我提出如下打算： 一是由于工作经验缺乏，我平时注意自我加压，利用好时光多看建筑行业知 识书籍，多向有经验的同事请教。我相信“世上无难事，只怕有心人” 。只有付出 了，才会有收获。二是这天能做完的事， 绝不拖到明天。正如姚总说的：“日事日毕，日清日高”。 三是调整心态，创新求变。心态决定工作的好坏，所以在工作中要不断自我 调适，时刻以饱满的热情迎接每一天的工作和挑战。只有不断在思维上求创新， 工作才能出亮点。时间过得真快，转眼我们的实习生活已经进行了 3 个月的时间，对于我们 5 个人来说，真的是一路耕耘，一路收获，这里的每一天都是那么充实，那么的丰 富多彩。以下五月份个人工作总结报告：首先

6、在教学方面我们每个人都有了一定的提高， 从刚来时登上讲台时的紧张， 讲话都有停顿， 到现在可以比较合理的安排教学设计， 灵活自如的将一堂课讲完， 对于我们自身来说都是很大的进步，当然这与我们的指导老师的帮助和我们平时 互相听评课，提意见分不开的，只有这样我们才能促进彼此的进步。另外这个月我们每个人的工作也有了些变化，拿我来说，期中考完试后，学 校让我独立承担初二年级 3 班的数学教学工作，和上半学期不同，不再和我的指 导老师一起带 1班和 2班了，对我来说，这是学校对我的信任和能力上的肯定， 但毕竟自己带班不一样，付出的努力会更多一些，于是现在的工作量大的出奇， 因为这已经是我在 19中教的第

7、六个班了，初一年级 3个班的生物课，加上 3班的 数学课，一周有 12个课时，还有 4个早自习，而且现在学生学习数学的积极性提 高了，平时学习问题的人也增多了，自己班的学生再加上 1 班和 2 班的学生，学 生越来越多工作量也越来越大，每天很累，但看到学生们学习还是很高兴的，我 想这也是当老师的心愿吧！轶鹏的工作还算顺利，变动也不大，还是带一个班的 英语和两个班的历史，每周 11课时，她也很负责， 除了上课外， 会给学生们补习 英语，学生们的英语成绩也有了一定提高。京新的工作没有变动，但是发现初二 年级的生物课越来越不好上了，可能因为他们马上升初三就不用学生物了，从学 校到学生大家都不重视，纪

8、律也不好管，因此如何上好下个月的生物课，使我们 整个小组需要讨论和计划的，说实话有些叫人头疼，但我相信 5 个人在一起，方 法还是会有的。李丹最近忙于给学生排练舞蹈，下个月要到北京参加比赛，她的 学生们还是很听话的， 而且进步也很大， 可以说给 19 中开辟了第二课堂， 丰富了 校园文化生活。誉赏来了以后接替金阁先是辅导初三的美术特长生，现在在学校 的大力支持下给初一初二的学生们开了特长班， 每天下午 3、4 节课教学生们画画， 学生们兴趣很浓厚，现在大概有 20 多个人。5月中旬，师大的教学指导老师再次来到我们这里听课指导，并检查了我们 的教学工作计划，结合课堂教学，给我们提出了许多宝贵的意

9、见，我们就此召开 了团小组会议并进行了教学反思，争取在今后的教学过程中有更大的进步。团活动方面，我们本月结合母亲节开展了“浓情五月天，感恩母亲节”系列 活动，活动包括主题班会，为母亲写下祝福，以及“感恩母爱”征文活动，截止 到上周，随着优秀征文的评出，我们的团活动取得了圆满成功。目前来看，由于我们在工作上的认真负责和不懈努力， 还是得到了 19 中校领 导以及这里的老师和同学们的认可，离实习结束还有不到一个月的时间，我们会 更加珍惜这次宝贵的锻炼机会，争取上好自己的每一节课，认真对待这里的每一 个学生，让自己的这次顶岗实习不留遗憾，并且能为自己今后的从教工作打下良 好的基础，最后感谢师大的教学

10、指导老师对我们教学上的指导，感谢驻县教师降 老师对我们的关心照顾，感谢我们自己的指导老师给我们的帮助，更要感谢霸州 19中学为我们提供了这样的一个实习机会。我们会继续努力的。时间过得真快，转眼我们的实习生活已经进行了 3 个月的时间，对于我们 5 个人来说，真的是一路耕耘，一路收获，这里的每一天都是那么充实，那么的丰 富多彩。以下五月份个人工作总结报告：首先在教学方面我们每个人都有了一定的提高， 从刚来时登上讲台时的紧张， 讲话都有停顿， 到现在可以比较合理的安排教学设计， 灵活自如的将一堂课讲完， 对于我们自身来说都是很大的进步，当然这与我们的指导老师的帮助和我们平时 互相听评课，提意见分不

11、开的，只有这样我们才能促进彼此的进步。另外这个月我们每个人的工作也有了些变化，拿我来说，期中考完试后，学 校让我独立承担初二年级 3 班的数学教学工作，和上半学期不同，不再和我的指 导老师一起带 1班和 2班了，对我来说，这是学校对我的信任和能力上的肯定， 但毕竟自己带班不一样，付出的努力会更多一些，于是现在的工作量大的出奇， 因为这已经是我在 19中教的第六个班了， 初一年级 3个班的生物课，加上 3班的 数学课，一周有 12个课时，还有 4个早自习，而且现在学生学习数学的积极性提 高了，平时学习问题的人也增多了，自己班的学生再加上 1 班和 2 班的学生，学 生越来越多工作量也越来越大，每

12、天很累，但看到学生们学习还是很高兴的，我 想这也是当老师的心愿吧！轶鹏的工作还算顺利，变动也不大，还是带一个班的 英语和两个班的历史，每周 11课时，她也很负责， 除了上课外， 会给学生们补习 英语，学生们的英语成绩也有了一定提高。京新的工作没有变动，但是发现初二 年级的生物课越来越不好上了，可能因为他们马上升初三就不用学生物了，从学 校到学生大家都不重视，纪律也不好管，因此如何上好下个月的生物课，使我们 整个小组需要讨论和计划的，说实话有些叫人头疼，但我相信 5 个人在一起，方 法还是会有的。李丹最近忙于给学生排练舞蹈，下个月要到北京参加比赛，她的 学生们还是很听话的， 而且进步也很大， 可

13、以说给 19 中开辟了第二课堂， 丰富了 校园文化生活。誉赏来了以后接替金阁先是辅导初三的美术特长生，现在在学校 的大力支持下给初一初二的学生们开了特长班， 每天下午 3、4 节课教学生们画画， 学生们兴趣很浓厚，现在大概有 20 多个人。5月中旬，师大的教学指导老师再次来到我们这里听课指导，并检查了我们 的教学工作计划，结合课堂教学，给我们提出了许多宝贵的意见，我们就此召开 了团小组会议并进行了教学反思，争取在今后的教学过程中有更大的进步。团活动方面，我们本月结合母亲节开展了“浓情五月天，感恩母亲节”系列活动，活动包括主题班会，为母亲写下祝福，以及“感恩母爱”征文活动，截止 到上周，随着优秀

14、征文的评出，我们的团活动取得了圆满成功。目前来看，由于我们在工作上的认真负责和不懈努力， 还是得到了 19 中校领 导以及这里的老师和同学们的认可，离实习结束还有不到一个月的时间，我们会 更加珍惜这次宝贵的锻炼机会，争取上好自己的每一节课，认真对待这里的每一 个学生，让自己的这次顶岗实习不留遗憾，并且能为自己今后的从教工作打下良 好的基础，最后感谢师大的教学指导老师对我们教学上的指导，感谢驻县教师降 老师对我们的关心照顾，感谢我们自己的指导老师给我们的帮助，更要感谢霸州 19中学为我们提供了这样的一个实习机会。我们会继续努力的。从_年_月_号到_年_月_号我在_市_县_中学进行了为期四个多月的

15、实 习。在实习期间深受校领导的关怀与照顾，在指导教师 _老师的指导下，认真负 责地完成了各种教师教育教学技能的任务，并在班主任指导教师刘艳丽老师的带 领下，认真学习了各种班主任管理技能并且参与 _班的班级管理任务。在实习期 间，认真备课、讲课、参加数学组的联片教研活动并用心组织参与各项活动，指 导教师与各位校领导给予了很大的支持与帮忙并指出不足和学习改善经验。时光荏苒、岁月匆匆，一晃四个多月的实习生活已经过去了，在这几个月的 实习生活过程中，我收获着许多的欢乐、幸福与感动，但也有着坎坷、苦涩和教 训。这些成功的经历将激励着我在以后真正地走上工作岗位后取得更大的成绩， 失败的教训也将使我努力去改

16、变自我不完美的地方，这些经历将使我从不成熟走 向成熟与成才，都将是我这一生中宝贵的精神财富与完美的回忆。以下是我在本 学期的个人工作总结。一、教学工作方面在_中学实习的第一周只是服务当地以及听指导老师的课，到了第二周指导 教师才让我听一节讲一节，经过了半个月的紧张而充实的实习工作后，我逐渐适 应了那里工作的节奏，熟悉了实习学校的作息时光，也从开始上课的羞涩拘谨到 课堂上的谈吐自如，感觉自我在一天天的长大，一步步实现从学生到老师的主角 转化。在这当中最应感谢的是指导教师一一 老师，她为人亲切热情，她在教学 工作方面带给给我的指导十分多， 能够说“竭尽所能”，我十分感谢她！ 她为我制 定了一个实习

17、方案：1。学会批改作业以及试卷并对其进行分析找出学生的易错点， 了解学生的学 习水平。2。个别辅导学生并提高其学习成绩， 掌握与学生的沟通技巧， 深入地了解他 们的内心变化。3。学习讲课， 能够灵活的导入新课组织课堂， 传授学生新知，掌握教师的基 本技能之一。4。学习备课及制作教学案，能够独立地从事教师活动。_老师让我倒着来学，减轻我的实习压力，让我能够简单快乐地完成实习任 务。中学深入课程改革，上课模式是教学模式小组合作探讨、教师点拨模式，对于这个模式我一点都不陌生，这一点我就要感谢我的母校一一邯郸 市一中。这个教学模式看起来教师好像很简单，其实不是的，它需要教师课前做 足超多的准备工作，包

18、括制作教学案，设计课堂活动环节，关键还是要求教师能 够很好的组织学生能够用心地参与到课堂活动当中，在快乐中学到知识，提高课 堂实效。这一周当中，虽然时光很短但我学到了很多东西，比如：如何设计课堂 活动，如何让学生用心回答问题，如何让课堂有序高效，如何让学生整理新知， 学习老师怎样样讲课，学习如何传授知识，如何控制课堂气氛，如何把握授课时 光，好好驾驭整个班级教学等等一系列的问题。在整个实习过程中， 让我走到了教学的第一线， 深刻体会到教学工作的不易， 使我真正体会到做一位老师的乐趣，体会到了一个作为老师的职责。同时，也使 我的教学理论变成为教学实践，使虚拟的教学变成为真正的教学。认识到了做一

19、名优秀的教师务必做好以下几方面：1怎样上好每一节课，是整个实习过程的 重点。但是对于我们这些教学经 验不足的实习生，首要的任务就是会听课，本学期只要没事我基本上都去听各个 年级各学科优秀教师的课。在听课前，会提前认真阅读了教材中的相关章节，如 果是习题课，则事前认真做完题目，把做题的思路简单记下，并内心盘算自我讲 的话会怎样讲。听课时，认真记好笔记，重点注意老师的上课方式，上课思想及 与自我思路不一样的部分，同时注意学生的反应，吸收老师的优点。同时简单记 下自我的疑惑，想老师为什么这样讲。2、在备课中， 要认真研究教材， 力求准确把握重难点， 并注重参阅各种资料， 制定贴合学生认知规律的教学方

20、法。教案编写详细具体，从复习提问、新课引入 到讲授都精心设计， 并不断归纳借鉴优秀老师的经验。 在教学中， 做到重点突出。3、在每次正式上课之前， 我都会先进行试讲， 让指导老师听课并评课， 纠正 不足之处。然后修改教案再进行试讲，主要把握时光的安排，提高教学质量。4、在课后要主动虚心地征求指导教师的意见， 以及重视学生的信息反馈， 认 真地做好自我分析、评价和总结，对指导教师的意见进行改善，为下一节课做好 准备。5、上课时注重与学生为主， 重视发挥学生的用心性以及综合潜力的培养， 有 意识地培养学生思维的严谨性、逻辑性和相互协作的潜力。6、布置作业力求做到精练， 有针对性， 有层次性。 同时

21、对学生的作业及时检 查，认真地批改并分析研究学生完成作业的优缺点， 批改作业时要给学生写评语， 态度要谨慎，注意保护学生学习的用心性。7、课余时光与学生交流并帮忙答疑， 有助于他们对当天所学知识的掌握和巩 固，弥补课堂时光仓促等不足。二、班主任工作方面在这四个多月的实习过程中，我担任了八年三班的实习班主任，做一名好的 班主任的确很难。不但教学工作复杂而又繁琐，而且还要管理好整个群众，提高 整体教学水平，同时又要顾及班中每一名学生。这就要求教师不能只为了完成教 学任务，而且还要多关心留意学生，经常与学生交流，给予学生帮忙，让他们感 觉老师是在关心他，照顾他。如何构成亦师亦友，用心健康的学习氛围和

22、团结的 群众关系，对于实习班主任来说是具有很大的挑战的。我在_班班主任刘艳丽老师的带领下，熟悉班主任的具体职责并学习一些班 主任的工作方法、 技能与经验， 参与_班独立的班主任工作管理， 收获感触颇多。 实习期间我的实习班主任工作主要监督学生的学习、 纪律以及卫生， 具体安排为：1、每一天坚持反思会之后到教室监督学生做卫生的状况、 早读纪律及做好考 勤工作。2、在课间操时，陪学生跑操，和他们一齐做课间活动。3、在下午做眼保健操时，到班上监督学生做操。4、每周的课余活动时光与几名后进生聊天解答疑难问题，了解他们的状况，对他们的问题进行辅导，对他们进行正确的教育及感情思想交流，鼓励他们，帮 忙他们

23、过关。5、大扫除期间，安排，监督学生做好大扫除工作。6、班会期间去看班主任组织班会， 学习班主任如何组织班会， 并组织一次主 题班会。7、组织一次趣味运动会，增加与学生之间的感情。 透过这几个月的实习我意识到， 作为一名班主任， 不仅仅要管理好日常秩序， 带给一个良好的学习环境，而且要时刻关注学生的思想动态、内情绪感世界，这 些并不容易做到。 对学生要贯注了班主任浓浓的爱心。 “爱”是做好班主任工作的 秘诀， 只要用心去做， 没有做不好的。“爱”实质上是一个与学生实行心理沟通的 过程，只有真正了解了学生的内心世界，做到有的放矢，方法得当，才能到达教 师对学生的成长带给帮忙指导、学生对教师的工作

24、给予配合支持的目的，从而收 到好的教育效果。在那里我要感谢刘老师，她让我明白了很多做人的道理，她告 诉我，没有一个孩子是真正地坏、骨子里坏，都是能够改变的，这些改变就需要 我们老师的爱，要用我们自身去感化这些孩子，不是单凭课堂四_分钟的功夫。实习的过程虽然很辛苦，还经受了好多委屈与坎坷，但是我收获的更多的是 幸福、感动与成长。透过这次实习，让我了解了教师的伟大，教师工作的神圣， 他真的是人类灵魂的工程师，教师的工作不仅仅仅是“传道、授业、解惑” ，而是 要发自内心的关心爱护学生，帮忙他们成长。在教授他们知识的同时，更重要的 是教他们如何做人，这才是教师工作最伟大的好处所在！一、实习岗位与资料（

25、一）酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人： 当一切准备工作全部就绪后， 要在预订前的 15-30 分钟 站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，明白客人名 字的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座： 当客人进入房间后， 要主动为客人拉椅让座。 不用为全部的客 人都拉椅让座，但必须要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动 询问是否需要婴儿椅。3、派送香巾： 将已折好的香巾放入香巾托， 服务于客人的左手边。 并说：“对 不起打扰一下。请用香巾”。如明白客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”4、服务茶水： 将口布折成正方形放于一骨碟中， 将茶壶放到口布上， 拇指扣 于壶把上，其它四

26、指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。请用茶”。如明白客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在 倒茶之前必须要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不留意会 碰到茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水： 询问客人是否能够点菜， 并将菜单交于主人。 向 客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软 饮。询问是否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已透过电话预 订的形式提前制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始 做菜，如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知 厨房按人数准备

27、“个吃” 。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单： 将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上 （酒 水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交 吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。7、服务酒水： 如客人有特殊要求的话， 按照客人的意思分先后顺序斟倒。 如 客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒 瓶要有余底，不要全部连底倒完。8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选取不 重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于 分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，

28、给客人做一个展示，按人数将其用骨 碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向 客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！ ”9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒） ：烟缸里每两个烟头就更换一次；及 时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或立刻喝完，要 立刻问主人是否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到 前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询

29、 问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。11、拉椅送客：客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到 包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否 有客人落下的物品。12. 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草 制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间， 将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。二、实习收获与体会 工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的 道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的 服务获得客人对酒店的赞许和称道 我的内心仿佛吹过春

30、天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在 实习中体验生活。（一）实习收获1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业 的生命线 . 高水平的服务质量不仅仅能够为顾客留下深刻的印象， 为其再次光临打 下基础. 而且能够使顾客倍感尊荣， 为企业树立良好的品牌和形象。 透过酒店组织 的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了应对客人泛出微笑 的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高 经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了必须的了 解，礼貌是一

31、个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好， 在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客 人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其 转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他 解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户本田 公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言 只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。 例如：当客人用蹩脚的英语说 AIRPORT 时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们带 给乘车预约表并理解他的信息再

32、交由主管排车了。在政管系多名老师的努力联系下， 我们 05 级旅游、酒店管理专业的七名学生 有幸进入 xx 酒店，进行我们为期 9 个月的专业实习。我班近 20名同学参加了酒 店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，以下是我的第三季 度工作总结。一、准备工作 虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我 们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是 介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我 们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理

33、为我们现场讲 解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员 为我们进行不间断的技能指导， 一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解， 这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非 常有用的。我们实习的单位 xx 酒店是一所成立于 1987 年的老牌四星级涉外酒店， 酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括 漓江厅、七星厅和多功能厅） 和西餐部（包括酒吧和自助餐厅） ，我和同行 3名同 学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。 漓江厅是 xx 酒店最大的也是最主要的一个

34、餐 厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动， 餐厅员工有将近 20 人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定 具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇， 完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的 教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人 安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各 项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂

35、工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是 7 小时工 作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上 3 个 半小时和晚上 3 个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体 时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的 时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员 制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工 大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠 生硬；在劳累之余，同事们

36、的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都 会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此 的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔 还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉 奖，也曾招受客人的投诉， 由于 xx 酒店是一所老牌的涉外星级酒店， 拥有极为丰 富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高 了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受， 进而也谈谈在这一个月来我对 xx 酒店的 经营管理过程中出现的一

37、些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大 同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。 xx 酒店的各项规章制度也很 完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定 要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有 客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在， 毕竟 xx 酒店是一个涉外的高星级酒 店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。 在餐厅实习的一个月的时间里， 通

38、过自己的切身体会， 也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个 人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的 习惯。三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作 的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店 的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是 很好却能依旧留在原职； 另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励 （最 多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外， 还有很多的激励方式值得我们 管理者借鉴。四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族

39、有它自己的民族 文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发 现 xx 酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了） ， 即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活 而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结 酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来 说，在这些日子里自己确学到了不少的东西： 除了了解到餐饮的服务程序和技巧， 也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理 好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务 员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会 到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向 和侧重点。最后感谢老师的帮助， 感谢 xx 酒店能给我们提供这样难得的实习机会， 在此 祝愿 xx 酒店能够越办越好，学院越办越好。以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。 【实习生季度工作总结】