奶牛养殖场改扩建项目可行性实施报告

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1、1 第一章总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称XX乡XX奶牛养殖场扩建项目1.1.2 承办单位概况XX乡XX奶牛养殖场始建于20XX,注册资本2000万元,地处东平县XX乡,是一家具有独立法人资格的私营养殖场,经营围包括奶牛良种繁育和销售、奶牛饲料加工、优质牛奶销售。该场占地70亩,总投资6000万元,建筑面积10000平方米,划分为管理区、青贮区、饲料加工区、养殖区和挤奶区,建有奶牛牛舍、饲料厂房、挤奶大厅、办公室、宿舍等生产生活建筑,库房、配电室、锅炉房等基础设施一应俱全。该场现有职工46名,其中管理人员3人,专业技术人员15人。1.1.3 可行性研究报告编制依据奶业整顿和振兴规划纲要

2、发改委、农业部等；国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；十七届三中全会中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定；国发200731号国务院关于促进奶业持续健康发展的意见；农业部20XX关于贯彻国务院关于促进奶业持续健康发展的意见的通知；农业部全国农业和农村经济发展十一五规划2006-20XX、全国畜牧业发展十一五规划2006-20XX；国家发展改革委、科技部、农业部全国食品工业十一五发展纲要；投资项目可行性研究指南； 中华人们国环境保护法； 中华人民国节约能源法建设项目经济评价方法与参数第三版；项目建设单位提供的基础资料；国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准。1.1.

3、4 项目提出的理由与过程改革开放30年,随着城乡人民生活水平的提高,生活质量不断地得到改善,人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化。但与发达国家相比,我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距,含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。20XX我国人均牛奶消费不足22千克,仅为世界平均水平的19%。世界许多国家都高度重视乳业包括牛奶的生产和加工在国民经济中的地位和作用,把乳业作为农牧业的支柱产业,把发展乳业作为提高国民的营养水平,增强国人体质的大事来抓,牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。另一方面,在三鹿事件发生后,全社会对奶源安全的重视提高到一个前所未有的高度,因此,在今后一个相

4、当长的时期,大力发展我国奶牛饲养业和严格奶制品加工业已经成为相当紧迫和重要的任务。20XX东平县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局,认真贯彻党的十七大和省、市、县农村工作会议精神,立足县情,以农民增收、农业增效为目标,通过发展规模养殖,扶持龙头企业,建设养殖小区,推行健康养殖、环保养殖,创建名牌产品,开拓畜禽产品市场,积极探索畜牧产业化经营的路子,使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头。到20XX底,全县牛、羊、生猪、家禽饲养量分别达到7万头、94.3万只、65.1万头、1405万只,其中奶牛存栏量达到6200只,特种动物总兽群达到80万只。通过大力扶持规模养殖场户,建设规模养殖专业村,加快养

5、殖基地建设步伐,突出发展标准化养殖小区,积极发展畜牧龙头企业和农民合作经济组织,全面促进畜牧养殖业从向规模化、标准化、产业化方向迈进。依据自然、经济和社会资源优势以及良好的政策环境,建设奶牛养殖场不仅可以满足市场需求,提高企业效益,充分利用当地饲草料资源,而且能有效增加农民经济收入,促进农牧结合、提高农业综合效益。基于此,东平县XX乡XX奶牛养殖场提出了该扩建项目。1.1.5 项目建设的必要性1符合国家及行业政策中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见等一号文件均高度关注畜牧业发展,指出要加快发展畜牧业,提高规模化、集约化饲养水平,引导有条件的地方发展养殖小区；国

6、务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发200731号文件、农业部农牧发200714号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求。为规市场和行业准入,20XX3月和5月,国家发改委连续发布了乳制品加工行业准入条件国家发改委第26号公告和乳制品工业产业政策国家发改委第35号公告,要求提高乳制品行业的准入门槛,以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面。三鹿事件发生后,加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度,20XX10月发布了国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；11月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等13个部门联合制定的奶业整顿和振兴规划纲要,要求以建设现代奶业为总

7、目标,以全面加强质量管理和制度建设为核心,以整顿乳制品生产企业和奶站、规养殖为重点,努力开创奶业发展新局面,并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提升。目前全国乳业处于快速恢复阶段,国家对乳业发展全程保驾护航,本项目建设政策环境和建设时机有利。2满足不断增长的市场消费的要求乳业市场前景良好,吸引了国企业、国外资本大鳄纷纷抢滩。随着大量资本的迅速涌入,大批乳制品加工厂相继开工投产,乳业生产能力迅速扩。然而,作为乳业发展的第一道工序奶源建设却相对滞后。虽然奶牛存栏数以10%-15%以上的高速度增长,但还是远远赶不上乳品加工能力的增长。专家预测未来5-10年甚至更长的时间,奶牛的增长速度将至少保持

8、在10%以上,奶牛养殖场规模的扩和奶源基地建设力度的增强成为必然。东平县XX乡XX奶牛养殖场坚持诚信、优质、高效的经营方针和以人为本、科学管理的经营理念,积多年来的生产技术及管理经验,为企业的发展创造了一定的基础。但随着我国市场经济的进一步完善和发展,市场竞争越来越激烈,企业必须在产品的质量、效益和品牌上提高档次,才能在市场上有生存和竞争的能力。因此企业在现有生产能力的基础上,需要进一步扩大生产能力。结合该场发展实际,扩建奶牛养殖场成为满足市场需求和企业自身发展的现实选择。3促进农民增收农业增效,带动相关产业及地方经济发展按照本项目奶牛养殖规模计算,需要大量的苜蓿、玉米等青饲料。农户种植饲草饲

9、料比种植小麦每亩增收达100元左右。本项目的实施,使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位,产生经济效益,促进农民增收,提高农民对养殖业的信心和积极性。通过种养模式调整农业结构,发展畜牧养殖业,扩大畜产品的市场需求,改善城乡群众的膳食结构,就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。同时,项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会,为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时,该项目还带动加工业、运输业、高效饲料种植业等相关产业的发展,有力地促进地方经济的发展。综上所述,本项目的建设符合国家有关产业政策,增加养殖规模和产量,提高养殖场经济效益；

10、调整农业产业结构,增加农民收入；有利于农业资源的利用,改善农业生产条件和生态环境,促进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展。经济效益、生态效益、社会效益明显,项目的建设是必要的。1.2 项目概况1.2.1 拟建地点省东平县XX乡1.2.2 建设规模目前,该场奶牛饲养量1218头,年生产饲料2万吨,优质鲜奶3000吨。项目建成后,奶牛饲养量可达2000头,年生产饲料4万吨,年产优质鲜奶5000吨。主要扩建容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。1.2.3 主要建设条件1、区位优势：XX乡位于东平县西部,北距市平阴 公里,南距市梁山县20公里,西邻黄河,

11、东靠东平湖,群众自来有养殖鲁西黄牛的传统,发展奶牛养殖业具有得天独厚的优势。2、交通优势：220国道横贯全镇与梁山、平阴相连,镇区有多条与220国道相通的村道,从而为产业发展提供了条件。3、农业基础优势：东平县现有14个乡镇,716个行政村,总人口76.8万人。农业人口66.5万人,其中农村劳动力31.7万人。总耕地面积94万亩,人均占有耕地1.41亩。土质肥沃,水源充沛,气候适宜,瓜菜、粮油、畜禽、水产品等物产丰饶,是一个农业大县。农业和农村经济迅速发展。粮食和油料总产常年稳定在7亿斤、4500万斤左右,是全国粮油商品生产基地县。4、电力优势：乡区电网共有10KV线路9公里,0.4KV线路1

12、7.8公里,低压配电台区12个,配电总容量1300KVA,年用电量489万千瓦时,供电系统配套完整。5、通信优势：固定已普及全乡,无绳移动拥有量占总人口的80%以上,移动信号覆盖全镇。1.2.4 项目投入总资金本项目投资1500万元,其中固定资产投资1400万元,流动资金100万元。本项目建成后每年向社会提供优质生鲜奶5000吨、犊牛1500头、淘汰牛200头、沼气15万m3、有机固体肥300吨、液体肥料1万吨。1.2.5 资金筹措本项目总投资1500万元,其中企业自筹900万元,申请国家扶持资金600万元。1.3 问题与建议1在项目启动阶段,需要资金较为集中且数额较大,企业自筹资金有限,建议

13、企业除自筹资金外,应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款。2该项目一次购进种牛数量较大,且种牛的品质对项目的实施效果影响较大,建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛,确保种牛品质优良,优质高产。3养殖项目中疫病风险较大,建议项目单位提早做好疫病防疫工作,避免损失。2 第二章市场预测2.1 产品市场供应预测牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子,是营养最全面的食品,被称为白色血液,不但婴儿受益,成年人长期饮用也能强身健体,延年益寿。所以说,奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的健康产业,又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业。科学研究表明,牛奶是饲料转

14、化率最高的优质营养源,奶业是节粮、经济、高效产业。单就补充人体蛋白质一项,养奶牛可比养猪节约粮食65。发达国家牛奶产值占农业总值20以上,法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值。奶业已成为发达国家农业的主导产业。牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。2.1.1 世界乳业发展状况世界奶业的发展呈现不平衡发展态势,发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高,美国占21,加拿大占26,澳大利亚占31,新西兰占48,牛奶产值占农业总值20%以上,奶业已成为发达国家农业的主导产业,而世界部分地区奶业的发展仍然落后,甚至达不到世界平均水平。基本发展状况见表2-1、表2-2。表2-1 世

15、界主要国家和地区近十年奶类产量表单位：百万吨国家1995年20XX20XX20XX奶类产量比率奶类产量比率奶类产量比率比率全世界535.92574.17629.24印度65.2512.1780.8314.0891.9414.6115.09美国70.4413.1476.0213.2480.1512.7412.88中国9.111.7011.992.0928.674.565.24俄罗斯39.317.3332.285.6230.864.904.84巴基斯坦19.013.5525.574.4529.474.684.58德国28.635.3428.354.9427.634.394.35巴西17.133.2

16、020.533.5823.463.733.89法国26.094.8725.744.4826.134.153.78英国14.42.7714.492.5214.582.322.26新西兰9.291.7312.242.1314.632.322.20乌克兰17.273.2212.662.2013.802.192.19波兰11.642.1711.892.0712.401.97意大利12.262.2913.302.3211.601.84荷兰11.292.1111.161.9410.531.671.68澳大利亚8.461.5811.181.9510.151.611.41日本8.381.568.501.488

17、.261.311.27加拿大7.921.488.091.418.101.291.24国2.010.372.260.392.240.360.34智利1.900.352.000.352.370.38其他国家及地区155.6929.05165.1128.76213.1333.87表2-2 世界各地区牛奶产量单位：百万吨地区1995200020012002200320042005非洲16.6519.5920.0821.1021.6621.2421.52亚洲79.4695.7699.64104.13112.19119.35122.05中美洲9.6011.9812.1913.3713.6713.8413.

18、91欧洲222.29209.64210.49212.32212.05209.26209.68欧盟15国122.67123.06122.08122.25122.77欧盟25国141.52142.52中、北美洲89.4697.6096.91100.07100.75100.99103.95南美洲38.7645.1546.3946.9147.3047.4347.80大洋洲17.8223.4924.0625.5524.5024.9724.84全球464.43491.23497.57510.08518.44523.24529.832.1.2 全国乳业发展状况改革开放以来,我国奶业发展大体经历了两个阶段。上

19、世纪80年代初到1999年,我国奶业开始起步并得到较快发展,奶牛存栏由64.1万头增至442.8万头,奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨。进入新世纪后,我国奶业发展进入了高速增长阶段。奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度,奶业的生产规模和产品质量不断提高,综合生产能力显著增强。一是奶类生产高速增长。20XX,全国奶类总产量达3366.31万吨,其中牛奶总产量为3245.04万吨,人均牛奶占有量为24.69公斤,奶牛存栏1401.59万头,分别比20XX增长3.66倍、3.92倍、3.86倍和2.87倍。二是乳品加工实力增强。20XX,全国乳制品产量215.5

20、3万吨,比20XX增长2.6倍。规模以上乳品企业年销售额862.57亿元、利润总额55.02亿元,分别比20XX增长3.46倍和6.57倍。三是城乡乳品消费稳步增长。20XX,全国人均年乳制品消费量为24.69公斤。表2-3 中国奶业基本情况表项目单位2000200420052006乳牛存栏万头488.701107.961216.091401.59奶类产量万吨918.902368.362864.833366.31牛奶产量万吨827.402260.612753.373245.04液态奶产量万吨134.10806.741145.791244.04乳制品产量万吨82.92142.44164.6321

21、5.53加工企业个377636698717利润总额亿元8.3833.8348.1655.02表2-4 我国各地区牛奶产量及人均占有量单位：万吨、千克/人地区1995200020042005人均2006人均全国总计576.40827.402260.612753.3721.123245.0424.69华北138.40244.3949.761230.291488东北191.9187.5458.25544.52588.5华东70.7127.6308.23337.07431.06中南16.633.7108.69140.23176.5西南52.765111.83123.04135.2西北106.2169.

22、2323.83378.22425.8虽然我国牛奶产量逐年增加,但是人均占有水平较低,20XX仅为6.4千克,同期世界平均水平为人均100公斤,欧美达到了300公斤,同为发展中国家的印度也达到了60公斤。经过几年发展,20XX人均占有量增加到24.69千克。同时,我国乳品消费暂时比较落后。世界平均乳品消费量为每人每年100公斤以上,我国不足7公斤,仅为世界平均水平的6%。可以预测,我国对牛奶需求会逐渐增加,我国奶类市场潜力巨大,蕴藏着诱人的商机。2.1.3 省乳业发展现状经过多年的积累,省乳制品工业取得了长足进步,近年来发展速度较快。自20XX以来,我省乳制品总产量已连续3年位居全国第四位,其中

23、液体奶居第三位。20XX全省乳制品产量同比增长235,实现销售收入和利税分别增长2769和1974。20XX全省乳制品产量同比增长3784,产品销售收入和利税分别增长45 和522。20XX,在国际金融危机、三聚氰胺事件等不利因素的影响下,全国乳制品产量同比下降05,其中液体奶下降363,而我省乳制品总产量达到15238万吨,同比增长151,其中液体奶12635万吨,同比增长149。20XX全省乳制品工业经济效益增长放缓,实现销售收入1319亿元,同比增长1407,实现利税108亿元、利润56亿元,同比分别下降197和138。2.2 主要产品目标市场分析项目主要产品生鲜奶供给中国伊利XX公司。

24、2.3 产品市场价格分析与预测2.3.1 市场价格分析虽然近年来乳制品消费持续增长,但牛奶生产与加工能力的增长将略快于消费,总供给与总需求将保持基本稳定。随着加工能力与技术水平的提高,产品花色品种的增加,乳品市场总体价格水平将有所上扬,特别是低价位省区,但激烈的竞争,又将抑制价格的过度上涨。总的看,乳品市场价格将呈现平稳中小幅度上涨的格局。2.3.2 本项目价格预测由于产地不同、奶牛繁殖饲养方式不同、运输距离不同、季节不同,20XX全国原奶收购价格为平均每公斤2.40-2.50元。本项目价格预测为2.70元。3 第三章建设规模与产品方案3.1 建设规模和建设方案养殖规模为2000头。主要建设容

25、：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。3.2 产品方案产品方案见表3-1。表3-1 产品方案一览表序号产品名称单位数量备注1生鲜奶吨50002母犊头5503公犊头7504淘汰奶牛头2005沼气m31500006有机固体肥料吨3007液体肥料吨10000生鲜奶质量标准符合NY5045-2001无公害食品生鲜牛乳。母犊、公犊、淘汰奶牛质量符合中国荷斯坦奶牛又名黑白花牛品种,定为项目产奶牛,品种标准为GB3517-82。4 第四章场址选择4.1 场址选择原则奶牛养殖基地应选在饲料生产基地附近,交通发达,供水供电方便的地方,不要靠近工厂,居民住宅区。1地势

26、水位场址地势较高、干燥,背风向阳,最好北高南低,土质坚实以沙质土为好,地下水位较低,具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方。严禁在平原的低洼地,潮湿地和丘陵地建场。2水源、水质水是养牛生产必需的条件,因此,在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源,且取用方便。同时,还要注意水中所含微量元素的成份与含量,特别要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源。井水、泉水等一般是水质较好的,河溪、湖泊和池塘等地面水要经过净化处理后达到国家规定的卫生指标才能使用,以确保人畜安全和健康。3利于防疫和环境卫生场址要离交通要道200m以上,离村庄500m以上,并避开空气,水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区,以利于防

27、疫和环境卫生工作的发展。留有发展余地,选择的场址要留有发展余地,以利养牛生产头数增加,生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求,从而便于集中经营管理,节省易地另建资金,增加经济效益。4.2 厂址现状本项目场址地位于省东平县XX乡,场区及周围地势平坦,地下水丰富且水质好,能够满足本工程工艺建设设计用地需要。4.3 自然条件4.3.1 地理位置东平县位于北纬354624至361O 2O,东经1160252至1163944之间,东与肥城市毗邻,南与汶上县、梁山县接壤,西部隔黄河与东阿县、阳谷县,省台前县相望,北与平阴县搭界,全县土地总面积1330.44平方公里,折合2010661.2亩,地势东北高、西

28、南低,县境摇拥有多种地貌类型,山地、丘陵、平原、洼地、湖泊、河流兼而有之。4.3.2 气象条件东平县处于鲁西原北部,东部受鲁区的阻挡,境受季风的影响,属温带季风型大陆性气候。具有四季分明的特点。春季35月,冷暖气团对峙,进退不定,骤冷骤热,盛行东南风,气候干燥,回暖迅速。夏季68月,炎热多雨,高温高湿,降水集中,常有暴雨涝灾。秋季911月受大陆气团影响,气温迅速下降,降水减少,云淡风轻,日照充足。冬季12月翌年2月,盛行偏北风,气压高,温度低,气候干燥。历年极端最低气温 -19历年极端最高气温40.7年平均气温 13.4年平均降水量 701.5 mm年平均日照时数 2679.3 h年平均相对湿

29、度 71%年平均风速 19 ms4.3.3 地形地貌山地丘陵主要分布在我县北部地区,属鲁中南低山丘陵边缘。最高点为旧县乡歪老婆顶,海拔451米。 平原主要分布在南部地区,属大汶河冲积平原,地面高程在40米以上,多数土层深厚,土壤构型良好,适宜农业种植。 洼地主要分布在东平湖区,该区西边是黄河,东边是本平湖滞洪区,属黄河冲积平原除腊山XX马山等少数孤山残丘外,其余均为地面高各40米以下的湖洼地,最低点在新湖乡轩场附近,海拔1236.7米。 4.3.4 水文地质东平湖为省第二大淡水湖,该湖为水泊梁山的仅存水域,由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面176940.5亩,折合117.94平方公里,占全县总

30、面积的8.8%。东平湖水面好,饵料丰富,风光秀丽,具有发展水产养殖业和旅游业市巨大潜力。 我县境有18条河流,主要有黄河、大汶河、汇河、金线河等,全县河流总水面52914.7亩,折合35.28平方公里,占全县总面积的2.6%。项目建设场址尚未及时进行地质勘查,为使工程顺利实施,建议承办单位在项目批复立项后尽快组织定点复勘。选择有资质、信誉高的勘测单位进行地质勘探,为工程设计提供必要的地质分析报告,以规避自然灾害。4.4 建设条件4.4.1 交通运输东平交通条件便利,105、220国道贯穿境,特别是随着济荷高速的开通和济徐高速的开工建设以及即将开工建设的京杭运河,交通区位优势将更加凸显。东平县行

31、政辖区有黄河和东平湖两大水域,近几年水路运输设施发展迅速,全县有黄河浮桥公司9家,黄河浮桥11座,拥有承压舟127对、趸船6艘、拖轮7艘、渡船1艘,拥有东平湖旅游公司3家,旅游船舶80艘,持证般员80名。4.4.2 邮电通讯东平县具有现代化的通讯设施,可提供、计算机分组交换。中国移动,中国联通基站覆盖全城,有国际特快专递等服务,邮电通讯事业十分发达。4.4.3 水、电供应项目区已建设280米的机井和泵站的水工建筑物,有可靠的水源供应,水质符合中华人民国GB848-93I标准。项目所需电力,由供电公司供应,本项目只需建好电路网即可。4.5 经济、社会发展改革开放以来,东平县以经济建设为中心,发挥

32、自身优势,大力发展旅游事业,强化环境管理,谋求更大发展,全县的经济实力明显增长,城建规模也有了较大的扩展。20XX,东平县完成地方财政收入5.32亿元,同比增长18.5%,增幅居全市第三位,其中税收收入3.88亿元,增长23%。预计全县完成生产总值147.1亿元,同比增长16%,其中一、二、三产业增加值分别完成23亿元、84.1亿元、40亿元,分别增长9.5%、17.5%、18%；全社会固定资产投资86亿元,同比增长28.6%；社会消费品零售额47.2亿元,增长18.2%；农民人均纯收入5208元,增长12%。全县金融机构存贷款余额分别达到71.7亿元、59.45亿元,比年初分别增加11.03

33、亿元、18.37亿元。主要经济指标全面完成年初确定的目标任务,增幅跨越趋势明显。经济结构进一步优化。三次产业比例调整为15.6：57.2 ：27.2,二、三产业增加值增幅均高于生产总值增幅,占生产总值的比重比上年提高2个百分点；税收收入占财政收入的比重达到73%,比上年提高3个百分点。全县高新技术产业产值占规模以上工业总产值的比重为25%,比上年提高2.69个百分点。完成技术开发项目57项,列入国家863高技术研究发展计划项目1项,列入省技术创新重点计划项目2项,获全省科技进步奖2项,申获省级技术中心1个。东平县首次被评为全国、全省科技进步先进县、全国科技特派员工作先进集体。万元GDP能耗为0

34、.95吨标准煤,同比下降2.19个百分点；COD和SO2排放总量分别为3489吨、3222吨,同比分别下降11%、10%。经济社会的发展对东平县县养殖业产生了深远的影响。5 第五章工程技术方案5.1奶牛的品种选择奶牛的品种很多,本项目拟选用中国荷斯坦奶牛品种,定为项目产奶牛,品种标准为GB3517-82。成乳牛日均产奶20-25kg,年均产奶可达6000-7500kg,本项目按照饲养条件,确定养殖繁育中心日均产奶量为25kg,年均产奶7000kg。5.2奶牛养殖规模及分群数量奶牛群组成如下表：表5-1 奶牛养殖小区牛群组成表牛的种类牛的头数占总牛数的百分比成乳牛140070育成牛1608青年牛

35、1608犊牛1407犊牛1407合 计20005.3主要技术标准1畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 165482无公害食品畜禽饮用水水质NY 50273无公害食品生鲜牛乳4无公害食品奶牛饲养兽药使用准则5无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则6无公害食品奶牛饲养饲料使用准则7生鲜牛奶收购标准GB6914-19868食品标签通用标准GB7718-19949乳品设备安全卫生GB12073-19895.4奶牛繁育技术本项目奶牛良种繁育主要依托农业大学、省农科院等技术力量,采用人工授精技术进行奶牛的繁育、扩群,保证奶牛群的质量,从而生产高产优质的产奶牛。5.4.1人工授精1、人工授精操作要求1母牛外阴部

36、必须经过清洗消毒；2输精器必须保持无菌；3选择合适的输精枪和输精部位；4选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度0.65/毫升、精子活力65%以上的精液作为输精液。每次剂量不少于0.25毫升,输精次数不少于2次。2、人工授精和最适时间见下表表5-2 人工授精最适时间发情时间第一次输精时间第二次输精时间早9:00以前同天中午第二天下午9:00中同天晚上到第二天早第二天中午12:00晚第二天下午第二天下午6:005.4.2奶牛的繁殖周转计划繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段,必须特别注意。要考核母牛群是否处于正常的生产状态,必须做好如下的记录：牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、

37、产犊日期及难产情况等。记录项目要简单明了,要用拟定的统一表格,以便汇总有用的资料。5.4.3饲养方案1、饲养方式采用分群饲法将成乳牛分别建立4个组群：高产组群、中产组群、低产组群和干奶组群。初产牛可以安排在产房饲养15天左右,依产奶表现进入组群,高、中、低产的标准应根据本场的实际情况而定。2、饲料供应方法本项目为了提高奶牛的质量及产奶量,采用完全混合日粮分群饲法,依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方,对高产组采用高水平的饲料,对中产奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式。由于采用完全混合日粮实施自由采食,奶牛在饲喂时间每次少量地、逐步地多次进行摄取,因此有利于营养充分消化吸收,还可以

38、排除奶牛对某一特殊饲料的选择性,有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合,减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调。同时有利于机械化饲养,节约劳力,提高奶牛体质、提高奶牛产奶量。3、奶牛的参考日粮配方奶牛各个阶段所需日粮配方不一,接近配种年龄的小母牛,其采食量大为增加,这时的参考日粮大致如下：优质苜蓿干草3.5kg、玉米等禾本科青贮料10kg、混合精料1kg,在混合精料中碎玉米喂量可占90%,豆饼占6%,其它为无机盐和维生素、补充料。产奶牛日粮配方为玉米等禾本科青贮约20kg,优质青干草苜蓿3kg,多汁料5kg,糟渣料7kg,混合精料约8kg。在

39、混合精料中蛋白饲料占20%,非蛋白氮饲料3%,而玉米和麸皮占75%,其它为无机盐类补充剂。5.5挤奶方式本项目按现代乳业生产要求,采用国先进的鱼骨式挤奶机,建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅1座。这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化,可大大提高生产效率,使卫生条件得到进一步的改善,既能保证奶牛高产,又能保证乳品加工奶源收集质量。5.6设备方案本项目主要设备为奶牛养殖设备、人工授精设备、挤奶设备及检验设备。5.7工程方案5.7.1主要建设容乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等5.7.2主要建筑物结构特征1牛舍奶牛场里奶牛的健康水平、牛奶的质量,同奶牛

40、所生活的环境条件有很大关系,换言之,就是对奶牛舍有较高的要求,特别是卫生方面有其特殊要求。牛只的散热机能较差,它的耐热能力比耐寒能力差,高气温对奶量有明显的影响。牛舍建筑着重注意防热、降温的问题,对保温的要求不太严格,但产牛舍的保温条件要好,以保证母牛与犊牛的健康。本项目牛舍建筑采用开放式牛舍,利用当今最新轻型钢结构和彩钢板,糅合现代建筑设计艺术,体现田园式牧场建筑风格。牛舍建筑特征如下：牛舍建筑应符合卫生标准,坚固耐用、冬暖夏凉,宽敞明亮,具备良好的清粪排尿系统,舍外设粪尿池。牛舍部的排列方式视牛头数的多少而定,分为单列式和双列式,本设计采用单列式。牛舍建筑标准参照下列容：牛床牛床是乳牛采食

41、,挤乳和休息的场所,牛床应具有保温、不吸水、坚固耐用。易于清洁消毒等特点。牛床的长度,宽度取决于牛体大小,并应利于挤奶。牛床一般采用如下尺寸：成乳牛：1.7-1.91.2-1.4m2育成牛：1.7-1.81.1m2犊 牛：1.20.8m2牛床的坡度一般为1%-1.5%,以利向粪尿沟排水。饲槽饲槽位于牛床前,通常为统槽。饲槽长度与牛床总宽度相等,饲草底平面高于牛床。饲槽必须坚固、光滑、便于洗刷、槽面不渗水、耐磨、耐酸。饲喂通道饲喂通道位于饲槽前,是饲喂饲料的通道。通道宽应便于2人操作包括机械,其宽度为1.2-1.5m,坡度为1%。栓系形式栓系形式有硬式和软式两种,硬式多采用钢管制成,软式多用铁链

42、。粪尿沟牛床与清粪通道之间应设粪尿沟,粪尿沟通常为明沟,沟宽为30-40cm,沟深为5-18cm,沟底向流出处略倾斜,坡度为0.6%。粪尿沟也可采用半漏缝地板。清粪通道清粪通道与粪尿沟相连。为便于操作,清粪通道宽度为1.6-2.0m,路面最好有大于1%的拱度,标高一般低于牛床,地面应抹制粗糙。附属设施附属设施主要包括运动场、围栏、凉棚、消毒池及粪尿池等。运动场运动场是奶牛自由运动和休息的地方,成年母牛每头20-25m2为宜。一般多设在牛舍南侧的向阳面并和牛舍相通,要求场地干燥、平坦,为沙土地,有一定坡度,四周建有排水沟,场有矿物质补饲槽、饮水池,饮水池周围应铺设2-3m宽的水泥地面,并且向外要

43、有一定的坡度。有条件的园区运动场还应设凉棚,棚盖应有较好的隔热能力。围栏围栏设在运动场周围,围栏包括横栏与栏柱,围栏必须坚固,横栏高1-1.2m,栏柱间距1.5m,可用钢管或水泥柱为栏柱,用废旧钢管将其串联起来即可。围栏门多采用钢管横鞘,即小管套大管,作横向推拉开关。消毒池奶牛饲养区进口处应设消毒池,消毒池结构应坚固,以使其能承载通行车辆的重量。消毒池还必须不透水,耐酸碱。池子的尺寸应以车轮间距确定,长度以车轮的周长而定。常用消毒池的尺寸一般是：长3.8m,宽3m,深0.1m。消毒池如仅供人和工具车通行,可采用药液湿润,踏脚垫放入池进行消毒,其尺寸为长2.8m,宽1.4m,深5cm。粪尿池牛舍

44、和粪尿池之间要保持200-300m的距离。粪尿池的容积应由饲养乳牛的头数和贮粪周期确定。2、奶站奶站建筑面积一般不小于1020m2,长为85m,宽为12m,分为挤奶厅和贮奶室两部分,挤奶厅面积约为980m2,贮奶室面积为40m2,为双排对尾式挤奶厅。奶站可同时容纳500头乳牛同时挤奶,凡进入奶站的乳牛要求全部实行机械化挤奶；奶站配备相应的机械化挤奶设备、贮奶罐、鲜乳检测仪器和消毒设施。6 第六章主要原材料、燃料供应6.1 种畜供应根据项目建设规模、产品方案、技术方案及繁育周转计划,本项目建设期养殖繁育中心需要引进种畜中国荷斯坦奶牛成年乳牛700头。由XX乡XX奶牛养殖场统一负责聘请畜牧专业人员

45、从国外引进。6.2 饲料供应本项目饲养规模为2000头。此规模按优质高产奶牛饲料营养要求,年需饲料如下：1全价配合精料：平均每头成乳牛年需2吨计算,全年约需精料3200吨,由当地饲料企业供应；2优质青干草苜蓿：因各种牛群需要量不一样,平均每头牛按日饲喂优质干草1.50kg-2.50kg计算,全年共需干草约4000吨,从附近农户购进；3青绿多汁饲料含青贮料：平均每头牛日喂量青绿多汁饲料含青贮料约20kg计算,全年共需青绿多汁饲料20000吨,从当地附近农户购进。6.3 燃料供应本项目采用沼气为燃料,不需外购燃料。7 第七章总图运输及公用工程7.1 布置原则奶牛场占地面积较大,牛舍外部设有运动场,

46、作为奶牛活动以及获得必要的场地。奶牛场场址除要有足够的面积外,还要注意地势干燥,地面平坦,排水良好,以砂壤土的土地为好,这样宜于奶牛在运动场活动。由于奶牛的某些传染病为人畜共患的疾病,如肺结核、布氏杆菌病等,所以奶牛场的牛舍必须与办公生活区保持一定的卫生间隔,标高亦应低于办公生活区,并位于办公生活区的下风。7.2 场地分区与布置7.2.1 场地分区本项目场址分为行政办公区和生产区。行政办公区位于场址南面,处于主导风向下风。生产区位于场址北面,处于主导风向上风。生产区包括各类牛群繁育、挤奶大厅、奶库；牛舍北面为水井、泵房；牛舍东面为配电室、兽医室、人工授精室；牛舍南面为饲料加工、隔离室、畜污无害

47、化处理、沼气站、青贮窖等。主道路在场址东面,各建筑物之间为支道路。道路旁边及围墙四周种植绿化带,建筑物空地上布置花坛。7.2.2 总平面布置1牛舍牛舍排在牛场生产区偏上风向一侧,便于饲养管理,缩短运输线。2干草棚和精料库车辆可以直接到达干草棚和精料库门口,加工饲料取用方便。饲料加工室设在精料库。3青贮窖青贮窖设在场区南面,便于运送和取用的地方。草棚应距离牛舍和其它建筑物50m以外,而且设在下风向,以便于防火。4兽医室和人工授精室兽医室和人工授精室要相对独立配置,建在距牛舍20m以外的生产区,面积不少于120m2,且人工授精室和治疗室不得混用。5奶站奶站应建在生产区的中心,地处园区上风向,有便于

48、运奶车通行的道路。6贮粪场贮粪场应设在牛舍下风向,地势低洼处,便于排通,但要远离青贮窖和草棚。7办公管理场所办公管理区大门口东面,以防止外来人员联系工作穿越牛场,避免职工家属随意进入生产区,生产区与生活区和行政区用围墙相隔,另设专用门通入,园区大门口应设消毒池。7.3 运输7.3.1 运输原则根据养殖场的投入物、产出物与废弃物的总量,按其不同种类、不同运输方式与运输工具分类说明,从运量、运距、运输成本、运输负荷变化以及投资与经常费用等方面加以分析,确定和推荐经济实用的运输方案。运输方案的确定要包括全场运输量分析、运输设备选择和场外、场运输方案的说明,其中场运输方案要求作到与生产有机配合。7.3

49、.2 运输设备本项目运输由社会力量解决。7.4 公用辅助工程7.4.1 给排水工程1给水工程主要用水点为挤奶车间、牛舍、办公、化验室等。供水情况如下：最大小时用水量：20吨/小时平均小时用水量：15吨/小时日用水量：360吨年用水量13.14万吨。水源：在场址打1眼平均150m3/小时的水井,供应整个项目生产、生活用水。2排水工程本项目排水主要来源于牛舍冲洗及挤奶车间等,日排水量约为240m3,年排水量合计8.76万吨。排水系统采用合流制排水系统。每栋牛舍设置沉淀池2座,将污水初步沉淀后,经管道排至场外的处理系统进一步综合利用。7.4.2 供电工程1供电电源及电压根据生产工艺的要求,确定供电负

50、荷等级为三级负荷。主供电源为110KV,由东平县供电局提供。2供电系统由高压线架空接入基地室外杆上式变压器,降压后接入配电室,低压配电系统为380V/220V三相四线制中性点结零系统,动力照明采用树干放射混合供电方式,引至用电设备。3配电室配电室设在行政管理区。配电室设有低压配电室,变压器为室外安装。低压配电柜选用PGL-1型,功率补偿柜选用BJF-3Z型自动控制静电电容器柜,补偿后功率因数达到0.9以上。4供电线路和户外照明由低压配电室引向各子项的线路为BLX-500V,橡胶绝缘架空敷设,场区户外照明采用高压水银灯由低压配电室统一控制。5过电压及接地保护变压器中心点直接接地R4,380/22

51、0V线路按规定设重复接地,各子项进户处零线重复接地,R10,凡用电设备在正常情况下不带电的金属外壳及所有与电气设备相连的金属构件均应保护接零。为防止架空线路引入雷电波,在变压器高压进线侧装设避雷器。各单体进户支架瓷瓶角铁均应接地R10。7.4.3 采暖、供热工程本项目采用沼气生态模式,建立沼气站,综合利用治理粪污,并给办公、人工授精室、兽医、配电室等供暖。8 第八章节能措施8.1 节能措施8.1.1 机电设备部分节能措施1设备选型力求与生产能力相匹配,以免造成设备的闲置与不必要的浪费。2电器设备均选用节能型设备,包括水泵、电机、灯具等,力求做到用电及电力系统合理匹配,从而降低能耗。3供热设备选

52、用效率高、能耗低的设备,管道敷设采用新型高效保温材料及施工方式,提高能源利用率。4加强设备综合管理,对水、电、煤等原料的使用,严格计量,提高设备运营效率。8.1.2 建筑部分节能措施主要建筑物办公、化验、门卫、值班等属民用建筑类,设计严格按照省民用建筑节能条例执行。8.1.3 其它节能措施1牛舍采用标准化棚圈,冬季不用设置取暖设施,利用牛只体热散发维持舍温度。2采用先进的工艺和设备,完善工艺流程,保证设备在最佳负荷状态下工作,有利于降低能耗和生产成本。3按功能要求物料流向应有合理布置,减少物料往返次数及运输距离和成本费用,提高劳动效率。4场区变配电室、水泵房等的设计尽量缩短距离,使损耗控制在合

53、理围,力求节约能源。5确定经济合理的供水方案。在满足场区生产、生活用水要求的情况下,力求节约用水。6加强对生产各个环节水、电、煤、汽及饲草料的计量,完善并提高企业的经营管理水平,以量化为依据,切实抓好能源的利用与管理。7配合饲料加工,采用先进的工艺和设备,工艺流程完善,设备性能优良,能保证在最佳负荷状态下工作,充分发挥最大效能,获得可靠的经济效益,要有利于减少电耗和降低生产成本。8加强和提高员工素质,以提高劳动生产效率,减少浪费,节约能源。8.2 能耗指标本项目主要能耗指标如下：水：13.14万吨/年；电：14万度/年。9 第九章防疫技术设施与保障体系奶畜防疫是实现奶业健康发展的重要因素之一,

54、它涉及到奶畜群体健康,环境保护和人类健康。如英国、日本、美国的疯牛病,国和我国地区发生的口蹄疫都造成了重大的经济损失和国际影响。奶畜常见病的危害也很大,据报道,目前全球约2.2亿头奶牛中,70左右患有各类型乳房炎,美国每年因此损失20亿美元,德国损失4.5亿马克,其中因这些疾病所导致产奶量下降造成的损失占60-80,防病治病工作的重要性由此可见一斑。因此养殖场的防疫工作是养殖工作的重中之重。养殖场应建立完善的防疫制度,严格按无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY5047-2001执行。9.1 防疫体系的建设目标本项目防疫技术设施与保障体系的建设目标是通过建立完善的兽医卫生防疫体系,改善奶牛的生存健

55、康状况,提高奶牛产奶量,保证鲜奶的卫生安全,最大限度降低乳品生产的风险。具体包括：1预防和控制传染病的发生。2减少消化系统疾病。3改善牛群的饲养管理,提高乳品的质量,降低生产费用。4减少繁殖疾病的发生。9.2 奶牛疫病预防及控制技术疾病控制。牛群以结核、布氏杆菌、口蹄疫、疯牛病、乳房病较严重,目前我国境尚无疯牛病发生,但其它疾病仍较严重。因此从国外购买牛只引进,必须严格检疫和隔离饲养观察。国外尚有日本157大肠杆菌中毒、英国疯牛病、禽流感、欧洲口蹄疫、日本的金黄色葡萄球菌造成的牛奶中毒、P型肝炎暴发流行,法国斯特杆菌污染等疾病,对以上疾病也应注意防治。生物性污染。主要有细菌、病毒、类菌和寄生虫

56、污染。除上述以外,还有黄曲霉毒素和伏马菌素污染,应注意防治。化学性污染主要包括：重金属含铅、汞、砷等有害物质的三废废水、废气、废渣是环境和食品重要污染源。农药污染有机氯农药、P胺磷、六六六、DDT、敌敌畏等农药造成的污染。兽医污染硫胺类、二甲硝茎咪唑、金霉素、四环素、土霉素等药物造成的污染。激素玉米赤霉饲料污染。养殖业过混合饲料中引发的食品安全问题,如养猪中添加盐酸克伦特罗引起中毒,从饲料中加入动物性产品引起的疯牛病。比利时的二恶英污染肉、奶事件,造成损失高达25亿欧元,这些问题为饲料安全问题敲起了警钟。9.3 防疫体系的构建9.3.1 防疫机构的建设本项目设立兽医卫生服务中心。其主要职能是：

57、负责奶牛疫病动态监控,制定防疫计划和疫情处理措施；负责对新购进奶牛在隔离检疫期间的检疫和处置；负责对职工进行奶牛疾病防治的培训工作。建设一个隔离饲养场。其职能包括：对新购进的奶牛在与本场牛群混群之前隔离检疫；发生疫情时,用做可疑牛隔离饲养场。隔离饲养场的场址选择在养殖区的下风向区域。9.3.2 防疫技术人员队伍的建设在本项目的建设中,主要依托东平县畜牧兽医站和东平县XX奶牛养殖场现有技术力量培训防疫技术人员。9.3.3 防疫技术保障体系本项目兽医卫生防疫保障体系的建设实施原则包括：防止重大传染病的引入。对所有从外地引进的奶牛,必须进行严格的产地检疫,进入本地区必须在隔离场进行隔离检疫,对牛结核

58、病、牛流行热等进行严格的检疫。对牛群每年定期进行检疫和预防免疫。合理用药,提高乳品的卫生安全性。10 第十章畜污无害化处理工程10.1 无害化处理工艺固体沼气牛舍固液分离厌氧消化沉淀池调蓄池液体肥料牛舍畜污液体净化装置储气柜集中供气堆 沤拌辅料烘 干造 粒有机固体肥料对于畜禽养殖业的污染问题,国家环保总局十分重视,相继颁布了畜禽养殖污染防治管理办法、畜禽养殖业污染物排放标准GB18596-2001和畜禽养殖业污染防治技术规等文件。本项目针对奶牛养殖的特点,提出环保养牛的基本思路和技术路线,计划采用沼气生态模式对养殖过程中产生的畜污进行无害化处理。该模式依靠现代化的设备组成比较完善的处理系统,将

59、畜禽粪便经过一系列的生物发酵处理,产生沼气,最大限度地回收能源,以能源开发为核心,以沼渣、沼液的还田利用为纽带,以多种园艺种植利用为依托,大幅度提高畜禽养殖业废弃物综合利用效益,消除畜禽养殖废弃物产生的环境污染。该模式的工艺流程如下：表10-1 沼气生态模式工艺流程10.2 无害化处理设施及投资本项目饲养规模2000头,鲜粪50吨/天,粪水量80m3/天,采用干清粪工艺,COD=4000-5000mg/L。沼气站总投资50万元。该沼气站每年可生产沼气15万m3,有机固体肥料300吨,液体肥料10000吨。11 第十一章环境影响评价11.1 项目所在地环境现状本项目的建设地点选择在东平县XX乡,周围无重污染企业,交通便利,环境空气质量按GB3095-1995二级标准评价没有超标的地区。11.2 项目环境影响的因素分析项目建设施工对周围环境无较大影响。项目生产过程产生的污染物主要有废水、固体废弃物、牛粪尿、废气、噪声等,主要来源