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1、会计学1动物营养与饲料学动物营养与饲料学6一一. .动物体内矿物元素含量动物体内矿物元素含量六六. .矿物元素的代矿物元素的代谢谢五五. .矿物元素的需要与供应矿物元素的需要与供应四四. .矿物元素营养特矿物元素营养特点点三三. .矿物元素的基本功矿物元素的基本功能能二二. .必需矿物元素必需矿物元素第1页/共107页3一、动物体内矿物元素的含量一、动物体内矿物元素的含量动物体内矿物元素含量约有动物体内矿物元素含量约有4%4%，其中，其中5/65/6存在于存在于骨骼和牙齿中，其余骨骼和牙齿中，其余1/61/6分布于身体的各个部位分布于身体的各个部位。第2页/共107页4动物体组织中含有的动物体
2、组织中含有的4545种不同数量和浓度的化学元素种不同数量和浓度的化学元素，其中有，其中有2626种被证明是动物必需的，据含量分为二类种被证明是动物必需的，据含量分为二类：常量元素常量元素（70mg/kg70mg/kg活重）：活重）：C C、H H、O O、N N、CaCa、P P、K K、NaNa、ClCl、MgMg、S S共共1111种。种。微量元素微量元素（70mg/kg10g/100ml 10g/100ml 正常水平正常水平9 9 正常与贫血分界线正常与贫血分界线8 8 边缘贫血、需补充边缘贫血、需补充7 7 贫血、生长减慢贫血、生长减慢6 6 严重贫血、生长发育受损严重贫血、生长发育受
3、损4 4 严重贫血，有死亡的危险严重贫血，有死亡的危险一、一、FeFe第46页/共107页缺铁皮肤缺铁皮肤皱皱褶褶缺铁皮肤皱褶第47页/共107页49一、一、FeFe（2 2）过量）过量第48页/共107页50一、一、FeFe5 5来源来源第49页/共107页51二、锌二、锌 第50页/共107页52（1 1）ZnZn源：动物性饲料源：动物性饲料ZnZn植物性植物性ZnZn。如仔猪喂。如仔猪喂 酪蛋白时，酪蛋白时，6-18ppm Zn6-18ppm Zn正常生长，喂玉米正常生长，喂玉米- -豆饼时，至少需豆饼时，至少需30ppm30ppm。（2 2）植酸与纤维）植酸与纤维（3 3）螯合作用）螯
4、合作用 HisHis、CysCys、半胱、半胱、EDTAEDTA等可与等可与ZnZn形成易溶性螯合物，改进形成易溶性螯合物，改进ZnZn吸收，血粉、肝脏提取物富含上述吸收，血粉、肝脏提取物富含上述AAAA，添加这些饲料可改进吸收。，添加这些饲料可改进吸收。二、锌二、锌 第51页/共107页53二、锌二、锌 第52页/共107页54二、锌二、锌 3 3营养作用营养作用第53页/共107页55二、锌二、锌 4 4缺乏与过量缺乏与过量第54页/共107页缺锌缺锌羊羊缺锌缺锌羊羊第55页/共107页57二、锌二、锌 （2 2）过量）过量第56页/共107页58二、锌二、锌 5 5来源来源第57页/共1
5、07页59三、三、CuCu 1 1含量与分布含量与分布第58页/共107页60三、三、CuCu第59页/共107页61三、三、CuCu第60页/共107页62三、三、CuCu吸收的吸收的CuCu以铜蓝蛋白（亚铁氯化酶）或以铜蓝蛋白（亚铁氯化酶）或清蛋白，清蛋白，AAAA结合转运到各组织器官。进结合转运到各组织器官。进入肝的入肝的CuCu先形成含先形成含CuCu疏基组氨酸三个基疏基组氨酸三个基内盐，然后转到含内盐，然后转到含CuCu酶中。酶中。大部分大部分CuCu从粪中排出，粪从粪中排出，粪CuCu少部分是少部分是从胆汁来的内源从胆汁来的内源CuCu。第61页/共107页63三、三、CuCu3
6、3营养作用营养作用第62页/共107页64三、三、CuCu第63页/共107页65三、三、CuCu4 4缺乏与过量缺乏与过量第64页/共107页缺铜缺铜猪猪缺铜缺铜猪猪缺铜缺铜牛牛缺铜缺铜牛牛第65页/共107页67三、三、CuCu第66页/共107页68三、三、CuCu5 5来源来源第67页/共107页691 1含量与分布含量与分布第68页/共107页70 2 2吸收与代谢吸收与代谢第69页/共107页713 3营养作用营养作用第70页/共107页72 4 4缺乏与过量缺乏与过量第71页/共107页第72页/共107页第73页/共107页第74页/共107页第75页/共107页缺锰缺锰第76
7、页/共107页78（2 2）过量）过量第77页/共107页795 5来源来源第78页/共107页80五、五、SeSe1 1含量与分布含量与分布第79页/共107页81五、五、SeSe2 2吸收代谢吸收代谢第80页/共107页82五、五、SeSe 3 3营养作用营养作用第81页/共107页83五、五、SeSe第82页/共107页84五、五、SeSe4 4缺乏与过量缺乏与过量第83页/共107页第84页/共107页第85页/共107页第86页/共107页第87页/共107页第88页/共107页第89页/共107页第90页/共107页第91页/共107页93五、五、SeSe（2 2）过量）过量第92
8、页/共107页94五、五、SeSe5 5来源来源第93页/共107页951 1含量与分布含量与分布第94页/共107页963 3营养作用营养作用第95页/共107页974 4缺乏与过量缺乏与过量第96页/共107页98六、六、I I第97页/共107页99（2 2）过量）过量第98页/共107页100 5 5来源来源第99页/共107页101 1 1CoCo第100页/共107页102CoCo的营养作用是合成的营养作用是合成B B1212，反刍动物，反刍动物B B1212参与丙酸的降解，丙酸代谢主要在肝中进行，缺参与丙酸的降解，丙酸代谢主要在肝中进行，缺CoCo时，血液丙酸盐浓度升高，使反刍动
9、物自由采食量下降，因为自由采食量与血液丙酸盐浓度成负相关。时，血液丙酸盐浓度升高，使反刍动物自由采食量下降，因为自由采食量与血液丙酸盐浓度成负相关。单胃动物单胃动物CoCo不能替代不能替代B B1212，其必需性尚未建立。，其必需性尚未建立。第101页/共107页103CoCo缺乏症与缺乏症与B B1212缺乏症类似，表现为食欲差，生长慢，失重，消瘦，异食癖，贫血。缺乏症类似，表现为食欲差，生长慢，失重，消瘦，异食癖，贫血。动物对动物对CoCo耐受力较强，达耐受力较强，达10ppm10ppm，超过需要量，超过需要量300300倍产生中毒，出现红细胞增多，采食量与体重下降，消瘦，贫血。倍产生中毒
10、，出现红细胞增多，采食量与体重下降，消瘦，贫血。第102页/共107页缺钴缺钴牛牛第103页/共107页1052 2MoMoMoMo是黄嘌呤氯化酶、醛氧化酶、硫酸盐氯化酶的组成成分。家禽为产尿酸，对黄嘌呤氯化酶特别需要，但禽对低是黄嘌呤氯化酶、醛氧化酶、硫酸盐氯化酶的组成成分。家禽为产尿酸，对黄嘌呤氯化酶特别需要，但禽对低MoMo日粮耐受力高，只有当日粮加入钨时（日粮耐受力高，只有当日粮加入钨时（MoMo拮抗物）才出现生长受阻。拮抗物）才出现生长受阻。MoMo中毒与中毒与CuCu缺乏有关，症状类似缺乏有关，症状类似CuCu缺乏，腹泻，失重，精神不振等。缺乏，腹泻，失重，精神不振等。MoMo缺乏出现生长受阻，繁殖力下降，流产等，实践中不易缺乏。缺乏出现生长受阻，繁殖力下降，流产等，实践中不易缺乏。第104页/共107页106 3 3F F第105页/共107页107 4 4其他其他第106页/共107页
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