【客房服务和管理】实训指导书

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1、 ?客房效劳与管理?实训教学大纲桃源县职业中等专业学校旅游教研组编制 编写负责人 编写成员 二一四年六月三十日桃源县职业中等专业学校?客房效劳与管理?综合实训指导手册桃源县职业中等专业学校旅游教研组编制 编写负责人 编写成员 二一四年六月三十日桃源县职业中等专业学校? 客房效劳与管理 ?综合实训指导目录实践工程容学 时1.客房清扫效劳 82.中式铺床操作技能 243.做夜床效劳 44.客房效劳用语规 45.客房部综合管理制度 46.岗位职责 4合计 48学 分适用专业高星级酒店效劳与管理，旅游效劳与管理考核类型一、综合实训的目的和任务通过客房专业综合能力实训，使学生根本熟练掌握以下知识和实践技

2、能：酒店客房工作技能、英语口语表达能力、综合经营管理能力，培养和提高学生饭店管理专业实践技能。通过五个月的专业实习，在工作实践中熟悉社会餐饮、宾馆饭店的管理与效劳等情况。培养学生独立开展工作能力，分析问题、解决客房、饭店管理中实际问题能力，为成为一个合格的酒店管理与效劳专业人才打下良好的根底。二、实训工程与容实训工程一：客房清扫效劳实训指导教学要求：1. 了解客房部设施设备及用品 2. 掌握客房清扫程序 3. 掌握卫生间清扫程序教学方法：1. 教师示讲解2. 视频教学 3. 学生动手实践训练工程整理房间训练课时4课时训练标准1.进入房间,根据进房的程序和要求去做。2.检查房间迷你吧使用酒水情况

3、。3.观察房情况，假设此房客人刚迁出，需留意是否有遗留物品，同时留意房间的设施物品是否损坏和丧失。4.拉开窗帘。5.熄灭多余的灯光。6.撤走房用毕的餐具或餐车。7.收集垃圾。8.清洗杯子和烟缸。9.撤换床铺。10.整理床铺。根据整理床铺的程序去做11.抹尘及打蜡。12.补充房用品。13.关拉纱帘。14.将铜器檫亮。15.清洁浴室。根据清理浴室程序做16.吸地17.环顾房间18.关闭房间19.记录训练方法讲解,示.讲授程序,要点.示如何整理房间.练习组织学生分组训练.要点总结1.留意房间是否有客人遗留的物品。2.留意设施设备有无丧失和损坏.3.铺床要快速而准确。训练工程清理浴室训练课时4课时训练

4、标准1.进入浴室,开亮浴室灯,将清洁用品放置浴室的中央.2.将清厕剂喷洒于坐便器.3.拿掉客人用过的毛巾.4.洗杯.5.洗皂碟。6.洗烟缸.7.抹干杯子, 皂碟及烟缸,罩杯套.8.清洁坐便器,并罩消毒封条.9.清洁浴缸.10.清洁云石台.11.清洁洗手盒.12.抹干浴帘,墙壁,浴缸及云石台和洗手盆.13.补充毛巾.14.补充浴室用品.15.抹镜。16.抹地及打腊.17.最后查看.18.离开浴室,将门虚掩.训练方法讲解,示.讲授程序,要点.示如何清理浴池.练习组织学生分组训练.要点总结1. 留意灯泡有无损坏.2. 留意杯子有无破裂.3. 清洁浴缸,不要用百洁布用力磨擦,不要用酸性清洁剂或粉清洗浴

5、缸.实训工程二：中式铺床中式铺床，是按照我国传统的风俗习惯配备和整理床铺，是近几年在星级饭店又重新兴起的铺床方法。其优点是，便于客人入睡时进入被窝，符合人性化管理的要求并具有民族特点。中式铺床除边角不包外，其他程序与西式做床一样。实训指导教学要求： 掌握中式铺床操作技能教学方法： 教师示讲解、小组合作学习中式铺床评分标准项 目操作程序及标准分值扣分得分床单16分1. 开单一次成功两次扣1分，三次及以上不得分。22. 抛单一次成功两次及以上不得分。13. 打单定位一次成功两次扣1分，三次及以上不得分。24. 中线居中，不偏离中线偏2厘米以不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分。35. 床单正

6、反面准确毛边向下，抛反不得分。16. 床单外表平整光滑每条水波纹扣1分。37. 包角严密垂直且平整，式样统一90度。28. 四边掖边严密且平整每条水波纹扣1分。2被套6分1. 一次抛开两次扣2分，三次及以上不得分、平整光滑。42. 被套正反面准确抛反不得分。13. 被套开口在床尾方向错不得分。1羽绒被26分1. 羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套一致。12、 抓住羽绒羽绒被两角一次性套入被套，抖开被芯，操作规、利落两次扣2分，三次及以上不得分。53. 抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位整理一次扣2分，以此类推，被子与床头齐平。54. 被套中线居中，不偏离床中线偏2厘米以不扣分，2-3厘米扣

7、1分，3厘米以上不得分。35. 羽绒被在被套四角到位、饱满、平展。26. 羽绒被在被套两侧两头平整一侧一头不平整扣1分。27. 被套口平整且要收口，羽绒被不外露未收口扣1分。28. 被套外表平整光滑每条水波纹扣1分。29. 羽绒被在床头翻折45厘米每相差2厘米扣1分，缺乏2厘米不扣分。4枕头2个10分1. 四角到位，饱满挺括。42. 枕头开口朝下并反向床头柜。13. 枕头边与床头边平行。14. 枕头中线与床中线对齐每相差2厘米扣1分，缺乏2厘米不扣分。25. 枕套沿无折皱，外表平整，自然下垂。2综合印象12分1. 总体效果：三线对齐，平整美观。62. 操作过程规，动作娴熟、敏捷、优美，能表达岗

8、位气质。6合 计70操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分跑动、跪床、撑床 次： 扣分： 分实 际 得 分18 / 18实训流程一、中式铺床甩单、包角、甩被套(一)甩床单1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。 2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。 3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位置中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。 4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位置，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。二包角 1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位置将下垂床单于床侧方向折叠

9、成45度角或90度角，并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。 2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。 3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。 4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。三甩被套 1、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。2、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位置抛出展开平铺于床面。 3、将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30厘米，再将被套顶端反盖于被套上。 4、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。二、中式铺床套被芯1、将已折叠好

10、的被芯拿放在床尾翻开。 2、先将被芯的两个角塞入被套，并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，再将被芯的其他局部塞入被套。 3、大步行至床头，两手执已固定好的两个角，用力将被子抖开然后平铺在床上，再大步行至床尾将床尾的两个角固定好，再将被套的带子系好。再到床头将被子拉至与床头边缘平行再反折30厘米。 4、套好的被子要求四边及四角都饱和、中心线居中、两侧均匀留出、被子平整、挺括。三、中式铺床套枕套1、站在床头，将枕芯和枕套从床头柜上拿放在床上。 2、两手执枕套开口处将枕套抖开，左手拿枕套右手将枕芯拍松再抓住将其套入枕套，用同样方法将另一个枕头套好，套好的枕头要求枕芯全部装入枕套不外露，四角均匀饱满。

11、 3、将套好的一个枕头横放置于床头居中、与床头边缘平行，开口朝反向于床头柜方向，另一枕头竖靠在该枕头的正中，开口方向朝下。四、组织和指导训练第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，教师逐位指导。第二阶段：挑出较好的与较差的同学进展比照，请其他同学点评最后教师作总点评。五、提问、检测课后训练作业。请六位同学进展甩床单、包角、甩被套、套被芯操作，其中一位讲述其操作方法、要点及要领，其他同学与教师进展点评。实训工程三：开夜床客房晚间整理又称夜床效劳，是饭店为宾客提供的一种寝前整理，旅游饭店一般都提供此项效劳，客房晚间整理能表达饭店客房效劳水平，使客人感到舒适温馨、有到家的感觉。夜床效劳包括三项工作：房间整

12、理、开夜床、卫生间整理。实训指导 教学要求： 掌握做夜床效劳程序 教学方法： 多媒体、教师示、小组合作学习训练工程做夜床效劳训练课时 4课时训练标准1.依据“怎样进入房间程序,进入房间.2.点亮床头灯.3.将厚窗帘拉上.4.将床罩叠好放入衣柜,将第二床单、毛毯一齐翻折45度或30度角.5.将睡袍和晚安卡放置洗手盆以备洗.6.放置早餐牌.7.将杯子与烟缸放置洗手盆清洗.8.收集垃圾.9.整理房客人散放的杂志与报纸.10.将客人衣服挂在衣柜.11.补充睡房物品.12.清洗杯子与烟缸.13.整理浴室放地巾.14.离开房间.训练方法讲解,示相结合.讲授晚间整理效劳的要求.示如何进展晚间的整理效劳.要点

13、总结1.留意房灯炮有无损坏.2.将床罩折好放于衣柜底部或梳妆台下柜.3.留意杯子和烟缸有无破损.4.不得随意丢掉报纸杂志或其它有记录的纸片.5.不得查看住客房已摆放客人私有物品的抽屉.实训工程四：客房效劳用语规教学要求：掌握客房效劳过程中日常效劳用语教学方法：教师示、学生演练教学课时： 4课时 客房日常效劳用语 1. 陌生客人要求开房间时应讲“请出示一下您的房卡和欢送卡好吗？2. 如有来访客人找住店客人时，如客人在房间，应通知住店客人“先生/小姐，您好！大厅有*先生/小姐来访，您方便会客吗？如客人同意，应询问“需要为您上访客茶吗？如客人不在应讲：“对不起，*不在，有什么事我可以转达的吗？，假设

14、客人不见，应对访客讲“对不起，*先生/小姐现在不方便会客3. 访客在大厅就座后，上茶时应讲：“先生/小姐，请用茶4. 派送客衣时应事先询问客人：“先生/小姐，您好，您的衣服已洗好了，可以给您送到房间吗？5. 上欢送茶和免费水果时，应讲：“您好！先生/小姐，给您上欢送茶和免费水果。6. 给客人加婴儿床时应说：“先生/小姐，您看婴儿床放在哪里适宜？7. 如房间小整过程中客人回来，应致歉：您好！先生/小姐，我们正在为您清扫房间，现在可以继续清理吗？为客人做好房间后，应讲：“如有什么需要，请拨打*与我们联系。8. 如客人的物品存放在前台，应提醒客人：先生/小姐，前台有您存放的物品。9. 转送外部门送给

15、客人的物品应提前与客人联系：先生/小姐，*部门送您的*现在方便给您送到房间去吗?10. 客人要的物品酒店没有，应向客人抱歉：对不起，先生/小姐，您要的东西我们正在帮您联系，联系到后马上给您送到房间。11. 访客要求进入房，出于对住客负责应讲：“对不起，您说的客人不住在我们酒店。12. 如果客人到客房部大厅找洗手间，应提醒客人:“对不起，先生/小姐，公用卫生间设在综合楼。13. 访客找公用，可建议客人：“对不起，先生/小姐，公用在综合楼14. 当有特殊情况需用客人房间的时，应先征求客人的意见“对不起，先生/小姐，我可以用一下您的吗？15. 当不知如何答复客人的问题时，应讲“对不起，先生/小姐，请

16、稍等，我给您问一下，稍后给您答复16. 如客人的房间一直在打dnd，客人不在，未给客人清理房间，在客人回来后，应对客人讲“对不起，先生/小姐，您的房间一直显示dnd，我们没给您清扫房间，您看什么时间给您清扫？17. 客人打dnd，客人在家，在14：00后打询问客人“*先生/小姐，您好！打搅了，我是客房效劳员，请问您需要什么时间清扫房间。18. 如遇到客人投诉，自己解决不了的，应对客人讲“对不起，请稍等，我马上给您请示19. 如果客人在家，未插房卡，不知客人在家，按门铃后，客人开门，效劳员应讲“您好，请问可以给您清扫房间吗？20. 访客来访，应对访客讲“请问您找哪个房间的客人，再问“请问*房间客

17、人怎么称呼？，假设访客说的对，应讲“请稍等，我帮您联系实训工程五：客房部综合管理制度一、客房部规章制度“宾客至上、效劳第一是我们的效劳宗旨：客人永远是对的，是我们的座右铭。对此，每一个前台人员务必深刻、领会、贯彻到一言一行中去。酒店业是效劳行业，我们要发扬中国传统的礼节和好客之道，树立效劳荣耀的思想，加强效劳意识，竭力提供高效、准确、礼貌的效劳，这宾客创一个“宾至如归的境界。1仪表、仪态：一本部门员工以站立姿势效劳，总台夜班员工十二点以前方坐，但假设有客人前来，当即起立。二在效劳区域，身体不得东歪西倒，前倾后靠，不得伸懒腰、驼背、耸肩、不得扎堆聊天。三不配带任何饰物、留长指甲、女员工不得涂色在

18、指甲上。四必须佩带工号牌，工号牌应佩带在左胸处，不得任其歪歪扭扭，注意修整，发现问题及时纠正，从后台进入效劳区域之前，也应检查仪容仪表。2表情、言谈：一面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋、情绪饱满、不卑不亢。二和客人交谈时应眼望对方，频频点头称是。三双手不得叉腰，穿插腰前，插入衣裤或随意乱放，不抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔，不得敲桌子，鼓击或摆弄其它物品。四不得哼歌曲，吹口哨，跺脚，不得随地吐痰，乱蓬蓬丢杂物，不得当众整理个人衣物，不得将任何物件夹于腋下。五在客人面前不得经常看表。六咳嗽，打喷嚏时应转身向后，并说对不起。七不得大声谈笑、说话、喊叫，乱丢碰物品

19、，发出不必要声响。八上班时间不得抽烟、吃食物。九不得用手指或笔杆指客人和为人指示方向。十要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。在与客人讲话时应全身贯注，用心倾听，不得东西望，心不在焉。十一在为客人效劳时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧和恐惧的表情，不得扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼。十二员工在效劳、工作、打和与客人交谈时，如有客人走近，应立即示意，以表示已注意他她的降临，不得无所表示，等客人开口。十三不得以任何借口顶撞、挖苦、挖苦客人。十四指第三者是不能讲他她，应称那位先生或那位女士。十五离开面对客人，一律讲“请稍候，如果离开时间较长，回来后要讲“对不起，让你久等，不得一言不发就开场效劳。

20、3制服：一制服应干净、整齐、笔挺。二纽扣要全部扣好，穿西装制服时，第一颗纽扣须扣上，不得敞开外衣，卷起裤脚，衣袖，领带必须给正。三行员不得不戴制服帽出现在效劳区域。4：一所有来电务必在三响之接答。二接先问好，报单位或工作地点，后讲“请问我能帮您什么？不得倒乱次序。三对方挂断之后，方为通话完毕，任何时候不得用力掷听筒。5考勤：一迟到或早退以是否到达或离开工作地点为准，员工中途在岗位上消失或未经请假离开达十分钟者，视为早退或旷工。二不得用或让他人代请事假，否那么按旷工论处。三员工有承受上级指定之额外工作而不承受报酬的义务。6岗位台面要求：台面不得摆放与工作无关物品，如：水杯，报纸，食品等物品，不得

21、天台面上做与工作无关的事情。7其它：一非因工作需要，大堂副理级以下人员不得搭乘客用梯。二未经客只允许和上级批准，不得将房间告知他人。三非行员、大堂副理以上人员，不得以任何借口进展行房。四上班用餐时间无特殊情况或提前说明，不得超过30分钟。8卫生：当班期间的卫生均由当班人负责，台面要保持干净、整齐、无灰尘、杂物。地面无灰尘，无纸屑，无杂物堆放。9责任心：员工在当班期间和发现可疑事情或接到客人投诉，如在职权围之可以解决，要立即解决。如超过职权围，要立即上报部门解决。工作场合不允许做与工作无关的任何事情。凡有以上过失之一者，将视情节受到批评、警告，及视情节轻重罚款等处分。如有不祥，以本酒店?员工手册

22、?为准。二、客房部物品管理及盘存制度为加强资产管理，降低经营本钱，房务部制定物品管理及盘存制度如下：1、各经营点每月盘点一次，由各直接收理人员负责，每月的最后一天为盘存日。2、盘存的对像包括：固定资产、工作工具、布巾用品、制服、客用消耗品、洗衣粉、清洁剂等。3、应制订盘存报表一式两份存档。4、客房部先分楼层进展盘存，再盘仓库。其它各口单独盘存。部门有指定的资产管理员，或指定的负责人负责此项工作。5、当月盘存假设出现资产流失、丧失，无故损坏将由相应的责任人承当。6、部门有指定的资产管理员，或指定的负责此项工作。7、当月盘存假设出现资产流失、丧失，无故损坏将由相应的责任人承当。三、客房部关于效劳速

23、度的有关规定为提高效劳质量，保证效劳的快速快捷，为客人提供一流的效劳质量现对效劳速度做如下规定：1、凡接到效劳指令的员工，必须迅速赶到房间为客人提供效劳，具体要求为，同一楼层应在3分钟出现在客人面前，非本楼层应在5分钟出现在客人面前。2、对于客人提出的问题当时未能准确解答的，应向客人承诺在5分钟向客人做出答复。3、客人要求清扫房间时，最迟15分钟要为客人清扫房间。假设两间房间同时要求清扫，应向领班或效劳中心寻求协助。4、假设房间出现故障需要维修，应在10分钟排除故障。叵预计维修时间超过10分钟应建议客人换房。5、行生接到客人行效劳要求时，也就在5分钟到达客人房间。6、总台为客人登记的时间不能超

24、过3分钟，为客人结帐的时间不能超过5分钟。7、客人在房等待房间清扫时，清扫该房不能超过25分钟。8、总台或效劳中心派出去的效劳工程，应在5分钟后向客人落实该效劳是否进展。假设尚未进展应向客人抱歉并催促相关人员，严重的可直接向宾馆管理层投诉。四、房务部IC卡钥匙管理制度1、IC卡钥匙分类及管理1客用钥匙客用钥匙由总台接待员严格按照客人入住的约一日期制作，发放收回和管理。如发现遗失或损坏由总台索赔，每把钥匙的赔偿金为50元。总台人员要严格交接清点手续并签字，发现交接班出现一并处分。不得随意制作房卡进入客房或交于他人，一经发现即时辞退。2工作钥匙总控卡及所有区域卡全部由房务中心负责管理。房务中心文员

25、要严格执行领用、发放、交接手续，每班必须交接清楚并签字。总控卡仅限房务部总监及主管根据工作需要签字领用，完毕交回。客房部督导及效劳员要自觉遵守，严禁代领代签，一经发现致口头警告一次。早班督导和效劳员下班前检查钥匙交回情况，如有异常立即上报。2、使用考前须知1员工应注意保护IC卡钥匙，按使用方法使用，不得野蛮操作或成心损坏，不得带出酒店，一经发现从重处理。2工作钥匙在工作期间应随身携带，不得随意乱放，转借他人。假设钥匙损坏由直接责任人赔偿钥匙费用。工作钥匙在遗失1小时寻找不到要立即上报，部门便于立即做应变处理，并对当事人罚赔30元。未及时上报者由责任人负责一切由于钥匙丧失所造成的财产损失，酒店将

26、对其作出从重处理。五、客房部消毒制度为了保证客人身体安康和效劳人员的身体平安，特规定如下几点消毒制度：1、客房效劳员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫间座便和地面抹布和房间抹布要分开。浴盆刷和座便刷要分开放。配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须带橡皮手套。2、效劳员清理房间必须将三种杯碗撤回工作间进展消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房对杯具进展处理。3、每天将撤出的杯碗进展集中洗刷消毒。消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒的步骤。4、消毒员每天需记录消毒情况，写出消毒时间、数量、种类、消毒人。5、杯具消毒后取出放入柜，用消过毒的干净抹布覆盖，防止二次污染。6、客房

27、效劳员对走客房间进展严格消毒，严禁私自省略消毒过程。六、房务部平安管理制度1、注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。2、下班前要认真检查，消除不平安隐患，确保酒店及客人生命财产平安。3、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部或有关部门。4、不与客人的小孩耍逗，发现客人的小孩玩水，玩火，玩电，要加以劝阻，防止意外事故发生。5、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室或值班宿舍留宿客人。6、拾获客人遗留钱物，一律上交大堂副理，保安部或客房效劳中心，客人遗留的书报，杂志一律上次不得传阅。7、发生火警时，保持冷静，不可惊慌失措

28、，寻求附近的同事援助，及时通知总机，消防中心，清楚地说出火警地点，燃烧物质，火势情况及本人、工号并报告总经理及有关人员。8、在平安的情况下，利用就近的灭火器材将火扑灭，如火势不受控制蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯。9、遇意外发生应视情况分别通知大堂经理或有关部门，酌情处理，通知总机转告当日值班经理及有关人员，同时加设标志，保护现场，警告其余人员勿进危险区。10、在紧急情况下，全体员工必须服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命平安。保证酒店业务正常运行。11、：未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店之资料。酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员

29、，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询。实训工程六：客房效劳员岗位职责1、 热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、 接听，答复住客咨询或要求。3、 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与总台校对报表、 房状。4、 协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房设施热水、空调、网线、等。5、 客房各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求一冲、二洗、三消毒、四保洁，对客房水杯、卫生洁具等进展消毒。及时补充客人所需的各类物品。6、 负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。7、 了解客情，当班期间不定期楼面巡查

30、，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。8、 随时做好楼面走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等的公共卫生，保持楼层整洁；9、 做好设备报修工作。效劳员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有效劳员在场。10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。11.每天对辖区围的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进展了解，发现异常及时申报维护和修理。12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自拘留，违者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥

31、匙，交清房态，交清交班记录。15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反应给客房经理。16.爱惜酒店财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜，努力学习业务知识，不断提高效劳技能及效劳水平。三、考核方式与评分标准实习酒店主管领导评议，实习酒店人力资源管理部门评议，实习指导教师评议。评分等级：优秀、良好、合格、不合格。四、考取职业要求建议同学们根据所实习的工程报考：客房中级效劳员五、教学建议及必要说明1.实习期间主要由酒店师傅带着学习效劳操作技能。 2.由酒店资源管理部门负责培训酒店管理制度。3.实习指导教师负责协调学生与酒店之间的关系。六、实习报告作业要求 要求根据实习状况做一篇专业实习调查2000字、一篇实习体会1000字、每周一篇实习