校长安全教育讲话稿精编(2篇)

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1、校长安全教育讲话稿精编同学们，生命只有一次、健康不能重来。生命安全就掌握在我们自己手中。这安全不仅关系我们个人、更关系到我们身后的家庭、学校、整个社会、和整个国家。珍爱生命，增强安全意识，让快乐与幸福伴随我们的童年。今天围绕安全这个主题，请同学们注意以下几个方面。一、注意校园安全：1、同学们养成良好的日常行为习惯，严禁翻爬扶栏、窗户、围墙等危险区域。2、不摸、不动灭火器材、电线、各种开关;所有教室、及其他场所严禁违反规定使用明火。防止触电、火灾等意外事故的发生。3、在学校各种劳动中注意安全，如扫地，擦窗户，搬桌子等，预防意外事故。4、增强安全意识，时时处处树立安全第一思想，课余和课间活动要注意

2、安全，不得相互追逐打闹、打架斗殴，大同学不准欺负小同学。更不要到不安全的地方去玩耍。5、要注意食品卫生安全。不吃过期、霉变食物，谨防病从口入，毒从口入。6、要注意心理安全。同学之间要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性;同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。7、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。9、遵守学校作息时间，在校时间所有学生不得随便外出校园，需要外出校园的给班主任老师请假，班主任同意后与门卫联系方可离校。请你们回家把作息时间告诉家长，按时接送你们上学、放学回家，不要提前把学生送到学校，以免

3、安全事故发生。二、注意交通安全现在的交通发展比较快，马路上车辆来来往往非常多，在此有必要提醒我们的同学，在上学、放学途中要注意交通安全，也要做好宣传工作，提醒爸爸、妈妈注意交通安全。我提倡同学们做到以下几点：注意上学和放学安全，在上学和放学时要抓紧时间，不要在路上玩耍;更不要在公路上乱穿，不在马路中间行走，要走马路右边的人行道;过马路要走人行横道线，还要注意来往车辆;不在马路上踢球、追逐;不满_周岁的不骑自行车;年满_周岁，父母已经同意你骑车的同学要注意，骑车前检查自行车的刹、铃、车胎气等是否完好。做到骑车不带人，不并排抅肩搭背，不在公路上骑飞快车;不要乘坐无牌、无证无保险的车辆，不乘坐农用运

4、输车、三轮车、拖拉机，拒乘超载超速车。三、注意活动安全在家活动要注意安全。特别是父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所;不到坑、池、塘、沟、河流、水坝、施工重地等不安全的地方玩耍;不私自游泳、不玩火，不燃放烟花爆竹，防止意外伤害。不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。出门一定告知父母长辈知道，告诉他们，你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚回家，以免父母担心。双休日，不要到学校玩耍。四、提高自我保护意识和能力同学们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。假期我

5、们要注意不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不让陌生人随便出入家门。不随便向陌生人透露自己的真实身份、家庭住址和_号码。五、注意家庭安全同学们在家不要自己随意使用一些家用电器、煤气灶、卫生浴具等。要在家长指导下正确使用，不能麻痹大意。家里的电器及设备发生故障时不要擅自去动。还要注意防盗。总之，我希望同学们时时处处注意安全，同时合理安排时间，认真学习，按时完成作业，做到学习和休息两不误。希望同学们从现在做起，安全二字，永记心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力养成倡导科学、健_活、文明守纪的良好生活习惯。最后，祝各位同学在这学期里健康、安全、快乐成长，学习进步。校长安全讲话稿

6、篇二：尊敬的各位老师，亲爱的同学们：新学期好。新年已过，跟随着春天的脚步，我们迎来了新的学期。在这庄严的国旗下我讲话的主题是：安全永远在我心中。一、注意校园安全：1、同学们养成良好的日常行为习惯，上下楼梯靠右轻走，严禁在楼道走廊里奔跑追逐、推拉拥挤，严禁翻爬扶栏、窗户等危险区域。2、不摸、不动灭火器材、电线、各种开关;为防止火灾和意外事故，除实验外，所有教室及其他场所严禁违反规定使用明火。3、在学校各种劳动中注意安全，预防意外事故。4、增强安全意识，时时处处树立安全第一思想，加强安全教育。5、要注意食品卫生安全。不要购买三无食品。不准吃零食，谨防病从口入，毒从口入。6、要注意心理安全。同学之间

7、要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性;同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。7、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。8、要注意教室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门窗。不在教室内做危险性的游戏，不大声喧哗、吵闹。二、注意交通安全现在的交通发展比较快，马路上车辆来来往往非常多，同学在上放学途中要注意交通安全：在上学和放学时要抓紧时间，不要在路上玩耍;更不要在公路上乱穿，不在马路中间行走，要走马路两旁人行道;过马路不得翻越栏杆和隔离墩，要走人行横道线，还要注意来往车辆;不在马路上踢球;不满_周岁

8、的不骑车;乘车时不向窗外招手探头，乘车须抓紧扶手，车停稳后再下车，不乘坐无牌、无证的农用运输车。1、上学放学注意行路安全，过马路一定要注意车辆，做到一停、二看、三通过。2、禁止在回家的路上嬉戏、打闹，按时上学，按时回家，不在路上逗留。3、严禁进入网吧、游戏厅，更不能与社会上的闲散人员一同玩耍或交友。4、严禁私自下河游泳，下河游泳必须有家长陪同。5、在家使用电器时注意用电安全。6、禁止在野外玩火，注意家庭防火。三、预防传染病1、不吃变质的食物、不吃不卫生的环境生产出来的食物、不喝自来水。2、注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。3、不到人多的地方玩耍。四、注意活动安全在家活动要注意安全。特别是

9、父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所;不到坑、池、塘、沟、河流、水坝、施工重地等不安全的地方玩耍;不玩火，不燃放烟花爆竹，防止意外伤害。不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚回家，以免父母担心。双休日，不要到学校玩耍。五、提高自我保护意识和能力同学们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。假期我们要注意不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不让陌生人随便出入家门。不随便向陌生人透露

10、自己的真实身份、家庭住址和_号码。六、注意家庭安全同学们在家不要自己随意使用一些家用电器、煤气灶、卫生浴具等。要在家长指导下正确使用，不能麻痹大意。家里的电器及设备发生故障时不要擅自去动。还要注意防盗。总之，我希望同学们时时处处注意安全，同时合理安排时间，认真学习，按时完成作业，做到学习和休息两不误。希望同学们从现在做起，安全二字，永记心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力养成倡导科学、健_活、文明守纪的良好生活习惯。最后，祝老师们在新学年里工作顺利，精神愉快;祝同学们学习进步，健康成长。家长会校长安全讲话稿篇三：各位家长：大家好。感谢能从百忙中抽出时间来参加我们今天这样一个学生

11、家长会，说明大家对自己的孩子都十分关心。学校非常重视安全工作，多次召开领导班子和班主任会议，反复强调要将学生安全工作放到重要位置，把安全工作作为一项经常性工作，列入到工作的重要日程。学生安全涉及千家万户，关系社会稳定，各方面对此高度_，我们更是坚决把学生的安全放在更加重要的位置，始终保持高度的警觉，不敢有丝毫的懈怠和片刻的放松，做到了警钟长鸣，常抓不懈。关于学生安全的道理，家长和同学们都知道不少，这里我就不多说了，今天，我只谈两个方面的话题：一、介绍学校的安全管理措施1、学校领导干部和门卫，每天在学生上学、放学期间护送学生入校、离校。2、关于学生请假制度。学生有事或生病请假，必须家长请假，不准

12、学生捎假。上课期间，发现有学生缺课，必须查明原因。班主任尽可能快_通知家长。3、学校实行封闭式管理，学生每天入校后，到放学，全体学生，无特殊情况一律不准外出。真有事需要回家，需要外出看病，必须经班主任批准。4、平时的安全教育。每年新学期的开始，教师带领学生学习学校的一些规章制度，领会一些有关安全方面的要求。每个学期学校_几次安全教育会，班级经常举行安全主题班会，对学生进行全面的安全教育。用升旗时间，课间操时间，对学生中一些有碍安全的现象进行有针对性的教育。二、澄清家长认识上的一些误区虽然我们有严格的管理，也不可能时时处处将每一个学生都在老师的掌握之中，这就是俗话说的手再大也捂不过天来;虽然我们

13、多层次的安全教育，也不可能达到每一位学生都能按学校的要求去做，这就是常说的教育不是万能的;所以还需要家长的支持和配合。这就要求家长和学校能够统一认识，澄清认识上的一些误区。1、关于孩子的监护问题。教育部颁发的学生伤害事故处理办法及未成年人保_明文规定，家长是学生的监护人，学校的职责是代表国家对学生进行教育，对学生在校期间的活动进行引导和管理。所以，那种把孩子交给学校的想法是不正确的，家长对孩子的教育、培养责任是推脱不掉的。2、关于孩子的接送问题。对于一些路途较远，学生年龄较小的学生，家长安排人接送是必须的，但是，安排什么人、用什么车辆接送应该有所选择。安排年纪较大的老年人，将会影响学生的安全，

14、用机动车的，安排一些驾驶技术不好的人，车况不好的车辆，可能造成对孩子的伤害。3、关于孩子的交友问题。现在每个家庭孩子都较少，所以应该鼓励孩子多交朋友。但是对于交什么样的朋友，应该慎重，应该有所选择，家长应当正确引导，多交一些品德优秀、勤奋学习的朋友，对社会上一些提前退学，整天游荡、不三不四的人，应当教育孩子远离。对朋友讲义气是应该的，这个讲义气应该是讲正义讲正气，应该有严格的是非观念;而不能讲-_湖义气，如果不论是非，啥忙都帮，最终会把自己帮进去。4、关于老师对学生的批评教育。现在，孩子少了，家长对孩子疼爱是可以理解的、也是正常的，但是对于老师的批评教育同样也需要正确理解。首先可以肯定的一点是

15、，老师对每一个学生都没有仇怨，或许对学生的批评教育不同的老师使用的方法不同，但是每一位老师对学生批评教育的目的是相同的，都是为了学生的健康成长。没有老师的批评教育，别说成才，有的可能连人也成不了，因为安全没了保障。5、关于孩子的生活问题。现在生活水平提高了，富了，有钱了，多给孩子一点钱，把孩子打扮的好一点，这本身没什么对与不对，关键在于，孩子拿钱去干什么家长应该过问，把孩子打扮成什么样家长应该有数。有的学生有钱后就做两件事，一是吃，买些零食，课下吃、课上吃、吃的满地糖纸、瓜子皮，吃的胃疼拉肚子;再就是玩，一头扎进网吧里，玩游戏一玩就是半天，不定遇到什么人，不只影响学习，影响安全是大问题。三、交

16、通安全学生良好交通行为习惯包括。学生上放学，自觉排队在西门口道上通行;不在车前、车后猛跑，横穿道路;不在道路上追车、扒车、嬉戏玩耍;乘车时不将头、手伸出窗外;骑自行车不撒把、并行、竞逐;不乘坐三无车、超员车等。庆阳正宁交通事故，给了我很大震憾，我不知道你有没有这种感觉。冬季来临雪天增加，也为车辆行车安全带来了隐患，如果超员，刹车的安全系数会因为人数的增加而降低。为了您孩子的安全，学校要求所有的学生都不要坐车，如果太远特别需要坐车的请各位家长_一下，车辆是否手续齐全，是否存在超员现象等，希望各位家长能把您孩子的安全放在第一位，宁可每天多出几个钱，也要让学生乘坐合格车辆。家长过的是孩子的日子，你挣

17、钱的目的还不是要让孩子过得比我们好吗。别说三无车辆，即使是超员车保险公司都不给赔，司机一旦没钱赔，怎么办。一旦出现一点事故，后悔的是我们。我们少一个学生坐超员车，车就增加一分安全，就会给乘车学生的家庭少带来一份悲痛。为此，我班向全体同学提出要求，加强交通安全知识学习，保障生命安全。教育学生上学放学路上注意避让车辆，靠右侧行走，不在路上互相追逐、打闹，按时回家。四、饮食安全初中生正处在生长发育期，注意一日三餐的饮食营养和卫生十分重要。注意饮食卫生安全。学校规定学生不得带零食与零钱来校，请您控制好孩子的零花钱，家长要教育子女不食用来历不明的食物，不买无证摊点出售的食品，不买过期产品，防止食物中毒。

18、现在有的学生都喜欢在路边小摊买东西吃，但这些东西的卫生得不到保障，所以家长要督促孩子少吃油炸的食品，尤其不要吃路边小摊的食品。学校要求所有的寄宿生午饭、晚饭都要在学校食堂就餐，不得在外面饭馆吃饭。今天说的这一些话，其实就两字安全，希望各位家长支持、理解、配合学校的工作，让我们的学生、您的孩子安全、健康地学习、成长、成才。谢谢大家。校长安全教育讲话稿精编（二）各位领导、老师、同志们：大家好。民以食为天，食以安为先，食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级_领导部门高度_的一件大事，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安，则学生安、家长安、社会安。为全面加强学校食品卫

19、生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件发生，下面我对学校食品安全工作讲五点意见。一、学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈近年来，学校食品安全工作得到了前所未有的高度重视和_，在座的各位做了大量的工作，工作很负责，很到位，我县学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。前段时间我们食品药品监督局队全县学校食品安全工作进行了专项督查，总体情况较好，但存在问题也不少。综合来看主要有：一是部分学校食堂食品进货把关不严，食堂采购索证不到位，存在安全隐患;二是多数学校硬件设施达不到要求，特别是餐具消毒不规范，达不到消毒目的，有的甚至根本未消毒;三是食品存放、加工、销售等环节问题多多，功能

20、区布局不合理，分类不清，生熟不分，食品与杂物混放，食品留样不规范;四是食堂工作人员卫生意识差，环境卫生差，更衣室和防蝇设施形同虚设;五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。这些说明了我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位、监督管理不够细的问题。学校安全无小事，少年儿童缺乏自我保护的能力，学校食品安全是一件关系到师生健康的大事，一定要按要求做到位，警钟长鸣，常抓不懈，一时一刻都不能放松。二、加强领导，进一步落实食品安全责任要切实加强对学校食品安全工作的_领导，以高度的政治责任感，切实抓好学校食品安全工作。一是加强对相关人员的学习培训工作。认真学习食品安全法、餐饮服务食品安全操作

21、规范等法律法规，理解掌握有关食品安全常识。二是必须进一步落实健全学校食品安全责任制度。在认真落实校长食品安全第一责任人的同时，要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。同时要落实一名责任心强、工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员，具体负责学校食品安全监督，坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落实情况，并做好书面记录。三是必须建立食物中毒事件的报告制度，一旦发生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一时间报送有关情况，配合监管部门把事态控制在最小范围。四是强化食品安全巡查制度，分管领导、后勤管理人员要有明确的责任，定期和不定期进行严格检查，发现问题及时整改。五是要加大学校食品安全责

22、任追究力度，建立学校食堂管理责任追究制，对工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隐患或造成重大食品安全事故的，要追究相关部门领导及有关责任人员的责任，情节严重的依法追究相应的法律责任。三、加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效一是强化食堂内部管理。严把食品及原料的采购关，采购食品及原料必须索证，粮油、蔬菜等大宗食品原料，一定要实行定点采购，严禁购买无厂名、无产地、无检疫证的产品，从源头上保证学校食品安全。对原材料特别是米、面、油大宗物品及安全风险等级高的食品采购必须有合理的价格定位，决不允许一味追求低价格，导致价低质次，质量安全得不到保障。制作食品必须符合食品安全法和学校食堂和学生_用餐管理

23、规定规定的流程和要求，凡过期食品、_变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。学校食品从业人员必须持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，健康体检每年一次，并定期接受培训。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。二是食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行;加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷荤凉菜。要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三是食堂必须建立严格的食品留样制度。食堂每餐供应的各种

24、菜肴(包括含馅的面制品)必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并做好留样登记，在留样专用冰箱冷藏条件下存放_小时以上，每个品种留样量不少于_克。四是学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。餐饮具一清、二洗、三消毒、四保洁，未经消毒的餐饮具不得使用。经常开展设施设备的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。定期开展灭四害工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。四、加强校内小卖部食品安全的管理和监督一是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。采购食品应向供货方

25、索取卫生许可证、卫生检验报告书等复印件;采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)qs认证标志等内容;采购罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。二是必须建立健全的食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐。登记内容应包括品名、供货单位、数量、进货日期、感官性状和标签检查情况;食品出库时必须查验其感官性状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质、包装损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不得

26、与杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。同志们，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，为保障学校食品安全作出我们应有的贡献。谢谢大家。食品安全校长讲话稿二：尊敬的各位同学：民以食为天，食以安为先。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花_的食品吸引我们学生。然而，食以洁为先，食以安为本，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会_的焦点。为了积极宣传_食品安全法，创造和-谐的校园

27、食品消费氛围，构建安全的校园食品消费环境，我们要做到如下几点：一、加强学习，提高认识。我们要利用课余时间，认真学习_食品安全法及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自己的辨识能力，尤其是对无厂名、无厂址、无生产日期的三无食品的辨识能力，充分认识到三无、过期、不洁等食品的危害性。二、增强意识，自觉抵制。切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制三无食品、无qs标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康食品。三、积极宣传，勇于监督。人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学、亲

28、人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传食品安全法，勇于监督身边的食品经营商，发现三无食品或其它不符合规定的食品，及时向工商部门_。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创建和-谐校园、安全校园贡献一份力量吧。食品安全校长讲话稿三：各位老师、同志们：大家好。民以食为天，食以安为先，食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级_领导部门高度_的一件大事，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安，则学生安、家长安、社会安。_月_日我校两个食堂在凤县食品药品监督局全县学校食品

29、安全专项督查中，被查出违反食品安全法有关规定，违规使用食品添加剂、存放腐烂变质的蔬菜、超种类供餐等问题，依法对学校给予了警告处分，并几次约见学校领导责令限期整改。学校为此召开专门会议，立即在全校集中进行食品安全专项整治活动。充实完善了学校食品安全领导小组成员、并明确了各自职责;学校与食品安全管理员签订了责任状;按要求修订了平木镇中心小学食品安全_应急预案;同时按学校有关管理规定对两灶进行了经济处罚，学校食堂管理员及二号灶承包人也做了深刻的检查。这次事件给我们学校的食品安全管理工作提出了严峻的课题，值得我们深刻总结和反思。为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件

30、发生，学校决定召开有史以来高规格的学校食品安全专题会议。下面我讲五点意见。一、学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈近年来，由于学校对食品安全工作高度重视，总务处及相关管理人员、全体炊管人员也做了大量的工作，我们学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。但通过学校自查和上级执法部门的检查，存在问题也不少。综合来看主要有：一是学校食堂食品进货把关不严;二是食堂采购的食用油等索证不实，存在安全隐患;三是食品存放、加工、销售等环节督查不到位;四是食堂工作人员的招用未通过学校，没有健康证就上岗;五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。这些说明了我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位

31、、监督管理不够细的问题。学校安全无小事，少年儿童缺乏自我保护的能力，学校食品安全是一件关系全校_余名师生的大事，关系学校的和谐稳定，一时一刻都不能放松。二、加强领导，进一步落实食品安全责任要切实加强对学校食品安全工作的_领导，以高度的政治责任感，切实抓好学校食品安全工作。一是加强对相关人员的学习培训工作。认真学习食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，理解掌握有关食品安全常识。二是必须进一步落实健全学校食品安全责任制度。在认真落实校长食品安全第一责任人的同时，要切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责的要求。同时要落实一名责任心强、工作细致的专门人员担任学校食品安全管理员，具体负责学校食品

32、安全监督，坚持每天到食堂检查食品留样及食品安全管理措施的落实情况，并做好书面记录。三是必须建立食物中毒事件的报告制度，一旦发生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一时间报送有关情况，配合监管部门把事态控制在最小范围。四是加强督查考核。总务处要将学校食品安全工作纳入相关管理人员的岗位考核体系中，定期进行考核评估。五是强化食品安全巡查制度，分管领导、后勤管理人员要有明确的责任，定期和不定期进行严格检查。要对学校食堂、校园内小卖部等重点场所进行巡查监督，发现问题及时整改。六是要加大学校食品安全责任追究力度，建立学校食堂管理责任追究制，对工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隐患或造成重大食品安全事故的，

33、要追究相关部门领导及有关责任人员的责任，并在相关人员的岗位考核和绩效考核中予以扣分。情节严重的依法追究相应的法律责任。三、加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效一是强化食堂内部管理。严把食品及原料的采购关，采购食品及原料必须索证，粮油、蔬菜等大宗食品原料，一定要实行定点采购，严禁购买无厂名、无产地、无检疫证的产品，从源头上保证学校食品安全。对原材料特别是米、面、油大宗物品及安全风险等级高的食品采购必须有合理的价格定位，决不允许一味追求低价格，导致价低质次，质量安全得不到保障。制作食品必须符合食品安全法和学校食堂和学生_用餐管理规定规定的流程和要求，凡过期食品、_变质和劣质食品一律销毁，不得

34、售卖食用。学校食品从业人员必须持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，健康体检每年一次，并定期接受培训。从业人员操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。二是食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行;加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷荤凉菜。要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果。三是食堂必须建立严格的食品留样制度。食堂每餐供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗

35、消毒后的密闭专用容器内，并做好留样登记，在留样专用冰箱冷藏条件下存放_小时以上，每个品种留样量不少于_克。四是学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。餐饮具一清、二洗、三消毒、四保洁，未经消毒的餐饮具不得使用。经常开展设施设备的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。定期开展灭四害工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。五是始终坚持以办家长和学生满意的食堂为标准。不仅在原材料采购及加工过程中高度重视食品卫生安全，坚决确保不出事。还要_所提供饭菜色泽、口感和味道，尽可能让学生喜欢吃，吃得饱，吃得好。要严格执行学校核定的饭

36、菜的价格，要坚持为学生服务的原则，不能在服务中谋取暴利。凡涉及学校食堂经营管理的信访_，必须严格核实，凡触及纪律和法律的，一律依纪依法追究。四、加强校内小卖部食品安全的管理和监督一是小卖部所经营的食品必须严把采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。采购食品应向供货方索取卫生许可证、卫生检验报告书等复印件;采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)qs认证标志等内容;采购罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。二是必须建立健全的食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收，设专人验收登记、设立台帐。登记内容应包括品名、供货单

37、位、数量、进货日期、感官性状和标签检查情况;食品出库时必须查验其感官性状和保质期;日常性查验应重点检查食品变质、包装损坏及保质期到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，不得与杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。五、规范管理，确保蛋奶工程的安全实施一是遵循安全第一、规范管理、严格把关、确保质量的原则，落实好蛋奶工程的安全责任。认真贯彻落实平木中心小学蛋奶工程各项规章制度。严格照章操作，切实加强对蛋奶工程的全程监督，形成规范的操作流程，确保安全。学校要各岗位责任人签订蛋奶工程食品安全管理责

38、任书。二是严把蛋奶入库、储藏、出库重要环节。必须设立安全、卫生的蛋、奶专用储藏室，确保蛋、奶储藏不变质，无鼠害虫害;不得在专用库房存放杀虫、消毒药品等有害物资。专用库房要配备物防、技防设施，专人管理，保持库房整洁卫生定时查验蛋、奶的数量和质量，及时清除过期、变质蛋奶。建立健全蛋、奶出入库制度和台账。入库、出库送需由管理员签字，资料必须齐全、帐目真实。三是严把蛋奶加工、分发、食用环节。学校要配套好加工专用厨具，保证鸡蛋的清洗与蒸煮;及时对厨具进行消毒、清洗，确保食品加工过程安全卫生。鸡蛋在加工前要用流动水进行清洗，加工必须熟透。牛奶加工前要逐盒(袋)检查，看有无胀气、渗漏和过期。冬季要加热后分发

39、学生饮用。蛋、奶加工完成后，由食品加工人员按照学生数以宿舍为单位分配，由生活教师统一领取并及时分发到学生手中，在学生食用期间整理好学生签领表交学校存档。领取时对所发蛋、奶要认真检查，看有无破损、膨胀变质现象，若有要及时予以更换。四是生活教师要教育学生勤洗手，指导学生感官鉴别蛋、奶质量的方法，严禁食用变质食品，告知学生及时向老师反映食用蛋、奶后的不良反应。要及时了解学生食用蛋、奶后的情况，并做好牛奶包装的回收工作。若发现学生出现恶心、呕吐、头晕等食物中毒现象，要及时报告学校领导，按照有关预案紧急处置。同志们，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，为把我校建设成平安、和谐的校园，作出我们应有的贡献。谢谢大家。第18页共18页