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1、REPORT食堂食品安全卫生整改报告Rectification report on food safety and hygiene in canteen汇报人：JinTai Co I I ege食堂食品安全卫生整改报告前言：工作报告是指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体，按照有关规定, 定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作，汇报的内容包括近一段的工作情 况和下一段工作部署。本文档根据工作报告内容要求展开说明，具有实践指导意义, 便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。宜章县食品安全委员会：XX年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫 生工作检查，并提出相应的要求
2、和希望，在此，由衷地感谢你 们对我校工作的关心和支持。在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十 分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问 题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整 改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强 化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理 和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度， 完善设施设备。二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产 品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采 购，签订购销合同，建立健全各类台账。三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无” 及过期产品，
3、对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者 手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货，改用 合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇， 并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理, 合理摆放，定期盘查，确保货物质量。五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜， 进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员 对保洁消毒工作进行全程监管。六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潴水收取人员 签订潴水处理协议，安排值班人员对潴水处理情况进行登 记，并随时跟踪考察。八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全 预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许 可等，我们一并予以完善和加强。再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门 随时对我校食品安全工作进行监督指导！XXX中学XX年12月25日Designed By JinTai College
食堂食品安全卫生整改报告
