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1、小学食堂工作人员职责1、认真贯彻执行食品卫生法及卫生管理条理，保持食堂整洁。落实四定制度(定人、定时、定点、定措施)，做到物品清洁，摆放整齐，地上不见垃圾、杂物，水池内不见残汤、菜渣，厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布要做到生熟分开，洗刷干净；食具一餐一消毒；做好灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等工作。2、注意个人卫生，做到衣冠整洁，上班穿工作服，不穿工作服上厕所，开饭前及大小便后用肥皂洗手，开饭时带口罩。不随地吐痰，随时做好个人卫生。3、树立全心全意为师生服务的思想，间接服务于教育。根据学校作息时间供应饭菜，保证师生按时就餐。认真做好师生的生活用水等服务工作。4、努力搞好伙食，严格按照食谱制作饭菜，保
2、质保量，做好荤素菜的合理搭配，做到新鲜、可口、多样化。5、随时处理好剩余饭菜，做到当天不留熟菜，做到不卖隔夜，不加工腐烂变质的食物，买来的熟食要加热处理后再用，预防食物中毒及肠道传染病的发生。6、格财务制度，够劲物品要验收，领用仓库物品要履行手续，卖出食品的价格合理，勤公布，不贪污，严禁随便捞吃学生伙食现象。小偷小摸现象一经发现将受到行政处7、在做好本职工作的前提下，要团结互助，做好领导临时交办的日常事务工作。小学食堂工作人员职责（二）1.树立全心全意为师生服务的主人翁思想，服务热情周到，真诚对待每一位师生。节约用水、用电，爱护公物。2.遵守各项规章制度，爱岗敬业，认真工作，团结同事，互帮互助
3、，在完成本职工作的同时积极帮助同事完成本食堂的各项任务。尊敬领导，听从指挥，按时完成领导交给的各项工作任务。3.拣菜时先检查质量，变质食品不加工，肉类、水产品等不落地存放。4.荤、素食品分池清洗，肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。5.拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫洗刷干净。6.给学生分餐时服装整洁(穿工作服、戴帽子、戴口罩)打饭打菜要均匀，在量上做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜，服务到位。7.师生用餐后，立即收齐餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。8.餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。9.认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐椅上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味，地面无灰尘、无积水、无杂物，墙壁无灰尘，各种用具干净，摆放整齐。10.注意个人卫生。不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手，保持工作服的整洁。如果生病，立即向领导报告，主动请假或调班。第2页共2页
小学食堂工作人员职责(2篇)
