食品突发应急演练预案范文(2篇)

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1、食品突发应急演练预案范文为了提高我校预防和控制食物中毒与传染病_(以下简称突发公共卫生事件)的能力和水平，指导和规范各类_的应急处置工作，减轻或者消除_的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据_传染病防治法、_食品卫生法等法律法规和规范性文件，结合我校实际，特制定本应急预案。一、工作目标及_分工(一)工作目标1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生的自我保护意识。2、完善突发公共卫生事件的各项制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不在校园内发生。(二)_及分工成立由校长_任

2、总指挥，副校长_、_、_任副总指挥，各处室负责人_、_、_、_为成员的公共事件应急处置指挥部，在发生突发性公共事件时即时启动。指挥部设以下机构：1、办公室主任：_副主任：_成员：_2、救助指导组组长：_副组长：_成员：各班主任3、调查维稳组组长：_副组长：_成员：各班主任4、食品留样、封存。_突发公共事件应急救援责任机构，应服从指挥部的统一领导和指挥。接到应急救援信息后，立即_人员到指定地点集合待命，在必要情况下请安乐派出所、安乐卫生院给予支援。二、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅

3、速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对食物中毒和传染病_的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。学校成立突发公共卫生事件工作领导小组，负责_、指挥、协调与落实学校的突发公共卫生事件的防治和救援处置工作。3、快速反应、运转高效建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生_，快速反应，及时准确处置。三、_管理学校成立由校长负责的学校突发食品安全事件工作领导小组，具体负责落实学校的_防治工作。主要职责如下：1、根据_和

4、教育行政主管部门的突发食品安全事件防治应急预案制订本校的_应急预案。2、建立健全_防治责任制，检查、督促学校各部门各项_防治措施落实情况。3、广泛深入地开展突发食品安全事件的宣传教育活动，普及_防治知识，提高师生员工的科学防病能力。4、建立传染病流行期间的检疫制度，及时掌握师生的身体状况，发现突发食品安全事件早期表现的师生，及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。5、开展校园环境整治加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校食堂及其他公共场所的清洁卫生。6、确保学生喝上安全饮用水，吃上放心饭菜，住上安心宿舍。7、及时积极配合_部门做好食物留样等工作。四、_预防(一)高度

5、重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理1、将卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入日常管理，并定期开展专项自查，发现问题及时提出整改措施。2、对食堂、教学环境与生活区环境进行重点自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。(二)增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。(三)采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。1、学校_食堂、副食品店等向当地卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员人人持有效健康证、培训上岗；对患有“五病”的人员_%的辞退。2、购销和使用的食品定点采购并按规定验收，不向学生出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏做到生熟分开；餐饮具做到采用高温或药物严格消毒，并

6、有保洁措施。3、食品及其原料贮存和食品制作间做到具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4、加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。5、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。6、大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。7、依法加强实验室危险化学品等有毒有害物质的加工、运输、存储、使用、处理等环节的管理，防止因管理失误引起_。(四)加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。1、按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫

7、生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。2、结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治_的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治_的能力。3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别_变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。4、督促和_师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。五、_监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括。重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒)、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危

8、害事件。(一)_监测1、建立突发公共卫生事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，对师生员工中的缺勤者查明缺勤原因。对因健康原因缺勤者由校政教处进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。2、重视信息的收集。与县疾病预防与控制中心、_部门建立联系，收集本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切_其动态变化，以便做好预防工作。(二)_报告1、建立自下而上的突发食品安全事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的_。_期间，有关部门实行_小时值班制。2、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报_。4、建立_制度。任何部

9、门和个人有权向学校报告_隐患，有权向政教处_有关部门不履行_应急处理规定的职责的情况。六、突发食品安全事件的应急反应根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，将_的等级分为一般_、重大_和特大_。根据_的不同级次分类，结合我校的特点，在必要时启动相应的_应急预案，作出应急反应。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组将做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予_部门处

10、理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实_部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合_部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。七、保障措施(一)_机构保障学校成立突发食品安全_处置领导小组，校总务、政教处按京当九年制学校食品安全_应急预案要求具体负责突发食品安全事件、传染病_的日常预防与控制工作。(二)财力和物资保障学校安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资_障和物资储备。食品突发应急演练预案范文（二）为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，

11、进一步做好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。一、_领导1、领导小组：成立学校卫生及食品安全工作领导小组组长：金广峰副组长：谢伦猛韩波尚德义赵海顺成员。全校教师。2、工作职责：全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一_事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期_学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。二、日常工作1、完善制度。在教育局及相关部

12、门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备

13、。三、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，_好救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事。一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等)，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家

14、长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。第9页共9页