维生素及图片学习教案

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1、会计学1维生素及图片维生素及图片(tpin)第一页，共15页。维生素维生素D ：又称抗佝：又称抗佝偻病维生素偻病维生素(antirachitic vitamin) 。是一组具有。是一组具有维生素维生素D活性的甾醇类活性的甾醇类化合物。其中作饲料添化合物。其中作饲料添加剂最重要的是维生素加剂最重要的是维生素D2和维生素和维生素D3。白色至。白色至黄色的结晶粉末，熔点黄色的结晶粉末，熔点为为8288，主要来源，主要来源于动物。维生素于动物。维生素D3微粒微粒呈米黄色或黄棕色微粒呈米黄色或黄棕色微粒，遇热、见光或吸潮后，遇热、见光或吸潮后易分解、降解易分解、降解(jin ji)、活性下降。、活性下降

2、。第2页/共15页第二页，共15页。维生素维生素E乙酸酯微粒乙酸酯微粒;类类白色或淡黄色白色或淡黄色粉末粉末(fnm)，易吸潮。在植易吸潮。在植物性饲料中来物性饲料中来源很广。植物源很广。植物油是油是VE重要来重要来源。源。第3页/共15页第三页，共15页。维生素维生素K：维生素：维生素K又名又名抗出血维生素抗出血维生素(或因子或因子) (antihemorrhagic vitamin)营养营养(yngyng)特性：是特性：是一系列甲萘醌一系列甲萘醌(menadione)衍生物的总衍生物的总称。饲料添加剂中常用称。饲料添加剂中常用的是维生素的是维生素K3，专指甲，专指甲萘醌或由亚硫酸氢钠和萘醌

3、或由亚硫酸氢钠和甲萘醌反应而生成的亚甲萘醌反应而生成的亚硫酸氢钠甲萘醌硫酸氢钠甲萘醌(MSB)以以及维生素及维生素K4。第4页/共15页第四页，共15页。维生素维生素B1营养特性：作为营养特性：作为(zuwi)饲料添加饲料添加剂有两种形式：维剂有两种形式：维生素生素B1盐酸盐和维盐酸盐和维生素生素B1硝酸盐。白硝酸盐。白色结晶或结晶性粉色结晶或结晶性粉末，有微弱的特臭末，有微弱的特臭，味苦。，味苦。第5页/共15页第五页，共15页。维生素维生素B2：又名核黄：又名核黄素素(riboflavin)、维生素、维生素G、生长维生素等。、生长维生素等。营养特性：广泛存在于营养特性：广泛存在于肉、蛋、奶

4、、酵母肉、蛋、奶、酵母 及及绿色植物组织绿色植物组织(zzh)中中。分子式。分子式C17H20N4O6，分子量，分子量376.37。黄色。黄色至橙黄色的结晶性粉末至橙黄色的结晶性粉末，微臭，味微苦，溶液，微臭，味微苦，溶液易变质，在碱性溶液中易变质，在碱性溶液中或遇光时变质更速。或遇光时变质更速。第6页/共15页第六页，共15页。泛酸及其钙盐：又名维泛酸及其钙盐：又名维生素生素B5和维生素和维生素B3。营养特性：广泛存在于营养特性：广泛存在于动物植物组织中。是一动物植物组织中。是一种不稳定、吸湿性极强种不稳定、吸湿性极强的黏性液体。因此的黏性液体。因此(ync)，在饲料工业中，在饲料工业中主要

5、使用的是钙盐或钠主要使用的是钙盐或钠盐。分子式盐。分子式C9H17NO5，分子量，分子量219.23。l00g D-泛酸泛酸相当于相当于109g D-泛酸钙泛酸钙，或，或107g D-泛酸钠。泛酸钠。第7页/共15页第七页，共15页。维生素维生素B6：是吡哆醇：是吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛、吡哆醛(pyridoxal)和吡哆胺和吡哆胺(pyridoxamine)的总称。的总称。营养特性：这三种吡啶营养特性：这三种吡啶衍生物在动物体内衍生物在动物体内(t ni)可以互相转换。都可以互相转换。都具有维生素具有维生素B6活性。三活性。三者的分子式分别为：者的分子式分别为：C8H11O3N

6、、C8H9O3N和和C8H12O2N2。第8页/共15页第八页，共15页。维生素维生素B12维生素维生素B12是一类含是一类含有有(hn yu)钴元素的钴元素的类咕啉类咕啉(corrinoid)。营养特性：是一类具营养特性：是一类具有造血、抗恶性贫血有造血、抗恶性贫血、活化氨基酸、促进、活化氨基酸、促进核酸生物合成等功能核酸生物合成等功能的化合物的总称。维的化合物的总称。维生素生素B12是暗红色晶是暗红色晶体。体。第9页/共15页第九页，共15页。生物素生物素(biotin)营养特性：白色结晶营养特性：白色结晶粉末，微溶于水和乙粉末，微溶于水和乙醇，不溶于乙醚、氯醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂

7、；对光仿等有机溶剂；对光(du gung)、热稳定、热稳定，在中性弱碱性中稳，在中性弱碱性中稳定。在禽类和母猪饲定。在禽类和母猪饲料中添加生物素的量料中添加生物素的量。第10页/共15页第十页，共15页。维生素维生素C：又称：又称L-抗坏血抗坏血酸酸(L-ascorbic acid)、抗坏、抗坏血维生素血维生素(antiscorbutic vitamin)。营养特性：为白色或类白营养特性：为白色或类白色结晶性粉末，无臭，味色结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄，水酸，久置色渐变微黄，水溶液呈酸性反应，易溶于溶液呈酸性反应，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿或乙醚。维生素氯

8、仿或乙醚。维生素C也也是抗氧化剂，可保护其他是抗氧化剂，可保护其他营养成分。具有抗应激，营养成分。具有抗应激，提高提高(t go)饲料转化效率饲料转化效率等功能。故添加量可超过等功能。故添加量可超过需要量的需要量的1倍以上。倍以上。第11页/共15页第十一页，共15页。烟酸和烟酰胺：是烟酸和烟酰胺：是具有生物学活性的具有生物学活性的全部吡啶全部吡啶-3-羧酸及羧酸及其衍生物的总称。其衍生物的总称。而烟酰胺则是烟酸而烟酰胺则是烟酸在动物体内的主要在动物体内的主要存在形式。烟酸在存在形式。烟酸在所有维生素中是化所有维生素中是化学结构最简单学结构最简单(jindn)，理化性，理化性质最稳定的维生素质

9、最稳定的维生素之一。之一。第12页/共15页第十二页，共15页。叶酸叶酸(folic acid)：黄色或橙黄：黄色或橙黄色结晶性粉末色结晶性粉末。无臭，无味。无臭，无味。在水、乙醇。在水、乙醇(y chn)、丙酮、丙酮、氯仿或乙醚、氯仿或乙醚中不溶，在碱中不溶，在碱或碳酸盐的稀或碳酸盐的稀溶液中溶解。溶液中溶解。第13页/共15页第十三页，共15页。氯化胆碱：氯化胆碱： (choline chloride)营养特性：是卵磷脂营养特性：是卵磷脂(1ecithin)的组成成分，的组成成分，属于属于B族维生素。白色或族维生素。白色或黄褐色黄褐色(视赋形剂不同而视赋形剂不同而不同不同)干燥的流动性粉末干燥的流动性粉末或颗粒，具有吸湿性，或颗粒，具有吸湿性，有特殊有特殊(tsh)臭味。氯臭味。氯化胆碱对其他维生素具化胆碱对其他维生素具有破坏作用，特别是有有破坏作用，特别是有金属元素存在时对维生金属元素存在时对维生素素A、维生素、维生素D3、维生素、维生素K3的破坏较快。一旦加的破坏较快。一旦加入氯化胆碱的配合饲料入氯化胆碱的配合饲料应尽快使用。应尽快使用。第14页/共15页第十四页，共15页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第15页/共15页第十五页，共15页。