中国农业大学食品工程原理范文课件
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1、中国农业大学食品工程原理112中国农业大学食品工程原理13中国农业大学食品工程原理14中国农业大学食品工程原理15中国农业大学食品工程原理16中国农业大学食品工程原理17中国农业大学食品工程原理18中国农业大学食品工程原理19中国农业大学食品工程原理110中国农业大学食品工程原理111中国农业大学食品工程原理112中国农业大学食品工程原理113中国农业大学食品工程原理1压强的单位:压强的单位:SISI中为中为PaPa;压强的几个单位间的换算压强的几个单位间的换算关系:关系:14中国农业大学食品工程原理115中国农业大学食品工程原理116中国农业大学食品工程原理117中国农业大学食品工程原理11
2、8中国农业大学食品工程原理1uAQ uAQ uAQ uAQ 19中国农业大学食品工程原理120中国农业大学食品工程原理121中国农业大学食品工程原理122中国农业大学食品工程原理123中国农业大学食品工程原理124中国农业大学食品工程原理125中国农业大学食品工程原理126中国农业大学食品工程原理127中国农业大学食品工程原理128中国农业大学食品工程原理129中国农业大学食品工程原理130中国农业大学食品工程原理131中国农业大学食品工程原理1, 0, 012zzzw32中国农业大学食品工程原理133中国农业大学食品工程原理134中国农业大学食品工程原理135中国农业大学食品工程原理136中
3、国农业大学食品工程原理137中国农业大学食品工程原理138中国农业大学食品工程原理139中国农业大学食品工程原理140中国农业大学食品工程原理141中国农业大学食品工程原理142中国农业大学食品工程原理143中国农业大学食品工程原理144中国农业大学食品工程原理145中国农业大学食品工程原理146中国农业大学食品工程原理147中国农业大学食品工程原理148中国农业大学食品工程原理149中国农业大学食品工程原理150中国农业大学食品工程原理151中国农业大学食品工程原理152中国农业大学食品工程原理153中国农业大学食品工程原理1解:在如图所示的解:在如图所示的1-1,至至2-2,截面间列柏努利
4、截面间列柏努利方程,有:方程,有: w-Lf = gz+p/+u2/2 (1)其中:其中:z=10m,p=0,u1=u2=0,Lf=LfS+LfD。以下分别计算吸入管和排出管的能量损失。以下分别计算吸入管和排出管的能量损失。54中国农业大学食品工程原理155中国农业大学食品工程原理156中国农业大学食品工程原理157中国农业大学食品工程原理158中国农业大学食品工程原理159中国农业大学食品工程原理160中国农业大学食品工程原理1主要包括并联和分支管路。主要包括并联和分支管路。 1)并联管路并联管路 特点:特点:总流量等于各支路中流量之和,即:总流量等于各支路中流量之和,即: Q=Q1+Q2
5、+ Qn各支路的能量损失相等,即:各支路的能量损失相等,即: Lf,1Lf,2=Lf,n =Lf,A-B基本题型:已知总流量求各分支的流量。基本题型:已知总流量求各分支的流量。61中国农业大学食品工程原理162中国农业大学食品工程原理163中国农业大学食品工程原理164中国农业大学食品工程原理1解:解:20 水的物性为:水的物性为:=998.2kg/m3,=1.00510-3 Pas。设管设管1内的流速为内的流速为u1,管,管2内的流速为内的流速为u2。则有:则有: Q=Q1+Q2或或 7.555 =u1+2.307u2 (1)又又 65中国农业大学食品工程原理1或或 (2)光滑管,光滑管,
6、(3)(1),(2),),(3)联立,可解得:联立,可解得: u2=2.29 m/s,u1=2.27 m/s 66中国农业大学食品工程原理167中国农业大学食品工程原理168中国农业大学食品工程原理169中国农业大学食品工程原理170中国农业大学食品工程原理171中国农业大学食品工程原理172中国农业大学食品工程原理173中国农业大学食品工程原理174中国农业大学食品工程原理175中国农业大学食品工程原理176中国农业大学食品工程原理177中国农业大学食品工程原理178中国农业大学食品工程原理179中国农业大学食品工程原理180中国农业大学食品工程原理181中国农业大学食品工程原理182中国农
7、业大学食品工程原理183中国农业大学食品工程原理184中国农业大学食品工程原理1代入可得:代入可得:0=g(z1-z0)+(p1-p0)/+ us2/2+Lfs或(或(z1-z0)=(p0-p1)/g- us2/2g-hfs令令 Zs=(z1-z0),则),则Zs=(p0-p1)/g- us2/2g-hfs如果贮液槽开口,则如果贮液槽开口,则P0=Pa(大气压)。(大气压)。称称 Hs=(pa-p1)/g 为允许吸上真空度。为允许吸上真空度。 85中国农业大学食品工程原理186中国农业大学食品工程原理187中国农业大学食品工程原理188中国农业大学食品工程原理189中国农业大学食品工程原理190中国农业大学食品工程原理191中国农业大学食品工程原理192中国农业大学食品工程原理193中国农业大学食品工程原理194中国农业大学食品工程原理195中国农业大学食品工程原理196中国农业大学食品工程原理197中国农业大学食品工程原理198中国农业大学食品工程原理199中国农业大学食品工程原理1100中国农业大学食品工程原理1101中国农业大学食品工程原理1
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