大酒店工程部工作计划

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1、大酒店工程部工作计划大酒店工程部工作计划大酒店工程部工作计划新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实， 以及酒店经营面临着设施设 备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设备设施做 好全年维护保养工作。一、工程部今年的总体工作：工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运 行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，中央空调，供水 系统，厨房设备设施等正常运行，特别要提高餐厅部，娱乐部，客房 部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识, 完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工 作。加强人员培训，服务意识培训，服

2、务技能培训，争取人员一专 多能，充分利用人力资源，改善服务，改善后台形象，促使工作质量 更上台阶。二、工程部重点抓好如下工作：1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、 服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高 工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养综合型技工，如电工 一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯等方面技术综合化。 对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓情绪， 注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言 道：户枢不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办 法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望

3、通过培训、考核，使 工程部员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适 的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务 也充满浓郁的酒店氛围。2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门 之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有 效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日常巡检，按标 准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设 施使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养， 做好电梯、中央空调、消防、配电、供水系统的换季检修，日常维护, 特别是对中央空调在春季保养

4、过程中对主机及其配套冷却塔、水泵， 末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运 转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡拉 ok包房内电器、装饰、 水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经 使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并按照能源、 物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低成本。(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪 使用质量和寿命。加强对配件总体质量的调查控制。(2)修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废情况，坚 决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。(3)合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。(4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源的使用检查, 杜绝浪费。(5)加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐，详 细各配件材料用途，便于控制。