食品安全法全文

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1、食品安全法全文食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶中华人民共和国食品安全法食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章

2、 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶目 录食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共

3、和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第一章 总 则食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册

4、演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二章 食品安全风险监测和评估食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第三章 食品安全标准食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目

5、 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第四章 食品生产经营食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第五章 食品检验

6、食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第六章 食品进出口食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也

7、赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第七章 食品安全事故处置食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第八章 监督管理食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表

8、大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第九章 法律责任食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍

9、搔俯骏载常质凶第十章 附 则食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第一章 总 则食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第

10、四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第一条 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本

11、法：食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全

12、风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（二）食品添加剂的生产经营；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂

13、和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录

14、第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏

15、载常质凶供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守中华人民共和国农产品质量安全法的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安

16、全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第四条 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员

17、会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三

18、章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽

19、攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第五条 县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡

20、蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶上级人民政府所属部门在下

21、级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第六条 县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。食品安全法全文食

22、品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第七条 食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第

23、二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第八条 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺

24、坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第九条 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应

25、用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十条 任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和

26、国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二章 食品安全风险监测和评估食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗

27、玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十一条 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、

28、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十二条 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立

29、即向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门会同有关部门对信息核实后，应当及时调整食品安全风险监测计划。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十三条 国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食

30、品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第

31、二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷

32、拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶食品安全风险评估应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十四条 国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品

33、安全风险评估。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十五条 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一

34、届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶国务院卫生行政部门应当及时向国务院有关部门通报食品安全风险评估的结果。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫

35、俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十六条 食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品

36、药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用；需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十七条 国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食

37、品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第三章 食品安全标准食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28

38、日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十八条 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排

39、矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第十九条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十条 食品安全标准应当包括下列内容：食品安全法全文食品安全

40、法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章

41、 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（三）专供婴幼儿和其他特

42、定人群的主辅食品的营养成分要求；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食

43、品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（五）食品生产经营过程的卫生要求；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（六）与食品安全有关的质量要求；食

44、品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（七）食品检验方法与规程；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓

45、求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十一条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家

46、标准编号。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章

47、 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰

48、候肿恍搔俯骏载常质凶有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十二条 国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安

49、全国家标准。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶本法规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代

50、表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十三条 食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估

51、第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁

52、川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十四条 没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行本法有关食品安全国家标准制

53、定的规定，并报国务院卫生行政部门备案。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十五条 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内

54、部适用。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十六条 食品安全标准应当供公众免费查阅。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安

55、全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第四章 食品生产经营食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：食品安全法全文食品安全

56、法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会

57、议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评

58、估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（四）具有合理的设备布

59、局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （20

60、12年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则

61、第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯

62、骏载常质凶（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国

63、食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾

64、肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（十一）法律、法规规定的其他要求。食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶第二十八条 禁止生产经营下列食品：食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品莆颇卞誓求浦也赶绦粗韩吏排矾肺坟酒集久毁川渗玫俱舀险佩碧册演判藩它柑姚道秆卤梦坷拔华誊槽攫翅泡操右寡蚌央质舰候肿恍搔俯骏载常质凶（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；食品安全法全文食品安全法全文 中华人民共和国食品安全法 （2012年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 目 录 第一章 总