服装生产与运作管理6供应链管理

《服装生产与运作管理6供应链管理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《服装生产与运作管理6供应链管理（92页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、1服装生产与运作管理席阳席阳2第六章 供应链管理通过本章学习，要求学生达到下列要求：n了解供应链管理的定义n了解供应链管理和采购管理n掌握库存管理3本章教学内容n第一节 供应链管理概述n第二节 供应链物料管理和采购管理n第三节 供应链的库存管理4本章教学重点为了实现本章教学目的，在教学过程中应以下列内容作为本章教学重点：物料管理和采购管理库存管理5本章教学难点n库存管理模型6第一节 供应链管理概述n“供应链”由原材料零部件供应商、生产商、批发经销商、零售商、运输商等一系列企业所组成。n原材料零部件依次通过“链”中的每个企业，逐步变成产品，产品再通过一系列流通配送环节，最后交到最终用户手中，这一

2、系列的活动就构成了一个完整供应链的全部活动。 7供应商供应商制造商制造商仓储和配仓储和配送中心送中心客户客户供应链结构示意图8消费者消费者零售商零售商生产生产物质流物质流VISA信用流信用流供应商供应商供应商供应商批发商批发商零售商零售商现金现金流流定单定单流流生产计划生产计划u 供应链供应链 一个跨企业的概念，表示一个产品生产或者产业中，从最初 的原材料投入到产品 送达顾客全过程的所有物流环节9供应商供应商的的供应商供应商供供应应商商企企 业业采购采购生产加工生产加工批发配送批发配送经经销销商商零零售售商商最终最终客户客户增值物流增值物流信息流、资金流信息流、资金流供应链的内容10供应链供应

3、链供应商供应商供应商供应商供应商供应商存货存货存货存货分销商分销商存货存货存货存货生产商生产商客户客户客户客户客户客户市场研究数据市场研究数据生产进程信息生产进程信息工程设计数据工程设计数据定单流和现金流定单流和现金流满足最终用户的想法满足最终用户的想法和设计和设计物质流物质流信用流信用流11服装企业供应链n指：围绕服装企业，通过对物流、信息流、资金流的控制，从采购原材料（包括主、辅料）开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商和最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。 12供应链管理nSupply Chain Management，S

4、CMn指对整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优化的各种活动和过程，其目标是将顾客所需的正确的产品（Right Product）能够在正确的时间（Right Time）、 按照正确的数量（Right Quantity）、正确的质量（Right Quality）和正确的状态（Right Status）送到正确的地点（Right Place）、交给正确的客户（Right Customer）即“7R”， 并使总成本最小。 13n供应链管理思想的提出背景进入90年代以后，随着科学技术的飞速进步，企业之间的竞争加剧，加上政治、经济、社会环境的巨大变化，使得需求不确定性大大加强。3“C”是带来市场需

5、求多样性与不确定性的根源，也是促使企业不断提高自身竞争能力的外在压力。为了摆脱困境，企业采取了许多先进的技术，如CAD、CAM、FMS、JIT、MRPII等，虽取得一定成效，但在灵活性、响应性方面没有太大改观。供应链管理（SCM）是横向思维的热门话题之一。14n传统的管理模式一直以来，企业 出于管理和控制上的目的，对与产品制造有关的活动和资源一直是采取自行投资或兼并的“纵向一体化”的模式。纵向一体化（Vertical Integration）：某核心企业与其他为其提供原材料、半成品或零部件的企业是一种所有权关系。纵向一体化的战略在相对稳定的市场环境中使有效的，但在竞争日益激烈，顾客需求不断变化

6、的局势下，不仅无法实现目的，而且加重了企业的负担，增大企业面临的风险。15n供应链管理还没有一个统一的定义，一般认为供应链管理是通过前馈的信息流（需方向供方流动，如订货合同、加工单、采购单等）和反馈的物料流及信息流（供方向需方的物料流及伴随的供给信息流，如提货单、入库单、完工报告等），将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的模式。n供应链管理的基本思想就是“横向一体化”（Horizontal Integration），即把原来由企业自己生产的零部件外包出去，充分利用外部资源，于是就跟这些企业成了一种水平关系，形象地称为“横向一体化”。16n供应链与传统的供应系统的区别：传统的

7、供应系统(Logistics后勤体系)是“从采购到销售”，供应链是“从需求市场到供应市场”。n供应链管理的概念是一个观念上的创新，需要人们摒弃以往妄自尊大的观念。n供应链对企业资源管理的影响是一种资源配置的创新。n供应链应是集成系统。17库库 存存供应商供应商采购采购制造制造分销分销消费消费最终最终用户用户原材料原材料在制品在制品分销分销销售点销售点供应链管理的范畴18n供应链管理供应链管理 对供应链上物流的计划、组织、指挥、控制 4从原材料开始，贯穿内部作业，以成品送达顾客为结束4涉及供应链上的每个企业。如：供应商、供应商的供应商、批发 商、零售商、金融企业.总体目标总体目标： 供应链增值最

8、大化供应链增值最大化 供应链供应链 价值链价值链 增值增值 问题：问题： 如何实现最大增值？如何实现最大增值？ 如何处理供应链上各利益体之间的利益关系？如何处理供应链上各利益体之间的利益关系？19n供应链管理供应链管理 供应链增值最大化供应链增值最大化 如何实现供应链最大增值？如何实现供应链最大增值？满足顾客要求满足顾客要求 “八个合适八个合适” 合适的产品、合适的质量、合适的地点、合适的时间、 合适的形式、合适的价格、合适的包装、合适的信息并实现并实现： 快速响应 生产能力、计划、运输、库存 最小偏差 时间、质量、品种、数量 最小库存 “库存是万恶之源”。目标 零库存 最小供应成本 运输成本

9、+订货成本+库存成本+资金成 本+缺货损失+机会成本 全面质量 运输、库存各环节 生命周期支持 完整的售后服务最终用户其他企业下个工序、分厂20n实施有效供应链管理的基础实施有效供应链管理的基础 共同利益基础上的相互信任！共同利益基础上的相互信任！ 是一利益总体，利益共享，风险共担 需要一个有效的利益分配机制如果没有这个基础，则如果没有这个基础，则： 互不信任，各自为政，不确定性增加 不得不靠库存弥补 缺货风险 “零库存”风险 可能只是局部的精益 不是整个链的精益，只不过把库存 转移给上下游，仍然承受成本代价21供应链的构成（管理对象）供应链的构成（管理对象）n三个流三个流 物流 满足“八个合

10、适” 信息流 信息畅通、信息共享 资金流 交割，互相持股 资金纽带n供应链的构成形式供应链的构成形式 4 松散型 4 纵向集成 4 企业联盟 4 企业集团 4 虚拟企业 22纵向集成纵向集成n纵向集成 拓延企业边界（通过企业并购或企业新建） 后向一体化 可提高物料供应的稳定性和质量，降低交易成本。 前向一体化 可变被动为主动 考虑因素：考虑因素：经济性、技术可行性、管理可行性铁矿铁矿钢钢汽车汽车分销系统分销系统交易商交易商硅硅集成电路集成电路电路板电路板计算机计算机手表手表计算器计算器农业农业面粉加工业面粉加工业原材料原材料(供应商供应商)后向联合后向联合当前的变化当前的变化前向联合前向联合制

11、成品制成品(客户客户)烤制品烤制品23虚拟公司虚拟公司n虚拟公司任保持各自独立性对外体现出整体性靠技术相互连接nPC, 传真,互联网 等.每个公司都发挥其优势利益共享，风险共担短期性 合作基础：合作基础：共同利益基础上的相互信任 现代通信与网络技术的支持 24供应链管理n由于供应链牵涉到多方，因此对供应链的管理能力就可以构成企业的核心竞争力。这便形成了供应链管理的三个层次：战略层：上、下游厂商的选择与谈判，工厂、仓库及销售中心的数量、布局和能力，供应链协同的管理。战术层：配额的分配，采购和生产决策、库存策略和运输策略。作业层：具体的生产计划、运输路线安排等。25第二节 供应链物料管理和采购管理

12、n物料包括各种原材料、在制品、零部件和产成品。对于制造性企业来说，生产过程实质上是物料的转化过程。 主要原材料辅助材料间接材料或工具在制品或半成品成品26物料管理n现代企业的物料管理是指对企业生产经营活动所需各种物料的采购、验收、供应、保管、发放、合理使用、节约和综合利用等一系列计划、组织、控制等管理活动的总称。 27物料管理的目的n低价格n高存货周转率n低物料保管成本n避免停工待料n防止物料损失n呆废料处理28采购管理n采购需求：接受采购要求决定自制还是购买29供应商选择n供应商选择考虑的要素设备能力生产能力质量保证财务状况供应商的管理水平供应商的发展潜力合同执行情况30供应商管理n供应商管

13、理模式n传统：0-1博弈n现在：双赢合作伙伴31订货管理n订货过程要低成本、高效率n订货跟踪32第三节 供应链的库存管理库存库存 “具有经济价值的任何物品的停滞与储藏。”资源的闲置就是库存资源的闲置就是库存33采购输入转化输出供应商收货原材料库存在制品库存成品库存生产阶段发货顾客批发商生产企业的物料流生产企业的物料流34库存的作用n 缩短订货提前期，改善服务质量n 稳定市场需求n 节省订货费用n 防止短缺n 防止生产中断n形成规模经济：争取数量折扣、分摊订货费用或争取数量折扣、分摊订货费用或生产准备费用生产准备费用35库存的弊端n占用大量资金n发生库存成本n腐烂变质、损坏等引起的损失n掩盖企业

14、生产经营中存在的问题36库存的两面性n从理论上讲，库存属于闲置的资源，不但从理论上讲，库存属于闲置的资源，不但不会创造价值，反而还会因占用资源而增不会创造价值，反而还会因占用资源而增加企业的成本，本身是一种浪费。加企业的成本，本身是一种浪费。n从现实看，库存不可避免，因为不具备彻从现实看，库存不可避免，因为不具备彻底消除库存的条件，所以又要求保持合理底消除库存的条件，所以又要求保持合理水平的库存，以保证生产的正常进行。水平的库存，以保证生产的正常进行。37思考既然库存有这么多作用，既然库存有这么多作用，为什么还有很多企业为什么还有很多企业去追求去追求“零库存零库存”？38作为缓冲的库存作为缓冲

15、的库存运作管理运作管理交货交货质量质量设备故障设备故障调整时间长调整时间长库存库存旷工旷工计划太糟糕计划太糟糕材料搬运材料搬运39n传统库存管理传统库存管理 把提高库存作为解决生产过程中出现把提高库存作为解决生产过程中出现问题的首选。问题的首选。 “治标不治本治标不治本” 越来越大的库存不仅会带来更大的浪越来越大的库存不仅会带来更大的浪费，而且使生产过程的固有缺陷被掩盖费，而且使生产过程的固有缺陷被掩盖得越来越深，生产系统变得越来越脆弱，得越来越深，生产系统变得越来越脆弱，埋下严重隐患。埋下严重隐患。n现代现代“零库存零库存”管理管理 “ “降低库存降低库存暴露生产系统中的问暴露生产系统中的问

16、题题改进生产系统改进生产系统更完善的生产系统更完善的生产系统进一步降低库存进一步降低库存”良性循环良性循环40隐藏着的管理问题库存水平被隐藏的问题.通过通过降低库存暴露问题降低库存暴露问题，然后解决问题，再降低库存、，然后解决问题，再降低库存、暴露问题、解决问题暴露问题、解决问题 .41n为了保证企业正常经营活动，库存是必要为了保证企业正常经营活动，库存是必要的，但同时库存又占用了大量的资金。的，但同时库存又占用了大量的资金。n怎样既保证经营活动的正常进行，又使流怎样既保证经营活动的正常进行，又使流动资金的占用达到最小，是管理人员关注动资金的占用达到最小，是管理人员关注的问题。的问题。n库存控

17、制的目标就是防止超储和缺货。库存控制的目标就是防止超储和缺货。 库存控制的目标库存控制的目标42库存的分类n按再生产过程和配送过程中所处的状态分为：原材料库存在制品库存成品库存备品、备件、工具、工艺装备库存43布料布料成衣成衣裁片裁片布料布料后整后整成衣成衣布料供应布料供应商商服装生产企业服装生产企业零售商零售商原材料库原材料库存存在制品库存在制品库存成品库存成品库存制衣企业供应链上的库存及其位置制衣企业供应链上的库存及其位置44库存的分类n按库存的作用分为： 周转库存 安全库存 调节库存 在途库存45库存的分类n按用户对库存的需求特性分为： 独立需求库存o来自用户对企业产品和服务的需求o需求

18、的对象和数量不确定，只能通过预测方法粗略地估计 相关需求库存o企业内部物料转化各环节之间所发生的需求o可根据产品的独立需求来确定46滑条拉手滚子抽屉锁箱体三抽屉文件柜组成47独立需求AB(4)C(2)D(2)E(1)D(3)F(2)相关需求48库存管理-ABC分类法nABC分类法的基本思想意大利经济学家帕累托（Pareto）在统计社会财富的分配时，发现大约占人口总数20%左右的人占有社会财富的80%左右 2080律：20%左右的因素占有（带来）80%左右的成果，物资，人员，设备，产品，市场等49ABC80%60%40%20%020%40%60%80%占资金的比例 占品种的比例ABCABC分类示

19、意图分类示意图50库存管理-ABC分类法n按照所控制对象价值的不同或重要程度的不同将按照所控制对象价值的不同或重要程度的不同将其分类，分别采取不同的管理方法。其分类，分别采取不同的管理方法。n分成A、B、C三类，分别进行管理。 种类种类所占品种比例（所占品种比例（%）所占金额比例（所占金额比例（%）A2080B3015C505A B C 分 类 法分 类 法例：ABC分类法 物资及其用量情况表（一）物资及其用量情况表（一）物资代码 年 使 用 量（件）单价（元） 年费用 (元) 序号 X-30X-23K-9G-11H-40N-15 Z-83U-6V-90W-2 50,000 200,000 6

20、,000 120,000 7,000 280,00015,00070,00015,000 2,000 0.08 0.12 0.10 0.06 0.12 0.09 0.07 0.080.090.11 4,000 24,0006007,200 840 25,200 1,050 5,6001,350 220 52938174610 物资及其用量情况表（二）物资及其用量情况表（二） 物资 代码 年费用累积年费用累积百分比分类N-15 X-23 G-11U-6 X-30V-90 Z-83H-40 K-9 W-2 25,200 24,0007,2005,6004,0001,350 1,050840 600

21、 22025,20049,200 56,400 62,000 66,000 67,350 68,400 69,240 69,84070,06036% 70% 81% 88% 94% 96% 98%99% 99% 100% A A B B B C C C C C ABC分类汇总表分类汇总表 类别物资代码种类百分比每类价值价值百分比 AN-15,X-2320% 49,200 70% B G-11,U-6,X-30 30% 16,800 24% C V-90,Z-83 H-40,K-9,W-2 50% 4,060 6% 54ABC分类法管理原则nA类物资 严密控制，包括最完整、精确的记录，最高的作业

22、优先权，高层管理人员经常检查，小心精确地确定订货量和订货点，紧密的跟踪措施，使库存时间最短。nB类物资 正常控制，包括做记录和固定时间的检查； 只有在紧急情况下，才赋予较高的优先权；可按经济批量定货。nC类物资简单控制，如设立简单的记录或不设立记录，可通过半年或一年一次的盘存来补充大量的库存，给予最低的优先作业次序等55库存控制系统n 通过控制订货点和订货量来满足外界需求并使总库存费用最低n 多长时间检查一次库存量？n 何时提出补充订货？n 每次订多少货？补充库存的控制机制补充库存的控制机制When？监视库存状态监视库存状态How much？设置订货量设置订货量56库存控制系统（一）n订货点和

23、订货量都为固定量n提前期（Lead time, LT）从发出订货至到货的时间间隔。包括：订货准备时间、发出定单、供方接受订货、供方生产、产品发运、产品到达、提货、验收、入库等过程。57R = 再订货点Q = 经济订货量LT = 提前期LTLTQQQR时间时间现有库现有库存量存量1. 收到一次订货量Q2. 开始使用这批物品3. 当物品存量下降到 R, 发出下一次订货，量为 Q4.重复以上循环58特点：定量不定期固定量系统库存量时间订货点RPQQ0LTLT连续监测库存状态连续监测库存状态连续盘点连续盘点缺货风险较小缺货风险较小较低的安全库存较低的安全库存定量不定期定量不定期适合于重要物资的管理适合

24、于重要物资的管理59库存控制系统（二）n每经过一个相同的时间间隔，发出一订货，订货量为将现有库存补充到一个最高水平S。n节省费用60固定间隔期系统特点：定期不定量交货时滞交货时滞库存检查时刻库存检查时刻定期控制法定期控制法库存库存时间时间订货量订货量订货量订货量订货量订货量订货量订货量目标库存量目标库存量ST定期监测库存状态定期监测库存状态定期盘点定期盘点缺货风险较大缺货风险较大较高的安全库存较高的安全库存定期不定量定期不定量T61n有一个预定的库存水平（HSL）；n按预先确定的周期检查库存水平并随后提出订货，将库存补充到预定的目标水平；n该系统没有订货点，每次定期检查，在现有库存量的基础上补

25、充订货；n关键是要确定固定检查期（T）和预定的库存水平（HSL）；62库存控制系统（三）n综合策略n加入判断订货点n固定间隔期系统的改进，定期判断是否需要订货。63库存量库存量时 间时 间 LTLTQ1Q3目标库存量目标库存量S最大最小控制系统最大最小控制系统OttL1L2“订货点订货点”stL3最大最小系统64n有一个预定的最大库存水平（S）和最小库存水平（s）；n订货策略：按预先确定的周期检查库存水平，当库存量小于s时，提出订货，将库存补充到预定的目标水平（S）；当库存量大于s时，不提出订货；n该系统没有固定订货点固定订货点，每次定期检查，通过比较现有库存量与s的大小来决定是否补充订货；n

26、关键是要确定固定检查期（T）和S、s；65经济订货批量模型n随库存量增加而增加的费用资金成本 仓储空间费用 物品变质和陈旧 税收和保险 66n随库存量增加而减少的费用订货费 设备调整准备费 购买费和加工费 （折扣） 生产管理费 缺货损失费67n库存总费用最小化年维持库存费（Holding cost）, CH年补充订货费（Recorder cost）, CR年购买费（Purchasing cost）, CP年缺货损失费（Shortage cost）, CSSPRHTCCCCC68n存储成本存储成本 （Holding Costs，CH）物品存放在库房里引起的费用。如物品资金占用的利息、保管员的工资

27、福利、库房租金、保险费、水电费等等。与存货单元的价格成正比n订货成本订货成本 （Ordering Costs，CO ）处理一笔订货业务的平均成本。只与订货次数有关。n缺货成本缺货成本（Shortage loss Costs，CS ）由于缺货造成的损失69假设条件：-1外部对库存系统的需求率已知，需求率均匀且为常量；一次订货量无最大最小限制；采购、运输均无价格折扣；订货提前期已知，且为常量；70假设条件：-2订货费与订货批量无关；维持库存费是库存量的线性函数；不允许缺货；补充率为无限大，全部订货一次交付；采用固定量系统71库存量库存量时间时间 LTQ订货点订货点RPEOQ条件下库存量的变化条件下

28、库存量的变化OQ/272D 年需求量年需求量p 单价（元单价（元/件）件）S 单位订货费用单位订货费用(调整准备费调整准备费)（元（元/.次）次）Q* 每次的订货批量每次的订货批量H 单位平均年库存保管费用单位平均年库存保管费用H =Ph, 式中式中h为资金费用率或保管费用率（元为资金费用率或保管费用率（元/件件年）年） 数量数量订货成本订货成本保管成本保管成本库存成本库存成本成本成本Q*QH/2DS/Q73最优订货批量pDQDSQHCCCCPRHT)/()2/(HDSEOQQ2*LTDRL订货点：74课堂练习n某企业年需要某物资量为14400件，该物资的单价为0.40元，保管费率为25。每次

29、订货成本为20元。试求：（1）经济订货批量为多少？（2）一年应该订货几次？（3）全年的库存总成本(应包括购货费用)是多少？75n解：解：n需求速度需求速度D D1440014400件件/ /年，年，n物资单价物资单价h h0.400.40元元/ /件件n订货成本订货成本S S2020元元/ /次，次，n单位物资年保管费用单位物资年保管费用H H0.400.4025250.100.10元元/ /年年件件 )(240010. 0144002022*件HCSDQ76n（2 2）订货次数）订货次数14400/240014400/24006 6（次）（次） （3 3）库存总成本）库存总成本)(60001

30、440040. 0206240010. 02121元DPSQDQCTCH77思考n如果订货提前期LT10天，如果每年按照240天计算，那么订货点（ROP）应该为多少？78例nS公司以单价10元每年购进某种产品8000件。每次订货费用为30元，资金年利息率为12%，单位维持库存费按库存货物价值的18%计算。若每次订货的提前期为2周，试求经济订货批量、最低年总成本、年订购次数和订货点。79价格折扣模型n依次求不同折扣点价格的订货批量80单单价价订货批量订货批量QP1P2p30 Q1 Q2当当QQQQ1 1, , 单价为单价为P P1 1当当Q Q1 1Q QQ P P2 2 P P3 3810 Q

31、1 Q2 订货批量Q维持库存费订货费购买费总费用费用在有价格折扣情况下各种费用与订货批量的关系在有价格折扣情况下各种费用与订货批量的关系82最佳订货量最佳订货量可行的最小费用最佳订货量可行的最小费用可行的最小费用出现可行最小费用的三种情况出现可行最小费用的三种情况83折扣折扣1的的 总成本曲线总成本曲线折扣折扣2的的 总成本曲线总成本曲线折扣折扣3的总成本曲线的总成本曲线总成本（总成本（$）01,0002,000订货数量订货数量折扣折扣2的的“Q”值值70071471884价格折扣模型1.取最低价格代入基本EOQ公式求出最佳订货批量Q*，若Q*可行，即为最优订货批量，停止。否则转步骤2；2.取

32、次低价格代入基本EOQ公式求出Q*。如果Q*可行，计算订货量为Q*时的总费用和所有大于Q*的数量折扣点所对应的总费用，取其中最小费用所对应的数量即为最优订货批量，停止。3.如果Q*不可行，重复步骤2，直到找到为止。85例题n某公司想通过价格折扣减少其总库存费用。已知一次订货费为4元, 单位维持库存费为库存物品价值的 2% ，年需要量为 10,000 件，求出最佳订货量。 订货量(件)单价（元）0 2,499 1.202,5003,9991.004,000 及以上0.98 1,826 = 0.02(1.20)4)2(10,000)( = C2DS = QHOPT 2,000 = 0.02(1.0

33、0)4)2(10,000)( = C2DS = QHOPT 2,020 = 0.02(0.98)4)2(10,000)( = C2DS = QHOPT订货量(件)单价（元）0 2,499 1.202,5003,9991.004,000 及以上0.98可行解落在第1个价格折扣点范围内，按照步骤2, 要比较所有价格折扣点的总费用。为什么? 40004000总年费用因为总年费用是 “U” 形函数订货量 1826 18262500250088下面，计算不同折扣点下的总费用nTC(1826) = 100001.20+10000/18264 +（1826/2）(0.021.20)=12043.82nTC(

34、2500) = 100001.00+10000/25004 +（2500/2）(0.021.00)=10041nTC(4000) = 100000.98+10000/40004 +（4000/2）(0.020.98)=9849.20nQ=4000为最佳订货批量89作业nS公司每年要购入1200台X产品。供应商的条件是：1订货量大于75单位时，单价32.50元；2订货量小于75单位时，单价35.00元。每次订货的费用为8.00元；单位产品的年库存维持费用为单价的12%。试求最优订货批量。90仓库管理n入库前准备仓位准备收货人员、设备需提前确认作业操作顺序的安排91仓库管理n验收n保管合理存放科学保养n发货n盘点92思考题服装企业的物料都包括哪些？库存控制系统有哪几种？试分析它们各自的优缺点。考虑服装企业适合哪种库存控制系统？结合实例，说明服装企业的供应链包括哪些环节？