工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制
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文档编号:78062185
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工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制1.食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生许可证,否则不得开业。2.食堂坎事人员要经卫生防疫部门检查,身体健康,并持健康证上岗。3.工作期间要正确穿戴好工作服(如白衣、白帽、白套袖。女同志要将长发绑扎起来戴好白卫生帽)。4.坎事人员必须做好个人卫生,要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。5.伙房卫生要经常进行打扫,保持伙房卫生。对使用的所有坎具、餐具要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施,做到食堂内无蝇无鼠。6.食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买合格卫生的粮油,严禁腐烂变质的食品出现。第1页共1页
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