高中化学：2.3有机化合物课件(共10套)人教版必修23三节 1（乙醇）

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1、溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液) )燃料燃料让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇一、乙醇( (俗称俗称酒精酒精) )1 1、物理性质、物理性质 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数） 医用酒精医用酒精 75%

2、75%（体积分数）（体积分数） 饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。 如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。水酒精。用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验 . . 如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】思考与练习思考与练习 已知已知4.6克无水乙醇在氧气中克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成完全燃烧，只生成8.8克克CO2 和和5.4克克H2O，则无水乙醇中含有，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方式吗？完成乙

3、醇燃烧的化学方程式。程式。 2 6 18.8克克CO2 中含有中含有C元素：元素：5.4克克H2O中含有中含有H元素：元素：则则4.6克无水乙醇还含有克无水乙醇还含有O元素：元素：乙醇中乙醇中C、H、O原子个数比为：原子个数比为：其化学式为：其化学式为：乙醇燃烧的化学方程式为：乙醇燃烧的化学方程式为：2.4克克0.6克克1.6克克C2H6OC2H6O+3O2 2CO2 +3H2O2、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构实验测定分子式为实验测定分子式为 C2H6O ,结构结构可能有两种可能有两种,到底是哪种呢到底是哪种呢?HCCOHH H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的两者互为同分异构

4、体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？分子结构式？要由要由实验实验确定确定。问题：问题： H CHH H H HCOB式式A式式 学生实验学生实验 将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：哪一个更剧烈？填写下表：钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢2Na2H2O2 NaOH H2现象的本质原因：现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙

5、醇中是先沉后浮钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反应，成分是烷烃不反应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？不一样不一样说明乙醇为式说明乙醇为式定量实验：定量实验：实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol )无水酒精可与无水酒精可与 足量金属钠反应足量金属钠反应,收集到

6、标况下收集到标况下1.12升升 (0.05mol)氢气氢气 ： nC2H6O nH2 =2 1实验结论：实验结论：A式式而而B则为甲醚的分子结构则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为由此证明乙醇的结构式应为_，2、乙醇的分子结构分子结构分子结构CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH这一原子团这一原子团羟基羟基写作写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型分子式：分子式：C2H6O结构简式：结构简式：HCCOHH H H HHCCHH H H H乙醇乙醇乙烷乙烷观察比较观察比较:烃的衍生物的概念：烃的衍生物的概念：烃分子中

7、的原子被其他原烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成一子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生系列化合物。称为烃的衍生物。物。官能团的概念官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。团称为官能团。 下列几种物质是否属于烃的衍生物下列几种物质是否属于烃的衍生物? ?如果是如果是烃的衍生物，烃的衍生物，请指出它们的官能团。请指出它们的官能团。A. A. B. C.CHB. C.CH3 3CHCH3 3 D.CHD.CH3 3CHCH2 2OH OH NO2 NH2 E. F. G. CH2 2COOHBDFG 、乙醇的化学性质乙醇的化学性质演

8、示演示: 钠与无水酒精的反应：钠与无水酒精的反应： 乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 CH3CH2OH + Mg乙醇镁乙醇镁 HCCOH ，H H H H处处OH键断开键断开（1）、与活泼金属反应）、与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)(CH3CH2O)2Mg + H2注意几个问题注意几个问题（1 1）该反应属于）该反应属于 反应反应 （2）为什么反应速率比水慢呢？）为什么反应速率比水慢呢？置换置换 结论结论 1 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2 2、羟基中的、羟基中的H H原子的活泼性：醇水原子的活泼性

9、：醇水、结构决定性质、结构决定性质这是由这是由物质本身的性质决定物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒的，水是电解质，而酒精是非电解质精是非电解质（2）、乙醇的氧化反应）、乙醇的氧化反应 彻底氧化彻底氧化 (在空气中燃烧在空气中燃烧)C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O点燃点燃不彻底氧化不彻底氧化2CCOH + O2 CC 2H2O催化剂催化剂 结构简式：结构简式：CH3CHO乙醛乙醛交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）世界卫生组织的事故世界卫生组织的事故调查显示，大约调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒的交通事故与酒后驾驶有关。后驾驶有关。 讨论:乙醇的功过是非乙醇的功过是非