《麻辣血旺鱼片火锅的做法及配料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《麻辣血旺鱼片火锅的做法及配料（3页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、麻辣血旺鱼片火锅的做法及配料下面分享的是麻辣血旺鱼片火锅的做法介绍，希望你喜欢! 制作麻辣血旺鱼片火锅的食材麻辣血旺鱼片火锅的做法步骤1.准备好所有的食材。2.鲢鱼洗净从尾部下刀。3.把鱼身片下来，只留鱼头和鱼骨。4.鱼头鱼骨备用。5.菜刀斜着入刀片下鱼片。6.依次码放好。7.把片好的鱼片放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，半个蛋清拌均匀腌制备用。8.平底锅倒油烧热放入鱼头和鱼骨煎至金黄。9.汤锅烧热放入煎至的鱼头和鱼骨和葱姜。10.冲入适量的开水。11.再加入白酒。12.加盖子大火烧至。13.牛百叶，鸭血，洗净切好，莴笋去皮切块。14.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉备用。15.牛百叶也用开水焯
2、烫备用。16.鸭血煮上 3 分钟备用。17.这时鱼汤煮好备用。18.准备好调味料。19.炒锅倒油放入火锅底料炒香。20.再放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。21.然后加入煮好的鱼汤。22.调入胡椒粉。23.再加适量的盐。24.加入白糖。25.加少许酱油。26.再加入高汤精。27.煮上 5 分钟出香味。28.倒入火锅中。29.和鸭血，鱼片，莴笋，牛百叶，随酒精炉一起上桌，边加热边涮着吃。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。所以平日里吃多吃一些鸭血对身体有好处。那平日我们购买鸭血应该注意些什么呢?这里石大师告诉我们一定要去正规的超市购买，如果有盒装的最好，因为产品质量有保证。不要买市场上的一些散的。制作鸭血菜肴的时候，改刀上我们如果切片一般都是涮锅的时候吃，烧菜切小丁，大小跟麻婆豆腐的大小差不多。烹饪之前需要稍微的焯烫一下，但是需要注意千万不要焯烫太长时间，不然容易出现蜂窝状，影响口感。猜你喜欢：1.麻辣鸭脖的做法具体步骤2.香辣蟹火锅怎么做3.猪肉火锅的做法简单又美味4.麻辣小海鲜配料与做法5.香辣火锅虾怎么做
麻辣血旺鱼片火锅的做法及配料
